जगाच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये टेबल सेटिंग: वैशिष्ट्ये आणि रीतिरिवाज

एक सर्व्हिसला बर्याच काळापासून घराच्या मालकांच्या मालकांच्या सन्माननीय मनोवृत्ती व्यक्त केली गेली आहे. या प्राचीन कला देशाच्या परंपरेनुसार विकसित झाली. संध्याकाळी मीटिंगसाठी टेबल व्यवस्थित सजवण्यासाठी, आपल्याला डिशच्या आहाराचे आणि डिश आणि कटरीच्या व्यवस्थेचे सानुकूल नियम आणि रीतिरिवाजांचे पालन करावे लागेल. सुंदर सजावट अन्न अधिक सकारात्मक भावना आणतात आणि एक विशेष वातावरण तयार करतात.

जगातील विविध देशांमध्ये सेवा करणारे टेबल मुख्यत्वे राष्ट्रीय गुणधर्मांवर अवलंबून असते आणि अतिथी प्राप्त करण्यासाठी वैशिष्ट्ये. या लेखात आम्ही जगाच्या वेगवेगळ्या देशांमध्ये टेबल कसे दिले जाते ते आम्ही पाहू आणि या प्रक्रियेची वैशिष्ट्ये कोणती आहे.

जपानी शैली

जपानी टेबलची सेवा सर्वात कठीण आहे कारण त्याच्याकडे नेहमीच्या युरोपीयांकडून अनेक फरक आहे. Diggers, trays, प्लेट्स, खोल कप, स्टिक - हे सर्व जपानी टेबल टेबल सर्व्ह करण्याचा एक अविभाज्य भाग आहे. घटकांची इतकी भरपूर प्रमाणात असणे अवांछित अतिथीला घाबरवू शकते, परंतु काही काळानंतर आपल्याला किती सोयीस्कर आहे ते समजेल.

सर्व आवश्यक वस्तू (टेबल, सीट) असमानच्या तत्त्वानुसार ठेवल्या जातात, जी आसपासच्या जागेची मुक्त रचना आणि दृश्यमान विस्तार साध्य करण्याची परवानगी देते.

जपानी सर्व्हिंगचे अनेक मूलभूत नियम आहेत:

प्रत्येक अतिथीसाठी ते नामनिर्देशित करण्यासाठी एक वेगळी जागा तयार केली जाते, विशेष नॅपकिन्स किंवा ट्रे वापरणे ही परंपरा आहे. सामान्य पाककृती टेबलच्या मध्यभागी ठेवली जातात, बर्याचदा ते सूप किंवा गरम असते.

सामान्य रशियन रहिवासी विपरीत, जपानी चॉपस्टिक्स वापरतात - ते प्लेटच्या समोर ठेवलेले असतात. कृपया लक्षात घ्या की स्टिक डिशच्या संपर्कात येऊ नये. या कारणासाठी लाकडी उभा आहे.

टेबल शिष्टाचाराने पाककृतींचे खालील स्थान धारण केले आहे - तांदूळाने ढकलले जाते आणि उजव्या बाजूला सूप असलेले वाडगा. भाज्या, मांस आणि मासे उजवीकडे ठेवल्या जातात. मध्यभागी विविध सॉस आणि additives आहेत.

कझाक शैली मध्ये

बहुतेक कझाखे दास्तरानच्या प्राचीन परंपरेचे पालन करतात - हा एक जेवण आहे, जो कुटुंब, धार्मिक आणि इतर उत्सवांच्या सन्मानार्थ एकत्रितपणे जेवण घेतो. गमावलेला प्रवासी कझाक व्यंजन परिष्कृत पाककृती न घेता घर सोडू शकत नाही. निंदनीयपणापेक्षा भव्य अंमलात आणले जाईल, त्याचे मालक असेल तर उदार हे कुटुंबासाठी अल्लाहची भेट असेल.

कझाक शैलीत टेबल सजवण्यासाठी, सर्वप्रथम आपल्याला आश्चर्यकारक आभूषणाने स्नो-व्हाइट टेबलक्लोथने पाहिले पाहिजे. आभूषण निवड मालक आणि अतिथी त्यांच्या वृत्ती प्रतिबिंबित करते. क्लासिक मॉडेलला रंगीत किड्रेड नमुन्यांसह प्राधान्य देणे आवश्यक आहे, वेबची लांबी स्थापित केलेल्या निकषांशी जुळली पाहिजे - ते सीट पातळीच्या खाली येऊ नये.

विषयावरील लेख: आम्ही चव सह एक सारणी देतो: पाककृती निवड, उपकरणे आणि उपकरणे [स्टाइलिश सेट]

अलीकडे, कझाक शैलीतील सर्व्हिंगने अधिक आणि अधिक युरोपियन वैशिष्ट्ये मिळविण्यास सुरवात केली. यापैकी एक उधारी परंपरा म्हणजे नॅपकिन्सचे डिझाइन होते आणि त्यांना विशेष मार्गाने ठेवले होते. हे करण्यासाठी, उज्ज्वल, कॉन्ट्रास्ट मॉडेल निवडा आणि त्यांना "बोट" च्या स्वरूपात सजविले. खालील फोटोमध्ये या पद्धतीचे उदाहरण पाहिले जाऊ शकते.

कझाक शैलीतील टेबलचे मुख्य सजावट विविध रंगीत पदार्थ आहे. त्याची मात्रा आणि डिझाइन मुख्यत्वे इव्हेंटच्या स्वरुपाद्वारे निर्धारित केले जाते. सूर्य आणि चंद्र सारख्या वस्तूंबरोबर विशेषतः लोकप्रिय. हे वांछनीय आहे की भांडी लाकूड बनलेले असतात आणि या लोकांशी संबंधित संबंधित दागिने सजावट करतात.

जर आपण व्यंजनांच्या स्थानाबद्दल बोललो तर सर्वकाही सोपे आहे: प्लेटमध्ये अन्न कमी होते आणि वर्तुळात सेट केले जाते.

प्राचीन कझाक परंपरा व्यंजनांना खाण्यासाठी अनुक्रम आणि प्रक्रिया निर्धारित करते:

सेटिंग चहा डिव्हाइसेसच्या व्यवस्थेमुळे सुरू होते. यंग गर्ल्स एका वर्तुळात ढीग प्रदर्शित करतात, त्यांना सुगंधित चहाने भरतात. याव्यतिरिक्त, ओरिएंटल मिठाई, फळे आणि तेल सॉकरवर ठेवले जातात. टेबलच्या मालकाने प्रथम एसआयपी बनविल्यानंतर पेय आणि अन्नाची सेवा केली जाईल.

पुढील टप्पा जा, स्नॅक्स सर्व प्रकारच्या घोडाचे जेवण आणि कोकरू आहेत. ते भाज्या आणि लहान गोळ्या सह सर्व्ह केले जातात. काही कुटुंबांमध्ये, हसणेद्वारे नातेवाईक आणि मित्रांना हसणे परंपरा आहे.

मुख्य पाहुण्यांना परस्पर उप-उत्पादने (यापैकी एक कुरिटॅक आहे) पासून विविध मांस पाककृती ऑफर केली जातात. जर आपण एखाद्या उत्सवाच्या जेवणाविषयी बोलत असलो तर मुख्य अतिथी उकडलेले ब्रेक डोके भरले पाहिजे - ते सर्व अतिथी समान प्रमाणात विभागले आहे.

व्हिडिओवर: कझाक लोकांच्या सीमाशुल्क आणि परंपरा.

रशियन शैली मध्ये

पुरातन काळात, रशियन सारणी सेटिंग डिशच्या परिष्कार, विविध डिझाइन आणि सतत ऑर्डरच्या परिष्काराने ओळखली गेली. आता आमच्या पाककृती आणि कटलारी युरोपियनहून भिन्न आहेत, त्यांनी त्यांचा राष्ट्रीय स्वाद गमावला.

सामान्य परिस्थितीत, विविध प्रकारच्या साहित्यांमधून भांडी वापरली जातात: प्लास्टिक, लाकूड, धातू, काच, क्रिस्टल, सिरेमिक आणि पोर्सिलीन. अनेक प्रकारच्या प्लेट्स - स्नॅक बार, खोल डायनिंग रूम, खोल डेझर्ट, सॉकर आणि कोर.

सलाद वेगवेगळे आकार आणि आकार असू शकतात, सहसा 100 मिली पर्यंत क्षमतेसह गोल किंवा ओव्हल टँक ठेवतात.

जगातील वेगवेगळ्या देशांमध्ये टेबल कसा दिला जातो: टेबल सतर्क वैशिष्ट्ये

रशियन व्यंजन एक विशिष्ट वैशिष्ट्य हे खोटे बोलणारे आहे - खोल प्लेट्स, 4 ते 10 सर्व्हिंगमधून मोजले जातात. स्लाविक एंटोरीज पुन्हा तयार करण्यासाठी रेस्टॉरंट माती व्यंजन सारण्या, पेंट केलेले भांडी, जुग सर्व्ह करतात.

अनेक डिझाइनर लक्षात घेतात की सिरेमिक आणि लाकडी पेंट केलेले टेबलवेअर सजावट म्हणून खूप मनोरंजक दिसते.

व्यंजन आणि क्रियाकलापांच्या स्वरुपावर अवलंबून, इन्स्ट्रूमेंट किट देखील बदलू शकते. हे स्नॅक, मासे, मिठाई, फळ किंवा टेबल असू शकते. शेवटचा पर्याय घराच्या सर्व प्रकारच्या वस्तू (ब्लेड, चिमटा) जोडून घरी वापरला जातो.

विषयावरील लेख: चहाला टेबल कसे संरक्षित करावे: योग्य सेटिंग आणि उत्सव डिझाइन | +64 फोटो

फ्रेंच शैली मध्ये

फ्रान्समध्ये, टेबल सेटिंगमध्ये अनेक विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. सर्वप्रथम, हे देशाच्या स्थितीमुळे फॅशन, योग्य शैली आणि चांगले टोन म्हणून म्हणून आहे. फ्रेंच-शैली सजावट ची महत्वाची थीम रोमांस आहे. म्हणूनच या प्रकारचे सर्व्हिंग बर्याचदा तारखांसाठी वापरले जाते. तथापि, थोड्या लोकांना माहित आहे की फ्रान्सच्या वातावरणास कटलरी, डिश, टेबलक्लोथ आणि नॅपकिन्सच्या मदतीने.

पहिला नियम कापडांवर लक्ष देतो. स्नो-व्हाइट टेबलक्लोथशिवाय, लेस नॅपकिन्स आणि मनोरंजक ट्रॅक नाहीत, फ्रेंच टेबलवर बसण्यासाठी स्वीकार्य नाही. याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला नवीन टेबलक्लोथ खरेदी करण्यासाठी भरपूर पैसे खर्च करण्याची गरज आहे, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते ताजे आणि उत्तम प्रकारे लोभलेले आहे.

पृष्ठभाग मध्यभागी ठेवून एक उज्ज्वल मार्गाने सजवला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, विविध जागा, स्कार्फ किंवा पेरे वापरल्या जातात.

आपल्या रोमन्सशी संबंधित काय आहे? बर्याचदा रंग लक्षात ठेवला. फ्रेंच शैलीमध्ये टेबल डिझाइन करताना, आपण मोठ्या buds सह रंग च्या bouquets करण्यासाठी प्राधान्य देणे आवश्यक आहे. लहान फुलांच्या दोन्ही आणि विशेष फळ उभे असलेल्या फुलांचे रचन ठेवा.

आपण रात्रीच्या जेवणाची तयारी करत असल्यास, मेणबत्त्याबद्दल विसरू नका. सॉफ्ट लाइट आपल्या घरी आराम आणि रोमांस आणेल आणि अगदी सर्वात निवडक अतिथी आवडेल. सर्व अतिरिक्त सजावट घटकांनी रंग डिझाइनशी जुळले पाहिजे. ते भांडी किंवा टेबलक्लोथ आणि फ्रूट फुलंसह सुसंगत होऊ शकतात.

फ्रान्समधील टेबलच्या सजावट आणखी एक महत्त्वपूर्ण घटक हे सुरेखता आहे. ओल्ड कॅंडलस्टिक्स योग्य, क्रिस्टल चष्मा आणि विंटेज कटलरी आहेत.

व्हिडिओवर: फिश टेबल सेटिंग नियम.

स्कॅन्डिनेव्हियन शैली मध्ये

स्कॅन्डिनेव्हियन शैलीतील सारणी झाकून टाकणे तितके कठीण नाही. या प्रकारचे सजावट पर्यावरणीय मित्रत्व, थंड संयम, स्पष्ट ओळी आणि फीडचे सुरेखतेने दर्शविले जाते. सर्व्हिंग आयटम नैसर्गिक सामग्री बनलेले असतात आणि टेक्सचरवर मुख्य लक्ष आहे.

बहुतेक डिझाइनरच्या मते, ही शैली आहे जी सार्वभौम आहे. एक विचित्र रात्रीचे जेवण, मित्रांबरोबर आरामदायक सभांना, विवाह उत्सव आणि अनौपचारिक मेजवानीसाठी हे चांगले आहे. तटस्थ किंवा पांढर्या आणि कापड संतृप्त, ताजे शेड (हिरवा, लाल, फिक्कोरेज, ग्रे, ब्लू, बेज) च्या पाककृतींना प्राधान्य दिले जाते.

तसेच एक उत्कृष्ट उपाय देखील लाइन टेबलक्लोथ आणि लाकूड आणि चष्मा अंतर्गत लाकडी उभा असेल.

टेबल सेटिंग टेबलक्लोथपासून सुरू होते, त्यानंतर रंगांची रचना केंद्रावर सेट केली जाते, फिर्या शाखा, एडेलवेस आणि मॉस जोडण्याची खात्री करा. संध्याकाळी सर्व्हिस, काच, लाकडी candlesticks योग्य आहेत. परिपूर्ण मेणबत्त्यांसाठी शोधताना, सुगंधी गुणधर्मांसह घट्ट पर्यायांवर लक्ष द्या.

अलिकडच्या वर्षांत, ख्रिसमसच्या सुट्यांमध्ये नोंदणीची स्कॅन्डिनेव्हियन शैली वाढली आहे.

इटालियन शैली मध्ये

आम्ही सर्व उत्कृष्ट इटालियन पाककृतीशी परिचित आहोत, परंतु या देशाची सेवा करण्याबद्दल बर्याच गोष्टी ज्ञात आहेत. दीर्घकालीन तयारीनंतर जेव्हा ते थंड झाल्यानंतर थंड असतात तेव्हा एक विशेष ऑर्डरमध्ये व्यंजन देणे आवश्यक आहे.

विषयावरील लेख: सारणीची सेवा करण्यासाठी मूलभूत नियम: पाककृती, उपकरणे, नॅपकिन्सचे निवड आणि स्थान

इटालियन शैली सारणीच्या आदर्श सेटिंगसाठी खालील नियमांचे वाटप करा:

कापड समान रंग असले पाहिजे, सर्व पांढरे किंवा बेज. अधिकृत घटनांमध्ये, नॅपकिन्स मुख्य डिशच्या डाव्या बाजूला ठेवल्या जातात, अनौपचारिक त्यावर नेहमीच निरीक्षण केले जात नाही (नंतर नॅपकिन्स थेट प्लेटवर ठेवलेले असतात).

इटालियन रहिवाशांमधून नेहमीच विंटेज कटलरी नेहमीच सन्मान असते. चांदी, सोने-प्लेटेड आणि क्रिस्टल चष्मा, कोरलेली कॅंडेस्टिक्स आणि असामान्य स्वरूपात एक वास - हे सर्व पूर्णपणे जिवंत खोली किंवा स्वयंपाकघरच्या आतील भागात योग्य आहे.

चांदी कोणत्याही मेजवानी एक अविभाज्य गुण आहे. हे किनार्यावरील चांदीच्या जोडणीसह विविध सजावटीचे घटक, कटलरी किंवा प्लेट असू शकतात.

ब्रेड प्लेट सर्व्हिंगकडे लक्ष द्या. ही ही सर्वात आश्चर्यकारक गोष्ट आहे जी युरोपियन पाककृतीमध्ये आढळू शकते. मुख्य डिशच्या डाव्या बाजूला ठेवण्याची ही परंपरा आहे, सुगंधी कापणीपर्यंत पोहचणे सोपे आहे आणि जे मधुर अन्न असू शकते हे समजून घेणे सोपे आहे. मोनोडोरियल ब्रेडला प्राधान्य दिले जाते, परंतु आपण ब्रेडच्या लहान तुकड्यांसह भेटू आणि कापून टाकू शकता.

मनोरंजक तथ्य: काही काळात इटली, टेबलवर ब्रेड ठेवण्याची ही परंपरा आहे - ही सानुकूल मध्य युगात लक्षात आली.

आपल्याकडे सर्व बॉन टन कॅनन्सवर सेवा करणार्या योग्य टेबलसाठी वेळ नसल्यास, इटालियन मालकांचे रहस्य वापरा: सर्वकाही जेवण असावे आणि मध्यभागी असामान्य वासांमधील फुले किंवा वनस्पतींची रचना.

प्रत्येक देशात सेवा करणार्या टेबलची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला केवळ संभाव्य शैलींपैकी एक आहे. आधुनिक जगात, आतील विविध घटकांच्या डिझाइनमध्ये क्रिएटिव्ह दृष्टीकोनातून वाढते लक्ष दिले जाते. टेबल शिष्टाचाराचे पालन करताना ते विसरू नका, आणि नंतर आपल्याला निश्चितपणे आपल्या अतिथींना आश्चर्य वाटेल.