الفجل هو التوابل المحترقة التي تستخدم لفترة طويلة جدا للطبخ. لا يعطي التوابل منها فقط أطباق حادة حارة، ولكن لديها أيضا خصائص هائلة. ينصح تمصيح الجذر أو في نهاية مارس، أو في أوائل نوفمبر، بعد أن تجف الأوراق. لتكون قادرة على البحث معهم في فصل الشتاء، يحتاج Rhizer إلى الاستعداد بشكل صحيح. حول كيف يكون من الأفضل الحفاظ على هذا التوابل في فصل الشتاء في المنزل، يجب أن يتحدث المرء بمزيد من التفاصيل.
طرق العرض لفصل الشتاء
الخضروات مجهزة كائنينا مع الفيتامينات الطبيعية والمعادن. لسوء الحظ، تفقد معظم الخضروات ذات التخزين طويل الأجل صفاتها. ومع ذلك، فإن الجحيم مع النهج الصحيح يمكن أن يحافظ على الفيتامينات في فصل الشتاء بأكمله. تمتلك الزيوت الأساسية الموجودة فيها خصائص مطهرة ومضادات الميكروبات. في فصل الشتاء، هذا أمر ذو قيمة خاصة، لأنه يتيح لك التعامل بسرعة مع البرد والإنفلونزا. يوفر الطب الشعبي العديد من الوصفات حيث يتم استخدام الجذر المبشور لهذا المصنع. لذلك، من المهم للغاية حماية الحصاد من التلف.
نظرا لأنه، بادئ ذي بدء، هو الخضروات، ثم جميع الطرق الكلاسيكية لمقاليدها ستكون مناسبة. يمكن تخزينها:
- في شكل جديد؛
- يجمد؛
- وضعت على
- في مختلف الحفظ.
باستخدام جذر الفجل عادة ما تكون حادة، توابل حار. أضف عند مرق الطهي والأطباق الثانية. التالي يعتبر كل طريقة بمزيد من التفاصيل.
مهم! يتم استخدام الخصائص المضادة للجراثيم للزيوت الأساسية لذبح الذبحة الصدرية. يفرك ومطوية في جرة مع غطاء في غطاء. بعد 15 دقيقة، يفتح البنك واستنشق عميق الهواء عدة مرات. يمكن تكرار الإجراء في غضون ساعات قليلة.
كيفية تحضير هذا الجذر
من أجل فصل الشتاء في فصل الشتاء، لم يفقد الخصائص الغذائية، ويمكن تخزينه في القبو. يجب عليك اختيار أكبر جذور كاملة، حيث يمكن أن يؤدي أي ضرر إلى سباريل من الأسهم بأكمله. تتخلص الجذور تماما من الأرض والرمل، وقطع الزوائمات الجانبية وعوارض النموذج التي تعلق تحت السقف. خيار آخر هو التخزين في رمل. للقيام بذلك، أضعاف الجذور في المربع وجلب كل طبقة مع الرمال. يجب ألا تأتي الجذور إلى اتصال. تحتفظ هذه الطريقة بحد أقصى عدد الفيتامينات في الخضروات، ولكن القبو أبعد ما يكون عنها.
مهم! جذور في قبو المطلوبة بشكل دوري. إذا وجدت سقطت، فيجب إزالتها على وجه السرعة.
المادة حول هذا الموضوع: لماذا تحتاج إلى غرفة خلع الملابس؟
تقريبا كل فصل الشتاء، يمكن تخزين الحصاد من الحصان في الثلاجة. لهذا الجذر، كما يجب غسلها بالمياه الجارية وقطع البراعم الجانبية. ثم يحتاجون إلى المجففة بعناية، ووضع في منشفة. ثم مطوية في حزم البولي إيثيلين وأغلقت بشكل جذري. تحقق من مدى تعادل الحزمة بإحكام، يمكنك الضغط عليه. إذا لم يشعر تدفق الهواء، فهذا يعني أن كل شيء يتم ذلك بشكل صحيح. تخزين هذه الخضروات يجب أن تكون في الفصل السفلي للثلاجة.
مهم! بالنسبة للتخزين، يجب إعطاء التفضيل الطازج للجذور الشابة، يجب ألا يتجاوز طوله 25-30 سم.
التجمد هو طريقة تخزين ممتازة. يحتفظ جميع المعادن والفيتامينات في الخضروات. ريزومات أيضا تنفيذ هذا النوع من المعالجة تماما. يتم غسلها وتنظيفها من قشر وجفف منديل صغير لإزالة المياه الزائدة. بعد ذلك يتم قطعه إلى قطع كبيرة، اكتشف حزم وإزالته في الثلاجة. عندما فرك المنتج المتجمد حار لا يفسر العينين. يمكن تخزينه بهذه الطريقة خلال العام.
تجفيف جذور الشتاء
يمكن تجفيف هذه الخضروات. للقيام بذلك، شطف الجذور وتنظيف الجلد. قطع إلى شرائح رقيقة وتحلل على سطح خشبي. ترك لتجف تماما. يمكنك أن تجف ليس فقط جذور، ولكن أيضا أوراق.في الوقت الحالي، ظهر مجففات كهربائية خاصة. إنهم يحتفظون بمزيد من الفيتامينات في الخضروات وتقليل وقت التجفيف بشكل كبير. جفت بطريقة مماثلة، لن تفقد أوراق خدرا لونها المشرق وإعطاء نضارة ربيع الصحون.
الجذور المجففة يمكن أن تكون في الفرن. للقيام بذلك، يتم قطعها إلى خطوط ووضعها على ورقة الخبز مع طبقة رقيقة. في الزجاج الكهربائي، درجة الحرارة هي +60 درجة وترك الجذور المراد المجففة لمدة ساعتين. نظرا لأن أفران الغاز لا تتحول درجة الحرارة بالضبط، فأنت بحاجة إلى جعل أصغر النار وفتح الباب.
يتم تخزين الفجل المجفف بشكل مريح في شكل طحن. للطحن، يمكنك استخدام هاون، طاحونة القهوة أو الخلاط. لا يأخذ المسحوق الكثير من المساحة وهو مناسب جدا لتخزينه. في شكل المطرقة، يتم حصاده ليس فقط في فصل الشتاء، وسيسمح هذه الطريقة بالحفاظ على التوابل لعدة سنوات. لمزيد من الاستخدام، يجب أن يصب المسحوق بالماء الدافئ بمجرد رشه، يمكنك البدء في الطهي.
كيفية تخزين الجذر المبشور
يستخدم الفجل التركيب على نطاق واسع في الحفاظ على الشتاء. يمكن استخدامها كتواعين عند تربيت الخضروات وإعداد الوجبات الخفيفة الحادة. إضافة مثل هذا المكونات عندما تنقذ الخيار المنزول شفافة محلول ملحي ولن تعطي تكوين العفن. لإعطاء طعم تورتة في المفرحين، تتم إضافة أوراق المصنع.
المادة حول هذا الموضوع: كيفية الغراء ورق الحائط في الزوايا، إذا كانت غير مستوية
يمكنك العثور على العديد من الوصفات، وكيفية جعل مثل هذا الفراغ لفصل الشتاء. وبالتالي، يمكنك حفظ المحصول وتنويع القائمة الخاصة بك. فيما يلي العديد من الخيارات.
مهم! خدرا لديه رائحة حادة وكاوية. كل ما لا يعطس وتأكد، عند طحن، يجب وضع كيس من البلاستيك على طاحونة اللحوم والتوحيد مع شريط مطاطي.
marining المبشور krenta.
سوف تحتاج:
- جذور الخضروات.
- 2 نظارات من الماء؛
- 1 كوب من الخل
- 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق الملح والسكر.
تحتاج الجذور إلى شطف المياه الجارية و dunk لمدة يوم. في اليوم التالي، قم بتنظيفها وطحنها على مبشرة أو طاحونة اللحوم. بعد ذلك لإعداد ماء مالح، يتم إضافة الملح والسكر والخل إلى الماء المغلي. يتم سكب ماء الحدار الناتج منتجا سحقا. يتم طي الكتلة في البنوك المعقمة الساخنة وبحث لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 100 درجة. الحفاظ على وجبة خفيفة في مكان بارد ومظلم. قبل الاستخدام، يمكنك إضافة العديد من ملاعق الكريمة الحامضة.
السمع الروسي
سوف تحتاج:
- 1.5 كجم من أجاد؛
- أملاح 20 جرام
- 30 غرام من السكر.
- 1 الليمون؛
- ماء.
الجذور بحاجة إلى شطف ونظيف وتخطي من خلال طاحونة اللحوم. بعد ذلك، يحتاجون إلى صب الماء المغلي وإضافة الملح والسكر. يجب أن يكون هناك اتساق كريم حادث سميك. تتحلل بسرعة على البنوك ومن أعلى لإسقاط عصير الليمون. إغلاق مع الأغطية ووضع في الثلاجة. يتم تخزين مثل هذا المنتج لمدة لا تزيد عن شهرين. إذا كنت ترغب في صنع وجبة خفيفة أكثر حلا، فيمكن تقليل كمية السكر.
خيار خفيف الوزن مع الفجل
سوف تحتاج:
- 3.5 كجم من الخيار؛
- 2 جذر خرانا، الأمر يستحق أخذ حجم متوسط؛
- 1 ورقة من هذا النبات؛
- 1 شبت مظلة.
- 2 رؤساء الثوم.
- 2 لترات من الماء؛
- 6 الجدول. ملاعق الملح.
شطف الخيار تماما عدة مرات، قطع النصائح. نقعهم في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات. واضح الثوم من قشر وقطع إلى قطع. فرينا الجذر فرك على مبشرة كبيرة. في طبقات البنك وضع الخيار والثوم والروتات والخضر. أضف الملح ويغلي في الماء. حار محلول ملحي صب الخيار، ويغطي سيارة مع طبق وترك لمدة 3 أيام. يجب تخزين الخيار المعدة بهذه الطريقة في الثلاجة.
المادة حول هذا الموضوع: الشقوق في سكريد: ما يجب القيام به وكيفية القضاء والنصائح
أرينودر
Hrenovina، Thereaters - أسماء هذه المقبلات مجموعة رائعة مثل وصفات الطهي.
للحصول على الخيار الكلاسيكي الذي ستحتاج إليه:
- 5 قطع. جذور الخضروات الحارة
- 5 كجم الطماطم؛
- 1 الرأس الأوسط الثوم؛
- ملعقة ملعقة.
البديل، مع الخوخ. سوف تحتاج:
- 150 غرام من خرانا؛
- 150 غرام من دزر
- 1 كجم الطماطم؛
- 1 الرأس الأوسط الثوم؛
- العقيد والسكر حسب الرغبة.
من مجموعة المنتجات، لا تتغير وصفة الإعداد. جذور الفجل والثوم نظيفة، يتم غسل الطماطم. جميع المكونات الملتوية على طاحونة اللحوم، إضافة الملح والسكر وكشفته البنوك. احتياجات البنوك المتجر في الثلاجة.
Adzhika "Spark"
سوف تحتاج:
- 1 كجم الطماطم؛
- 0.5 كجم من الفلفل البلغاري؛
- 0.5 كجم من التفاح الحمضي؛
- 0.5 كجم من الجزر؛
- 200 غرام الثوم.
- 1 فلفل حاد.
- 1.5 نظارات من الزيت النباتي؛
- 2 ملاعق كبيرة من 9٪ الخل؛
- ملعقة صغيرة ملح؛
- الطاولة. سكر ملعقة.
جميع المكونات تغسل ونظيفة وتحويل طاحونة اللحوم. في الكتلة الناتجة إضافة النفط والملح والسكر والخل وطهي 3 ساعات على النار البطيئة. Deciscribe Adzhik على البنوك المعقمة واختتم للتبريد البطيء.
مهم! مثل جميع التوابل، لا تحتاج الجحيم إلى استخدام الأشخاص الذين لديهم مشاكل الجهاز أو الكلى. يمكن أن يسبب زيادة الضغط، لذلك يجب أن يستخدم ارتفاع ضغط الدم أيضا هذا المنتج بكميات معتدلة.
نصيحة مفيدة
- من أجل موسم من كرينو، يجب تخزينه في مكان رائع داكن. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +20 درجة.
- يتم تعقيم البنوك للحصول على بدايات أفضل. هذا ليس إجراء صعبة لإيقاف الوجبات الخفيفة من البكتيريا.
- يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى للتخزين طويل الأجل في القبو أو الطابق السفلي 0 ... + 4 درجات. إذا قطرات درجة الحرارة أدناه، فإن الخضروات يمكن تجميدها.
- الرمال التي يتم فيها تخزين الجذور يتم رشها بالماء، لأنها تجف بسرعة كبيرة.
- لإنقاذ الجذر بشكل موثوق، حفرت في الربيع، يجب تعليقه مع الجير المقشور. في الصيف في الرمال، يمكنه تنبت.
- الفراء للتخزين طويل الأجل يجب أن يختار بعناية. يجب أن تكون التالفة متمردة، وإلا فيمكن أن تبدأ وتفسد الأسهم بأكملها.
- بعد جمع بقايا الأوراق، ينبغي قصها، ومكان القطع المراد معاملة اليود.
- يجب الاحتفاظ بودرة القرف المجفف في الأواني الزجاجية، مع غطاء مناسب بإحكام. لذلك لا يمتص الرطوبة وسيتم الاحتفاظ بها لفترة أطول.
الفجل مفيد للغاية، ويستحق قضاء الوقت من أجل الحفاظ على محصوله. يقدم الفيديو وصفة خطوة بخطوة لطهي الحرم الجامعي فارغة في المنزل.