Une portion a longtemps été personnifiée une attitude respectueuse du propriétaire de la maison à ses invités. Cet art ancien s'est développé conformément aux traditions d'un pays. Pour décorer correctement la table pour une réunion dans la soirée, vous devez observer les règles simples et les coutumes de l'alimentation des plats, des arrangements de plats et de couverts. La nourriture magnifiquement décorée apporte des émotions plus positives et crée une atmosphère spéciale.
Les serveurs de table dans différents pays du monde dépendent largement des traits nationaux et des fonctionnalités pour recevoir des invités. Dans cet article, nous examinerons comment le tableau est servi dans différents pays du monde et quelles sont les caractéristiques de ce processus.
Style japonais
La portion de la table japonaise est l'une des plus difficiles, car elle a un certain nombre de différences par rapport à l'Europe habituelle. Diggers, plateaux, assiettes, tasses profondes, bâtons - tout cela fait partie intégrante de servir une table de table japonaise. Une telle abondance d'éléments peut effrayer l'invité sanstube, mais après un certain temps, vous comprendrez à quel point c'est pratique.
Tous les éléments nécessaires (table, siège) sont placés selon le principe d'asymétrie, ce qui permet d'obtenir une composition libre et une expansion visuelle de l'espace environnant.
Il existe plusieurs règles de base des portions japonaises:
- Pour chaque client, il est préparé un endroit séparé pour la désigner, il est de coutume d'utiliser des serviettes ou des plateaux spéciaux. Les plats courants sont placés au centre de la table, le plus souvent, il est soupe ou chaud.
- Contrairement aux résidents russes habituels, les japonais utilisent des baguettes - elles sont placées devant une assiette. Veuillez noter que les bâtons ne doivent pas entrer en contact avec la vaisselle. À cette fin, des stands en bois s'appliquent.
- L'étiquette de table assume les placements suivants de plats - la pile avec du riz est placée à droite et le bol avec la soupe sur le côté droit. Les légumes, la viande et les poissons sont placés à droite. Au milieu, il existe différentes sauces et additifs.
Dans le style du Kazakh
La plupart des Kazakhs adhèrent à la coutume antique de Dastarhana - c'est un repas, convoqué pour le repas général en l'honneur des célébrations familiales, religieuses et autres. Le voyageur perdu ne peut pas quitter la maison sans avoir accordé des plats sophistiqués de la cuisine du Kazakh. Le magnifique sera exécuté que la noblesse sera son propriétaire, les généreux seront les cadeaux d'Allah pour cette famille.
Pour décorer la table dans le style kazakh, tout d'abord, vous devez l'être vu avec une nappe blanche à neige avec un ornement incroyable. Le choix de l'ornement reflète les misèles des propriétaires et de leur attitude envers les invités. Il est nécessaire de privilégier les modèles classiques avec des motifs brodés colorés, la longueur de la bande doit correspondre au critère établi - il ne doit pas tomber sous le niveau de siège.
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Récemment, la portion dans le style du Kazakh a commencé à acquérir de plus en plus de fonctionnalités européennes. L'une de ces traditions empruntées était la conception des serviettes de serviettes, les pliant de manière particulière. Pour ce faire, choisissez des modèles contrastés et les décorés sous la forme d'un "bateau". Un exemple de cette méthode peut être vu sur la photo ci-dessous.
La décoration principale de la table dans le style kazakh est une variété de plats colorés. Sa quantité et sa conception sont largement déterminées par la nature de l'événement. Surtout populaire avec des objets ressemblant au soleil et à la lune. Il est souhaitable que les plats soient en bois et décorés avec les ornements correspondants pertinents pour ces personnes.
Si nous parlons de l'emplacement des plats, tout est simple: la nourriture est superposée aux plaques et est placée dans un cercle.
Les anciens traditions du Kazakh déterminent la séquence et la procédure de restauration des plats:
- Le réglage commence par la disposition des dispositifs de thé. Les jeunes filles présentent les piles en cercle, les remplissant de thé parfumé. De plus, des bonbons orientaux, des fruits et du pétrole sont mis sur la soucoupe. Les boissons et les aliments servir plus tard, une fois que le propriétaire de la table fera la première gorgée.
- La prochaine étape GO Snacks est toutes sortes de repas de cheval et d'agneau. Ils sont servis avec des légumes et de petites pellets. Dans certaines familles, il est coutume de rire invité des parents et des amis par kuisme.
- Les clients principaux sont proposés diverses plats de viande provenant de sous-produits mutuellement (l'un d'entre eux est Kuyrtak). Si nous parlons d'un dîner de fête, le principal invité doit être rempli d'une tête de frein bouillie - elle est divisée entre tous les invités de manière égale.
Sur la vidéo: les coutumes et les traditions du peuple kazakh.
En style russe
Dans l'Antiquité, la table russe se distingue par la sophistication des plats, une variété de conception et d'ordre constant. Maintenant, nos plats et coutellers diffèrent peu d'Europe, ils ont complètement perdu leur saveur nationale.
Dans des conditions normales, des ustensiles d'une variété de matériaux sont utilisés: plastiques, bois, métal, verre, cristal, céramique et porcelaine. Plusieurs types de plaques - barres de snacks, salles à manger profondes, desserts profonds, soucoupes et noyau.
Les salades peuvent également être différentes formes et tailles, souvent placez un réservoir rond ou ovale d'une capacité maximale de 100 ml.
Une caractéristique distinctive de la cuisine russe est l'utilisation de Spokouses - des plaques profondes, calculées de 4 à 10 portions. Pour recréer l'entourage slave, les restaurants servent des tables plats argileux, des pots peints, des cruches.
De nombreux designers notent que la vaisselle en céramique et en bois peint est très intéressante comme décoration.
En fonction de la nature des plats et du type d'activité, le kit d'instrument peut également changer. Il peut s'agir d'une collation, de poisson, de dessert, de fruits ou de table. La dernière option est utilisée à la maison avec l'ajout de toutes sortes d'articles de service (lames, pincettes).
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Dans le style français
En France, le paramètre de table présente également un certain nombre de caractéristiques distinctives. Tout d'abord, cela est dû au statut du pays en tant que législateurs de la mode, de style approprié et de bonne tonalité. Le thème clé de la décoration de style français est la romance. C'est pourquoi ce type de portion est le plus souvent utilisé pour les dates. Cependant, peu de gens savent comment recréer correctement l'atmosphère de la France à l'aide de couverts, de plats, de nappes et de serviettes.
La première règle lit l'attention sur les textiles. Sans nappes blanches de neige, serviettes en dentelle et pistes intéressantes, les Français ne sont pas acceptables de s'asseoir à la table. Cela ne signifie pas du tout que vous devez dépenser beaucoup d'argent pour acheter une nouvelle nappe, la principale chose est qu'elle soit fraîche et parfaitement repassée.
La surface peut être décorée avec un chemin brillant, la plaçant au centre. Pour ce faire, divers sièges, foulards ou paréo sont utilisés.
Quelle est votre romance associée? Plus immédiatement se souvient des couleurs. Lors de la conception d'une table dans un style français, vous devriez privilégier les bouquets de couleurs avec de grands bourgeons. Mettez la composition des fleurs dans un petit vase et sur un support de fruits spécial.
Si vous vous préparez au dîner, n'oubliez pas les chandelles. La lumière douce apportera un confort et une romance à votre domicile et aimera même l'invité le plus difficile. Tous les éléments de décoration supplémentaires doivent correspondre à la conception des couleurs. Ils peuvent harmoniser avec des plats ou avec une nappe et un vase de fruits.
Un autre élément important de la décoration de la table en France est l'élégance. Vieux chandeliers conviennent aux lunettes de cristal et aux coutellerie vintage.
Sur la vidéo: Règles de réglage de la table de poisson.
En style scandinave
Couvrir la table du style scandinave n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître. Ce type de décoration est caractérisé par une convivialité de l'environnement, une retenue à froid, des lignes claires et une élégance de l'alimentation. Des articles de service sont constitués de matériaux naturels et l'accent est mis sur la texture.
Selon la plupart des concepteurs, c'est ce style qui est universel. C'est génial pour un dîner brisé, rassemblements confortables avec des amis, une célébration de mariage et un banquet informel. La préférence est donnée aux plats de nuances neutres ou blanches et de textiles, des nuances fraîches (vertes, rouges, turquoise, gris, bleu, beige).
Une excellente solution sera également l'achat de nappes de lin et de stands en bois sous la soucoupe et des lunettes.
Le réglage de la table commence par la nappe, après quoi la composition des couleurs est réglée sur le centre, assurez-vous d'ajouter des branches de sapin, Edelweiss et Moss. Pour une servage en soirée, un verre, des chandeliers en bois conviennent. Lorsque vous recherchez des bougies parfaites, faites attention aux options plus épaisses avec des propriétés aromatiques.
Ces dernières années, le style d'enregistrement scandinave est devenu de plus en plus utilisé pendant les vacances de Noël.
Dans le style italien
Nous connaissons tous la cuisine italienne exquise, mais aussi un peu connu de servir ce pays. Il est nécessaire de servir des plats dans une commande spéciale, en attente lorsqu'ils sont refroidis après une préparation à long terme.
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Allouer les règles suivantes pour le cadre idéal de la table de style italien:
- Les textiles doivent avoir la même couleur, le meilleur de tous les blancs ou beige. Chez les événements officiels, mettre les serviettes de serviettes sont prises à gauche du plat principal, sur informel, il est le plus souvent observé (puis les serviettes sont placées directement sur les plaques).
- Vintage Cutlery est toujours en honneur des habitants italiens. Verres argentées, plaquées or et cristallines, chandeliers sculptés et vase de forme inhabituelle - tout cela est parfaitement adapté à l'intérieur du salon ou de la cuisine.
- L'argent est un attribut intégré de tout festin. Ceux-ci peuvent être divers éléments décoratifs, des couverts ou des plaques avec une bordure en argent le long du bord.
Faites attention à la portion de la plaque à pain. C'est la chose la plus étonnante qui puisse être trouvée dans la cuisine européenne. Il est de coutume de placer la gauche du plat principal, il est plus facile d'atteindre la coupe parfumée et de comprendre quelle nourriture délicieuse peut être. La préférence est donnée au pain monoporial, mais vous pouvez rencontrer et trancher avec de petits morceaux de pain.
Fait intéressant: Dans certaines maisons Italie, il est de coutume de mettre du pain à droite sur la nappe - cette coutume a été remarquée au Moyen Âge.
Si vous n'avez pas de temps pour la bonne table servant sur tous les canons Bon Ton, utilisez le secret des propriétaires italiens: tout devrait être dans un repas et dans le centre de la composition de fleurs ou de plantes dans un vase inhabituel.
La servition de table dans chaque pays a ses propres caractéristiques distinctives. Cependant, cela ne signifie pas que vous devez coller un seul des styles possibles. Dans le monde moderne, une attention croissante est accordée à l'approche créative dans la conception de divers éléments de l'intérieur. N'oubliez pas de cela lorsque vous vous conformez à la table Etiquette, puis vous allez certainement surprendre vos invités.
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