Το χρένο είναι ένα καίγοντας μπαχαρικό που χρησιμοποιείται πολύ καιρό για το μαγείρεμα. Το καρύκευμα από αυτό όχι μόνο δίνει πικάντικα αιχμηρά πιάτα, αλλά επίσης έχει τεράστιες ιδιότητες. Η Ripping της ρίζας συνιστάται ή στο τέλος Μαρτίου ή στις αρχές Νοεμβρίου, μετά τα φύλλα ξηράνθηκαν. Για να μπορέσετε να τους χτυπήσετε το χειμώνα, ο Ράιτς πρέπει να προετοιμάσει σωστά. Για το πώς είναι καλύτερο να κρατήσετε αυτό το μπαχαρικό για το χειμώνα στο σπίτι, κάποιος πρέπει να μιλήσετε λεπτομερέστερα.
Μέθοδοι πλάτους για το χειμώνα
Τα λαχανικά είναι εξοπλισμένα με τον οργανισμό μας με φυσικές βιταμίνες και μέταλλα. Δυστυχώς, τα περισσότερα από τα λαχανικά με μακροχρόνια αποθήκευση χάνουν τις ιδιότητές τους. Ωστόσο, η κόλαση με τη σωστή προσέγγιση μπορεί να διατηρήσει τις βιταμίνες για ολόκληρο το χειμώνα. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό διαθέτουν αντισηπτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Το χειμώνα, αυτό είναι ιδιαίτερα πολύτιμο, καθώς σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε γρήγορα το κρύο και τη γρίπη. Η λαϊκή ιατρική προσφέρει πολλές συνταγές όπου χρησιμοποιείται η τριμμένη ρίζα αυτού του φυτού. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να προστατεύσουμε τη συγκομιδή από ζημιές.
Δεδομένου ότι, πρώτα απ 'όλα, είναι ένα λαχανικό, τότε όλοι οι κλασικοί τρόποι των πύργων τους θα είναι κατάλληλοι. Μπορεί να αποθηκευτεί:
- σε νέα μορφή.
- να παγώσει;
- φοράω
- σε διάφορες συντηρήσεις.
Χρησιμοποιώντας τη ρίζα του χρένου συνήθως ως οξεία, πικάντικη καρύκευμα. Προσθέστε κατά τους ζωμούς μαγειρέματος και τα δεύτερα πιάτα. Στη συνέχεια θεωρείται κάθε μέθοδος λεπτομερέστερα.
Σπουδαίος! Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων χρησιμοποιούνται για μια στηθάγχη. Είναι τρίβεται και διπλωθεί σε ένα βάζο με ένα καπάκι σε ένα καπάκι. Μετά από 15 λεπτά, η τράπεζα ανοίγει και εισπνέει βαθιά τον αέρα αρκετές φορές. Η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί σε λίγες ώρες.
Πώς να προετοιμάσετε αυτή τη ρίζα
Προκειμένου το χειμώνα το χειμώνα, δεν έχει χάσει διατροφικές ιδιότητες, μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι. Θα πρέπει να επιλέξετε τις μεγαλύτερες, ολόκληρες ρίζες, καθώς οποιαδήποτε ζημιά μπορεί να οδηγήσει σε ένα σπαθί ολόκληρου του αποθέματος. Οι ρίζες ανακινούν καλά το έδαφος και την άμμο, κόψτε τα πλευρικά προσάρτηση και σχηματίζουν δοκάρια που κρέμονται κάτω από την οροφή. Μια άλλη επιλογή είναι η αποθήκευση σε ένα sandbox. Για να το κάνετε αυτό, διπλώστε τις ρίζες στο κουτί και να φέρετε κάθε στρώμα με άμμο. Οι ρίζες δεν πρέπει να έρθουν σε επαφή. Αυτή η μέθοδος διατηρεί τον μέγιστο αριθμό βιταμινών σε λαχανικά, αλλά το κελάρι είναι μακριά από όλα.
Σπουδαίος! Rhizomes στο κελάρι που απαιτούνται περιοδικά. Εάν βρείτε πεσμένα, θα πρέπει να αφαιρεθούν επειγόντως.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Γιατί χρειάζεστε ένα δωμάτιο επίδεσμο;
Σχεδόν όλο το χειμώνα, η συγκομιδή από το άλογο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Για αυτή τη ρίζα, καθώς θα πρέπει να πλυθούν με τρεχούμενο νερό και να κόβουν τους πλευρικούς βλαστούς. Στη συνέχεια, πρέπει να στεγνώσουν προσεκτικά, που καθορίζονται στην πετσέτα. Στη συνέχεια διπλώνεται σε συσκευασίες πολυαιθυλενίου και κλειστά ερμητικά. Ελέγξτε πόσο σφιχτά δεσμεύεται το πακέτο, μπορείτε πατώντας το. Εάν η ροή του αέρα δεν αισθάνεται, σημαίνει ότι όλα γίνονται σωστά. Αποθηκεύστε αυτό το λαχανικό πρέπει να βρίσκεται στον κατώτερο διαχωρισμό του ψυγείου.
Σπουδαίος! Για την αποθήκευση, θα πρέπει να δοθεί νέα προτίμηση στις νέες ρίζες, το μήκος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25-30 cm.
Η κατάψυξη είναι μια εξαιρετική μέθοδος αποθήκευσης. Διατηρεί όλα τα ορυκτά και τις βιταμίνες σε λαχανικά. Τα ριζώματα εκτελούν επίσης αυτόν τον τύπο επεξεργασίας τέλεια. Πλέονται, καθαρίζονται από τη φλούδα και στεγνώνουν μια μικρή πετσέτα για να απομακρυνθούν η περίσσεια νερού. Στη συνέχεια κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετήστε τα πακέτα και αφαιρείται στον καταψύκτη. Όταν το τρίψιμο κατεψυγμένο πικάντικο προϊόν δεν πιέζει τα μάτια. Μπορεί να αποθηκευτεί με αυτόν τον τρόπο κατά τη διάρκεια του έτους.
Ξήρανση ρίζες για το χειμώνα
Αυτό το λαχανικό μπορεί να ξηρανθεί. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τις ρίζες και καθαρίστε το δέρμα. Κόψτε σε λεπτές φέτες και αποσυντίθεται σε ξύλινη επιφάνεια. Αφήστε να στεγνώσει εντελώς. Μπορείτε να στεγνώσετε όχι μόνο ρίζες, αλλά και φύλλα.Αυτή τη στιγμή, εμφανίστηκαν ειδικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια. Διατηρούν περισσότερες βιταμίνες σε λαχανικά και μειώνουν σημαντικά το χρόνο στεγνώματος. Αποξηραμένα με παρόμοιο τρόπο, τα φύλλα του Χρένα δεν θα χάσουν το φωτεινό τους χρώμα και θα δώσουν την φρεσκάδα του πιάτου.
Οι αποξηραμένες ρίζες μπορούν να είναι στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, κόβονται σε λωρίδες και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα. Στους ηλεκτρικούς Windscalers, η θερμοκρασία είναι +60 μοίρες και αφήνει τις ρίζες να ξηρανθούν για 2 ώρες. Δεδομένου ότι στους φούρνους αερίου η ακριβής θερμοκρασία δεν αποδειχθεί, πρέπει να κάνετε τη μικρότερη φωτιά και να ανοίξετε την πόρτα.
Το αποξηραμένο χρένο αποθηκεύεται εύκολα σε μορφή λείανσης. Για λείανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κονίαμα, μύλο καφέ ή μπλέντερ. Η σκόνη δεν παίρνει πολύ χώρο και είναι πολύ βολικό να το αποθηκεύσετε. Στη μορφή σφυριού συγκομίζεται όχι μόνο για το χειμώνα, ένας τέτοιος τρόπος θα επιτρέψει να κρατήσει το μπαχαρικό για αρκετά χρόνια. Για περαιτέρω χρήση, η σκόνη πρέπει να χύνεται με ζεστό νερό μόλις εκτοξευθεί, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε.
Πώς να αποθηκεύσετε τριμμένη ρίζα
Το Terretted Correradish χρησιμοποιείται ευρέως στη διατήρηση του χειμώνα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ως καρυκεύματα όταν μαρινάτα λαχανικά και για την παρασκευή αιχμηρών σνακ. Η προσθήκη ενός τέτοιου συστατικού όταν τα αλαζονικά αγγούρια θα σώσει το διαφανές άλμη και δεν θα δώσει σχηματισμό μούχλας. Για να δώσετε μια γεύση tart στις μαρινάδες, τα φύλλα του φυτού προστίθενται.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: Πώς να κολλήσετε την ταπετσαρία στις γωνίες, αν είναι ανομοιογενείς
Μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές, πώς να κάνετε ένα τέτοιο κενό για το χειμώνα. Έτσι, μπορείτε να αποθηκεύσετε την καλλιέργεια και να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Παρακάτω υπάρχουν πολλές επιλογές.
Σπουδαίος! Η Khrena έχει απότομη και καυστική οσμή. Ό, τι δεν φτάνει και σιγουρευτεί, όταν η λείανση, μια πλαστική σακούλα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μύλο κρέατος και να ενοποιηθεί με μια ελαστική ταινία.
Marining Crated Krenta
Θα χρειαστείτε:
- Ρίζες λαχανικών.
- 2 ποτήρια νερό.
- 1 φλιτζάνι πίνακα ξύδι.
- 1,5 κουταλιά της σούπας. Κουτάλια αλατιού και ζάχαρης.
Οι ρίζες πρέπει να ξεπλύνουν το τρεχούμενο νερό και να ντυθούν για μια μέρα. Την επόμενη μέρα, καθαρίστε τα και αλέστε τα σε ένα τρίφτη ή ένα μύλο κρέατος. Δίπλα στην προετοιμασία της μαρινάδας, το αλάτι, η ζάχαρη, το ξύδι προστίθενται στο βραστό νερό. Η προκύπτουσα μαρινάδα χύνεται ένα θρυμματισμένο προϊόν. Η μάζα διπλώνεται σε καυτές αποστειρωμένες τράπεζες και παστερίωση για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 100 μοίρες. Κρατήστε ένα σνακ σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος. Πριν από τη χρήση, μπορείτε να προσθέσετε πολλά κουτάλια ξινή κρέμα.
Ρωσική ακρόαση
Θα χρειαστείτε:
- 1,5 kg τεμαχίου.
- 20 g αλάτων.
- 30 g ζάχαρης.
- 1 λεμόνι?
- νερό.
Οι ρίζες πρέπει να ξεπλυθούν, να καθαρίζονται και να παραλείπουν τον μύλο του κρέατος. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξουν βραστό νερό και να προσθέσουν αλάτι, ζάχαρη. Θα πρέπει να υπάρχει μια συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα. Γρήγορα αποσυντεθεί σε τράπεζες και από ψηλά για να ρίξετε χυμό λεμονιού. Κλείστε με καλύμματα και τοποθετήστε το ψυγείο. Ένα τέτοιο προϊόν αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 2 μήνες. Εάν θέλετε να κάνετε ένα πιο διαλυτικό σνακ, τότε η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.
Ελαφριά αγγούρια με χρένο
Θα χρειαστείτε:
- 3,5 κιλά αγγουριών.
- 2 ρίζα Khrena, αξίζει να πάρετε ένα μεσαίο μέγεθος.
- 1 φύλλο αυτού του φυτού.
- 1 άνηθο ομπρέλα.
- 2 κεφαλές σκόρδου.
- 2 λίτρα νερού.
- 6 πίνακα. Κούπες αλατιού.
Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια αρκετές φορές, κόψτε τις συμβουλές. Βάλτε τα σε κρύο νερό για 5-6 ώρες. Καθαρό σκόρδο από φλοιό και κόψτε σε κομμάτια. Khrena root τρίψιμο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στα τραπεζικά στρώματα βάζουν αγγούρια, σκόρδο, ρίζες και χόρτα. Προσθέστε αλάτι και βράστε στο νερό. Ζεστό άλμη ρίχνει αγγούρια, κάλυψη με ένα αυτοκίνητο με ένα πιάτο και να φύγει για 3 ημέρες. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.
Άρθρο σχετικά με το θέμα: ρωγμές στο επίκεντρο: Τι να κάνετε και πώς να εξαλείψετε, συμβουλές
Αρμοδιός
Hrenovina, ενίσχυτες - Τα ονόματα αυτού του ορεκτικού ένα υπέροχο σετ, όπως οι συνταγές μαγειρέματος.
Για την κλασική επιλογή θα χρειαστείτε:
- 5 κομμάτια. Πικάντικες ρίζες λαχανικών.
- 5 κιλά ντομάτας.
- 1 μεσαίο κεφάλι σκόρδο.
- Κουταλιά σούπας αλάτι.
Εναλλακτική, με δαμάσκηνα. Θα χρειαστείτε:
- 150 g khrena?
- 150 g dzer;
- 1 κιλό ντομάτα.
- 1 μεσαίο κεφάλι σκόρδο.
- Col και ζάχαρη για γεύση.
Από το σύνολο των προϊόντων, η συνταγή προετοιμασίας δεν αλλάζει. Οι ρίζες του Correradish και το σκόρδο καθαρό, οι ντομάτες πλένονται. Όλα τα συστατικά στριμμένα στο μύλο κρέατος, προσθέτουν αλάτι, ζάχαρη και ξεδιπλώνονται από τις τράπεζες. Αποθηκεύστε τις τράπεζες που χρειάζονται στο ψυγείο.
Adzhika "Spark"
Θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό ντομάτα.
- 0,5 κιλά βουλγαρικής πιπεριάς.
- 0,5 kg όξινων μήλων.
- 0,5 kg καρότων.
- 200 g σκόρδο.
- 1 αιχμηρό πιπέρι.
- 1.5 Ποτήρια φυτικού ελαίου.
- 2 κουταλιές της σούπας από 9% ξύδι.
- κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
- τραπέζι. Ζάχαρη κουταλιού.
Όλα τα συστατικά πλένονται, καθαρίστε και ενεργοποιήστε το μύλο κρέατος. Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και μαγειρέψτε 3 ώρες σε αργή φωτιά. Αποκλείστε τον Adzhik στις αποστειρωμένες τράπεζες και να περιπλανηθείτε για αργή ψύξη.
Σπουδαίος! Όπως όλα τα καρυκεύματα, η κόλαση δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσει τα άτομα με τα προβλήματα της οδού ή των νεφρών. Μπορεί να προκαλέσει αύξηση της πίεσης, οπότε η υπερτασική θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιεί αυτό το προϊόν σε μέτρια ποσότητες.
Χρήσιμες συμβουλές
- Προκειμένου να εποχτεθεί από το Κρίνο, θα πρέπει να αποθηκεύεται σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τα + 20 μοίρες.
- Οι τράπεζες για τις μπύρες αποστειρώνονται καλύτερα. Αυτή δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία για να σταματήσετε τα σνακ από τα βακτηρίδια.
- Η βέλτιστη θερμοκρασία για μακροχρόνια αποθήκευση στο κελάρι ή το υπόγειο πρέπει να είναι 0 ... + 4 μοίρες. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω, το λαχανικό μπορεί να παγώσει.
- Η άμμος στην οποία αποθηκεύονται οι ρίζες είναι να ψεκάζονται με νερό, καθώς στεγνώνουν πολύ γρήγορα.
- Για να αποθηκεύσετε αξιόπιστα τη ρίζα, έσκαψε την άνοιξη, θα πρέπει να ανασταλεί με το Hawed Lime. Το καλοκαίρι στην άμμο μπορεί να βλαστήσει.
- Η γούνα για μακροχρόνια αποθήκευση θα πρέπει να επιλέξει προσεκτικά. Η κατεστραμμένη πρέπει να επαναχρησιμοποιηθεί, διαφορετικά μπορεί να ξεκινήσει και να χαλάσει ολόκληρο το απόθεμα.
- Μετά τη συλλογή των υπολειμμάτων των φύλλων, θα πρέπει να διακριθεί και το χώρο κοπής που πρέπει να αντιμετωπιστεί με ιώδιο.
- Η σκόνη από αποξηραμένα σκατά πρέπει να διατηρείται σε γυάλινα σκεύη, με σφιχτά κατάλληλο καπάκι. Έτσι δεν απορροφά την υγρασία και θα διατηρηθεί περισσότερο.
Το χρένο είναι πολύ χρήσιμο και αξίζει να δαπανήσει χρόνο για να διατηρηθεί η καλλιέργεια του. Το βίντεο παρουσιάζει μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα ενός κενού πανεπιστημιούπολης στο σπίτι.