Як же приємно здивуються рідні і близькі, побачивши на новорічному столі кавун. Ця холодна, соковита і смачна ягідка. Адже багато хто впевнений, що не можна зберегти плід в домашніх умовах протягом декількох місяців. Як же це зробити? Як зберігати плід, щоб він був соковитим і свіжим з усіма корисними властивостями? Однак це хоч і не легка, але можлива завдання.
Вибір кавуна на зберігання
Найкращим варіантом будуть плоди пізніх сортів, які збираються у вересні. І до того ж, такі кавуни найбільш безпечні. Вони не містять різних хімічних добавок, що прискорюють ріст.
Варто звернути увагу і на місце покупки. Не рекомендується купувати кавун реалізується поблизу проїжджої частини. У таких місцях продажу, плоди звалені в купу, де вони швидко втрачають всі свої корисні і смакові якості. До того ж до того ж наситять в себе шкідливі речовини з вихлопних газів. На місці продажу кавуни повинні бути розкладені строго в один ряд на дерев'яних прилавках. При виборі насамперед звертається увага на зовнішній вигляд. Ягода повинна бути міцною, без будь-яких явних пошкоджень, подряпин дірок і гнилі, так як пошкоджене ласощі довго зберігатися не буде.
Забарвлення кавуна повинен бути яскравим, без вигорань. Обов'язково потрібно подивитися на хвостик. У якісної ягоди він не отсохшій, а трохи зеленуватий і пружний. При стукоті по шкірці повинен бути чути дзвінкий звук. Сама шкірка повинна бути товстою і щільною.
При закладці на зберігання вирощених в домашніх умовах, кавуни відбираються точно так же, як описано вище. Особливу увагу варто звернути на збір врожаю. Збирати плоди потрібно вкрай акуратно, уникаючи їх падіння на тверді поверхні.
Місце для зберігання
Після того, як відібрано потрібну кількість кавунових смакоти, потрібно визначитися з місцем зберігання. Найкраще для цієї мети підходить підвал. Однак, що робити людям, які проживають в квартирі? Найоптимальнішим варіантом в цьому випадку є балкон.
Стаття по темі: Скляні двері для лазні - секрети якісного вибору
Зберігання кавунів в підвалі
Рекомендована температура в приміщенні повинна становити від +1 до +4. Показники вологості повинні бути в межах 70% - 80%. По можливості, не допускати зберігання інших овочів в одному приміщенні з кавунами, тим більше картоплі. Щоб уникнути появи затхлого запаху.
Зберігати кавуни в домашніх умовах можна кількома способами, ось основні з них:
- в м'якому настилі;
- в ящику;
- в воді;
- під стелею;
- в шкірці;
м'який настил
У ролі м'якого настилу можуть виступати такі матеріали як мох, солома, або тирсу. Вся настилка повинна попередньо бути висушена, щоб не допустити неприємного запаху і гниття.При такому способі найкраще зберігати плоди ягід на полицях, або відсіках. Вони також повинні бути сухими, без пилу і бруду. На дно обраного для зберігання місця засипається матеріал товщиною 10см. Потім укладаються кавуни. Існує одне правило, плоди потрібно укладати так, щоб вони не торкалися один до одного. Це робиться, щоб уникнути загнивання. У разі псування однієї ягоди, зберігатися інші. Після укладання все це справа засипається зверху таким же шаром моху, соломи або тирси.
При зберіганні, бажано раз в 10 днів перевіряти процес.
У разі псування, непридатні плоди видаляти. При вдалій організації процесу, термін зберігання при такому способі досягає 3-4 місяці.
Зберігання в ящику
Під час зберігання солодкої ягоди в ящику робиться все точно так само як і при першому пункті. Тільки функцію подстіла виконує пісок. В ящику може значно довго зберігається солодкі ласощі. Однак цей спосіб не так широко використовується, з огляду на трудомісткості при відстеженні за процесом. Варто відзначити, що замість піску, також можна використовувати звичайну золу з печі.
Стаття по темі: Шлюб пластикових вікон
Зберігання в воді
Зберігання в воді відбувається в наповненій ємності з холодною рідиною. Для тривалого збереження кавуна, рекомендується раз на тиждень міняти воду. Це обов'язкова вимога, що дозволяє уникнути псування продукту. За обсягом найоптимальнішим варіантом буде ємність під один плід, вільно розміщувати в ній.Під стелею
Для того щоб зберігати ягоди під стелею, потрібно обернути її в сітку або нещільний м'яку тканину, і підвісити на стелю. Такий варіант добре підійде через брак підвалу, в будь-господарській будівлі з відповідним кліматом.
У шкірці
Як шкірки відмінно підійде глина, віск або алебастр. Для цього потрібно плід обмазати рідким розчином матеріалу тонким шаром. Підготовлені плоди можна підвісити на стелю, або акуратно скласти на полицях. Зберегти кавун до самого Нового року вам допоможуть поради, розказані в цьому відео, дивіться:Зберігання кавуна на балконі
Багато людей задаються питанням про те, як же зберегти плоди на балконі, і чи можливо це в принципі. Звичайно можна, однак, питання в іншому, скільки зберігається кавун на балконі? У цій ситуації все залежить в основному від клімату. Зрозуміло, якщо температура повітря буде в межах + 3С - + 4С, то в такому випадку кавуни будуть зберігатися протягом 3-4 місяців. Однак зима може бути як теплою, так і холодною. Тому, при якій температурі зберігати кавуни на балконі, точно сказати неможливо. Вона буде постійно змінюватися. Найбільш ефективними способами для зберігання кавунів на балконі підійдуть: в ящику, в шкірці і під стелею. Зберігання кавунів довгий час - не проблема, дивіться в цьому відео:
Якщо все зроблено правильно і плоди для зберігання вибрані відповідні, солодкий десерт на новорічному столі забезпечений.
Стаття по темі: Причини слабкого напору гарячої води з газової колонки і що робити?