Ben estas brulanta spico tre longa uzata por kuiri. Sordigante de ĝi ne nur donas spicajn akrajn pladojn, sed ankaŭ havas masivajn propraĵojn. Riptante la radikon rekomendas aŭ fine de marto, aŭ komence de novembro, post la sekigitaj folioj. Por povi primeti ilin vintre, la Rhizer devas konvene prepari. Pri kiel estas pli bone konservi ĉi tiun spicon por la vintro hejme, oni devus paroli pli detale.
Larĝeco-metodoj por vintro
Legomoj estas ekipitaj per nia organismo kun naturaj vitaminoj kaj mineraloj. Bedaŭrinde la plej multaj legomoj kun longdaŭra stokado perdas siajn kvalitojn. Tamen, Infero kun la ĝusta aliro povas konservi vitaminojn dum la tuta vintro. Esencaj oleoj enhavitaj en ĝi posedas antisepajn kaj antimicrobiajn propraĵojn. Vintre, ĉi tio estas aparte valora, ĉar ĝi permesas vin rapide trakti malvarmon kaj gripon. Folklora medicino ofertas multajn receptojn, kie la rallada radiko de ĉi tiu planto estas uzata. Sekve, estas tre grave protekti la rikolton de damaĝo.
Ĉar ĝi estas, unue, estas legomo, tiam ĉiuj klasikaj manieroj de iliaj biletoj taŭgas. I povas esti konservita:
- en freŝa formo;
- frostiĝi;
- surmetu
- en diversaj konservadoj.
Uzante la radikon de la Ben kutime kiel akra, spica spicado. Aldonu dum kuirado de buljonoj kaj duaj pladoj. Poste estas konsiderata ĉiu metodo pli detale.
GRAVA! La antibacterial ecoj de esencaj oleoj estas uzataj por angino. I estas frotita kaj faldita en kruĉon kun kovrilo en kovrilo. Post 15 minutoj, la banko malfermiĝas kaj profunde enspiras la aeron plurfoje. La procedo povas esti ripetita post kelkaj horoj.
Kiel prepari ĉi tiun radikon
Por vintro vintre, li ne perdis nutrajn trajtojn, ĝi povas esti konservita en la kelo. Vi devus elekti la plej grandajn, tutajn radikojn, ĉar ajna damaĝo povas konduki al sparrelo de la tuta stoko. La radikoj ĝisfunde skuas la teron kaj sablon, tranĉis la flankajn apendicojn kaj formas trabojn, kiuj pendas sub la plafono. Alia opcio estas stokado en sablujo. Por fari ĉi tion, faldi la radikojn en la kesto kaj alporti ĉiun tavolon per sablo. La radikoj ne devas kontakti. Ĉi tiu metodo konservas la maksimuman nombron de vitaminoj en legomoj, sed la kelo estas malproksima de ĉiuj.
GRAVA! Rizomoj en la kelo periode bezonata. Se vi trovos falinte, ili devas urĝe forigi.
Artikolo pri la temo: Kial vi bezonas tualetejon?
Preskaŭ la tuta vintro, la rikoltado de la ĉevalo povas esti konservita en la fridujo. Por ĉi tiu radiko, ĉar ili devas laviĝi per kuranta akvo kaj tranĉi la flankajn ŝosojn. Tiam ili devas esti zorge sekigitaj, starantaj sur la mantuko. Tiam faldita en polietilena pakaĵoj kaj fermiĝis hermetike. Kontrolu kiom firme ligis la pakaĵon, vi povas prepari ĝin. Se la aera fluo ne sentas, ĝi signifas, ke ĉio funkcias ĝuste. Enmemorigi ĉi tiun legomon devus esti en la suba apartigo de la fridujo.
GRAVA! Por stokado, freŝa prefero estu donita al junaj radikoj, kies longo ne devus superi 25-30 cm.
Freezing estas bonega stokada metodo. I konservas ĉiujn mineralojn kaj vitaminojn en legomoj. Rhizomes ankaŭ plenumas ĉi tiun tipon de prilaborado perfekte. Ili estas lavitaj, purigitaj de la ŝelo kaj sekigi malgrandan buŝtukon por forigi troan akvon. Poste ĝi estas tranĉita en grandajn pecojn, kuŝiĝu sur pakoj kaj forigita en la frostujo. Kiam frotante frosta spica produkto ne pinĉas okulojn. I povas esti stokita tiamaniere dum la jaro.
Sekigante radikojn por la vintro
Ĉi tiu legomo povas esti sekigita. Por fari tion, lavu la radikojn kaj purigu la haŭton. Tranĉu en maldikajn tranĉaĵojn kaj malkonstruu sur ligna surfaco. Lasu tute sekigi. Vi povas sekigi ne nur radikojn, sed ankaŭ foriras.Nuntempe aperis specialaj elektraj sekigiloj. Ili retenas pli da vitaminoj en legomoj kaj signife reduktas sekigantan tempon. Sekigitaj en simila maniero, la folioj de Khrena ne perdos sian brilan koloron kaj donos la pladon printempa malvarmeto.
Sekigitaj radikoj povas esti en la forno. Por fari tion, ili estas tranĉitaj en strioj kaj kuŝis sur bakado kun maldika tavolo. En la elektra vento, la temperaturo estas +60 gradoj kaj lasas la radikojn sekiĝi dum 2 horoj. Ĉar en la gaso-fornoj la preciza temperaturo ne rezultas, vi devas fari la plej malgrandan fajron kaj malfermi la pordon.
Sekigita Ben estas konvene konservita en muelanta formo. Por muelado, vi povas uzi pistujon, kafon-muelilon aŭ likvigilon. Pulvoro ne bezonas multan spacon kaj estas tre konvene konservi ĝin. En la martela formo ĝi estas rikoltita ne nur por la vintro, tia maniero permesos konservi spicon dum pluraj jaroj. Por plua uzo, la pulvo devas esti verŝanta kun varma akvo tuj kiam ĝi plaŭdas, vi povas komenci kuiri.
Kiel stoki rallan radikon
Terredted ben estas vaste uzata en konservado por la vintro. I povas esti uzata ambaŭ kiel kondimentoj dum marinado de legomoj kaj por la preparado de akraj manĝetoj. La aldono de tia ingredienco kiam Koki Kukumoj savos la peklakvo travidebla kaj ne donos formado de muldilo. Doni tart guston en la marinades, la folioj de la planto estas aldonitaj.
Artikolo pri la temo: Kiel glui la tapeton en la anguloj, se ili estas neegalaj
Vi povas trovi multajn receptojn, kiel fari tiom malplenan por la vintro. Tiel, vi povas konservi la rikolton kaj diversigi vian menuon. Sube estas pluraj opcioj.
GRAVA! Khrena havas akran kaj kaŭtikan odoron. Kio ajn ne ternas kaj certigu, kiam muelanta, plasta sako devas esti metita sur viandan muelilon kaj plifirmigi kun kaŭĉuka bando.
Marina lingvo Krado Krenta
Vi bezonos:
- radikoj legomo;
- 2 glasoj da akvo;
- 1 taso da tablo-vinagro;
- 1.5 tbsp. Kuleroj de salo kaj sukero.
La radikoj bezonas rinse en kuranta akvo kaj dunk por tago. La sekvan tagon, purigu ilin kaj muelas ilin per rastado aŭ vianda muelilo. Apud prepari la marinadon, salo, sukero, vinagro estas aldonita al bolanta akvo. La rezulta marinado verŝas dispremitan produkton. La meso estas faldita en varmajn steriligitajn bankojn kaj pasteurize dum 15 minutoj je temperaturo de 100 gradoj. Konservu manĝeton en malvarmeta, malhela loko. Antaŭ uzo, vi povas aldoni plurajn kulerojn de acida kremo.
Rusa aŭdienco
Vi bezonos:
- 1.5 kg de jirón;
- 20 g Saltoj;
- 30 g da sukero;
- 1 citrono;
- akvo.
Radikoj devas esti purigitaj, puraj kaj salti per la vianda muelilo. Poste, ili bezonas verŝi bolantan akvon kaj aldoni salon, sukeron. Devus esti kohereco de dika acida kremo. Rapide malkombinas bankojn kaj de supre por faligi sukon de citrono. Fermu kun kovriloj kaj enmetu la fridujon. Tia produkto estas konservita por ne pli ol 2 monatoj. Se vi volas fari pli distancan manĝeton, tiam la kvanto da sukero povas esti reduktita.
Malpezaj kukumoj kun Ben
Vi bezonos:
- 3.5 kg da kukumoj;
- 2 Khrena radiko, indas preni mezan grandecon;
- 1 folio de ĉi tiu planto;
- 1 Umbrella aneto;
- 2 ajloj;
- 2 litroj da akvo;
- 6 Tablo. Salo-kuleroj.
Ringu kukumojn ĝisfunde plurfoje, tranĉis konsilojn. Trempu ilin en malvarma akvo dum 5-6 horoj. Klara ajlo de ŝelo kaj tranĉita en pecojn. Khrena radiko frotante sur granda graseto. En la bankaj tavoloj kuŝis kukumoj, ajloj, radikoj kaj verduloj. Aldonu salon kaj kuiru en la akvon. Varma peniko pour kukumoj, kovrilo kun aŭto kun plato kaj lasi dum 3 tagoj. Cucumbers preparis tiamaniere esti konservita en la fridujo.
Artikolo pri la temo: Fendoj en la ŝtofo: Kion fari kaj kiel forigi, konsiloj
Hrenoder
Hrenovina, minacoj - la nomoj de ĉi tiu aperitivo granda aro, kiel kuirado de receptoj.
Por la klasika opcio, kiun vi bezonos:
- 5 pecoj. spicaj legomoj;
- 5 kg tomato;
- 1 ajlo meza kapo;
- Kulero de salo.
Alternativo, kun prunoj. Vi bezonos:
- 150 g de Khrena;
- 150 g da dzer;
- 1 kg tomato;
- 1 ajlo meza kapo;
- Kol kaj sukero por gustumi.
De la aro de produktoj, la preparado recepto ne ŝanĝiĝas. La radikoj de la ben kaj ajlo puraj, la tomatoj estas lavitaj. Ĉiuj ingrediencoj tordiĝis sur la vianda muelilo, aldonu salon, sukeron kaj disvolviĝis per bankoj. Store-bankoj bezonas en la fridujo.
Adzhika "Spark"
Vi bezonos:
- 1 kg tomato;
- 0,5 kg da bulgara pipro;
- 0,5 kg da acidaj pomoj;
- 0,5 kg da karotoj;
- 200 G Ajlo;
- 1 akra pipro;
- 1.5 Pokaloj de oleo de vegetaloj;
- 2 kuleroj de 9% vinagro;
- cucharadita salo;
- tablo. kulero sukero.
Ĉiuj ingrediencoj lavas, purigas kaj ŝaltas la viandan muelilon. En la rezulta maso aldonu oleon, salon, sukeron, vinagron kaj kuiras 3 horojn sur malrapida fajro. Decisscribe Adzhik sur steriligitaj bankoj kaj envolvi por malrapida malvarmigo.
GRAVA! Kiel ĉiuj kondimentoj, Infero ne bezonas uzi homojn kun la problemoj de la vojoj aŭ renoj. I povas kaŭzi pliiĝon de premo, do hipertensaj devus ankaŭ uzi ĉi tiun produkton en moderaj kvantoj.
Utilaj konsiloj
- Por sezoni de Kreno, ĝi devas esti konservita en malhela malvarmeta loko. Temperaturo ne devus superi + 20 gradojn.
- Bankoj por Billets estas pli bone steriligitaj. Ĉi tio ne estas malfacila procedo por halti manĝetojn de bakterioj.
- La optimuma temperaturo por longdaŭra stokado en la kelo aŭ kelo devas esti 0 ... + 4 gradoj. Se la temperaturo falas sube, la legomo povas frostiĝi.
- La sablo, en kiu la radikoj estas konservitaj, estas ŝpruciĝi per akvo, ĉar ili sekvas tre rapide.
- Por fidinde savi la radikon, fosita en la printempo, ĝi devus esti nuligita per hakita kalko. En la somero en la sablo, li povas ĝermi.
- Pelto por longdaŭra stokado devas esti zorge elekti. Difektita devas esti ribelanta, alie ili povas komenci kaj ruinigi la tutan provizon.
- Post kolektado de la restaĵoj de la folioj, ĝi devas esti eltondita, kaj la tranĉa loko por esti traktita per jodo.
- La pulvoro de sekigita merdo devas esti konservita en vitro, kun streĉa kovrilo. Do li ne sorbas malsekecon kaj restos pli longe.
La Ben estas tre utila, kaj valoras pasigi tempon por konservi ĝian rikolton. La video prezentas paŝon-post-paŝan recepton por kuiri kampuson malplenan hejme.