একটি ভজনা দীর্ঘদিন ধরে বাড়ির মালিকের অতিথির একটি শ্রদ্ধাশীল মনোভাব ব্যক্তিত্ব করেছে। এই প্রাচীন শিল্প একটি দেশের ঐতিহ্য অনুযায়ী উন্নত। সন্ধ্যায় একটি বৈঠকের জন্য টেবিলটি সঠিকভাবে সাজাইয়া রাখার জন্য, আপনাকে ডিশের খাওয়ানোর সহজ নিয়ম এবং কাস্টমস, ডিশ এবং কাটারির ব্যবস্থা পালন করতে হবে। সুন্দর সজ্জিত খাদ্য আরো ইতিবাচক আবেগ এনেছে এবং একটি বিশেষ বায়ুমণ্ডল তৈরি করে।
বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন দেশে সারণী সারণী মূলত জাতীয় বৈশিষ্ট্য এবং অতিথিদের প্রাপ্তির উপর নির্ভর করে। এই প্রবন্ধে আমরা কীভাবে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে টেবিলে পরিবেশিত, এবং এই প্রক্রিয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি কী তা দেখব।
জাপানি স্টাইল
জাপানি টেবিলের ভজনা সবচেয়ে কঠিন, কারণ এটি স্বাভাবিক ইউরোপীয় থেকে অনেকগুলি পার্থক্য রয়েছে। Diggers, ট্রে, প্লেট, গভীর কাপ, লাঠি - এই সব একটি জাপানি টেবিল টেবিল পরিবেশন একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ। উপাদানগুলির মতো প্রচুর পরিমাণে অটোব্লু অতিথিটি ভীত করতে পারে, কিন্তু কিছুক্ষণ পরে আপনি বুঝতে পারবেন এটি কতটা সুবিধাজনক।
সমস্ত প্রয়োজনীয় আইটেম (টেবিল, আসন) অসম্মতির নীতি অনুসারে স্থাপন করা হয়, যা পার্শ্ববর্তী স্থানটির একটি মুক্ত রচনা এবং চাক্ষুষ সম্প্রসারণ অর্জন করতে দেয়।
জাপানি পরিবেশন বিভিন্ন মৌলিক নিয়ম আছে:
- প্রতিটি অতিথির জন্য এটি মনোনীত করার জন্য একটি পৃথক স্থান প্রস্তুত করা হয়, এটি বিশেষ ন্যাপকিন বা ট্রে ব্যবহার করার জন্য প্রথাগত। সাধারণ খাবারগুলি টেবিলের কেন্দ্রে স্থাপন করা হয়, প্রায়শই এটি স্যুপ বা গরম।
- স্বাভাবিক রাশিয়ান অধিবাসীদের বিপরীতে, জাপানি চপস্টিক্স ব্যবহার করে - তারা একটি প্লেটের সামনে স্থাপন করা হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে লাঠিগুলি ডিশের সাথে যোগাযোগের মধ্যে আসতে হবে না। এই উদ্দেশ্যে, কাঠের দাঁড়িয়েছে।
- টেবিল শিষ্টাচারগুলি ডিশগুলির নিচের বসানো অনুমান করে - চালের সাথে ঢেউটি ডানদিকে স্থাপন করা হয় এবং ডান পাশে স্যুপের সাথে বাটি। শাকসবজি, মাংস এবং মাছ ডানদিকে স্থাপন করা হয়। মাঝখানে বিভিন্ন sauces এবং additives আছে।
Kazakh শৈলী মধ্যে
বেশিরভাগ কাজাখি দস্তরহানার প্রাচীন প্রথার মেনে চলছে - এটি একটি খাবার, ধর্মীয় ও অন্যান্য উদযাপনের সম্মানে সামগ্রিক খাবারের জন্য আহ্বান জানায়। হারিয়ে যাওয়া যাত্রী কাজাখ রান্না না করেই অত্যাধুনিক খাবার ছাড়াই বাড়ি ছেড়ে চলে যেতে পারে না। মহিমান্বিত হবে মহিমান্বিত তার মালিক হবে তার মালিক হবে, উদার হবে এই পরিবারের জন্য আল্লাহর উপহার হবে।
Kazakh শৈলী টেবিল সাজাইয়া রাখা, আপনি একটি আশ্চর্যজনক অলঙ্কার সঙ্গে একটি তুষার-সাদা টেবিলক্লোথ সঙ্গে এটি দেখা প্রয়োজন। অলঙ্কারের পছন্দ মালিকদের miseles এবং অতিথিদের তাদের মনোভাব প্রতিফলিত করে। রঙিন দোরোখা নিদর্শনগুলির সাথে ক্লাসিক মডেলগুলির অগ্রাধিকার দিতে হবে, ওয়েবের দৈর্ঘ্যটি প্রতিষ্ঠিত মাপদণ্ডের সাথে মেলে - এটি আসন স্তরের নিচে পড়ে থাকা উচিত নয়।
বিষয়বস্তু নিবন্ধ: আমরা স্বাদ সঙ্গে একটি টেবিল পরিবেশন: ডিশ, যন্ত্রপাতি এবং আনুষাঙ্গিক নির্বাচন [আড়ম্বরপূর্ণ সেট]
সম্প্রতি, কাজাখ স্টাইলের ভজনা আরো বেশি ইউরোপীয় বৈশিষ্ট্য অর্জন করতে শুরু করে। এই ঋণের ঐতিহ্যগুলির মধ্যে একটি ছিল নপকিন্সের নকশা, বিশেষভাবে তাদের ভাঁজ করে। এটি করার জন্য, উজ্জ্বল, বিপরীতে মডেলগুলি নির্বাচন করুন এবং একটি "নৌকা" আকারে সজ্জিত করুন। নীচের ছবিতে এই পদ্ধতির একটি উদাহরণ দেখা যেতে পারে।
কাজাখ শৈলীতে টেবিলের প্রধান প্রসাধন রঙিন খাবারের বিভিন্ন ধরণের। তার পরিমাণ এবং নকশা মূলত ঘটনা প্রকৃতির দ্বারা নির্ধারিত হয়। সূর্য এবং চাঁদ অনুরূপ বস্তুর সঙ্গে বিশেষ করে জনপ্রিয়। এটি পছন্দসই যে জিনিসগুলি কাঠের তৈরি এবং সংশ্লিষ্ট অলঙ্কারের সাথে সজ্জিত করা হয়েছে।
আমরা যদি ডিশের অবস্থান সম্পর্কে কথা বলি, তবে সবকিছুই সহজ: প্লেটগুলিতে খাদ্যটি সুপারিশ করা হয় এবং একটি বৃত্তে সেট করা হয়।
প্রাচীন কাজাক ঐতিহ্য খাওয়ানোর জন্য ক্রম এবং পদ্ধতি নির্ধারণ করে:
- সেটিং চা ডিভাইসের ব্যবস্থা দিয়ে শুরু হয়। অল্পবয়সী মেয়েরা একটি বৃত্তে পাইলস প্রদর্শন করে, তাদের সুগন্ধি চা দিয়ে ভরাট করে। উপরন্তু, প্রাচ্য মিষ্টি, ফল এবং তেল saucer উপর রাখা হয়। পানীয় এবং খাদ্য পরে পরিবেশন করা হয়, টেবিলের মালিক প্রথম সিপ তৈরি করা হবে।
- পরবর্তী পর্যায়ে যান স্ন্যাকস ঘোড়া খাবার এবং মেষশাবক সব ধরণের। তারা সবজি এবং ছোট pellets সঙ্গে পরিবেশিত হয়। কিছু পরিবারের মধ্যে, এটি কুসুম দ্বারা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের আমন্ত্রণ জানানো হয়।
- প্রধান অতিথিদের পারস্পরিক উপ-পণ্য থেকে বিভিন্ন মাংসের খাবার দেওয়া হয় (এগুলির মধ্যে একটি হল কুয়রটাক)। আমরা যদি একটি উত্সবের ডিনারের কথা বলি, তবে প্রধান অতিথিটি একটি উষ্ণ ব্রেক হেড দিয়ে ভরাট করা উচিত - এটি সমানভাবে সমস্ত অতিথির মধ্যে বিভক্ত।
ভিডিওতে: কাস্টমস এবং কাস্টমস জনগণের ঐতিহ্য।
রাশিয়ান শৈলী
প্রাচীনকালে, রাশিয়ান টেবিল সেটিংটি ডিশগুলির পরিশীলিততার দ্বারা আলাদা ছিল, বিভিন্ন ধরণের নকশা এবং ধ্রুবক ক্রম। এখন আমাদের ডিশ এবং কটালি ইউরোপীয় থেকে ভিন্ন ভিন্ন, তারা সম্পূর্ণরূপে তাদের জাতীয় গন্ধ হারিয়েছে।
স্বাভাবিক অবস্থার অধীনে, বিভিন্ন উপকরণ থেকে পাত্রে ব্যবহৃত হয়: প্লাস্টিক, কাঠ, ধাতু, গ্লাস, ক্রিস্টাল, সিরামিক এবং চীনামাটির বাসন। বিভিন্ন ধরণের প্লেট - স্ন্যাক বার, গভীর ডাইনিং কক্ষ, গভীর মিষ্টি, saucers, এবং কোর।
সালাদ এছাড়াও বিভিন্ন আকার এবং মাপ হতে পারে, প্রায়ই 100 মিলি পর্যন্ত ক্ষমতা সঙ্গে বৃত্তাকার বা ওভাল ট্যাংক রাখা।
রাশিয়ান রান্নার একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যটি spookouses ব্যবহার - গভীর প্লেট, 4 থেকে 10 সার্ভিং থেকে গণনা করা হয়। স্ল্যাভিক Entourage পুনরুত্থান, রেস্টুরেন্ট কাদামাটি ডিশ টেবিল, আঁকা পাত্র, jugs পরিবেশন করা।
অনেক ডিজাইনার মনে করেন যে সিরামিক এবং কাঠের পেইন্টেড টেবিলওয়্যার সজ্জা হিসাবে খুব আকর্ষণীয় দেখায়।
ডিশের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে এবং কার্যকলাপের ধরন, যন্ত্র কিটও পরিবর্তন করতে পারে। এটি একটি স্ন্যাক, মাছ, ডেজার্ট, ফল বা টেবিল হতে পারে। সর্বশেষ বিকল্পটি বাড়ীতে ব্যবহৃত আইটেমগুলি (ব্লেড, Tweezers) সমস্ত ধরণের যোগ করার সাথে সাথে ব্যবহৃত হয়।
বিষয়টি নিবন্ধটি: কিভাবে টেবিলে টেবিলটিকে আচ্ছাদন করবেন: সঠিক সেটিং এবং উত্সব নকশা | +64 ছবি
ফরাসি স্টাইল
ফ্রান্সে, টেবিল সেটিংটিতেও স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রথমত, এই দেশের অবস্থা, সঠিক শৈলী এবং ভাল স্বন হিসাবে দেশের অবস্থা হিসাবে দেশের অবস্থা। ফরাসি-শৈলী সজ্জা মূল থিম রোমান্স। এই ধরনের ভজনা এই ধরনের প্রায়শই তারিখের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, কয়েকজন লোক জানে যে কিভাবে কটলারি, ডিশ, টেবিলক্লোথ এবং ন্যাপকিনের সাহায্যে ফ্রান্সের বায়ুমন্ডলে সঠিকভাবে পুনরায় তৈরি করা যায়।
প্রথম নিয়ম টেক্সটাইল মনোযোগ আকর্ষণ করে। স্নো-হোয়াইট টেবিলক্লথগুলি ছাড়া, লেইস ন্যাপকিনস এবং আকর্ষণীয় ট্র্যাকগুলি ছাড়া, ফ্রেঞ্চ টেবিলে বসতে গ্রহণযোগ্য নয়। এটি একটি নতুন টেবিলক্লোথ কিনতে আপনার প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে হবে না, মূল বিষয়টি হল এটি তাজা এবং পুরোপুরি লোহাযুক্ত।
পৃষ্ঠটি একটি উজ্জ্বল পাথ দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, এটি কেন্দ্রে স্থাপন করে। এটি করার জন্য, বিভিন্ন আসন, স্কয়ার বা প্যারিও ব্যবহার করা হয়।
আপনার রোম্যান্স সঙ্গে যুক্ত কি? সবচেয়ে অবিলম্বে রং মনে। একটি ফরাসি শৈলী একটি টেবিল ডিজাইন করার সময়, আপনি বড় buds সঙ্গে রং bouquets অগ্রাধিকার দিতে হবে। উভয় একটি ছোট ফুলে এবং একটি বিশেষ ফল স্ট্যান্ড উভয় ফুল গঠন করা।
আপনি যদি ডিনারের প্রস্তুতি নিচ্ছেন তবে মোমবাতি সম্পর্কে ভুলবেন না। নরম আলো আপনার বাড়িতে আরাম এবং রোম্যান্স আনতে হবে এবং এমনকি সবচেয়ে picky অতিথি চান। সমস্ত অতিরিক্ত সজ্জা উপাদান রং নকশা মেলে আবশ্যক। তারা ডিশের সাথে বা একটি টেবিলের ফুল এবং একটি ফল ফুলের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারে।
ফ্রান্সে টেবিলের সজ্জা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান কমনীয়তা। পুরানো candlesticks উপযুক্ত, স্ফটিক চশমা এবং মদ cutlery হয়।
ভিডিওতে: মাছ টেবিল সেটিং নিয়ম।
স্ক্যান্ডিনইভিআর অধিবাসী শৈলী
স্ক্যান্ডিনইভিআর অধিবাসী শৈলী টেবিলটি কভার হিসাবে এটি মনে হতে পারে না। এই ধরনের প্রসাধন পরিবেশগত বন্ধুত্ব, ঠান্ডা সংযম, পরিষ্কার লাইন এবং ফিডের কমনীয়তা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরিসেবা আইটেম প্রাকৃতিক উপকরণ তৈরি করা হয়, এবং প্রধান ফোকাস টেক্সচারে হয়।
বেশিরভাগ ডিজাইনারদের মতে, এটি সর্বজনীন যে এই শৈলী। এটি একটি বিচ্ছিন্ন ডিনার, বন্ধুদের সাথে আরামদায়ক সমাবেশ, একটি বিবাহের উদযাপন এবং একটি অনানুষ্ঠানিক ভোজের জন্য দুর্দান্ত। পছন্দ নিরপেক্ষ বা সাদা এবং টেক্সটাইল সম্পৃক্ত, তাজা ছায়াছবি (সবুজ, লাল, ফিরোজা, ধূসর, নীল, বেজে) দেওয়া হয়।
এছাড়াও একটি চমৎকার সমাধান লিনেন টেবিল কাপড়ের ক্রয় এবং কাঠের স্যুসার এবং চশমাগুলির অধীনে দাঁড়িয়ে থাকবে।
টেবিল সেটিংস টেবিলের সাথে শুরু হয়, তারপরে রংগুলির রচনাটি কেন্দ্রে সেট করা হয়, এফআইআর শাখা, এডেলওয়েস এবং মোস যুক্ত করতে ভুলবেন না। সন্ধ্যায় ভজনা, গ্লাস, কাঠের candlesticks উপযুক্ত। নিখুঁত মোমবাতি জন্য অনুসন্ধান করার সময়, সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য সঙ্গে ঘন অপশন মনোযোগ দিতে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নিবন্ধন এর স্ক্যান্ডিনইভিয়ার স্টাইল ক্রিসমাস ছুটির সময় ক্রমবর্ধমান ব্যবহার করা হয়েছে।
ইতালি শৈলী
আমরা সব exquisite ইতালিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় সঙ্গে পরিচিত, কিন্তু এই দেশ পরিবেশন সম্পর্কে বেশ কিছুটা পরিচিত। এটি একটি বিশেষ ক্রমে ডিশগুলি পরিবেশন করা প্রয়োজন, দীর্ঘমেয়াদী প্রস্তুতি পরে তারা ঠান্ডা হয় যখন অপেক্ষা করা প্রয়োজন।
বিষয়টিতে নিবন্ধ: টেবিলের পরিবেশন করার জন্য বেসিক নিয়ম: নির্বাচন এবং ডিশ, যন্ত্রপাতি, ন্যাপকিনের অবস্থান
ইতালিয়ান স্টাইল টেবিলের আদর্শ সেটিংসের জন্য নিম্নলিখিত নিয়মগুলি বরাদ্দ করুন:
- টেক্সটাইল একই রং, সব সাদা বা beige শ্রেষ্ঠ হতে হবে। আনুষ্ঠানিক ঘটনাগুলিতে, ন্যাপিন্সকে প্রধান থালা থেকে বামে নিয়ে যাওয়া হয়, অনানুষ্ঠানিক সময়ে এটি প্রায়শই পর্যবেক্ষণ করা হয় না (তবে নেপিনিনগুলি প্লেটগুলিতে সরাসরি স্থাপন করা হয়)।
- মদ cutlery সর্বদা ইতালিয়ান অধিবাসীদের থেকে সম্মান করা হয়। সিলভার, সোনা-ধাতুপট্টাবৃত এবং ক্রিস্টাল চশমা, খোদাইকৃত মোমবাতি এবং একটি অস্বাভাবিক ফর্মের একটি ভাসা - এই সব পুরোপুরি লিভিং রুমে বা রান্নাঘরের অভ্যন্তরে মাপসই করে।
- সিলভার কোন ভোজ একটি অবিচ্ছেদ্য বৈশিষ্ট্য। এই প্রান্ত বরাবর রূপালী প্রান্ত সঙ্গে বিভিন্ন আলংকারিক উপাদান, cutlery বা প্লেট হতে পারে।
রুটি প্লেট পরিবেশন মনোযোগ দিতে। এটি ইউরোপীয় রান্না করা যেতে পারে যে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক জিনিস। এটি মূল ডিশের বামটি স্থাপন করার জন্য প্রথাগত, সুগন্ধি কাটিয়া পৌঁছানোর সহজ এবং বুঝতে পারে যা সুস্বাদু খাবার হতে পারে। পছন্দের রুটির রুটিকে দেওয়া হয়, তবে আপনি রুটির ছোট টুকরা দিয়ে দেখা এবং কাটা করতে পারেন।
আকর্ষণীয় বিষয়: কিছু হাউসে ইতালিতে, টেবিলের উপর রুটি রুটি দেওয়ার জন্য এটি প্রথাগত - এই কাস্টমটি মধ্যযুগে লক্ষ্য করা হয়েছিল।
যদি আপনার সমস্ত বোনা টন ক্যাননগুলিতে ভজনা করা সঠিক টেবিলের জন্য কোনও সময় থাকে না তবে ইতালীয় মালিকদের গোপন ব্যবহার করুন: সবকিছু একটি খাবারে থাকা উচিত, এবং কেন্দ্রে একটি অস্বাভাবিক ফুলে ফুল বা উদ্ভিদের গঠন।
প্রতিটি দেশে টেবিল পরিবেশন করা তার নিজস্ব স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য আছে। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে আপনি শুধুমাত্র সম্ভাব্য শৈলীগুলির মধ্যে একটি আটকে রাখতে হবে। আধুনিক বিশ্বের মধ্যে, অভ্যন্তরীণ বিভিন্ন উপাদান নকশা মধ্যে সৃজনশীল পদ্ধতিতে মনোযোগ বৃদ্ধি করা হয়। টেবিল শিষ্টাচারের সাথে মেনে চলার সময় এটি সম্পর্কে ভুলবেন না, এবং তারপরে আপনি অবশ্যই আপনার অতিথিকে অবাক করতে পারবেন না।
কিভাবে টেবিল কাস্টমাইজ করবেন: টেবিল শিষ্টাচারে টিপস (2 ভিডিও)
বিভিন্ন দিক এবং ঐতিহ্য মধ্যে টেবিল সেটিং (65 ছবি)
