? Bordinnstilling i forskjellige land i verden: Funksjoner og toll

En servering har lenge vært personifisert en respektfull holdning til eieren av huset til sine gjester. Denne antikke kunst utviklet i samsvar med tradisjonene i et land. For å ordentlig dekorere bordet for et møte om kvelden, må du observere de enkle reglene og tollene til fôring av retter, arrangementer av retter og bestikk. Vakkert innredet mat gir mer positive følelser og skaper en spesiell atmosfære.

Tabellen som tjener i ulike land i verden, avhenger i stor grad av nasjonale egenskaper og funksjoner for å motta gjester. I denne artikkelen vil vi se på hvordan bordet serveres i forskjellige land i verden, og hva er funksjonene i denne prosessen.

japansk stil

Serveringen av det japanske bordet er en av de vanskeligste, da det har en rekke forskjeller fra den vanlige europeiske. Diggers, skuffer, plater, dype kopper, pinner - alt dette er en integrert del av å betjene et japansk bordbord. En slik overflod av elementer kan skremme untube-gjesten, men etter en stund vil du forstå hvor praktisk det er.

Alle nødvendige elementer (tabell, sete) er plassert i henhold til asymmetriens prinsipp, som gjør det mulig å oppnå en fri sammensetning og visuell utvidelse av det omkringliggende rommet.

Det er flere grunnleggende regler for japansk servering:

For hver gjest tilberedes et eget sted for å utpeke det, er det vanlig å bruke spesielle servietter eller skuffer. Vanlige retter er plassert i midten av bordet, oftest er det suppe eller varmt.

I motsetning til de vanlige russiske innbyggerne, bruk den japanske bruken av spisepinner - de er plassert foran en tallerken. Vær oppmerksom på at pinner ikke skal komme i kontakt med rettene. For dette formål gjelder trestående.

Tabelletiketten antar følgende plassering av retter - haugen med ris er plassert til høyre, og bollen med suppen på høyre side. Grønnsaker, kjøtt og fisk er plassert til høyre. I midten er det forskjellige sauser og tilsetningsstoffer.

I Kasakhh-stilen

De fleste kasakhs holder seg til den gamle skikken til Dastarhana - dette er et måltid, innkalt for det generelle måltidet til ære for familie, religiøse og andre feiringer. Den tapte reisende kan ikke forlate huset uten å ha gitt sofistikerte retter i Kasakhakh kjøkken. Den fantastiske vil være gjennomføring enn edlenessen vil være hans eier, den sjenerøse vil være Allahs gaver for denne familien.

For å dekorere bordet i Kasakhh-stilen, må du først og fremst sees det med en snøhvit duk med et fantastisk ornament. Valget av ornament reflekterer misellene til eierne og deres holdning til gjestene. Det er nødvendig å gi preferanse til klassiske modeller med fargerike broderte mønstre, lengden på nettet må samsvare med det etablerte kriteriet - det bør ikke falle under setetivået.

Artikkel om emnet: Vi serverer et bord med smak: Utvalg av retter, hvitevarer og tilbehør [Stilig sett]

Nylig begynte serveringen i Kasakhh-stilen å skaffe seg flere og flere europeiske funksjoner. En av disse lånte tradisjonene var utformingen av servietter, som fold dem på en spesiell måte. For å gjøre dette, velg lyse, kontrastmodeller og dekorert dem i form av en "båt". Et eksempel på denne metoden kan ses på bildet nedenfor.

Hoveddekorasjonen av bordet i Kasakhh-stilen er en rekke fargerike retter. Dens mengde og design bestemmes i stor grad av arten av arrangementet. Spesielt populært blant objekter som ligner solen og månen. Det er ønskelig at rettene er laget av tre og dekorert med de tilsvarende ornamenter som er relevante for dette folket.

Hvis vi snakker om plasseringen av rettene, så er alt enkelt: Maten er overlappet i platene og er satt i en sirkel.

Gamle Kasakiske tradisjoner bestemmer sekvensen og prosedyren for fôringsretter:

Innstillingen begynner med arrangementet av te-enheter. Unge jenter viser haugene i en sirkel, fyller dem med duftende te. I tillegg settes orientalske søtsaker, frukt og olje på tallerkenen. Drinker og mat tjener senere, etter at eieren av bordet vil gjøre den første SIP.

Den neste fasen går snacks er alle slags hestemat og lam. De serveres med grønnsaker og små pellets. I noen familier er det vanlig å le inviterte slektninger og venner av Kuism.

De viktigste gjestene tilbys ulike kjøttretter fra gjensidig underprodukter (en av disse er Kuyrtak). Hvis vi snakker om en festlig middag, bør hovedgjesten fylles med et kokt bremsehode - det er delt mellom alle gjestene likt.

På video: Toll og tradisjoner i Kasakhh People.

I russisk stil

I antikken ble den russiske bordinnstillingen preget av raffinement av retter, en rekke design og konstant rekkefølge. Nå er våre retter og bestikk forskjellig fra europeisk, de mistet helt sin nasjonale smak.

Under normale forhold benyttes redskaper fra en rekke materialer: plast, tre, metall, glass, krystall, keramikk og porselen. Flere typer tallerkener - snackbarer, dype spisestuer, dype desserter, tallerkener og kjerne.

Salater kan også være forskjellige former og størrelser, ofte sette runde eller ovale tanken med en kapasitet på opptil 100 ml.

Hvordan bordet serveres i forskjellige land i verden: Tabelletikettfunksjoner

Et særegent trekk ved russisk mat er bruken av spookouses - dype plater, beregnet fra 4 til 10 porsjoner. For å gjenskape den slaviske Entourage, serverer restaurantene leirebord, malte potter, krukker.

Mange designere legger merke til at keramisk og tremalert servise ser veldig interessant ut som dekorasjon.

Avhengig av arten av rettene og typen aktivitet, kan instrumentsettet også forandre seg. Det kan være en matbit, fisk, dessert, frukt eller bord. Det siste alternativet brukes hjemme med tillegg av alle slags serveringsartikler (blader, pincett).

Artikkel om emnet: Hvordan dekke bordet til te: Riktig innstilling og festlig design | +64 Foto

I fransk stil

I Frankrike har bordinnstillingen også en rekke særegne funksjoner. Først og fremst skyldes dette statusen til landet som lovgivere på mote, riktig stil og god tone. Nøkkeltemaet for den franske stilen er romantikk. Derfor brukes denne typen servering oftest for datoer. Men få mennesker vet hvordan de skal gjenopprette atmosfæren i Frankrike ved hjelp av bestikk, tallerkener, duker og servietter.

Den første regelen leser oppmerksomhet på tekstiler. Uten snøhvit duker, blonder servietter og interessante spor, er franskene ikke akseptabelt å sitte ved bordet. Det betyr ikke at du må bruke mye penger til å kjøpe en ny duk, det viktigste er at det er friskt og perfekt stryket.

Overflaten kan dekoreres med en lys bane, plasser den i midten. For å gjøre dette, brukes forskjellige seter, skjerf eller pareo.

Hva er din romantikk forbundet med? Mest umiddelbart husket fargene. Når du designer et bord i en fransk stil, bør du gi preferanse til buketter med farger med store knopper. Sett sammensetningen av blomster i både en liten vase og på en spesiell fruktstativ.

Hvis du forbereder deg på middag, ikke glem det stearinlyset. Mykt lys vil bringe komfort og romantikk til ditt hjem og vil like den mest kresne gjest. Alle ekstra dekorelementer må samsvare med fargedesignet. De kan harmonisere med retter eller med en duk og en fruktvase.

Et annet viktig element i dekorasjonen av bordet i Frankrike er eleganse. Gamle lysestaker er egnede, krystallbriller og vintage bestikk.

På video: Fiskbordet innstillingsregler.

I skandinavisk stil

Dekk bordet i den skandinaviske stilen er ikke så vanskelig som det kan virke. Denne typen dekorasjon er preget av miljøvennlighet, forkjølelse, klare linjer og eleganse i fôret. Serveringsartikler er laget av naturlige materialer, og hovedfokuset er på tekstur.

Ifølge de fleste designere er det denne stilen som er universell. Det er flott for en knust middag, koselige sammenkomster med venner, et bryllupsfest og en uformell bankett. Preferanse er gitt til retter av nøytral eller hvit og tekstil mettet, friske nyanser (grønn, rød, turkis, grå, blå, beige).

Også en utmerket løsning vil være kjøp av linneduker og tre står under tallerken og briller.

Tabellinnstillingen starter med duken, hvorpå sammensetningen av fargene er satt til midten, må du legge til gran grener, Edelweiss og Moss. For kvelds servering, glass, tre lysestaker er egnet. Når du søker etter perfekte stearinlys, vær oppmerksom på tykkere alternativer med aromatiske egenskaper.

I de senere år har den skandinaviske registreringsstilen blitt i økende grad brukt i løpet av juleferien.

I italiensk stil

Vi er alle kjent med utsøkt italiensk mat, men ganske litt kjent om å betjene dette landet. Det er nødvendig å servere retter i en spesiell ordre, venter når de avkjøles etter langvarig forberedelse.

Artikkel om emnet: Grunnleggende regler for å betjene bordet: Utvalg og plassering av retter, hvitevarer, servietter

Allokere følgende regler for den ideelle innstillingen av det italienske stilbordet:

Tekstiler skal være den samme fargen, best av alle hvite eller beige. På offisielle hendelser, legg servietterne til venstre for hovedretten, på uformell er det oftest ikke observert (deretter servietter plasseres direkte på platene).

Vintage bestikk er alltid til ære fra italienske innbyggere. Sølv, gullbelagte og krystallbriller, utskårne lysestaker og en vase av en uvanlig form - alt dette passer perfekt inn i det indre av stuen eller kjøkkenet.

Sølv er en integrert egenskap til en hvilken som helst fest. Disse kan være forskjellige dekorative elementer, bestikk eller plater med sølvkant langs kanten.

Vær oppmerksom på servering av brødplaten. Dette er den mest fantastiske tingen som finnes i europeisk mat. Det er vanlig å plassere venstre for hovedretten, det er lettere å nå det duftende kuttet og forstå hvilken deilig mat kan være. Preference gis til monoporialbrød, men du kan møte og skiver med små biter av brød.

Interessant faktum: I noen hus Italia er det vanlig å sette brød rett på duken - denne tilpasset ble lagt merke til i middelalderen.

Hvis du ikke har tid til det rette bordet som serverer alle Bon Ton-kanoner, kan du bruke hemmeligheten til italienske eiere: alt skal være i et måltid, og i midten sammensetningen av blomster eller planter i en uvanlig vase.

Tabell som serverer i hvert land har sine egne karakteristiske funksjoner. Dette betyr imidlertid ikke at du må holde bare en av de mulige stilene. I den moderne verden blir økende oppmerksomhet betalt til den kreative tilnærmingen i utformingen av ulike elementer i interiøret. Ikke glem det når du overholder bordetikettet, og så vil du definitivt bli overraske dine gjester.