כיצד לשמור חזרת לחורף: מתכונים שימושיים

חזרת היא תבלין בוער כי הוא ארוך מאוד משמש לבישול. תיבול ממנו לא רק נותן מנות חרותות חריף, אבל יש גם נכסים מסיביים. קורעת השורש מומלץ או בסוף מרץ, או בתחילת נובמבר, לאחר העלים יבשים. כדי להיות מסוגל לחטט להם בחורף, Rheizer צריך להתכונן כראוי. על איך עדיף לשמור על התבלינים הזה בחורף בבית, צריך לדבר בצורה יותר.

שיטות רוחב לחורף

ירקות מצוידים באורגניזם שלנו עם ויטמינים טבעיים ומינרלים. למרבה הצער, רוב הירקות עם אחסון לטווח ארוך מאבד את התכונות שלהם. עם זאת, לעזאזל עם הגישה הנכונה יכול לשמר ויטמינים לכל החורף. שמנים אתריים הכלולים בו יש תכונות חיטוי ומטפח. בחורף, זה בעל ערך במיוחד, כפי שהוא מאפשר לך להתמודד במהירות עם קר ושפעת. רפואה עממית מציעה מתכונים רבים שבהם נעשה שימוש השורש המגורור של צמח זה. לכן, חשוב מאוד להגן על הקציר מפני נזק.

מאז זה, קודם כל, הוא ירק, אז כל הדרכים הקלאסיות של billets שלהם יהיה מתאים. זה יכול להיות מאוחסן:

• בצורת טרייה;
• לקפוא;
• לשים על
• בשמירות שונות.

באמצעות שורש החזרת בדרך כלל כמו תיבול חריף, חריף. הוסף בעת בישול מרקים ומנות שנית. הבא נחשב כל שיטה בפירוט רב יותר.

חָשׁוּב! המאפיינים האנטיבקטריאליים של שמנים אתריים משמשים אנגינה. הוא שפשף ומקופל לתוך צנצנת עם מכסה במכסה. לאחר 15 דקות, הבנק נפתח מאוד לשאוף את האוויר כמה פעמים. ההליך ניתן לחזור בעוד כמה שעות.

כיצד להכין את השורש הזה

על מנת לחורף בחורף, הוא לא איבד נכסים תזונתיים, זה יכול להיות מאוחסן במרתף. אתה צריך לבחור את השורשים הגדולים ביותר, שלם, כמו כל נזק יכול להוביל ספארל של המלאי כולו. השורשים מתנודדים ביסודיות את הקרקע והחול, חותכים את הצדדים הצדדיים ואת הקורות המתאימות מתחת לתקרה. אפשרות נוספת היא אחסון בתיבת חול. כדי לעשות זאת, לקפל את השורשים בתיבה ולהביא כל שכבה עם חול. השורשים לא צריכים לבוא במגע. שיטה זו שומרת על המספר המרבי של ויטמינים בירקות, אבל המרתף רחוק מכל.

חָשׁוּב! קני שורש במרתף נדרש מעת לעת. אם אתה מוצא נופל, הם צריכים להיות מוסר בדחיפות.

מאמר בנושא: למה אתה צריך חדר ההלבשה?

כמעט כל החורף, הקציר מן הסוס יכול להיות מאוחסן במקרר. עבור שורש זה, כפי שהם צריכים להיות שטף עם מים זורמים לחתוך את הצד יורה. אז הם צריכים להיות מיובשים בקפידה, הנחת על המגבת. ואז מקופל לתוך חבילות פוליאתילן סגור הרמטית. בדוק כמה קשורה בחוזקה את החבילה, אתה יכול על ידי לחיצה על זה. אם זרימת האוויר לא מרגיש, זה אומר הכל נעשה כראוי. חנות ירקות זה צריך להיות בהפרדה נמוכה יותר של המקרר.

חָשׁוּב! לאחסון, יש לתת עדיפות טריים לשורשים צעירים, באורך שבו לא יעלה על 25-30 ס"מ.

הקפאה היא שיטת אחסון מעולה. הוא שומר על כל מינרלים וויטמינים בירקות. Rhizomes גם לבצע את זה סוג של עיבוד מושלם. הם נשטפים, ניקה מן הקליפה ויבשים קצת מפית כדי להסיר מים עודפים. לאחר מכן הוא נחתך לחתיכות גדולות, לשכב על חבילות והוסרו במקפיא. כאשר שפשוף המוצר חריף קפוא לא צובט עיניים. זה יכול להיות מאוחסן בדרך זו במהלך השנה.

ייבוש שורשים לחורף

ירקות זה יכול להיות מיובש. כדי לעשות זאת, לשטוף את השורשים ולנקות את העור. חותכים לפרוסות דקות ודקעות על משטח עץ. להשאיר לגמרי יבש. אתה יכול להתייבש לא רק שורשים, אלא גם עלים.

כרגע הופיעו מייבשים חשמליים מיוחדים. הם שומרים יותר ויטמינים בירקות ומפחיתים באופן משמעותי את זמן הייבוש. מיובש בצורה דומה, עלים של ח 'רנה לא לאבד את הצבע הבהיר שלהם ולתת את צלחת האביב רעננות.

שורשים מיובשים יכולים להיות בתנור. כדי לעשות זאת, הם נחתכים פסים ושכב על גיליון אפייה עם שכבה דקה. ב windscalkers החשמל, הטמפרטורה היא 660 מעלות ולהשאיר את השורשים להיות מיובשים במשך 2 שעות. מאז בתנורי הגז הטמפרטורה המדויקת לא מתברר, אתה צריך לעשות את האש הקטנה ולפתוח את הדלת.

חזרת יבשה מאוחסנת בנוחות בצורה גריסה. עבור שחיקה, אתה יכול להשתמש מרגמה, מטחנת קפה או בלנדר. אבקה לא לוקח הרבה מקום וזה מאוד נוח לאחסן אותו. ב פטיש טופס הוא שנקטף לא רק עבור החורף, כזה דרך תאפשר לשמור על ספייס במשך כמה שנים. לשימוש נוסף, האבקה חייבת להיות לשפוך עם מים חמים ברגע שהוא מתיז, אתה יכול להתחיל לבשל.

כיצד לאחסן שורש מגורד

חזרת טררטה נעשה שימוש נרחב בשימור לחורף. זה יכול לשמש הן תבלינים כאשר מרכך ירקות ועל הכנת חטיפים חדים. תוספת של מרכיב כזה כאשר מלפפונים מחליפים יחסוך את המלח שקוף ולא ייתן היווצרות עובש. לתת טעם טרט במרינדות, עלים של המפעל מתווספים.

מאמר בנושא: כיצד לדבוק את הטפט בפינות, אם הם אחידים

אתה יכול למצוא מתכונים רבים, איך לעשות כזה ריק לחורף. לכן, אתה יכול לשמור את היבול לגוון את התפריט שלך. להלן מספר אפשרויות.

חָשׁוּב! לחנא יש ריח חד ואמיץ. מה שלא יהיה להתעטש ולוודא, כאשר גריסה, שקית ניילון צריך לשים על מטחנת בשר ולאחד עם רצועת גומי.

צמצום קרנטה

אתה תצטרך:

• שורשים ירקות;
• 2 כוסות מים;
• 1 כוס חומץ השולחן;
• 1.5 כפות. כפות של מלח וסוכר.

השורשים צריכים לשטוף מים זורמים ו dunk ליום אחד. למחרת, לנקות אותם ולטחון אותם על פומפיה או מטחנת בשר. ליד הכנת המרינדה, מלח, סוכר, חומץ מתווספים למים רותחים. המרינדה המתקבל הוא שפכו מוצר מרוסק. המסה מקופלת לתוך בנקים מעוקרים חם ו pasteurize במשך 15 דקות בטמפרטורה של 100 מעלות. לשמור על חטיף במקום קריר, כהה. לפני השימוש, אתה יכול להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה.

שמיעה רוסית

אתה תצטרך:

• 1.5 ק"ג של לגרוס;
• 20 גרם מלחים;
• 30 גרם של סוכר;
• לימון 1;
• מים.

שורשים צריכים להישטף, לנקות ולדלג דרך מטחנת הבשר. לאחר מכן, הם צריכים לשפוך מים רותחים ולהוסיף מלח, סוכר. צריך להיות עקביות של שמנת חמוצה עבה. במהירות לפרוק על הבנקים ומאמנ לעיל כדי לזרוק מיץ לימון. סגור עם מכסה ולשים במקרר. מוצר כזה מאוחסן לא יותר מ 2 חודשים. אם אתה רוצה לעשות חטיף חלוקי יותר, אז כמות הסוכר יכול להיות מופחת.

מלפפונים קל עם חזרת

אתה תצטרך:

• 3.5 ק"ג של מלפפונים;
• 2 שורש חנחנה, כדאי לקיחת גודל בינוני;
• גיליון אחד של צמח זה;
• 1 שמלת מטריה;
• 2 ראשי שום;
• 2 ליטר מים;
• 6 טבלה. כפות מלח.

לשטוף מלפפונים ביסודיות כמה פעמים, לחתוך עצות. להשרות אותם במים קרים במשך 5-6 שעות. שום ברור מן הקליפה לחתוך לחתיכות. שורש שורש שפשוף על מגררת גדולה. בשכבות הבנק שכב מלפפונים, שום, שורשים וירוקים. מוסיפים מלח ורתיחה לתוך המים. Hot Brine יוצקים מלפפונים, לכסות עם מכונית עם צלחת ולהשאיר במשך 3 ימים. מלפפונים שהוכנו בדרך זו יש לאחסן במקרר.

מאמר בנושא: סדקים במגהץ: מה לעשות וכיצד לחסל, טיפים

Hrenoder

Hrenovina, איומים - שמות מתאבן זה סט גדול, כמו מתכונים בישול.

עבור האפשרות הקלאסית תצטרך:

• 5 חתיכות. שורשי ירקות מתובלים;
• 5 ק"ג עגבניות;
• 1 שום ראש בראשות;
• כף מלח.

חלופה, עם שזיפים. אתה תצטרך:

• 150 גרם לח'רה;
• 150 גרם של דר;
• 1 ק"ג עגבניה;
• 1 שום ראש בראשות;
• קול וסוכר לפי הטעם.

מתוך מערכת המוצרים, מתכון ההכנה אינו משתנה. שורשי חזרת ושום נקיים, העגבניות נשטפות. כל החומרים התפתלו על מטחנת הבשר, מוסיפים מלח, סוכר ו מתפרשים על ידי בנקים. חנות הבנקים צריך במקרר.

Adzhika "ניצוץ"

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג עגבניה;
• 0.5 ק"ג של פלפל בולגרי;
• 0.5 ק"ג של תפוחים חומציים;
• 0.5 ק"ג של גזר;
• 200 גרם שום;
• 1 פלפל חדה;
• 1.5 כוסות שמן צמחי;
• 2 כפות של חומץ 9%;
• כפית מלח;
• שולחן. כפית סוכר.

כל המצרכים לשטוף, לנקות ולהדליק את מטחנת הבשר. במסה וכתוצאה מכך להוסיף שמן, מלח, סוכר, חומץ לבשל 3 שעות על אש איטית. Decis secisribe adzhik על הבנקים מעוקרים לעטוף עבור קירור איטי.

חָשׁוּב! כמו כל התבלינים, לעזאזל לא צריך להשתמש באנשים עם בעיות של דרכי או כליות. זה יכול לגרום לעליית הלחץ, כך hypertensive צריך גם להשתמש במוצר זה בכמויות מתונות.

עצה שימושית

1. כדי לעונה של Kreno, זה צריך להיות מאוחסן במקום כהה מגניב. הטמפרטורה לא תעלה על +20 מעלות.
2. הבנקים עבור billets הם מעוקרים טוב יותר. זה לא הליך מאתגר לעצור חטיפים מחיידקים.
3. הטמפרטורה האופטימלית לאחסון לטווח ארוך במרתף או במרתף צריך להיות 0 ... + 4 מעלות. אם הטמפרטורה יורדת למטה, הירקות יכולים להקפיא.
4. החול שבו מאוחסנים השורשים הוא להיות מרוסס עם מים, כפי שהם יבש מהר מאוד.
5. כדי להציל באופן אמין את השורש, חפרו באביב, זה צריך להיות מושעה עם ליים hawed. בקיץ בחול הוא יכול לנבוט.
6. פרווה לאחסון לטווח ארוך צריכה לבחור בקפידה. פגום צריך להיות regeling, אחרת הם ניתן להתחיל וקילקו את המלאי כולו.
7. לאחר איסוף שאריות העלים, זה צריך להיות trimmed, ואת מקום חיתוך להיות מטופלים ביוד.
8. האבקה של חרא מיובשת חייבת להישמר בכלי זכוכית, עם מכסה מתאים בחוזקה. אז הוא לא סופג לחות ותשמר זמן רב יותר.

חזרת הוא מאוד שימושי, וזה שווה לבזבז זמן כדי לשמר את היבול שלה. הסרטון מציג מתכון צעד אחר צעד לבישול קמפוס ריק בבית.