Horseradish adalah rempah-rempah yang terbakar yang sangat lama digunakan untuk memasak. Bumbu dari itu tidak hanya memberikan piring tajam pedas, tetapi juga memiliki sifat besar-besaran. Ripping root direkomendasikan atau pada akhir Maret, atau pada awal November, setelah daun kering. Untuk dapat mencari-cari mereka di musim dingin, Rhizer perlu mempersiapkan dengan benar. Tentang bagaimana lebih baik menjaga bumbu ini untuk musim dingin di rumah, orang harus berbicara lebih detail.
Metode lebar untuk musim dingin
Sayuran dilengkapi dengan organisme kami dengan vitamin dan mineral alami. Sayangnya, sebagian besar sayuran dengan penyimpanan jangka panjang kehilangan kualitasnya. Namun, neraka dengan pendekatan yang tepat dapat melestarikan vitamin untuk seluruh musim dingin. Minyak esensial yang terkandung dalam hal itu memiliki sifat antiseptik dan antimikroba. Di musim dingin, ini sangat berharga, karena memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengatasi flu dan flu. Pengobatan rakyat menawarkan banyak resep di mana akar parut tanaman ini digunakan. Oleh karena itu, sangat penting untuk melindungi panen dari kerusakan.
Karena itu, pertama-tama, adalah sayuran, maka semua cara klasik dari billet mereka akan cocok. Itu bisa disimpan:
- dalam bentuk segar;
- membekukan;
- pakai
- dalam berbagai konservasi.
Menggunakan akar lobak biasanya sebagai bumbu akut, pedas. Tambahkan saat memasak kaldu dan hidangan kedua. Berikutnya dianggap setiap metode secara lebih rinci.
Penting! Sifat antibakteri dari minyak esensial digunakan untuk angina. Itu digosok dan dilipat menjadi toples dengan tutupnya. Setelah 15 menit, bank membuka dan menghirup udara secara mendalam beberapa kali. Prosedur ini dapat diulang dalam beberapa jam.
Cara menyiapkan root ini
Agar musim dingin di musim dingin, ia tidak kehilangan sifat nutrisi, dapat disimpan di ruang bawah tanah. Anda harus memilih yang terbesar, akar, karena kerusakan apa pun dapat menyebabkan sparrel dari seluruh saham. Akar benar-benar menghilangkan tanah dan pasir, memotong pelengkap samping dan membentuk balok yang menggantung di bawah langit-langit. Pilihan lain adalah penyimpanan di kotak pasir. Untuk melakukan ini, lipat akarnya di dalam kotak dan bawa setiap lapisan dengan pasir. Akar seharusnya tidak bersentuhan. Metode ini mempertahankan jumlah maksimum vitamin dalam sayuran, tetapi ruang bawah tanahnya jauh dari semua.
Penting! Rimpang di ruang bawah tanah yang dibutuhkan secara berkala. Jika Anda menemukan jatuh, mereka harus segera dihapus.
Artikel tentang topik: Mengapa Anda membutuhkan ruang ganti?
Hampir sepanjang musim dingin, panen dari kuda dapat disimpan di lemari es. Untuk akar ini, karena mereka harus dicuci dengan air mengalir dan potong tunas samping. Maka mereka perlu dikeringkan dengan hati-hati, berbaring di handuk. Kemudian dilipat ke dalam paket polietilen dan ditutup secara hermetis. Periksa seberapa ketat paketnya, Anda bisa dengan menekannya. Jika aliran udara tidak terasa, itu berarti semuanya dilakukan dengan benar. Simpan sayuran ini harus dalam pemisahan kulkas yang lebih rendah.
Penting! Untuk penyimpanan, preferensi segar harus diberikan pada akar muda, panjangnya tidak boleh melebihi 25-30 cm.
Freezing adalah metode penyimpanan yang sangat baik. Ini mempertahankan semua mineral dan vitamin dalam sayuran. Rimpang juga melaksanakan jenis pemrosesan ini dengan sempurna. Mereka dicuci, dibersihkan dari kulit dan mengeringkan sedikit serbet untuk menghilangkan kelebihan air. Selanjutnya dipotong menjadi potongan-potongan besar, lay out pada paket dan dihapus di freezer. Saat menggosok produk pedas beku tidak mencubit mata. Ini dapat disimpan dengan cara ini selama setahun.
Akar pengeringan untuk musim dingin
Sayuran ini bisa dikeringkan. Untuk melakukan ini, bilas akarnya dan bersihkan kulit. Potong irisan tipis dan terurai pada permukaan kayu. Biarkan sepenuhnya kering. Anda bisa mengeringkan tidak hanya akar, tetapi juga pergi.Saat ini, pengering listrik khusus muncul. Mereka mempertahankan lebih banyak vitamin dalam sayuran dan secara signifikan mengurangi waktu pengeringan. Kering dengan cara yang sama, daun Khrena tidak akan kehilangan warna cerah mereka dan memberikan segar musim semi.
Akar kering bisa dalam oven. Untuk melakukan ini, mereka dipotong menjadi garis-garis dan berbaring di atas loyang dengan lapisan tipis. Dalam windscalker listrik, suhunya +60 derajat dan tinggalkan akar untuk dikeringkan selama 2 jam. Karena dalam gas oven, suhu yang tepat tidak berubah, Anda perlu membuat api terkecil dan membuka pintu.
Horseradise kering disimpan dengan mudah dalam bentuk penggilingan. Untuk menggiling, Anda dapat menggunakan mortar, penggiling kopi atau blender. Bubuk tidak membutuhkan banyak ruang dan sangat nyaman untuk menyimpannya. Dalam bentuk palu itu dipanen tidak hanya untuk musim dingin, seperti itu akan memungkinkan untuk menjaga rempah-rempah selama beberapa tahun. Untuk penggunaan lebih lanjut, bubuk harus dituangkan dengan air hangat segera setelah percikan, Anda dapat mulai memasak.
Cara menyimpan akar parut
Horseradish terreted banyak digunakan dalam konservasi untuk musim dingin. Ini dapat digunakan baik sebagai bumbu saat mengasinkan sayuran dan untuk persiapan camilan tajam. Penambahan unsur seperti itu saat menipis sabit akan menyelamatkan air garam transparan dan tidak akan memberikan formasi cetakan. Untuk memberikan rasa tart di bumbu, daun tanaman ditambahkan.
Artikel tentang topik: Cara merekatkan wallpaper di sudut, jika mereka tidak merata
Anda dapat menemukan banyak resep, cara membuat kosong untuk musim dingin. Dengan demikian, Anda dapat menyimpan tanaman dan mendiversifikasi menu Anda. Di bawah ini ada beberapa opsi.
Penting! Khrena memiliki bau tajam dan kaustik. Apa pun yang tidak bersin dan pastikan, saat menggiling, kantong plastik harus diletakkan pada penggiling daging dan konsolidasi dengan karet gelang.
Marining parut Krenta
Anda akan perlu:
- akar sayur;
- 2 gelas air;
- 1 cangkir cuka meja;
- 1.5 sdm. Sendok garam dan gula.
Akar perlu dibilas dalam air mengalir dan dunk selama sehari. Keesokan harinya, bersihkan dan menggilingnya di parutan atau penggiling daging. Selanjutnya untuk menyiapkan bumbu, garam, gula, cuka ditambahkan ke air mendidih. Marinade yang dihasilkan menuangkan produk yang dihancurkan. Massa dilipat ke bank steril panas dan pasteurisasi selama 15 menit pada suhu 100 derajat. Simpan camilan di tempat yang dingin dan gelap. Sebelum digunakan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok krim asam.
Pendengaran Rusia
Anda akan perlu:
- 1,5 kg rusak;
- 20 g garam;
- 30 g gula;
- 1 lemon;
- air.
Akar perlu dibilas, bersih dan lewati penggiling daging. Selanjutnya, mereka perlu menuangkan air mendidih dan menambah garam, gula. Harus ada konsistensi krim asam tebal. Dengan cepat menguraikan bank dan dari atas untuk menjatuhkan jus lemon. Tutup dengan penutup dan masukkan kulkas. Produk seperti itu disimpan selama tidak lebih dari 2 bulan. Jika Anda ingin membuat camilan yang lebih divent, maka jumlah gula dapat dikurangi.
Mentimun ringan dengan lobak
Anda akan perlu:
- 3,5 kg mentimun;
- 2 Akar Khrena, ada baiknya mengambil ukuran sedang;
- 1 lembar tanaman ini;
- 1 payung dill;
- 2 kepala bawang putih;
- 2 liter air;
- 6 meja. Sendok garam.
Bilas mentimun beberapa kali, potong tips. Rendam dengan air dingin selama 5-6 jam. Bawang putih jernih dari sekam dan potong-potong. Akar Khrena menggosok parutan besar. Di lapisan bank mentimun, bawang putih, akar dan hijau. Tambahkan garam dan mendidih ke dalam air. Panas air pucuk menipis menipis dengan mobil dengan piring dan pergi selama 3 hari. Terimu disiapkan dengan cara ini harus disimpan di lemari es.
Artikel tentang Topik: Cracks In The Screed: Apa yang harus dilakukan dan Cara Menghilangkan, Tips
Hrenoder
Hrenovina, Threast - nama-nama pembuka ini set besar, seperti resep memasak.
Untuk opsi klasik yang akan Anda butuhkan:
- 5 buah. akar sayur pedas;
- 5 kg tomat;
- 1 kepala tengah bawang putih;
- Garam sendok makan.
Alternatif, dengan prem. Anda akan perlu:
- 150 g Khrena;
- 150 g dzer;
- 1 kg tomat;
- 1 kepala tengah bawang putih;
- Col dan gula secukupnya.
Dari serangkaian produk, resep persiapan tidak berubah. Akar lobak dan bawang putih bersih, tomat dicuci. Semua bahan memutar pada penggiling daging, tambahkan garam, gula dan dibuka oleh bank. Simpan bank yang dibutuhkan di lemari es.
Adzhika "Spark"
Anda akan perlu:
- 1 kg tomat;
- 0,5 kg lada Bulgaria;
- 0,5 kg apel asam;
- 0,5 kg wortel;
- 200 g bawang putih;
- 1 lada yang tajam;
- 1,5 gelas minyak nabati;
- 2 sendok makan cuka 9%;
- Garam sendok teh;
- meja. Sendok gula.
Semua bahan dicuci, bersih dan nyalakan penggiling daging. Dalam massa yang dihasilkan menambah minyak, garam, gula, cuka, dan masak 3 jam pada api yang lambat. Tentukan adzhik pada bank sterilisasi dan bungkus untuk pendinginan lambat.
Penting! Seperti semua bumbu, neraka tidak perlu menggunakan orang-orang dengan masalah traktat atau ginjal. Ini dapat menyebabkan peningkatan tekanan, sehingga hipertensi juga harus menggunakan produk ini dalam jumlah sedang.
Saran yang berguna
- Agar musim dari Kreno, itu harus disimpan di tempat yang dingin yang gelap. Suhu tidak boleh melebihi +20 derajat.
- Bank untuk billet lebih baik disterilkan. Ini bukan prosedur yang menantang untuk menghentikan camilan dari bakteri.
- Suhu optimal untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah harus 0 ... + 4 derajat. Jika suhu turun di bawah, sayuran dapat membeku.
- Pasir di mana akarnya disimpan harus disemprotkan dengan air, karena mengeringkannya dengan sangat cepat.
- Untuk secara andal menyimpan root, digali di musim semi, itu harus ditangguhkan dengan kapur hawed. Di musim panas di pasir, dia bisa berkecambah.
- Bulu untuk penyimpanan jangka panjang harus dipilih dengan cermat. Rusak harus memberontak, jika tidak, mereka dapat memulai dan merusak seluruh saham.
- Setelah mengumpulkan residu daun, itu harus dipangkas, dan tempat pemotong untuk diperlakukan dengan yodium.
- Bubuk dari kotoran kering harus disimpan dalam gelas, dengan tutup yang pas. Jadi dia tidak menyerap kelembaban dan akan disimpan lebih lama.
Lobak sangat berguna, dan layak menghabiskan waktu untuk mempertahankan panennya. Video ini menyajikan resep langkah demi langkah untuk memasak kampus kosong di rumah.