Serviss jau sen ir personificējusi cienīgu mājas īpašnieka attieksmi saviem viesiem. Šī senā māksla attīstījās saskaņā ar valsts tradīcijām. Lai pareizi izrotātu tabulu sanāksmei vakarā, jums ir jāievēro vienkāršie noteikumi un tradīcijas ēdienu barošanai, ēdienu un galda piederumu sakārtošanai. Skaisti dekorēts ēdiens rada vairāk pozitīvu emociju un rada īpašu atmosfēru.
Tabula, kas apkalpo dažādās pasaules valstīs, lielā mērā ir atkarīga no nacionālajām iezīmēm un funkcijām, lai saņemtu viesus. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā tabula tiek pasniegta dažādās pasaules valstīs, un kādas ir šīs procesa iezīmes.
Japāņu stils
Japānas galda kalpošana ir viena no visgrūtākajām, jo tai ir vairākas atšķirības no parastās Eiropas. Diggers, paplātes, plāksnes, dziļi tases, nūjas - tas ir neatņemama daļa no japāņu galda galda kalpošanas. Šāda elementu pārpilnība var nobiedēt nebilu viesi, bet pēc kāda laika jūs sapratīsiet, cik ērti tā ir.
Visi nepieciešamie priekšmeti (tabula, sēdeklis) tiek novietoti saskaņā ar asimetrijas principu, kas ļauj sasniegt brīvu sastāvu un vizuālo paplašināšanos apkārtējo telpu.
Ir vairāki japāņu apkalpošanas pamatnoteikumi:
- Katram viesim ir sagatavota atsevišķa vieta, kur to apzīmēt, ir ierasts izmantot īpašus salvetes vai paplātes. Kopējie ēdieni tiek ievietoti galda centrā, visbiežāk tas ir zupa vai karsts.
- Atšķirībā no parastajiem krievu iedzīvotājiem, japāņu lieto chopsticks - tie ir novietoti priekšā plāksnes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka nūjas nedrīkst nonākt saskarē ar ēdieniem. Šim nolūkam piemēro koka statīvus.
- Tabulas etiķete uzņemas šādu izvietojumu ēdieniem - kaudze ar rīsiem tiek novietots pa labi, un bļoda ar zupu labajā pusē. Dārzeņi, gaļa un zivis tiek novietotas pa labi. Vidū ir dažādas mērces un piedevas.
Kazahstānas stilā
Lielākā daļa kazahu ievēro seno Custom of Dastarhana - tas ir maltīte, kas sasaukta par kopējo maltīti par godu ģimenei, reliģiskām un citām svinībām. Zaudētais ceļotājs nevar atstāt māju, nepiešķirot sarežģītus Kazahstānas virtuves ēdienus. Lielisks būs izpildījums nekā cēlums būs viņa īpašnieks, dāsnās būs Dieva dāvanas šai ģimenei.
Lai dekorētu tabulu Kazahstānas stilā, vispirms jums ir jāskata ar sniega baltu galdautu ar pārsteidzošu rotājumu. Rotājuma izvēle atspoguļo īpašnieku un viņu attieksmi pret viesiem. Ir nepieciešams dot priekšroku klasiskiem modeļiem ar krāsainiem izšūtiem modeļiem, tīmekļa garumam ir jāatbilst noteiktajam kritērijam - tas nedrīkst būt zem sēdekļa līmeņa.
Raksts par tēmu: Mēs kalpojam galda ar garšu: ēdienu, ierīču un piederumu izvēle [Stilīgas komplekti]
Nesen, kalpo Kazahstānas stilā sāka iegūt vairāk un vairāk Eiropas iezīmes. Viena no šīm aizņemtajām tradīcijām bija salvetes dizains, salocot tos īpašā veidā. Lai to izdarītu, izvēlieties spilgti, kontrastu modeļus un dekorēt tos kā "laivu". Šā metodes piemēru var redzēt zemāk redzamajā fotoattēlā.
Galvenais galda dekorējums Kazahstānā ir dažādi krāsaini ēdieni. Tās daudzumu un dizainu lielā mērā nosaka pasākuma būtība. Īpaši populārs ar objektiem, kas atgādina sauli un mēness. Ir vēlams, lai ēdieni būtu izgatavoti no koka un dekorēti ar attiecīgajiem rotājumiem, kas attiecas uz šiem cilvēkiem.
Ja mēs runājam par trauku atrašanās vietu, tad viss ir vienkāršs: ēdiens ir pārklāts ar plāksnēm un ir iestatīts apli.
Senie Kazahstānas tradīcijas nosaka ēdienu barošanas secību un procedūru:
- Iestatījums sākas ar tējas ierīču izvietojumu. Jaunām meitenēm piemīt pāļi apli, aizpildot tos ar smaržīgu tēju. Turklāt uz apakštasīti tiek likts uz austrumu saldumiem, augļiem un eļļu. Dzērieni un ēdieni kalpo vēlāk, pēc tam, kad galda īpašnieks padarīs pirmo SIP.
- Nākamais posms ir uzkodas ir visu veidu zirgu ēdienu un jēra. Tie tiek pasniegti ar dārzeņiem un mazām granulām. Dažās ģimenēs tas ir ierasts smieties uzaicinātajiem radiniekiem un draugiem, ko Kuisms.
- Galvenajiem viesiem tiek piedāvāti dažādi gaļas ēdieni no savstarpēji produktiem (viens no tiem ir Kuyrtak). Ja mēs runājam par svētku vakariņām, tad galvenais viesis ir jāaizpilda ar vārītu bremžu galviņu - tas ir sadalīts starp visiem viesiem tikpat.
Video: Kazahstānas cilvēku muitas un tradīcijas.
Krievu stilā
Seldēšanā Krievijas tabulas iestatījums tika atšķirts ar trauku sarežģītību, dažādu dizainu un pastāvīgu kārtību. Tagad mūsu ēdieni un galda piederumi atšķiras no Eiropas, viņi pilnībā zaudēja savu nacionālo garšu.
Normālos apstākļos tiek izmantoti trauki no dažādiem materiāliem: plastmasa, koks, metāls, stikls, kristāls, keramika un porcelāns. Vairāku veidu plāksnes - uzkodu bāri, dziļi ēdamistabas, dziļi deserti, apakštasītes un kodols.
Salāti var būt arī dažādas formas un izmēri, bieži vien novieto apaļu vai ovālu tvertni ar ietilpību līdz 100 ml.
Krievu virtuves īpatnība ir spožs - dziļi plāksnes, kas aprēķinātas no 4 līdz 10 porcijām. Lai atjaunotu slāvu Entourage, restorāni apkalpo māla traukus, krāsotus podus, krūzes.
Daudzi dizaineri atzīmē, ka keramikas un koka krāsotas trauki izskatās ļoti interesanti kā apdare.
Atkarībā no ēdienu veida un darbības veida instrumentu komplekts var mainīties. Tas var būt uzkodas, zivis, deserts, augļi vai galds. Pēdējo opciju lieto mājās, pievienojot visu veidu porcijas (asmeņi, pincetes).
Raksts par tēmu: kā segt tabulu uz tēju: pareizu iestatījumu un svētku dizainu | +64 Foto
Franču stilā
Francijā tabulas iestatījumam ir arī vairākas atšķirīgas iezīmes. Pirmkārt, tas ir saistīts ar valsts statusu kā likumdevējiem modes, pareizu stilu un labu toni. Francijas stila dekoru galvenā tēma ir romantika. Tāpēc šāda veida apkalpošana visbiežāk tiek izmantots datumiem. Tomēr daži cilvēki zina, kā pareizi atjaunot Francijas atmosfēru, izmantojot galda piederumus, traukus, galdautus un salvetes.
Pirmais noteikums lasa uzmanību uz tekstilizstrādājumiem. Bez sniega balta galdauti, mežģīņu salvetes un interesantas dziesmas, franču valoda nav pieņemama sēdēt pie galda. Tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams tērēt daudz naudas, lai iegādātos jaunu galdautu, galvenais ir tas, ka tas ir svaigs un perfekti gludināts.
Virsmu var dekorēt ar spilgtu ceļu, novietojot to centrā. Lai to izdarītu, tiek izmantoti dažādi sēdekļi, šalles vai pareo.
Kāda ir jūsu romantika, kas saistīta ar? Visvairāk uzreiz atcerējās krāsas. Izstrādājot galdu franču stilā, jums vajadzētu dot priekšroku pušķiem krāsu ar lieliem pumpuriem. Ievietojiet ziedu sastāvu gan nelielā vāzē, gan uz īpaša augļu stenda.
Ja jūs gatavojaties vakariņām, neaizmirstiet par sveču gaismu. Mīkstā gaisma nodrošinās jūsu mājām komfortu un romantiku un patiks pat visvairāk picky. Visiem papildu dekoru elementiem jāatbilst krāsu dizainam. Tās var saskaņot ar ēdieniem vai ar galdautu un augļu vāzi.
Vēl viens svarīgs tabulas dekorēšanas elements Francijā ir elegance. Vecie svečturi ir piemēroti, kristāla brilles un vintage galda piederumi.
Uz video: zivju tabulas noteikšanas noteikumi.
Skandināvijas stilā
Nosedziet galdu Skandināvijas stilā nav tik grūti, kā tas var šķist. Šāda veida apdari raksturo videi draudzīgums, aukstuma ierobežotājsistēma, skaidras līnijas un elegance barības. Servēšanas priekšmeti ir izgatavoti no dabīgiem materiāliem, un galvenā uzmanība tiek pievērsta tekstūrai.
Saskaņā ar vairumu dizaineru, tas ir šis stils, kas ir universāls. Tas ir lieliski piemērots vakariņām, mājīgas pulcēšanās ar draugiem, kāzu svinībām un neformālu banketu. Priekšroka tiek dota neitrālu vai baltu un tekstila piesātināto, svaigu toņu (zaļo, sarkano, tirkīza, pelēkā, zilā, bēša) traukiem.
Arī lielisks risinājums būs linu galdautu un koka statīvu iegāde zem apakštasītes un brilles.
Galda iestatījums sākas ar galdautu, pēc kura krāsu sastāvs ir iestatīts uz centru, pārliecinieties, lai pievienotu egles filiāles, edelweiss un sūnas. Par vakara pasniegšanu, stikla, koka svečturi ir piemēroti. Meklējot perfektas sveces, pievērsiet uzmanību biezākām iespējām ar aromātiskām īpašībām.
Pēdējos gados Ziemassvētku brīvdienu laikā Skandināvijas stils ir kļuvis arvien vairāk izmantots Ziemassvētku brīvdienās.
Itālijas stilā
Mēs visi esam pazīstami ar izsmalcinātu itāļu virtuvi, bet diezgan maz zināms par šīs valsts kalpošanu. Ir nepieciešams pasniegt ēdienus īpašā secībā, gaidot, kad tie tiek atdzesēti pēc ilgtermiņa sagatavošanas.
Pants par tēmu: pamatnoteikumi galda apkalpošanai: ēdienu izvēle un atrašanās vieta, ierīces, salvetes
Piešķirt šādus noteikumus par ideālu iestatījumu Itālijas stila tabulā:
- Tekstilizstrādājumiem jābūt vienādai krāsai, vislabāk no visiem baltajiem vai bēšiem. Oficiālajos pasākumos ievietojiet salvetes pa kreisi no galvenā ēdiena, neformālā tas ir visbiežāk netiek novērots (tad salvetes atrodas tieši uz plāksnēm).
- Vintage galda piederumi vienmēr ir godīgi no Itālijas iedzīvotājiem. Sudraba, zelta pārklājumu un kristāla brilles, cirsts svečturi un neparasta forma vāze - tas viss lieliski iederas dzīvojamās istabas interjerā vai virtuvē.
- Sudrabs ir jebkura svētku neatņemama atribūts. Tie var būt dažādi dekoratīvie elementi, galda piederumi vai plāksnes ar sudraba malu gar malu.
Pievērsiet uzmanību maizes plāksnes apkalpošanai. Tas ir visvairāk apbrīnojamo lieta, ko var atrast Eiropas virtuvi. Tas ir ierasts, lai novietotu kreiso no galvenā ēdiena, ir vieglāk sasniegt aromātisko griešanu un saprast, kurš garšīgs ēdiens var būt. Priekšroka tiek dota monoporijas maizei, bet jūs varat tikties un sagrieztas ar nelieliem maizes gabaliem.
Interesants fakts: Dažās mājās Itālija ir ierasts, ka maize pa labi uz galdautu - šī pasūtījuma tika pamanīts viduslaikos.
Ja jums nav laika labajā tabulā, kas kalpo visiem Bon tonnu kanoniem, tad izmantojiet Itālijas īpašnieku noslēpumu: Viss ir jābūt maltīti, un centrā ziedu vai augu sastāvs neparastā vāzē.
Tabulā apkalpo katrā valstī ir savas atšķirīgās iezīmes. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir nepieciešams pielīmēt tikai vienu no iespējamiem stiliem. Mūsdienu pasaulē, pievēršot uzmanību radošajai pieejai dažādu interjera elementu projektēšanā. Neaizmirstiet par to, ievērojot galda etiķeti, un tad jūs noteikti nokļūsiet pārsteigt savus viesus.
Kā pielāgot tabulu: padomi uz galda etiķete (2 video)
Galda iestatījums dažādos virzienos un tradīcijās (65 fotogrāfijas)
