Horseadish è una spezia in fiamme che è molto lunga usata per cucinare. Condimento da esso non solo dà piatti speziati taglienti, ma ha anche una massiccia proprietà. Ripping la radice è raccomandato o alla fine di marzo, o all'inizio di novembre, dopo le foglie essiccate. Per essere in grado di robinarsi a loro in inverno, il rhoer deve prepararsi correttamente. A proposito di come è meglio tenere questa spezia per l'inverno a casa, si dovrebbe parlare in modo più dettagliato.
Metodi di larghezza per l'inverno
Le verdure sono dotate del nostro organismo con vitamine e minerali naturali. Sfortunatamente, la maggior parte delle verdure con deposito a lungo termine perde le loro qualità. Tuttavia, l'inferno con l'approccio giusto può preservare le vitamine per l'intero inverno. Gli oli essenziali contenuti in possesso proprietà antisettiche e antimicrobici. In inverno, questo è particolarmente prezioso, in quanto ti permette di affrontare rapidamente freddo e influenza. La medicina folk offre molte ricette in cui viene utilizzata la radice grattugiata di questa pianta. Pertanto, è molto importante proteggere il raccolto dai danni.
Dato che è, prima di tutto, è un vegetale, quindi tutti i modi classici dei loro billet saranno adatti. Può essere memorizzato:
- in forma fresca;
- congelare;
- indossare
- in varie conservatori.
Usando la radice del rafano di solito come condimento acuto e speziato. Aggiungi quando si cucinano i brodi e i secondi piatti. Il prossimo è considerato ogni metodo in modo più dettagliato.
Importante! Le proprietà antibatteriche degli oli essenziali sono utilizzate per un'angina. È strofinato e piegato in un barattolo con un coperchio in un coperchio. Dopo 15 minuti, la banca si apre e inalerà profondamente l'aria più volte. La procedura può essere ripetuta in poche ore.
Come preparare questa radice
Per l'inverno in inverno, non ha perso proprietà nutrizionali, può essere memorizzata nella cantina. Dovresti scegliere le radici più grandi e intere, poiché qualsiasi danno può portare a uno sparrel dell'intero stock. Le radici scuotono accuratamente da terra e sabbia, tagliare le appendici laterali e formare raggi che appendono sotto il soffitto. Un'altra opzione è la conservazione in una sandbox. Per fare ciò, piegare le radici nella scatola e portare ogni strato con la sabbia. Le radici non dovrebbero entrare in contatto. Questo metodo conserva il numero massimo di vitamine in verdure, ma la cantina è lontana da tutti.
Importante! Rizomi in cantina periodicamente richiesti. Se trovi caduto, dovrebbero essere urgentemente rimossi.
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Quasi tutto l'inverno, la raccolta dal cavallo può essere immagazzinata in frigorifero. Per questa radice, poiché dovrebbero essere lavati con acqua corrente e tagliare i germogli laterali. Quindi devono essere accuratamente essiccati, stendendo sull'asciugamano. Poi piegato in pacchetti in polietilene e chiuso ermeticamente ermeticamente. Controlla quanto ha stretto il pacchetto, puoi premendolo. Se il flusso d'aria non è sentito, significa che tutto è fatto correttamente. Conservare questo vegetale dovrebbe essere nella bassa separazione del frigorifero.
Importante! Per la conservazione, la preferenza fresca dovrebbe essere data alle radici giovani, la cui lunghezza non deve superare i 25-30 cm.
Il congelamento è un metodo di archiviazione eccellente. Mantiene tutti i minerali e le vitamine in verdure. I rizomi eseguono anche questo tipo di elaborazione perfettamente. Sono lavati, puliti dalla buccia e asciugare un piccolo tovagliolo per rimuovere l'acqua in eccesso. Successivamente è tagliato a pezzi grandi, stenditi sui pacchetti e rimossi nel congelatore. Quando si sfrega il prodotto speziato congelato non pizzica gli occhi. Può essere memorizzato in questo modo durante l'anno.
Essiccazione delle radici per l'inverno
Questo vegetale può essere essiccato. Per fare questo, sciacquare le radici e pulire la pelle. Tagliare a fette sottili e decomporsi su una superficie di legno. Lasciare completamente asciugare. Puoi asciugare non solo radici, ma anche foglie.Al momento, apparvero essiccatori elettrici speciali. Mantengono più vitamine in verdure e riducono significativamente il tempo di asciugatura. Essiccato in modo simile, le foglie di Khrena non perdono il loro colore brillante e danno la freschezza della primavera del piatto.
Le radici essiccate possono essere nel forno. Per fare questo, vengono tagliati a strisce e si stendono su una teglia con un sottile strato. Nei talandatori elettrici, la temperatura è di +60 gradi e lascia asciugare le radici per 2 ore. Poiché nei forni di gas la temperatura esatta non risulta, è necessario fare il fuoco più piccolo e aprire la porta.
L'irlandese secco è comodamente conservato in una forma di macinazione. Per la macinazione, puoi usare un mortaio, un macinino da caffè o un frullatore. La polvere non richiede molto spazio ed è molto comodo memorizzarlo. Nella forma del martello viene raccolto non solo per l'inverno, tale modo consentirà di mantenere spezie per diversi anni. Per ulteriore utilizzo, la polvere deve essere versata con acqua tiepida non appena è schizzi, è possibile iniziare a cucinare.
Come memorizzare la radice grata
Il rafano terrolizzato è ampiamente utilizzato nella conservazione per l'inverno. Può essere utilizzato sia come condimenti durante la marinazione delle verdure e per la preparazione di spuntini affilati. L'aggiunta di un tale ingrediente quando i cetrioli non astuti salveranno la salamoia trasparente e non darà la formazione di stampi. Per dare un gusto della crostata nelle marinate, vengono aggiunte le foglie della pianta.
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Puoi trovare molte ricette, come rendere un tale vuoto per l'inverno. Pertanto, è possibile salvare il ritaglio e diversificare il menu. Di seguito sono riportati diverse opzioni.
Importante! Khrena ha un odore tagliente e caustico. Qualunque cosa non starnutisse e assicurati, quando si macina, un sacchetto di plastica dovrebbe essere messo su una smerigliatrice di carne e consolidata con un elastico.
Marining grattugiata Krenta.
Avrai bisogno:
- radici vegetali;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 1 tazza di aceto da tavolo;
- 1,5 Tbsp. Cucchiai di sale e zucchero.
Le radici devono risciacquare con l'acqua corrente e la dunk per un giorno. Il giorno dopo, puliscili e derlimandoli su una grattugia o una smerigliatrice di carne. Avanti per preparare la marinata, il sale, lo zucchero, l'aceto è aggiunto all'acqua bollente. La marinata risultante è versata un prodotto schiacciato. La massa è piegata in banche sterilizzate calde e pastorizza per 15 minuti a una temperatura di 100 gradi. Tieni uno spuntino in un luogo fresco e buio. Prima dell'uso, è possibile aggiungere diversi cucchiai di panna acida.
Hearing Russian.
Avrai bisogno:
- 1,5 kg di brandello;
- 20 g con sali;
- 30 g di zucchero;
- 1 limone;
- acqua.
Le radici devono essere sciacquate, pulite e saltare attraverso il macinino della carne. Quindi, hanno bisogno di versare acqua bollente e aggiungere sale, zucchero. Ci dovrebbe essere una coerenza della crema acida spessa. Si decompongono rapidamente sulle banche e dall'alto di abbandonare il succo di limone. Chiudi con le copertine e metti in frigorifero. Tale prodotto è memorizzato per non più di 2 mesi. Se vuoi fare uno spuntino più segreto, la quantità di zucchero può essere ridotta.
Cetrioli leggeri con rafano
Avrai bisogno:
- 3,5 kg di cetrioli;
- 2 radice di khrena, vale la pena prendere una taglia media;
- 1 foglio di questa pianta;
- 1 Ombrello aneto;
- 2 teste di aglio;
- 2 litri di acqua;
- 6 Tabella. Cucchiai di sale.
Risciacquare i cetrioli accuratamente più volte, tagliare le punte. Immergili in acqua fredda per 5-6 ore. Aglio chiaro dalla buccia e tagliata a pezzi. Radice di Khrena che sfrega su una grande grattugia. Negli strati bancari laistono cetrioli, aglio, radici e verdure. Aggiungere sale e far bollire nell'acqua. Hot Brine versare cetrioli, coprire con una macchina con un piatto e lasciare per 3 giorni. I cetrioli preparati in questo modo dovrebbero essere conservati in frigorifero.
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Henoder.
Hrenovina, minatori - I nomi di questo antipasto Un grande set, come le ricette di cottura.
Per l'opzione classica avrai bisogno di:
- 5 pezzi. radici di verdure piccanti;
- 5 kg di pomodoro;
- 1 testa media d'aglio;
- Tablespoon Sale.
Alternativa, con prugne. Avrai bisogno:
- 150 g di Khrena;
- 150 g di dzer;
- 1 kg di pomodoro;
- 1 testa media d'aglio;
- Col e zucchero a piacere.
Dal set di prodotti, la ricetta della preparazione non cambia. Le radici del rafano e dell'aglio pulite, i pomodori vengono lavati. Tutti gli ingredienti si sono attorcigliati sulla smerigliatrice di carne, aggiungere sale, zucchero e spiegati dalle banche. Le banche del negozio hanno bisogno in frigorifero.
ADZHIKA "Spark"
Avrai bisogno:
- 1 kg di pomodoro;
- 0,5 kg di pepe bulgaro;
- 0,5 kg di mele acide;
- 0,5 kg di carote;
- 200 g aglio;
- 1 pepe acuto;
- 1.5 bicchieri di olio vegetale;
- 2 cucchiai di aceto del 9%;
- cucchiaino di sale;
- tavolo. zucchero cucchiaio.
Tutti gli ingredienti lavano, puliti e accendere la smerigliatrice della carne. Nella massa risultante aggiungere olio, sale, zucchero, aceto e cuocere 3 ore al fuoco lento. Deciscrivi adzhik su banche sterilizzate e avvolgono il raffreddamento lento.
Importante! Come tutti i condimenti, l'inferno non ha bisogno di usare persone con i problemi del tratto o dei reni. Può causare aumento della pressione, così ipertesi dovrebbe anche utilizzare questo prodotto in quantità moderate.
Consulenza utile
- Per condire da Kreno, dovrebbe essere conservato in un luogo fresco scuro. La temperatura non deve superare +20 gradi.
- Le banche per i billette sono meglio sterilizzate. Questa non è una procedura impegnativa per fermare gli spuntini dai batteri.
- La temperatura ottimale per lo stoccaggio a lungo termine nella cantina o nel seminterrato dovrebbe essere 0 ... + 4 gradi. Se la temperatura scende sotto, la verdura può bloccarsi.
- La sabbia in cui le radici sono conservate devono essere spruzzate con acqua, mentre si asciugano molto rapidamente.
- Per salvare in modo affidabile la radice, scavare in primavera, dovrebbe essere sospeso con lime hashed. In estate nella sabbia, può germinare.
- La pelliccia per lo stoccaggio a lungo termine dovrebbe essere accuratamente selezionata. Danneggiato dovrebbe essere ribellato, altrimenti possono essere avviati e viziati l'intero stock.
- Dopo aver raccolto i residui delle foglie, dovrebbe essere tagliato e il luogo di taglio da trattare con iodio.
- La polvere da una merda essiccata deve essere conservata in vetro, con un coperchio stretto. Quindi non assorbe l'umidità e sarà tenuto più a lungo.
Il rafano è molto utile, e vale la pena passare il tempo per preservare il suo raccolto. Il video presenta una ricetta passo-passo per cucinare un campus vuoto a casa.