Sloučení bylo dlouho ztělesněno uctivým postojem majitele domu svým hostům. Toto starověké umění vyvinuté v souladu s tradicemi země. Chcete-li správně ozdobit stůl na schůzku ve večerních hodinách, musíte pozorovat jednoduchá pravidla a zvyky krmení jídel, uspořádání jídel a příborů. Krásně zdobené potraviny přináší více pozitivních emocí a vytváří zvláštní atmosféru.
Tabulka sloužící v různých zemích světa do značné míry závisí na národních vlastnostech a funkcích pro příjem hostů. V tomto článku se podíváme na to, jak se tabulka podává v různých zemích světa a jaké jsou vlastnosti tohoto procesu.
japonský styl
Porce japonského stolu je jedním z nejtěžších, protože má řadu rozdílů od obvyklého evropského. Diggery, podnosy, talíře, hluboké šálky, tyčinky - to vše je nedílnou součástí sloučení japonského stolu tabulky. Taková hojnost prvků může vyděsit hosta Unitby, ale po chvíli pochopíte, jak je to pohodlné.
Všechny potřebné položky (tabulka, sedadlo) jsou umístěny podle principu asymetrie, což umožňuje dosáhnout volného složení a vizuální expanze okolního prostoru.
Existuje několik základních pravidel japonské sloučení:
- Pro každý host se připravuje samostatné místo pro označení, je obvyklé používat speciální ubrousky nebo podnosy. Časté pokrmy jsou umístěny ve středu stolu, nejčastěji se jedná o polévku nebo horké.
- Na rozdíl od obvyklých ruských obyvatel, japonský používat hůlky - jsou umístěny před talíři. Upozorňujeme, že tyčinky by neměly přijít do kontaktu s nádobím. Pro tento účel platí dřevěné stojany.
- Etiketa stolu předpokládá následující umístění nádobí - hromada s rýží je umístěna vpravo a misku s polévkou na pravé straně. Zelenina, maso a ryby jsou umístěny vpravo. Uprostřed jsou různé omáčky a přísady.
Ve stylu Kazach
Většina Kazachs dodržuje starověké zvyk Dastarhana - to je jídlo, svolané pro celkové jídlo na počest rodiny, náboženských a dalších oslav. Ztracený cestovatel nemůže opustit dům, aniž by udělil sofistikované pokrmy kazaku kuchyně. Velkolepý bude provedení než ujetí bude jeho majitel, velkorysý bude dary Alláha pro tuto rodinu.
Chcete-li dekorovat stůl v Kazašském stylu, především je třeba ji vidět s sněhově bílým ubrusem s úžasným ornamentem. Volba ornamentu odráží misyly majitelů a jejich postoj k hostům. Je nutné poskytnout preferenci klasických modelů s barevnými vyšívanými vzory, délka webu musí odpovídat stanoveným kritériem - nemělo by se poklesnout pod úroveň sedadla.
Článek na toto téma: Sloužíme stůl s chuťem: výběr jídel, spotřebičů a příslušenství [Stylové sady]
Nedávno, porce v Kazašském stylu začal získávat stále více evropských funkcí. Jeden z těchto vypůjčených tradic byl návrh ubrousků, skládání je zvláštním způsobem. Chcete-li to udělat, vyberte jasné, kontrastní modely a zdobené je ve formě "lodi". Příkladem této metody lze vidět na obrázku níže.
Hlavní výzdoba stolu v kazašském stylu je různé barevné pokrmy. Jeho množství a konstrukce je z velké části určeno povahou akce. Zvláště populární s objekty připomínajícím Slunce a Měsíc. Je žádoucí, aby nádobí jsou vyrobeny ze dřeva a zdobené odpovídajícími ornamenty relevantní pro tyto lidi.
Pokud hovoříme o umístění jídel, pak je vše jednoduché: Jídlo je superponováno v talířích a je nastavena v kruhu.
Starověké kazašské tradice určují sekvenci a postup pro krmení jídel:
- Nastavení začíná uspořádáním čajových zařízení. Mladé dívky vykazují hromady v kruhu, naplnit je voňavým čajem. Orientální sladkosti, ovoce a olej jsou navíc kladeny na talířek. Nápoje a jídlo slouží později, poté, co majitel stolu provede první SIP.
- Další fázi Go Snacks je všechny druhy jídel koně a jehněčí. Jsou podávány se zeleninou a malými peletami. V některých rodinách je to obvyklé smát pozvané příbuzné a přátele kuismem.
- Hlavními hosty jsou nabízeny různé masové pokrmy ze vzájemně dílčích produktů (jeden z nich je Kuyrtak). Pokud mluvíme o slavnostní večeři, pak hlavní host by měl být naplněn vařeným brzdovým hlavou - je rozdělena mezi všechny hosty stejně.
Na videu: Celní a tradice lidí Kazach.
V ruském stylu
Ve starověku se ruské nastavení tabulky rozlišovalo sofistikovaností pokrmů, různých designů a stálého řádu. Nyní se naše jídla a příbory liší z evropské, zcela ztratili svou národní chuť.
Za normálních podmínek se používají nádobí z různých materiálů: plasty, dřevo, kov, sklo, krystal, keramika a porcelán. Několik typů talířů - snack bary, hluboké jídelny, hluboké dezerty, talíře a jádro.
Saláty mohou být také různé tvary a velikosti, často umístěné kulaté nebo oválné nádrž s kapacitou až 100 ml.
Výrazný rys ruské kuchyně je použití strašidel - hlubokých desek, vypočtených od 4 do 10 porcí. Chcete-li znovu vytvořit slovanský enturage, restaurace podávají hliněné nádobí stoly, malované hrnce, džbány.
Mnoho návrhářů si všimne, že keramické a dřevěné malované stolní nádobí vypadá velmi zajímavě jako dekorace.
V závislosti na povaze nádobí a typu aktivity může přístrojová souprava také změnit. To může být svačina, ryby, dezert, ovoce nebo stůl. Poslední možností se používá doma s přidáním všech druhů podávání položek (lopatky, pinzety).
Článek na téma: Jak pokrýt tabulku na čaj: správné nastavení a slavnostní design +64 fotografie
Ve francouzském stylu
Ve Francii má nastavení tabulky také řadu charakteristických funkcí. Za prvé, to je způsobeno stavem země jako zákonodárci módy, správný styl a dobrý tón. Klíčovým tématem výzdoby francouzského stylu je romantika. Proto je tento typ porce nejčastěji používán pro data. Nicméně, jen málo lidí vědí, jak správně znovu vytvořit atmosféru Francie pomocí příborů, pokrmů, ubrusů a ubrousků.
První pravidlo přečte pozornost textilu. Bez sněhobílých ubrusů, krajky ubrousků a zajímavých stop, francouzština nejsou přijatelné sedět u stolu. To neznamená, že musíte strávit spoustu peněz na nákup nového ubrusu, hlavní věc je, že je to čerstvé a dokonale žehlení.
Povrch může být zdoben jasnou cestou, umístění do středu. K tomu se používají různá sedadla, šátky nebo pareo.
Jaký je váš romantika spojený s? Nejvíce okamžitě si vzpomněla na barvy. Při navrhování tabulky ve francouzském stylu byste měli dát přednost kytičkám barev s velkými pupeny. Dejte složku květin v malé váze a na speciálním ovocném stojanu.
Pokud se chystáte na večeři, nezapomeňte na svíčku. Měkké světlo přinese pohodlí a romantiku do vašeho domova a bude mít rád i nejvíce vybíravý host. Všechny další prvky dekoru musí odpovídat konstrukci barev. Mohou harmonizovat s jídly nebo ubrusem a ovocnou vázou.
Dalším důležitým prvkem výzdoby stolu ve Francii je elegance. Staré svícny jsou vhodné, krystalové brýle a vintage příbory.
Na videu: Pravidla nastavení tabulky ryb.
Ve skandinávském stylu
Pokrytí tabulky ve skandinávském stylu není tak obtížné, jak se může zdát. Tento typ dekorace se vyznačuje přátelským k životnímu prostředí, chladným omezením, jasnými liniemi a elegancí krmiva. Servírování předmětů jsou vyrobeny z přírodních materiálů a hlavní zaměření je na texturu.
Podle většiny návrhářů je to tento styl, který je univerzální. Je skvělé pro rozbitou večeři, útulná setkání s přáteli, svatební oslava a neformální banket. Preference je dána nádobím neutrálních nebo bílých a textilních nasycených, čerstvých odstínů (zelená, červená, tyrkysová, šedá, modrá, béžová).
Také vynikající řešení bude nákup ložních ubrusů a dřevěných stojanů pod talířem a brýlemi.
Nastavení tabulky začíná ubrusem, po kterém je složení barev nastaveno do centra, nezapomeňte přidat jedle větve, Edelweiss a Moss. Pro večerní obsluhování, sklo, dřevěné svícny jsou vhodné. Při hledání dokonalých svíček věnujte pozornost silnějším možností s aromatickými vlastnostmi.
V posledních letech se skandinávský styl registrace stále více používá během vánočních svátků.
V italském stylu
Všichni jsme obeznámeni s vynikající italskou kuchyní, ale trochu známou o sloučení této země. Je nutné sloužit pokrmům ve zvláštním pořadí, čekání, když jsou ochlazeny po dlouhodobém přípravě.
Článek na toto téma: Základní pravidla pro obsluhu tabulky: výběr a umístění jídel, spotřebičů, ubrousků
Přidělte následující pravidla pro ideální nastavení tabulky italského stylu:
- Textilie by měla být stejná barva, nejlepší ze všech bílých nebo béžových. Na oficiálních akcích, dát ubrousky na levé straně hlavního misku, na neformálním případě nejčastěji není pozorován (pak jsou ubrousky umístěny přímo na deskách).
- Vintage příbory je vždy na počest od italských obyvatel. Stříbrné, pozlacené a křišťálové brýle, vyřezávané svícny a váza neobvyklé formy - to vše dokonale zapadne do interiéru obývacího pokoje nebo kuchyně.
- Silver je integrální atribut jakékoli hostiny. Ty mohou být různé dekorativní prvky, příbory nebo desky se stříbrnou hranou podél okraje.
Věnujte pozornost porci chleba desky. To je nejúžasnější věc, která se nachází v evropské kuchyni. Je obvyklé umístit levou z hlavních misek, je snazší dosáhnout voňavého řezání a pochopit, které lahodné jídlo může být. Preference je dána monoporským chlebem, ale můžete se setkat a nakrájet s malými kousky chleba.
Zajímavý fakt: V některých domech Itálie je obvyklé dát chléb přímo na ubrus - tento zvyk byl zaznamenán ve středověku.
Pokud nemáte čas na pravou tabulku, která slouží na všech Bon Ton Canons, pak použijte tajemství italských vlastníků: vše by mělo být v jídle, a ve středu složení květin nebo rostlin v neobvyklé vázy.
Tabulka sloužící v každé zemi má své vlastní charakteristické rysy. To však neznamená, že je třeba držet pouze jeden z možných stylů. V moderním světě je zvyšující se pozornost věnována tvůrčím přístupu v konstrukci různých prvků interiéru. Nezapomeňte na to při dodržení etiketu stolu, a pak určitě budete překvapit své hosty.
Jak přizpůsobit tabulku: Tipy na stolní etiketu (2 video)
Nastavení tabulky v různých směrech a tradic (65 fotografií)
