Horseradish არის წვის spice, რომელიც ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება სამზარეულო. ეს არ არის მხოლოდ ცხარე მკვეთრი კერძები, არამედ მასიური თვისებებიც. Ripping root რეკომენდირებულია ან მარტის ბოლოს, ან ნოემბრის დასაწყისში, მას შემდეგ, რაც ფოთლები გამხმარი. ზამთარში მათთვის შეძლებისდაგვარად შეძლებენ, Rhizer სჭირდება სათანადოდ მოამზადოს. იმის შესახებ, თუ როგორ არის უკეთესი, რომ ამ სუნის შენარჩუნება ზამთარში სახლში, უფრო დეტალურად უნდა გაიგო.
სიგანე მეთოდები ზამთრისთვის
ბოსტნეული აღჭურვილია ჩვენი ორგანიზმით ბუნებრივი ვიტამინებით და მინერალებით. სამწუხაროდ, ბოსტნეულის უმრავლესობა გრძელვადიან შენახვას კარგავს მათ თვისებებს. თუმცა, ჯოჯოხეთი სწორი მიდგომა შეიძლება შეინარჩუნოს ვიტამინები მთელი ზამთრისთვის. მასში არსებულ ეთერზეთებს შეიცავს ანტისეპტიკური და ანტიმიკრობული თვისებებით. ზამთარში ეს განსაკუთრებით ღირებულია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაუმკლავდეთ ცივი და გრიპის. ხალხური მედიცინა გთავაზობთ ბევრ რეცეპტს, სადაც გამოიყენება ამ ქარხნის გახეხილი ფესვი. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დაიცვას მოსავლის დაზიანება.
მას შემდეგ, რაც, პირველ რიგში, არის ბოსტნეული, მაშინ ყველა კლასიკური გზა მათი billets იქნება შესაფერისი. ეს შეიძლება იყოს შენახული:
- ახალი ფორმით;
- გაყინვას;
- ჩაიცვი
- სხვადასხვა კონსერვაციებში.
გამოყენებით horseradish როგორც წესი, როგორც მწვავე, ცხარე სუნელი. დამატება, როდესაც სამზარეულო ბულიონი და მეორე კერძები. შემდეგი ითვლება ყველა მეთოდით უფრო დეტალურად.
Მნიშვნელოვანი! ანბაქტერიული თვისებები ეთერზეთების ანტიბაქტერიული თვისებები გამოიყენება სტენოკარდია. ეს არის rubbed და დაკეცილი შევიდა jar ერთად lid in lid. 15 წუთის შემდეგ ბანკი ხსნის და ღრმად ასახავს ჰაერში რამდენჯერმე. პროცედურა შეიძლება რამდენიმე საათში განმეორდეს.
როგორ მოვამზადოთ ეს ფესვი
ზამთარში ზამთარში, მას არ დაკარგა კვების თვისებები, ის შეიძლება ინახებოდეს სარდაფში. თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე დიდი, მთელი ფესვები, როგორც ნებისმიერი ზიანი შეიძლება გამოიწვიოს sparrel მთელი საფონდო. ფესვები საფუძვლიანად shake off ადგილზე და ქვიშა, მოჭრილი მხარის დანამატები და ფორმის სხივების, რომ გათიშეთ ქვეშ ჭერი. კიდევ ერთი ვარიანტი არის შენახვის სავარჯიშოში. ამის გაკეთება, ჩამოყაროს ფესვები ყუთში და მოუტანს თითოეული ფენის ქვიშა. ფესვები არ უნდა მოვიდეს კონტაქტში. ეს მეთოდი ინარჩუნებს მაქსიმალური რაოდენობის ვიტამინების ბოსტნეულის, მაგრამ სარდაფში შორს არის ყველა.
Მნიშვნელოვანი! სარდაფში სარდაფში პერიოდულად საჭიროა. თუ დაეცა დაეცა, ისინი სასწრაფოდ უნდა ამოიღონ.
მუხლი თემაზე: რატომ გჭირდებათ საგარდერობო?
თითქმის ყველა ზამთარი, ცხენის მოსავლის აღება შეიძლება შენახული მაცივარში. ამ root, რადგან ისინი უნდა გარეცხილი ერთად წყალი და გაჭრა მხარეს გასროლაც. მაშინ მათ უნდა იყვნენ ყურადღებით გამხმარი, ჩამოყალიბდეს პირსახოცი. შემდეგ დაკეცილი polyethylene პაკეტები და დახურულია hermetically. შეამოწმეთ რამდენად მჭიდროდ მიბმული პაკეტი, შეგიძლიათ დაჭერით. თუ საჰაერო ნაკადი არ იგრძნობა, ეს ნიშნავს, რომ ყველაფერი სწორად გაკეთდა. ამ ბოსტნეულის მაღაზია უნდა იყოს მაცივრის ქვედა გამოყოფით.
Მნიშვნელოვანი! შენახვისთვის, ახალი უპირატესობა უნდა მიეცეს ახალგაზრდა ფესვებს, რომელთა სიგრძე არ უნდა აღემატებოდეს 25-30 სმ.
გაყინვა არის შესანიშნავი შენახვის მეთოდი. იგი ინარჩუნებს ყველა მინერალს და ვიტამინებს ბოსტნეულით. Rhizomes ასევე განახორციელოს ამ ტიპის დამუშავება სრულყოფილად. ისინი გარეცხილი, გაიწმინდა კანიდან და მშრალი პატარა ხელსახოცი ამოიღონ ჭარბი წყალი. შემდეგი ეს არის მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი, ქმნის გარეთ პაკეტები და ამოღებულ საყინულე. გაყინული ცხარე პროდუქტის ჩამოსხმისას თვალები არ არის. ეს შეიძლება იყოს ამ წლის განმავლობაში ინახება.
საშრობი ფესვები ზამთრისთვის
ეს ბოსტნეული შეიძლება გამხმარი იყოს. ამისათვის, rinse ფესვები და გაწმენდა კანის. დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და ხის ზედაპირზე. დატოვეთ სრულიად მშრალი. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი არა მხოლოდ ფესვები, არამედ ტოვებს.ამ ეტაპზე სპეციალური ელექტრული საშრობები გამოჩნდა. ისინი უფრო მეტ ვიტამინებს ბოსტნეულით შეინარჩუნებენ და მნიშვნელოვნად შეამცირებენ საშრობი. ხმელი მსგავსი გზა, ფოთლები ხრენას არ დაკარგავს მათ ნათელი ფერი და მისცეს კერძი გაზაფხულზე freshness.
გამხმარი ფესვები შეიძლება იყოს ღუმელში. ამის გაკეთება, ისინი დაჭრილი შევიდა ზოლებით და წამოაყენონ საცხობი ფურცელი თხელი ფენით. ელექტრო Windscalkers, ტემპერატურა არის +60 გრადუსი და დატოვონ ფესვები უნდა გამხმარი 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გაზის ღუმელში ზუსტი ტემპერატურა არ აღმოჩნდება, თქვენ უნდა გააკეთოთ პატარა ცეცხლი და გახსენით კარი.
გამხმარი horseradish მოსახერხებელია შენახული სახეხი ფორმით. იყიდება სახეხი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღმტყორცნებიდან, ყავის საფქვავი ან ბლენდერი. ფხვნილი არ იღებს უამრავ სივრცეს და ძალიან მოსახერხებელია შესანახად. ჩაქუჩით ფორმაში ის მოსავალს არა მარტო ზამთარში, ასეთი გზა საშუალებას მისცემს, რამდენიმე წლის განმავლობაში სუნთქავს. შემდგომი გამოყენებისათვის, ფხვნილი უნდა დაიხუროს თბილი წყლით, როგორც კი ეს არის splashing, შეგიძლიათ დაიწყოთ მზარეული.
როგორ შესანახად გახეხილი ფესვი
Terretted Horseradish ფართოდ გამოიყენება კონსერვაციის ზამთრის. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სანელებლები, როდესაც marinating ბოსტნეული და მომზადება მკვეთრი საჭმლის. ამგვარი ნივთიერებების დამატებით, როდესაც sickling კიტრი გადაარჩენს მარილწყალში გამჭვირვალე და არ მისცემს mold ფორმირებას. მარინადებში tart გემოვნების მიცემა, მცენარის ფოთლები დაემატება.
მუხლი თემაზე: როგორ უნდა წებოთი ფონი კუთხეებში, თუ ისინი არათანაბრად არიან
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი რეცეპტი, როგორ უნდა გააკეთოთ ასეთი ცარიელი ზამთრისთვის. ამდენად, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მოსავლის და დივერსიფიკაცია თქვენი მენიუ. ქვემოთ რამდენიმე ვარიანტი.
Მნიშვნელოვანი! Khrena აქვს მკვეთრი და caustic სუნი. როგორიც არ უნდა იყოს sneeze და დარწმუნდით, როდესაც Grinding, პლასტიკური ჩანთა უნდა დააყენა ხორცის grinder და კონსოლიდაცია რეზინის band.
Marining გახეხილი krenta
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ფესვების ბოსტნეული;
- 2 ჭიქა წყალი;
- 1 ჭიქა მაგიდა ძმარი;
- 1.5 სტადიის. მარილისა და შაქრის კოვზი.
ფესვები უნდა დაიბანოთ წყალში და დუნდში დღეში. მეორე დღეს, გაწმენდა მათ და grind მათ grater ან ხორცის grinder. მომდევნო მარინად, მარილი, შაქარი, ძმარი დაემატება მდუღარე წყალს. შედეგად marinade შეედინება გაანადგურა პროდუქტი. მასობრივი დაკეცილი ცხელი სტერილური ბანკები და pasteurize 15 წუთის ტემპერატურა 100 გრადუსი. შეინახეთ snack მაგარი, ბნელი ადგილი. გამოყენებამდე, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი.
რუსული მოსმენა
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1.5 კგ shred;
- 20 გ მარილები;
- 30 გრ შაქარი;
- 1 ლიმონი;
- წყალი.
ფესვები უნდა იყოს rinsed, სუფთა და გამოტოვოთ მეშვეობით ხორცის grinder. შემდეგი, მათ უნდა დაასხით მდუღარე წყალი და დაამატოთ მარილი, შაქარი. უნდა იყოს თანმიმდევრულობა სქელი არაჟანი. სწრაფად დაიშლება ბანკებში და ზემოდან ლიმონის წვენიდან. დახურვა მოიცავს და დააყენა მაცივარი. ასეთი პროდუქტი ინახება არაუმეტეს 2 თვის განმავლობაში. თუ გსურთ უფრო მეტი დივიზიის snack, მაშინ შაქრის ოდენობა შეიძლება შემცირდეს.
მსუბუქი კიტრი horseradish
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3.5 კგ კიტრი;
- 2 ხრენას ფესვი, ღირს საშუალო ზომა;
- ამ მცენარის 1 ფურცელი;
- 1 ქოლგის კამა;
- 2 ნივრის ხელმძღვანელები;
- 2 ლიტრი წყალი;
- 6 მაგიდა. მარილი კოვზი.
Rinse კიტრი საფუძვლიანად რამდენჯერმე, შეწყვიტა რჩევები. გაახარეთ ისინი ცივ წყალში 5-6 საათის განმავლობაში. წმინდა ნიორი საწყისი husk და დაჭრილი შევიდა ცალი. Khrena Root rubbing დიდი grater. ბანკის ფენებში კი კუმა, ნიორი, ფესვები და მწვანილი. დაამატეთ მარილი და მოვხარშოთ წყალი. ცხელი მარილწყალში დაასხით კიტრი, დაფარავს მანქანას ფირფიტაზე და გაემგზავრება 3 დღის განმავლობაში. ამ გზით მომზადებული კიტრი უნდა იყოს ინახება მაცივარში.
მუხლი თემაზე: ბზარები Screed: რა უნდა გააკეთოს და როგორ აღმოფხვრა, რჩევები
ჰრენოდერი
Hrenovina, მუქარა - სახელები ამ appetizer დიდი კომპლექტი, ისევე როგორც სამზარეულო რეცეპტები.
კლასიკური ვარიანტისთვის საჭიროა:
- 5 ცალი. ცხარე ბოსტნეულის ფესვები;
- 5 კგ პომიდორი;
- 1 ნივრის შუა ხელმძღვანელი;
- სუფრის მარილი.
ალტერნატივა, ქლიავით. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 150 გრ ხრენას;
- 150 გ DZER;
- 1 კგ პომიდორი;
- 1 ნივრის შუა ხელმძღვანელი;
- პოლკოვნიკი და შაქარი გემოვნებით.
პროდუქციის კომპლექტიდან, მომზადების რეცეპტი არ იცვლება. ფესვები horseradish და ნიორი სუფთა, პომიდორი გარეცხილი. ყველა ინგრედიენტი გადაუგრიხეს ხორცის grinder, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ვითარდება ბანკები. მაღაზიის ბანკები სჭირდებათ მაცივარში.
Adzhika "Spark"
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 1 კგ პომიდორი;
- 0.5 კგ ბულგარეთის წიწაკა;
- 0.5 კგ მჟავე ვაშლი;
- 0.5 კგ სტაფილო;
- 200 გ ნიორი;
- 1 მკვეთრი წიწაკა;
- 1.5 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
- 2 tablespoons 9% ძმარი;
- ჩაის კოვზი მარილი;
- მაგიდა. კოვზი შაქარი.
ყველა ინგრედიენტები დაიბანეთ, სუფთა და ჩართეთ ხორცის საფქვავი. შედეგად მასობრივი დამატება ნავთობის, მარილი, შაქარი, ძმარი და საზ 3 საათი ნელი ცეცხლი. Deciscribe Adzhik on სტერილური ბანკები და გადაიტანოთ up ნელი გაგრილების.
Მნიშვნელოვანი! ყველა სანელებლების მსგავსად, ჯოჯოხეთი არ უნდა გამოიყენოს ხალხის გამოყენება ტრაქტის ან თირკმლების პრობლემებით. მას შეუძლია გამოიწვიოს ზეწოლის ზრდა, ამიტომ ჰიპერტენზიტმა ასევე უნდა გამოიყენოს ეს პროდუქტი ზომიერი რაოდენობით.
სასარგებლო რჩევა
- კენოდან სეზონისთვის, ეს უნდა იყოს შენახული მუქი გრილ ადგილას. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს +20 გრადუსს.
- ბანკები billets უკეთესი სტერილური. ეს არ არის რთული პროცედურა ბაქტერიებისგან საჭმლის შესაჩერებლად.
- სარდაფში ან სარდაფში გრძელვადიანი შენახვისთვის ოპტიმალური ტემპერატურა უნდა იყოს 0 ... + 4 გრადუსი. თუ ტემპერატურა წვეთები ქვემოთ, ბოსტნეულის შეუძლია გაყინვას.
- ქვიშა, რომელშიც ფესვები ინახება, უნდა იყოს sprayed წყლით, რადგან ისინი მშრალი ძალიან სწრაფად.
- საიმედოდ გადარჩენა root, გათხრილი გაზაფხულზე, უნდა შეჩერდეს Hawled ცაცხვი. ზაფხულში ქვიშა, მას შეუძლია germinate.
- გრძელვადიანი შენახვის ბეწვი უნდა იყოს ყურადღებით შერჩევა. დაზიანებული უნდა იყოს მეამბოხე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება დაიწყოს და გაფუჭებული მთელი საფონდო.
- ფოთლების ნარჩენების შეგროვების შემდეგ, ეს უნდა იყოს დამსხვრეული და ჭრის ადგილი იოდისთან მკურნალობაზე.
- ფხვნილი გამხმარი shit უნდა იყოს დაცული მინის, ერთად მჭიდროდ მორგებული სახურავი. ასე რომ, ის არ აღიქვამს ტენიანობას და აღარ იქნება დაცული.
Horseradish ძალიან სასარგებლოა, და ღირს ხარჯვის დროს, რათა შეინარჩუნოს მისი მოსავალი. ვიდეო წარმოგიდგენთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს cooking campus ცარიელი სახლში.