Horseradish adalah rempah yang terbakar yang sangat lama digunakan untuk memasak. Perasa daripadanya bukan sahaja memberikan hidangan tajam pedas, tetapi juga mempunyai sifat besar-besaran. Ripping akar disyorkan atau pada akhir bulan Mac, atau pada awal November, selepas daun kering. Untuk dapat meremehkan kepada mereka pada musim sejuk, Raibizer perlu bersedia dengan betul. Mengenai bagaimana lebih baik untuk menjaga rempah ini untuk musim sejuk di rumah, seseorang harus bercakap dengan lebih terperinci.
Kaedah lebar untuk musim sejuk
Sayur-sayuran dilengkapi dengan organisma kami dengan vitamin dan mineral semulajadi. Malangnya, kebanyakan sayur-sayuran dengan penyimpanan jangka panjang kehilangan kualiti mereka. Walau bagaimanapun, neraka dengan pendekatan yang betul boleh memelihara vitamin untuk seluruh musim sejuk. Minyak pati yang terkandung di dalamnya mempunyai sifat antiseptik dan antimikrob. Pada musim sejuk, ini sangat berharga, kerana ia membolehkan anda dengan cepat mengatasi selesema dan selesema. Perubatan rakyat menawarkan banyak resipi di mana akar parut tumbuhan ini digunakan. Oleh itu, sangat penting untuk melindungi tuaian dari kerosakan.
Oleh kerana ia adalah, pertama sekali, adalah sayuran, maka semua cara klasik bilet mereka akan sesuai. Ia boleh disimpan:
- dalam bentuk segar;
- untuk membeku;
- memakai
- dalam pelbagai konservasi.
Menggunakan akar lobak biasanya sebagai perasa akut, pedas. Tambah apabila memasak sup dan hidangan kedua. Seterusnya dianggap setiap kaedah dengan lebih terperinci.
PENTING! Sifat antibakteria minyak pati digunakan untuk angina. Ia disapu dan dilipat menjadi balang dengan tudung dalam tudung. Selepas 15 minit, bank terbuka dan mendalam menyedut udara beberapa kali. Prosedur ini boleh diulang dalam beberapa jam.
Bagaimana untuk menyediakan akar ini
Agar musim sejuk di musim sejuk, dia tidak kehilangan sifat pemakanan, ia boleh disimpan di ruang bawah tanah. Anda harus memilih yang terbesar, seluruh akar, kerana apa-apa kerosakan boleh menyebabkan sparrel keseluruhan stok. Akar benar-benar menggoncang tanah dan pasir, memotong pelengkap sisi dan membentuk balok yang digantung di bawah siling. Pilihan lain ialah penyimpanan dalam kotak pasir. Untuk melakukan ini, lipat akar di dalam kotak dan bawa setiap lapisan dengan pasir. Akar tidak boleh dihubungi. Kaedah ini mengekalkan bilangan maksimum vitamin dalam sayur-sayuran, tetapi bilik bawah tanah jauh dari semua.
PENTING! Rizom di bilik bawah tanah secara berkala diperlukan. Sekiranya anda mendapati jatuh, mereka harus segera dikeluarkan.
Artikel mengenai topik ini: Kenapa anda memerlukan bilik persalinan?
Hampir semua musim sejuk, penuaian dari kuda boleh disimpan di dalam peti sejuk. Untuk akar ini, kerana mereka harus dibasuh dengan air yang mengalir dan memotong pucuk sampingan. Kemudian mereka perlu dikeringkan dengan teliti, meletakkan tuala. Kemudian dilipat ke dalam pakej polietilena dan ditutup secara hermetically. Semak bagaimana ketat mengikat pakej, anda boleh dengan menekannya. Sekiranya aliran udara tidak dirasakan, ia bermakna semuanya dilakukan dengan betul. Simpan sayuran ini mestilah dalam pemisahan yang lebih rendah dari peti sejuk.
PENTING! Untuk penyimpanan, keutamaan segar harus diberikan kepada akar muda, panjang yang tidak boleh melebihi 25-30 cm.
Pembekuan adalah kaedah penyimpanan yang sangat baik. Ia mengekalkan semua mineral dan vitamin dalam sayur-sayuran. Rhizomes juga menjalankan jenis pemprosesan ini dengan sempurna. Mereka dibasuh, dibersihkan dari kulit dan kering sedikit serbet untuk mengeluarkan air yang berlebihan. Seterusnya ia dipotong menjadi kepingan besar, meletakkan pada pakej dan dikeluarkan di dalam peti sejuk. Apabila menggosok produk pedas beku tidak mencubit mata. Ia boleh disimpan dengan cara ini sepanjang tahun.
Pengeringan akar untuk musim sejuk
Sayuran ini boleh dikeringkan. Untuk melakukan ini, bilas akar dan bersihkan kulit. Potong ke dalam kepingan nipis dan terurai pada permukaan kayu. Biarkan kering sepenuhnya. Anda boleh mengeringkan bukan sahaja akar, tetapi juga daun.Pada masa ini, pengering elektrik khas muncul. Mereka mengekalkan lebih banyak vitamin dalam sayur-sayuran dan mengurangkan masa pengeringan dengan ketara. Dikeringkan dengan cara yang sama, daun Khrena tidak akan kehilangan warna cerah mereka dan memberikan kesegaran musim bunga.
Akar kering boleh berada di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, mereka dipotong menjadi jalur dan meletakkan pada lembaran penaik dengan lapisan nipis. Dalam windscalker elektrik, suhu adalah +60 darjah dan meninggalkan akar untuk dikeringkan selama 2 jam. Oleh kerana di dalam ketuhar gas suhu yang tepat tidak berubah, anda perlu membuat api terkecil dan membuka pintu.
Horseradish kering mudah disimpan dalam bentuk pengisaran. Untuk pengisaran, anda boleh menggunakan mortar, pengisar kopi atau pengisar. Serbuk tidak mengambil banyak ruang dan sangat mudah untuk menyimpannya. Dalam bentuk tukul ia dituai bukan sahaja untuk musim sejuk, seperti itu akan membolehkan untuk menyimpan rempah selama beberapa tahun. Untuk kegunaan selanjutnya, serbuk mesti mencurah dengan air suam Sebaik sahaja ia sedang memercikkan, anda boleh mula memasak.
Bagaimana untuk menyimpan akar parut
Horseradish terretted digunakan secara meluas dalam pemuliharaan untuk musim sejuk. Ia boleh digunakan sebagai kedua-dua perasa apabila menjaringkan sayur-sayuran dan untuk penyediaan makanan ringan tajam. Penambahan ramuan sedemikian apabila timun yang sakit akan menyelamatkan air garam telus dan tidak akan memberikan pembentukan acuan. Untuk memberikan rasa tart dalam marinades, daun tumbuhan ditambah.
Artikel mengenai topik: Bagaimana untuk meleki kertas dinding di sudut, jika mereka tidak merata
Anda boleh menemui banyak resipi, bagaimana untuk membuat apa-apa kosong untuk musim sejuk. Oleh itu, anda boleh menyimpan tanaman dan mempelbagaikan menu anda. Berikut adalah beberapa pilihan.
PENTING! Khrena mempunyai bau tajam dan kaustik. Apa pun yang tidak bersin dan pastikan, apabila pengisaran, beg plastik harus diletakkan di atas penggiling daging dan menyatukan dengan band getah.
Marining parut Krenta.
Anda perlu:
- sayuran akar;
- 2 gelas air;
- 1 cawan meja cuka;
- 1.5 sudu besar. Sudu garam dan gula.
Akar perlu bilas dalam air dan dunk untuk sehari. Keesokan harinya, bersihkan mereka dan mengisar mereka pada grater atau penggiling daging. Seterusnya untuk menyediakan perapian, garam, gula, cuka ditambah ke air mendidih. Pengapangan yang dihasilkan dicurahkan produk yang dihancurkan. Jisim dilipat menjadi bank yang disterilkan panas dan pasteurize selama 15 minit pada suhu 100 darjah. Simpan makanan ringan di tempat yang sejuk dan gelap. Sebelum digunakan, anda boleh menambah beberapa sudu krim masam.
Pendengaran Rusia.
Anda perlu:
- 1.5 kg shred;
- 20 g garam;
- 30 g gula;
- 1 lemon;
- air.
Akar perlu dibilas, bersih dan melangkau melalui penggiling daging. Seterusnya, mereka perlu tuangkan air mendidih dan menambah garam, gula. Harus ada konsistensi krim masam tebal. Cepat terurai di bank dan dari atas untuk menjatuhkan jus lemon. Tutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Produk sedemikian disimpan selama tidak lebih dari 2 bulan. Sekiranya anda ingin membuat snek yang lebih disarankan, maka jumlah gula dapat dikurangkan.
Timun ringan dengan lobak lobak
Anda perlu:
- 3.5 kg timun;
- 2 Root Khlena, ia bernilai mengambil saiz sederhana;
- 1 kepingan tumbuhan ini;
- 1 Umbrella Dill;
- 2 kepala bawang putih;
- 2 liter air;
- 6 jadual. Sudu garam.
Bilas timun dengan teliti beberapa kali, potong tips. Rendam mereka dalam air sejuk selama 5-6 jam. Jelas bawang putih dari sekam dan dipotong. Root Khrena menggosok pada parut besar. Dalam lapisan bank meletakkan timun, bawang putih, akar dan sayur-sayuran. Masukkan garam dan rebus ke dalam air. Hot Brine Tuangkan tucumbers, tutup dengan kereta dengan plat dan biarkan selama 3 hari. Cucumber disediakan dengan cara ini harus disimpan di dalam peti sejuk.
Artikel mengenai topik: Retak di Screed: Apa yang perlu dilakukan dan bagaimana untuk menghapuskan, tips
Hregenoder.
Hrenovina, ancang - nama pembuka ini set yang hebat, seperti resipi memasak.
Untuk pilihan klasik yang anda perlukan:
- 5 keping. akar sayuran pedas;
- 5 kg tomato;
- 1 kepala tengah bawang putih;
- Garam sudu.
Alternatif, dengan plum. Anda perlu:
- 150 g dari Khrena;
- 150 g Dzer;
- 1 kg tomato;
- 1 kepala tengah bawang putih;
- Kol dan gula secukup rasa.
Dari set produk, resipi penyediaan tidak berubah. Akar lobak dan bawang putih bersih, tomato dibasuh. Semua bahan yang dipintal pada penggiling daging, menambah garam, gula dan dibentangkan oleh bank. Kedai bank perlu di dalam peti sejuk.
Adzhika "Spark"
Anda perlu:
- 1 kg tomato;
- 0.5 kg lada Bulgaria;
- 0.5 kg epal berasid;
- 0.5 kg wortel;
- 200 g bawang putih;
- 1 lada tajam;
- 1.5 gelas minyak sayuran;
- 2 sudu daripada cuka 9%;
- garam sudu;
- jadual. sudu gula.
Semua ramuan mencuci, membersihkan dan menghidupkan penggiling daging. Dalam massa yang dihasilkan menambah minyak, garam, gula, cuka dan memasak 3 jam pada api perlahan. Deciscribe Adzhik pada bank yang disterilkan dan membungkus untuk penyejukan perlahan.
PENTING! Seperti semua perisa, neraka tidak perlu menggunakan orang dengan masalah saluran atau buah pinggang. Ia boleh menyebabkan peningkatan tekanan, jadi hipertensi juga harus menggunakan produk ini dalam kuantiti yang sederhana.
Nasihat Berguna
- Untuk musim dari KRENO, ia harus disimpan di tempat yang sejuk. Suhu tidak boleh melebihi +20 darjah.
- Bank untuk bilet adalah lebih disterilkan. Ini bukan prosedur yang mencabar untuk menghentikan makanan ringan dari bakteria.
- Suhu optimum untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah hendaklah 0 ... + 4 darjah. Jika suhu jatuh di bawah, sayur-sayuran boleh membekukan.
- Pasir di mana akar disimpan adalah disembur dengan air, kerana mereka kering dengan cepat.
- Untuk sentiasa menyimpan akar, digali pada musim bunga, ia harus digantung dengan kapur yang disimpan. Pada musim panas di dalam pasir, dia boleh bercambah.
- Bulu untuk simpanan jangka panjang harus dipilih dengan teliti. Rusak harus rebeling, jika tidak, mereka boleh dimulakan dan memanjakan keseluruhan stok.
- Selepas mengumpul sisa-sisa daun, ia harus dipangkas, dan tempat pemotongan yang dirawat dengan iodin.
- Serbuk dari kotoran kering mesti disimpan dalam gelas, dengan tudung yang ketat. Jadi dia tidak menyerap kelembapan dan akan disimpan lebih lama.
The Horseradish sangat berguna, dan ia bernilai menghabiskan masa untuk memelihara tanamannya. Video itu membentangkan resipi langkah demi langkah untuk memasak kosong di rumah.