Hoppas hemma blir alltmer populär bland dachenor och ägare av privata hus. Få människor vägrar att slå hemlagad rökning av vissa produkter. Och, som du vet för högkvalitativ och lång lagring av rökt, är det nödvändigt att använda den kalla rökningsmetoden. Hur man självständigt bygger ett kallt rökhus, en billig och effektiv, i sin plot och kommer att diskuteras i den här artikeln.
Kall rökning rökt rökning
Innan du börjar bygga, måste du välja en lämplig plats. Man måste komma ihåg att den långa strukturen av ett sådant rökhus ska vara från 3 till 4 meter. Också, om möjligt, närvaron på platsen för en liten lutning av jorden eller höjden.
Välja en lämplig plats, gräva en bas.
Basberäkningen görs så, platsen för ugnen är ca 70x60 cm, rörskogenen är en lång 2,5-3 meter med en diameter av 20-25 centimeter och en plats för botten av rökskåpet 60x60 cm. Höjden Skillnaden bör vara önskvärd bör vara minst 50-60 cm och över. Ju mer desto mer effektivt är rökens dragkraft, fortfarande den här indikatorn beroende av skorstenens diameter, den optimala inre diametern på 15-20.
Vi börjar med byggandet av Wood Firebox. Som en bas fyller vi en betongbas med en tjocklek av 7-10 centimeter det och kommer att tjäna botten av ugnen. Parallellt med detta, lägg keramiska element av rör för skorsten. De kan bytas ut med metall och slagg - betongrör eller lägga ut basen av den röda tegelstenen.
Till eldstaden som serveras under lång tid måste sättas ut ur brandbeständiga tegelstenar, de behöver ca 20 stycken. Som bindemedelslösning använder vi cement-sandblandning 1 till 2,5. Vi tar med skorstenen, vilket ökar egot till överlappningen så mycket som möjligt.
Vi värmer upp bränsledörren och lägger överlappningen.
Nästa steg, byggandet av basen under träskåpet.
På betongskiktet gör vi en röd tegelsten. Djupet av tegelbrunnen är 10 rader. Skorstenen kommer ut på den lägsta punkten. Som kan ses är den yttre storleken på basen 50x50 cm.
Artikel om ämnet: På vilket avstånd gångjärn på inre dörren
Efter att ha avslutat byggandet av ugnen och skåpet för skåpet gör vi en provtändning för att se till att murverket och monteringen.
Ved brinner väl, rök kommer in i brunnen. Församlingen är kvalitativt.
Luftkraft är normalt, det kan ses av bränt kol.
Basstorleken för skåpet 50x50 cm, storleken på träskåpet 60x60. Basen av ramen uppsamlas från en stång 4x4 cm. Täckningen sker i två lager. Bar och första lager (internt) Det är lämpligt att göra chopper trä.
Det första skiktet av brädet är spikat vertikalt. I taket installerar vi en metallskorsten.
Krepim Mortgaged med spår för metallstavar under produkter.
För det andra lagret använder vi foder av barrturer. Du matar den horisontellt, så vi bandage alla sömmar och minimerar den fria penetreringen av rök i alla små slitsar. Observera att dörren består av två lager och omkretsen gjorde spår utskjutningar på den och i öppningen. Det kommer också att undvika rökläckage.
Loops och lås, galvaniserad överhead. Montera temperatursensorn i mitten av dörren. Eftersom den består av en metallbas med en ratt och en sensor i form av en cylindrisk stift, är det tillräckligt att göra ett hål längs sensorns diameter i dörrarna och hålla den.
Installera och fixa skåpet till tegelbrunnen. Skillnaden i storlekar är 10 centimeter, som ställer in garderoben jämnt i hela omkretsen, den utför i 5 cm. Detta förhindrar sedimentet att komma in i brunnen. Det är möjligt att montera med metalldunkar genom, genom den nedre fanen eller hörnen, tillämpa ett litet lager av lösning på en tegelbas.
Fasaden av rökskåpet öppnas av alla slags skyddande medel för trä från externa klimatförhållanden. Taket är täckt med metallplåtar.
Vi upplever att röka i aktion. Ignit elden och kontrollera rökens temperatur. Efter uppvärmning överstiger temperaturen inte 35 grader Celsius. Smokehouse är redo för kall rök av köttprodukter och inte bara.
Artikel om ämnet: Minimalism Gardiner: Distinkta särdrag och fördelar
Matlagningsprodukter hänger i rökskåpet.
Vi antänder ugnen och upprätthåller bränningen av det trä som krävs för separat tagna produkter. Ved är önskvärt att använda fruktbärsträd eller löv. Botträdets raser är inte lämpliga på grund av hartsinnehållet.
Smaken och doften, tyvärr kan inte förmedlas, men utseendet och så talar för sig själv och ser ganska aptitretande.