Служењето долго време е персонифицирано почитуван став на сопственикот на куќата на своите гости. Оваа древна уметност се разви во согласност со традициите на една земја. За правилно декорација на табелата за состанок во вечерните часови, треба да ги набљудувате едноставните правила и обичаи на хранење на јадења, аранжмани за јадења и прибор за јадење. Прекрасно украсената храна носи повеќе позитивни емоции и создава посебна атмосфера.
Табелата која служи во различни земји во светот во голема мера зависи од националните особини и функциите за добивање гости. Во оваа статија ќе погледнеме како масата се служи во различни земји во светот, и кои се карактеристиките на овој процес.
Јапонски стил
Служирањето на јапонската маса е една од најтешките, бидејќи има голем број на разлики од вообичаените европски. Копачи, коцки, плочи, длабоки чаши, стапчиња - сето ова е составен дел на служењето на јапонската табела. Таквото изобилство на елементи може да го исплаши низа гостинот, но по некое време ќе разберете колку е погодно.
Сите потребни предмети (табела, седиште) се поставени според принципот на асиметрија, што овозможува да се постигне бесплатен состав и визуелна експанзија на околниот простор.
Постојат неколку основни правила на јапонски служат:
- За секој гостин е подготвен посебно место за да го означи, вообичаено е да користите специјални салфетки или коцки. Заеднички јадења се ставаат во центарот на табелата, најчесто тоа е супа или жешко.
- За разлика од вообичаените руски жители, јапонските користат стапчиња за јадење - тие се поставени пред чинија. Ве молиме имајте предвид дека стапчињата не треба да доаѓаат во контакт со садовите. За оваа намена се применуваат дрвени штандови.
- Етикетата на табелата го презема следното поставување на јадења - купот со ориз е поставен на десната страна, и садот со супа од десната страна. Зеленчук, месо и риба се поставени на десната страна. Во средината постојат различни сосови и адитиви.
Во казахстанскиот стил
Повеќето казакти се придржуваат до античкиот обичај на Dastarhana - ова е оброк, свикан за целокупниот оброк во чест на семејството, верските и другите прослави. Изгубениот патник не може да ја напушти куќата без да добие софистицирани јадења на казахстанската кујна. Величествената ќе биде извршување од благородноста ќе биде неговиот сопственик, великодушните ќе бидат подароци на Аллах за ова семејство.
За да ја декорирате табелата во казахстанскиот стил, пред сè што треба да го видите со снежно-бел чаршав со неверојатен украс. Изборот на украс ги одразува Мисилите на сопствениците и нивниот став кон гостите. Неопходно е да се даде предност на класични модели со шарени везени обрасци, должината на мрежата мора да одговара на утврдениот критериум - не треба да падне под нивото на седиштето.
Член на тема: Ние служиме табела со вкус: избор на јадења, апарати и додатоци [Стилски сетови]
Неодамна, служењето во казахстанскиот стил почна да се здобие со повеќе и повеќе европски карактеристики. Една од овие позајмени традиции беше дизајнот на салфетки, преклопувајќи ги на посебен начин. За да го направите ова, изберете светли, контрастни модели и ги декорирате во форма на "брод". Пример за овој метод може да се види на фотографијата подолу.
Главната декорација на табелата во казахстанскиот стил е разновидност на шарени јадења. Неговата количина и дизајн во голема мера е определена од природата на настанот. Особено популарен со предмети слични на сонцето и месечината. Пожелно е садовите да бидат направени од дрво и декорирани со соодветните орнаменти релевантни за овој народ.
Ако зборуваме за локацијата на садовите, тогаш сè е едноставно: храната е надредена во плочите и е поставена во круг.
Античките традиции на Казахстан ја одредуваат редоследот и постапката за хранење на јадења:
- Поставувањето започнува со уредување на чајни уреди. Младите девојки ги изложуваат купот во круг, пополнувајќи ги со миризлив чај. Покрај тоа, ориенталните слатки, овошје и масло се ставаат на чинија. Пијалоци и храна служат подоцна, откако сопственикот на табелата ќе го направи првиот голтка.
- Следната фаза оди закуски е сите видови на коњски оброци и јагнешко месо. Тие се служат со зеленчук и мали пелети. Во некои семејства, вообичаено е да се смеат поканети роднини и пријатели со Кјуиз.
- На главните гости се нудат различни јадења од месо од меѓусебно под-производи (еден од нив е Kuyrtak). Ако зборуваме за празнична вечера, тогаш главниот гостин треба да биде исполнет со варена глава на сопирачките - таа е поделена помеѓу сите гости подеднакво.
На видео: Царина и традиции на Казахстанските луѓе.
Во руски стил
Во антиката, руската табела поставување се одликува со софистицираност на јадења, различни дизајн и постојан редослед. Сега нашите јадења и прибор за јадење се разликуваат малку од европски, тие целосно го изгубија својот национален вкус.
Под нормални услови, се користат прибор од различни материјали: пластика, дрво, метал, стакло, кристал, керамика и порцелан. Неколку видови плочи - снек барови, длабоки јадења, длабоки десерти, чинии и јадро.
Салати, исто така, можат да бидат различни форми и големини, често ставаат круг или овален резервоар со капацитет до 100 ml.
Посебна карактеристика на руската кујна е употребата на спаки - длабоки плочи, пресметани од 4 до 10 порции. За да се рекреира словенската придружба, рестораните служат глинени садови, насликани садови, бокали.
Многу дизајнери забележуваат дека керамичките и дрвените обоени садови изгледаат многу интересни како декорација.
Во зависност од природата на садовите и видот на активноста, комплетот за инструменти исто така може да се промени. Тоа може да биде закуска, риба, десерт, овошје или маса. Последната опција се користи дома со додавање на сите видови на ставки (ножеви, пинцети).
Член на тема: Како да ја покриете масата на чај: Правилно поставување и празничен дизајн | +64 фотографија
Во француски стил
Во Франција, поставувањето на табелата, исто така, има голем број на препознатливи карактеристики. Прво на сите, ова се должи на статусот на земјата како законодавци на модата, правилен стил и добар тон. Клучната тема на францускиот стил декор е романса. Затоа овој тип на порција најчесто се користи за датуми. Сепак, малкумина знаат како правилно да ја рекреираат атмосферата на Франција со помош на прибор за јадење, садови, чаршафи и салфетки.
Првото правило го обрнува вниманието на текстилот. Без снежни бели чаршави, чипка салфетки и интересни песни, францускиот не се прифатливи да седат на масата. Воопшто не значи дека треба да потрошите многу пари за да купите нов чаршав, главната работа е тоа што е свежо и совршено пеглање.
Површината може да биде украсена со светла патека, ставајќи го во центарот. За да го направите ова, се користат различни седишта, шалови или пуро.
Која е вашата романса поврзана со? Повеќето веднаш се сеќаваа на боите. Кога дизајнирате табела во француски стил, треба да им даде предност на букети бои со големи пупки. Ставете го составот на цвеќиња и во мала вазна и на посебен плод.
Ако се подготвувате на вечера, не заборавајте за свеќи. Мека светлина ќе донесе удобност и романса во вашиот дом и ќе сака дури и најмногу пребирлив гостин. Сите дополнителни декор елементи мора да одговараат на дизајнот на бојата. Тие можат да се усогласат со јадења или со чаршав и овошна вазна.
Друг важен елемент на декорацијата на табелата во Франција е елеганција. Старите светилнички се погодни, кристални очила и гроздобер прибор за јадење.
На видео: правила за поставување на риба.
Во скандинавски стил
Покријте ја табелата во скандинавскиот стил не е толку тешко како што изгледа. Овој тип на декорација се карактеризира со еколошка стил, ладно ограничување, јасни линии и елеганција на добиточната храна. Служат предмети се направени од природни материјали, а главниот фокус е на текстурата.
Според повеќето дизајнери, тоа е овој стил кој е универзален. Тоа е одлично за разнишана вечера, пријатни собири со пријателите, свадбена прослава и неформален банкет. Предност се дава на јадењата на неутрални или бели и текстилни заситени, свежи нијанси (зелени, црвени, тиркизна, сива, сина, беж).
Исто така одлично решение ќе биде купување на ленени чаршафи и дрвени штандови под чинија и очила.
Поставувањето на табелата започнува со чаршавот, по што составот на боите е поставен на центарот, не заборавајте да додадете филијали на ела, Edelweiss и Moss. За вечер, стакло, дрвени свеќници се погодни. Кога барате совршени свеќи, обрнете внимание на подебели опции со ароматични својства.
Во последниве години, скандинавскиот стил на регистрација се повеќе се користи за време на божиќните празници.
Во италијански стил
Сите сме запознаени со извонредната италијанска кујна, но доста позната за служењето на оваа земја. Неопходно е да се служат со јадења во посебен налог, чекајќи кога се ладат по долгорочна подготовка.
Член на тема: Основни правила за служење на табелата: Избор и локација на јадења, апарати, салфетки
Илози на следниве правила за идеално поставување на италијанската стилска табела:
- Текстил треба да биде иста боја, најдобро од сите бели или беж. На официјалните настани, на салфетите се однесени лево од главното јадење, на неформално, најчесто не се почитува (тогаш салфетите се поставени директно на плочите).
- Гроздобер прибор за јадење е секогаш во чест од италијанските жители. Сребрена, позлатени и кристални очила, врежани свеќници и вазна од невообичаена форма - сето ова совршено се вклопуваат во внатрешноста на дневната соба или кујната.
- Среброто е составен атрибут на било кој празник. Овие можат да бидат разни декоративни елементи, прибор за јадење или плочи со сребрено обликување по работ.
Обрнете внимание на служењето на плочата за леб. Ова е најневеројатно нешто што може да се најде во европската кујна. Вообичаено е да се постават лево од главното јадење, полесно е да се достигне миризливото сечење и да се разбере која вкусна храна може да биде. Предност се дава на монопорен леб, но можете да се сретнете и исечени со мали парчиња леб.
Интересен факт: во некои куќи Италија, вообичаено е да се стави леб право на чаршавот - овој обичај беше забележан во средниот век.
Ако немате време за вистинската табела која служи на сите канони на Bon Ton, тогаш користете ја тајната на италијанските сопственици: сè треба да биде во оброк, а во центарот на составот на цвеќиња или растенија во невообичаена вазна.
Табелата која служи во секоја земја има свои посебни карактеристики. Сепак, ова не значи дека треба да се држите само еден од можните стилови. Во современиот свет, зголемувањето на вниманието се посветува на креативниот пристап во дизајнот на различни елементи во внатрешноста. Не заборавајте за тоа кога е во согласност со етикетата на табелата, а потоа дефинитивно ќе ги изненадите вашите гости.
Како да ја прилагодите табелата: Совети за етика (2 видео)
Поставување на табела во различни насоки и традиции (65 фотографии)
