Nadajući se kod kuće postaje sve popularniji među nastupima i vlasnicima privatnih kuća. Malo ljudi odbija pobijediti domaće pušenje određenih proizvoda. I, kao što znate za visokokvalitetno i dugo skladištenje dimljenog, potrebno je koristiti metodu hladnog pušenja. Kako samostalno graditi hladan dimpan, jeftin i učinkovit, u svojoj parceli i o tome će se raspravljati u ovom članku.
Hladno pušenje puše
Prije početka izgradnje morate odabrati prikladno mjesto. Mora se imati na umu da bi duga struktura takvog pušenja trebala biti od 3 do 4 metra. Također, ako je moguće, prisutnost na mjestu malog nagiba tla ili humka.
Odabir prikladnog mjesta, kopati bazu.
Osnovni izračun je napravljen tako, mjesto za peć je oko 70x60 cm, dimnjak cijevi je dugačak 2,5-3 metar promjera 20-25 centimetara i mjesto za bazu dimnog ormara 60x60 cm. Visina Trebala bi biti poželjna razlika trebala biti najmanje 50-60 cm, i iznad. Što je više, učinkovitiji potez za vuču dima, još uvijek ovaj pokazatelj ovisi o promjeru dimnjaka, optimalni unutarnji promjer 15-20.
Počinjemo s izgradnjom vatrogasla. Kao baza, ispunjavamo betonsku bazu debljinom od 7-10 centimetara i poslužit će na dnu peći. Paralelno s ovim, postavite keramičke elemente cijevi za dimnjak. Mogu se zamijeniti metalnim i šljakom - betonskom cijevi ili postaviti bazu crvene opeke.
Za vatrogasp služi dulje vrijeme mora biti uvučeno iz vatrootpornih cigli, trebat će oko 20 komada. Kao vezivo rješenje koristimo cement - pijesak mix 1 do 2.5. Donosimo dimnjak, podižući ego na preklapanje što je više moguće.
Zadržavamo vrata goriva i položimo preklapanje.
Sljedeća faza, izgradnja baze ispod drvenog ormara.
Na betonskom estrihu činimo polaganje crvene opeke. Dubina opeke dobro je 10 redaka. Dimnjak izlazi na najnižoj točki. Kao što se može vidjeti vanjska veličina baze je 50x50 cm.
Članak o toj temi: Na kojoj udaljenosti na unutarnjim vratima
Nakon što je završio izgradnju peći i ormar za kabinet, napravimo probno paljenje kako bismo bili sigurni da zida i montaža.
Ogrevno drvo dobro gori, dim ulazi u bunar. Skupština se vrši kvalitativno.
Zračni potisak je normalan, može se vidjeti spaljenim ugljenom.
Veličina baze za kabinet 50x50 cm, veličinu drvenog ormara 60x60. Baza okvira sakuplja se iz bara 4x4 cm. Pokrivanje se događa u dva sloja. Bar i prvi sloj (unutarnji) Preporučljivo je napraviti drvo za sjeckalicu.
Prvi sloj ploče je zabio okomito. Na krovu instaliramo metalni dimnjak.
Krepim hipoteka na žljebovima za metalne šipke pod proizvodima.
Za drugi sloj koristimo oblogu crnogoričnih stijena. Vi ga hranite vodoravno, tako da zavijamo sve šavove i minimiziramo slobodno prodor dima u sve male utore. Imajte na umu da se vrata sastoji od dva sloja i perimetra napravljene žlijeb izbočine na njemu i u otvoru. Također će izbjeći propuštanje dima.
Petlje i zasun, pocinčani iznad glave. U središtu vrata instalirajte osjetnik temperature. Budući da se sastoji od metalne baze s kotačićem i senzorom u obliku cilindričnog pin, dovoljno je napraviti rupu, duž promjera senzora u vratima i zalijepiti ga.
Instalirajte i popravite ormarić do opeke. Razlika u veličinama je 10 centimetara, ravnomjerno postavljajući ormar tijekom perimetra, radi 5 cm. To će spriječiti da se tadiment uđe u bunar. Moguće je montirati s metalnim vrkovima kroz, kroz donji furnir ili kutove, prije nanositi mali sloj otopine na bazi opeke.
Fasada ormarića dim je otvoren svim vrstama zaštitnih sredstava drva iz vanjskih klimatskih uvjeta. Krov je prekriven metalnim listovima.
Doživljavamo pušenje u akciji. Zapali vatru i kontrolirajte temperaturu dima. Nakon zagrijavanja, temperatura ne prelazi 35 stupnjeva Celzija. Smokić je spreman za hladni dim od mesnih proizvoda i ne samo.
Članak o temi: Minimalizam zavjese: prepoznatljive značajke i prednosti
Proizvodi za kuhanje vise se u ormariću za dim.
Zapalimo peć i održavamo zapaljenje drva potrebnog za odvojeno uzete proizvode. Ogrevno drvo je poželjno koristiti stabla voćnih bobica ili listopadni. Rasmine konifera nisu prikladne zbog sadržaja smole.
Okus i miris, nažalost, ne mogu se prenijeti, već izgled i tako govoriti za sebe i izgleda prilično ukusno.