Ձիասարդը այրվող համեմունք է, որը շատ երկար է օգտագործվում պատրաստելու համար: Դրանից համեմելը ոչ միայն տալիս է կծու սուր ուտեստներ, բայց ունի նաեւ զանգվածային հատկություններ: Արմատը թափելը առաջարկվում է կամ մարտի վերջին, կամ նոյեմբերի սկզբին տերեւներից չորացելուց հետո: Որպեսզի կարողանանք ձմռանը նրանց զուգակցել, ռեւերսը պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի: Այն մասին, թե ինչպես ավելի լավ է այս համեմունքը պահել ձմռանը տանը, պետք է ավելի մանրամասն խոսել:
Ձմռան լայնության մեթոդներ
Բանջարեղենը հագեցած է մեր օրգանիզմով, բնական վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Դժբախտաբար, երկարաժամկետ պահեստ ունեցող բանջարեղենի մեծ մասը կորցնում է իր հատկությունները: Այնուամենայնիվ, ճիշտ մոտեցմամբ դժոխքը կարող է պահպանել վիտամիններ ամբողջ ձմռանը: Դրա մեջ պարունակվող եթերայուղերը ունեն հակասեպտիկ եւ հակամանրէային հատկություններ: Ձմռանը սա հատկապես արժեքավոր է, քանի որ այն թույլ է տալիս արագորեն հաղթահարել սառը եւ գրիպը: Ժողովրդական բժշկությունն առաջարկում է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որտեղ օգտագործվում է այս գործարանի քերած արմատը: Հետեւաբար, շատ կարեւոր է բերքը վնասելուց:
Քանի որ դա, առաջին հերթին, բանջարեղեն է, ապա նրանց բիլզերի բոլոր դասական եղանակները հարմար կլինեն: Այն կարող է պահվել.
- թարմ ձեւով;
- սառեցնել;
- Դրեք
- տարբեր պահպանություններում:
Օգտագործելով ծովաբողիկի արմատը սովորաբար որպես սուր, կծու համեմունք: Ավելացնել, երբ պատրաստում են արգանակներ եւ երկրորդ ուտեստներ: Հաջորդը ավելի մանրամասն համարվում է յուրաքանչյուր մեթոդ:
Կարեւոր է Եթերայուղերի հակաբակտերիալ հատկությունները օգտագործվում են անգինայի համար: Այն կափարիչով կափարիչով կափարիչով խառնվում եւ ծալվում է մի բանկա: 15 րոպե անց բանկը մի քանի անգամ բացվում եւ խորը ներշնչում է օդը: Ընթացակարգը կարող է կրկնվել մի քանի ժամվա ընթացքում:
Ինչպես պատրաստել այս արմատը
Ձմռանը ձմռանը ձմռանը նա չի կորցրել սննդային հատկությունները, այն կարող է պահվել նկուղում: Դուք պետք է ընտրեք ամենամեծ, ամբողջական արմատները, քանի որ ցանկացած վնաս կարող է հանգեցնել ամբողջ ֆոնդի հսկայական: Արմատները մանրակրկիտ թափահարում են գետնից եւ ավազից, կտրեք կողային հավելվածները եւ ձեւավորեք ճառագայթներ, որոնք կախված են առաստաղի տակ: Մեկ այլ տարբերակ `ավազի տուփի մեջ: Դա անելու համար արմատները ծալեք տուփի մեջ եւ յուրաքանչյուր շերտ բերեք ավազով: Արմատները չպետք է շփման մեջ մտնեն: Այս մեթոդը պահպանում է բանջարեղենի մեջ վիտամինների առավելագույն քանակը, բայց նկուղը հեռու է բոլորից:
Կարեւոր է Պարբերաբար պահանջվում է նկուղում ռիզոմներ: Եթե ընկել եք, դրանք պետք է շտապ հեռացվեն:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչու եք պետք հանդերձ:
Գրեթե ամբողջ ձմեռը, ձիուց բերքահավաքը կարող է պահվել սառնարանում: Այս արմատի համար, քանի որ դրանք պետք է լվանալ հոսող ջրով եւ կտրել կողային կադրերը: Այնուհետեւ նրանք պետք է ուշադիր չորացվեն, պառկելով սրբիչին: Այնուհետեւ ծալվում են պոլիէթիլենային փաթեթների մեջ եւ փակվում են հերմետիկորեն: Ստուգեք, թե որքանով է խստորեն կապված փաթեթը, կարող եք սեղմելով այն: Եթե օդի հոսքը զգացվի, նշանակում է, որ ամեն ինչ ճիշտ է արվում: Պահել այս բանջարեղենը պետք է լինի սառնարանների ստորին տարանջատում:
Կարեւոր է Պահպանման համար թարմ նախապատվությունը պետք է տրվի երիտասարդ արմատներին, որոնց երկարությունը չպետք է գերազանցի 25-30 սմ:
Սառեցումը պահպանման հիանալի մեթոդ է: Այն պահպանում է բանջարեղենի բոլոր հանքանյութերը եւ վիտամինները: Rhizomes- ը հիանալի կերպով իրականացնում է այս տեսակի մշակման գործընթացը: Դրանք լվանում են, մաքրվում են կեղեւից եւ չորացրեք մի փոքր անձեռոցիկ, ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար: Հաջորդը կտրված է մեծ կտորների մեջ, պառկեք փաթեթների վրա եւ հանվում սառնարանում: Սառեցված կծու արտադրանքը քսելիս աչքերը չեն փչում: Այն տարվա ընթացքում կարող է պահվել այս եղանակով:
Չորացնելով արմատները ձմռանը
Այս բանջարեղենը կարելի է չորացնել: Դա անելու համար ողողեք արմատները եւ մաքրեք մաշկը: Կտրեք բարակ կտորներով եւ քայքայեք փայտե մակերեսի վրա: Թողեք ամբողջովին չորացնել: Դուք կարող եք չորացնել ոչ միայն արմատները, այլեւ տերեւները:Այս պահին հայտնվեցին հատուկ էլեկտրական չորանոցներ: Նրանք ավելի շատ վիտամիններ են պահում բանջարեղենի մեջ եւ զգալիորեն նվազեցնում են չորացման ժամանակը: Չորացրած նման ձեւով Խրենայի տերեւները չեն կորցնի իրենց պայծառ գույնը եւ կտան ուտեստի գարնանային թարմությունը:
Չորացրած արմատները կարող են լինել ջեռոցում: Դա անելու համար դրանք կտրված են շերտերի մեջ եւ բարակ շերտով դնում թխում թերթիկի վրա: Էլեկտրական հողմաղացներում ջերմաստիճանը +60 աստիճան է եւ թողնում է արմատները 2 ժամ չորանալու համար: Քանի որ գազի վառարաններում ճշգրիտ ջերմաստիճանը չի ստացվում, դուք պետք է պատրաստեք ամենափոքր կրակը եւ բացեք դուռը:
Չորացրած ծովաբողկը հարմարավետորեն պահվում է մանրացնող ձեւով: Grinding- ի համար կարող եք օգտագործել ականանետ, սուրճի սրճաղաց կամ բլենդեր: Փոշը շատ տեղ չի գրավում, եւ դա շատ հարմար է պահել այն: Մուրճի ձեւով այն հավաքվում է ոչ միայն ձմռանը, նման եղանակը թույլ կտա համեմել համեմունքներ մի քանի տարի: Հետագա օգտագործման համար փոշին պետք է թափվի տաք ջրով, հենց որ փչանա, կարող եք սկսել եփել:
Ինչպես պահել քերած արմատը
Փոթեթավոր ծովաբողկը լայնորեն օգտագործվում է ձմռանը պահպանման մեջ: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես բանջարեղենը մարինայվելիս, ինչպես համեմելիս համեմունքներ եւ կտրուկ նախուտեստների պատրաստման համար: Նման բաղադրիչի ավելացումը, երբ հիվանդ վարունգները կփրկեն աղի թափանցիկ եւ չեն տա բորբոս ձեւավորումը: Մարինադներում տտիպ համ տալու համար բույսի տերեւները ավելացվում են:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Ինչպես սոսնձել պաստառները անկյուններում, եթե դրանք անհավասար են
Կարող եք գտնել շատ բաղադրատոմսեր, ինչպես կարելի է ձմռանը նման դատարկ դարձնել: Այսպիսով, դուք կարող եք պահպանել բերքը եւ դիվերսիֆիկացնել ձեր ընտրացանկը: Ստորեւ ներկայացված են մի քանի տարբերակ:
Կարեւոր է Խրենան կտրուկ եւ կուստիկ հոտ ունի: Ինչ էլ որ չփորձի եւ համոզվի, որ մանրացնելիս պլաստիկ պայուսակը պետք է դնի մսաղաց եւ համախմբվի ռետինե ժապավենի հետ:
Ծովային քերած krenta
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- Արմատներ բանջարեղեն;
- 2 բաժակ ջուր;
- 1 բաժակ սեղանի քացախ;
- 1.5 tbsp. Գդալ աղ եւ շաքար:
Արմատները պետք է լվանալ ջրի հոսքը եւ մեկ օրը լցնել: Հաջորդ օրը մաքրեք դրանք եւ մանրացրեք դրանք քերածի կամ մսի սրճաղացով: Մարինադը, աղը, շաքարը, քացախը պատրաստելու համար ավելացվում են եռացող ջրի մեջ: Արդյունքում մարինադը թափվում է մանրացված արտադրանք: Զանգվածը ծալվում է տաք ստերիլիզացված բանկերի եւ պաստերիիզացիայի մեջ 15 րոպե 100 աստիճան ջերմաստիճանում: Խորտիկ պահեք զով, մութ տեղում: Օգտագործելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քանի գդալ թթվասեր:
Ռուսական լսումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 1,5 կգ Shred;
- 20 գ աղ;
- 30 գ շաքար;
- 1 կիտրոն;
- ջուր
Արմատները պետք է լվանան, մաքուր եւ բաց թողեք մսաղացով: Հաջորդը, նրանք պետք է լցնել եռացրած ջուրը եւ ավելացնել աղ, շաքար: Պետք է լինի հաստ թթվասերի հետեւողականություն: Արագորեն քայքայվում են բանկերի վրա եւ վերեւից `կիտրոնի հյութը գցելու համար: Փակեք ծածկոցներով եւ դրեք սառնարանում: Նման արտադրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան 2 ամիս: Եթե ցանկանում եք ավելի բաժանելի խորտիկ պատրաստել, ապա շաքարի քանակը կարելի է կրճատել:
Թեթեւ վարունգ ծովաբողկով
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 3,5 կգ վարունգ;
- 2 Խրենա արմատ, արժե միջին չափսեր վերցնել.
- Այս բույսի 1 թերթ;
- 1 հովանոց սամիթ;
- 2 սխտորի գլուխ;
- 2 լիտր ջուր;
- 6 սեղան: Աղի գդալներ:
Լվացեք վարունգը մանրակրկիտ մի քանի անգամ, կտրեք խորհուրդները: Ներծծում են դրանք սառը ջրի մեջ 5-6 ժամ: Մաքրել սխտորը կեղեւից եւ կտրատել կտորների մեջ: Խրենա արմատը քսում է մեծ grater- ի վրա: Բանկի շերտերում տեղադրվում են վարունգ, սխտոր, արմատ եւ կանաչի: Ավելացնել աղ եւ եփել ջրի մեջ: Տաք աղաջուրը լցնել վարունգը, ծածկել մեքենայով ափսեի հետ եւ թողնել 3 օր: Այս եղանակով պատրաստված վարունգները պետք է պահվեն սառնարանում:
Հոդված թեմայի վերաբերյալ. Cr րքի ճաքեր. Ինչ անել եւ ինչպես վերացնել, խորհուրդներ
Որդ
Hrrenovina, սպառնալիքներ - այս նախուտեստի անունները հիանալի հավաքածու, ինչպես բաղադրատոմսերը պատրաստելու համար:
Դասական տարբերակի համար ձեզ հարկավոր է.
- 5 կտոր: կծու բուսական արմատներ;
- 5 կգ լոլիկ;
- 1 սխտորի միջին գլուխ;
- Ճաշի գդալ աղ:
Այլընտրանք, սալորով: Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 150 գ Խրենա;
- 150 գ Dzer;
- 1 կգ լոլիկ;
- 1 սխտորի միջին գլուխ;
- Col եւ Sugar համտեսել:
Ապրանքների շարքից պատրաստման բաղադրատոմսը չի փոխվում: Ծածկոցների եւ սխտորի արմատները մաքրվում են լոլիկը: Բոլոր բաղադրիչները թեքվել են մսի սրճաղացով, ավելացնել աղը, շաքարը եւ բանկերի կողմից բացվել: Պահպանեք բանկերին անհրաժեշտ է սառնարանում:
Adzhika «Spark»
Ձեզ հարկավոր կլինի.
- 1 կգ լոլիկ;
- 0,5 կգ բուլղարական պղպեղ;
- 0,5 կգ թթվային խնձոր;
- 0,5 կգ գազար;
- 200 գ սխտոր;
- 1 սուր պղպեղ;
- 1,5 բաժակ բուսական յուղ;
- 2 ճաշի գդալ 9% քացախ;
- թեյի գդալ աղ;
- Աղյուսակ: գդալ շաքար:
Բոլոր բաղադրիչները լվանում են, մաքրեք եւ միացրեք մսի սրճաղացը: Արդյունքում ստացված զանգվածում ավելացրեք յուղ, աղ, շաքար, քացախ եւ պատրաստեք 3 ժամ դանդաղ կրակ: Վերցրեք Adzhik- ը ստերիլիզացված բանկերում եւ փաթեթավորեք դանդաղ սառեցման համար:
Կարեւոր է Ինչպես բոլոր համեմունքները, դժոխքը պետք չէ մարդկանց օգտագործել տրակտի կամ երիկամների խնդիրներով: Դա կարող է առաջացնել ճնշման բարձրացում, այնպես որ հիպերտոնիկ պետք է օգտագործի այս ապրանքը չափավոր քանակությամբ:
Օգտակար խորհուրդներ
- Կրենոյից սեզոնից սեզոն, այն պետք է պահվի մուգ զով տեղում: Temperature երմաստիճանը չպետք է գերազանցի +20 աստիճանը:
- Բենքսլետների համար բանկերը ավելի լավ ստերիլիզացված են: Սա դժվարին ընթացակարգ չէ, բակտերիայից խորտկարանները դադարեցնելու համար:
- Երկարաժամկետ պահեստավորման կամ նկուղում երկարաժամկետ պահեստավորման համար օպտիմալ ջերմաստիճանը պետք է լինի 0 ... + 4 աստիճան: Եթե ջերմաստիճանը իջնի ներքեւում, բանջարեղենը կարող է սառեցնել:
- Ավազը, որում արմատները պահվում են, ջրի միջոցով ցողելն է, քանի որ դրանք շատ արագ են չորանում:
- Հուսալիորեն փրկելու արմատը, գարնանը փորել, այն պետք է դադարեցվի Hawed Lime- ի հետ: Ամռանը ավազի մեջ նա կարող է բողբոջել:
- Երկարաժամկետ պահեստավորման մորթուց պետք է ուշադիր ընտրվի: Վնասվածը պետք է ապստամբ լինի, հակառակ դեպքում դրանք կարող են սկսվել եւ փչացնել ամբողջ ֆոնդը:
- Տերեւների մնացորդները հավաքելուց հետո այն պետք է մանրացված լինի, եւ յոդի հետ բուժվելու կտրող տեղը:
- Չորացրած ամոթից փոշին պետք է պահվի ապակյա արտադրանքներում, ամուր տեղավորվող կափարիչով: Այսպիսով, նա չի կլանում խոնավությունը եւ ավելի երկար կպահվի:
Ձիասարդը շատ օգտակար է, եւ արժե ժամանակ ծախսել իր բերքը պահպանելու համար: Տեսանյութում ներկայացված են քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, տանը ուսումնարան պատրաստելու համար: