Жылкылар - бул бышыруучу жыпар жыттуу заттар. Андан татымал - бул өтө курч тамактарды гана бербейт, бирок ошондой эле массалык касиетке ээ. Тамырын айрып салуу, март айынын аягында же ноябрдын башында жалбырактар кургатылгандан кийин. Аларга кыш мезгилинде мушка алышы үчүн, мырзалар талаптагыдай даярдашууга тийиш. Үйдө кышка бул татымал кыла турганыбыз жакшы, ал жөнүндө кененирээк сүйлөшүү керек.
Кыш үчүн туурасы
Жашылчалар табигый витаминдер жана минералдар менен биздин организм менен жабдылган. Тилекке каршы, узак мөөнөттүү сактагычка ээ жашылчалардын көпчүлүгү өздөрүнүн сапаттарын жоготот. Бирок, туура эмес мамиле менен тозок бүт кышка витаминдерди сактап кала алат. Антисептик жана антим аралык касиеттерге ээ болгон эбегейсиз зарыл майлар. Кыш мезгилинде бул өзгөчө баалуу, анткени ал суук жана сасык тумоо менен тез арада күрөшүүгө мүмкүндүк берет. Элдик медицина бул заводдун майдаланган тамыры колдонулган жерде көптөгөн рецепттерди сунуштайт. Демек, түшүмдүн зыяндан корголушу өтө маанилүү.
Ал, биринчи кезекте, жашылча, андан соң, алардын бардык классикалык жолдору ылайыктуу болот. Аны сактоого болот:
- жаңы формада;
- тоңдуруу;
- кийинүү
- ар кандай консервацияларда.
Атчандын тамырын, адатта, курч, ачуу татымал катары колдонуу. Сорпокторду жана экинчи тамактарды бышырганда кошуңуз. Андан кийин ар бир ыкма кененирээк каралат.
Маанилүү! Ангел үчүн маанилүү майлардын антибактериалдык касиеттери колдонулат. Ал сылап, капкагы капкагы бар кумурска бүктөлгөн. 15 мүнөттөн кийин, банк аба каттамын бир нече жолу ачып, терең дем берет. Тартип бир нече сааттан кийин кайталанышы мүмкүн.
Бул тамырды кантип даярдайт
Кыш мезгилинде кыш мезгилинде ал тамактануу касиеттерин жоготкон эмес, аны жертөлөдө сактоого болот. Сиз эң чоң, тамырларды тандашыңыз керек, анткени кандайдыр бир запастагы бардык запастардын спаррелине алып келиши мүмкүн. Тамырлар жерди жана кумду кылдаттык менен силкинет, каптал тиркемелерин кесип, шыптын астына илинген устундарды кесип салыңыз. Дагы бир опция кумкорттогу сактоо. Муну жасоо үчүн, кутучанын тамырларын бүктөп, ар бир катмарды кум менен алып келиңиз. Тамырлар байланышка кирбеши керек. Бул ыкма жашылчадагы витаминдердин максималдуу санын сактап калат, бирок жертөлөдөн алыс.
Маанилүү! Жертөлөлөрдүн мезгил-мезгили менен заряддалган. Эгер сиз кулап калсаңыз, алар тезинен алынып салынышы керек.
Макала боюнча: Эмне үчүн кийим-кече керек?
Дээрлик бардык кыш, ат түшүм жыйноо муздаткычта сакталат. Бул тамыр үчүн, анткени алар суу менен жууп, каптал бутактарды кесип салыңыз. Ошондо аларга сүлгүгө жатып, кылдаттык менен кургатылышы керек. Андан кийин полиэтилен пакеттерине бүктөлүп, герметикалык жактан жабылган. Топтомду канчалык байланганын текшериңиз, сиз аны басуу менен аласыз. Эгерде аба агымы сезилбесе, анда ал бардыгы туура жасалат дегенди билдирет. Дүкөндө бул өсүмдүк муздаткычтын төмөнкү бөлүгүндө болушу керек.
Маанилүү! Сактоо үчүн, жаш тамырларга жаңы артыкчылык берилиши керек, алардын узактыгы 25-30 см ашпашы керек.
Тоңдуруу - бул сонун сактоочу ыкма. Ал жашылчада бардык минералдарды жана витаминдерди сактап калат. Ризомес ошондой эле кайра иштетүүнүн бул түрүн жеткилең түрдө аткарышат. Аларды жууп, ашыкча сууну алып салуу үчүн бир аз салфетка кургатып, жууп, бир аз салфетка кургатылат. Андан кийин ал чоң бөлүктөргө бөлүнүп, пакеттерде отуруп, тоңдургучка алып салынды. Тоңдурулган ачуу өнүмүн ушалап жатканда көздү четтетпейт. Аны ушул жол менен жыл ичинде сактоого болот.
Кыш үчүн тамырлар
Бул жашылча кургатылышы мүмкүн. Бул үчүн тамырларды чайкап, терини тазалаңыз. Жука тилкелерди кесип, жыгач бетине чөгүп кетишет. Толугу менен кургатуу үчүн калтырыңыз. Тамырлар гана эмес, жалбырактары да кургатасыз.Азыркы учурда атайын электр кургаткычтар пайда болду. Алар жашылчада көбүрөөк витаминдерди сактап калышат жана кургатуу убактысын азайтат. Ушундай жол менен кургатылган, Хренанын жалбырактары жаркыраган түсүн жоготпойт жана идишке тартылбайт.
Мешке кургатылган тамырлар болушу мүмкүн. Муну жасоо үчүн, алар жарааттарга кирип, жука катмар менен бышыруу баракчасына жатты. Электрдик желделерде температура +60 градуска, тамырлардан 2 саат кургатуу үчүн тамырлардан кетип калат. Газдан келгенден кийин, так температура өчпөсө, эң кичине отту жасап, эшикти ачышыңыз керек.
Кургатылган жылкылдаган ат майдалоочу формасында ыңгайлуу сакталат. Майдалоо үчүн, сиз миномет, кофе майдалагычты же блендер колдоно аласыз. Порошок космосту көпкө созулбайт жана аны сактоо абдан ыңгайлуу. Балка формасында ал кышка гана эмес, мындай жол бир нече жыл бою татымал болууга мүмкүнчүлүк берет. Андан ары колдонуу үчүн, порошок жылуу суу менен суу куюп, сиз тамак жасай баштасаңыз болот.
Арызды кантип сактоо керек
Коркулган жылкандар кышка консервациялоодо кеңири колдонулат. Жашылчаларды мариндердей жана курч тамак-аш даярдоо үчүн татымалдар катары да татымалдар катары колдонсо болот. Ооруп жаткан бадыраңга айланып жатканда мындай ингредиенттердин коштоосу туздалган тунук тунук жана калыптан калыппасын. Маринадсалдарда тартманын даамын берүү үчүн, өсүмдүктүн жалбырактары кошулат.
Макаланын темасы: Эгерде алар тегиз болсо, бурчтарда обои
Сиз көптөгөн рецепттерди, кышка ушундай боштук кылуу керектигин таба аласыз. Ошентип, сиз түшүмдү сактап, менюңузду диверсификациялай аласыз. Төмөндө бир нече вариант бар.
Маанилүү! Хренанын курч жана каустикалык жыты бар. Чакырбаса, анда ал майдалоо, желим баштык эт тегирменге салынып, резина тилкеси менен консолидациялоо керек.
Мариналдык быртылган Крента
Сага керек болот:
- тамырлар өсүмдүк;
- 2 стакан суу;
- 1 стакан дасторкон уксус;
- 1.5 аш кашык. Туз жана шекер кашык.
Тамырлар бир күнгө суу менен чайкоо керек. Эртеси күнү аларды тазалап, аларды ыргычты же эт тегирменге сайып салыңыз. Маринадды, туз, шекер, уксуска кайнак сууга кошулат. Натыйжада, маринад кыдырылган продукт куюлат. Масса ысык стерилденген банктарга бүктөп, 100 градус температурасында 15 мүнөткө бүктөлөт. Салкын, караңгы жерде сындырыңыз. Колдонуудан мурун, сиз бир нече кашык каймак кошсоңуз болот.
Орус угуу
Сага керек болот:
- 1.5 кг курмандык чалуу;
- 20 G туз;
- 30 г шекер;
- 1 лимон;
- суу.
Тамырлар чайкап, тазалоо жана эт тегирмендеринен өтүшү керек. Андан кийин, алар кайнак сууну куюп, туз, шекер кошушу керек. Калмак үчүн калың каймак жибериңиз болушу керек. Лимон ширесин таштап, банктардан тез жана жогору жактан бузулат. Капкактары менен жабылып, муздаткычка салыңыз. Мындай өнүм 2 айдан ашык эмес сакталат. Эгер сиз дагы бир жолу сууга чумкуп кетүүнү кааласаңыз, анда канттын көлөмү азайып кетиши мүмкүн.
Жылкы менен жеңил бадыраң
Сага керек болот:
- 3,5 кг бадыраң;
- 2 Хрена тамыры, бул орто көлөмүн алуунун кажети жок;
- Бул заводдун 1 барак;
- 1 кол чатыр
- 2 сарымсак баштары;
- 2 литр суу;
- 6 таблица. Туз кашыктар.
Чайкоо бадыраңды бир нече жолу кылдаттык менен кесип, учтарын кесип алыңыз. Аларды муздак сууга 5-6 саатка сууга чаап. Сарымсак дөңсөөсүнөн тазаланып, кесилген. Хрена тамырын чоң сандарга чейин ушалап. Банктын катмарларында бадыраң, сарымсак, тамырлар жана чөптөрдү жатыптыр. Сууга туз жана кайнатыңыз. Ысык шайман бадыраң бадыраң, табак менен унаа менен жаап, 3 күн кетип калат. Мындай жол менен бадыраң даярдалган муздаткычта сакталышы керек.
Макаланын темасы: Сынагыдагы жаракалар: Эмне кылуу керек жана кантип жок кылуу керек, кеңештер
Hrenoder
Хреновина, коркунуч - бул табитердин ысымдары, тамак бышыруучу рецепттер сыяктуу чоң топтомдор.
Классикалык параметр үчүн сизге керек болот:
- 5 даана. Ачуу өсүмдүк тамырлары;
- 5 кг помидор;
- 1 сарымсак орто баш;
- Аш кашык тузу.
Альтернатива, кара өрүк менен. Сага керек болот:
- 150 г Хренанын;
- 150 г Дзер;
- 1 кг помидор;
- 1 сарымсак орто баш;
- Даамын татып көрүү.
Продукциялардын топтомунан, даярдоо рецептери өзгөрбөйт. Дүкөндөрдүн жана сарымсак тазалагычтын тамырлары, помидор жууп жатат. Эт майдалагычка букара букара букараларга туздалгандарга туздалган, туз, шекер жана банктар тарабынан кошулат. Дүкөндүн банктары муздаткычка муктаж.
Аджика "Учкун"
Сага керек болот:
- 1 кг помидор;
- 0,5 кг Болгариялык калемпир;
- 0,5 кг кычкылдан жасалган алма;
- 0,5 кг сабиз;
- 200 г сарымсак;
- 1 курч калемпир;
- 1.5 бокал өсүмдүк майы;
- 2 аш кашык 9% уксус;
- бир чай кашык туз;
- стол. Кашык шекер.
Бардык ингредиенттерди жууп, тазалап, эт тегирменди күйгүзүңүз. Натыйжада массалык масса май, туз, шекер, уксус кошуп, жай отко 3 саат бышырыңыз. Аджик Аджик Чексиз Аджик жана жай муздатуу үчүн ороп.
Маанилүү! Бардык татымалдар сыяктуу эле, тозок баракчалары же бөйрөк көйгөйлөрү бар адамдарды колдонуунун кажети жок. Бул басымдын жогорулашына алып келиши мүмкүн, ошондуктан бул өнүмдү орточо өлчөмдө дагы бир гипертониялык кылуу керек.
Пайдалуу кеңештер
- Кренонун мезгилине чейин, ал караңгы салкын жерде сакталышы керек. Температура +20 градустан ашпашы керек.
- Банктар Билет үчүн банктар стерилденгенди жакшы көрүшөт. Бул бактериялардан жасалган шумдуктарды токтотуу кыйынга турган процедура эмес.
- Узак мөөнөттүү сактоочу жайдын оптималдуу сактоочу жай же жертөлөдө 0 жашта болушу керек ... + 4 градус. Эгерде температура төмөндө түшүп калса, жашылча тоңдуруп кетиши мүмкүн.
- Тамырлар сакталуучу кум суу менен чачып, алар абдан тез кургатышат.
- Тамырды үнөмдөө үчүн, жазында казылган акиташ менен казылып алынышы керек. Жайдын кумда, ал өнүп чыгат.
- Узак мөөнөттүү сактагыч үчүн мех кылуу кылдаттык менен тандоо керек. Бузулган, болбосо, болбосо алар толугу менен кампаны башташы жана бузушу мүмкүн.
- Жалбырактардын калдыктарын чогулткандан кийин, аны кесүү керек, жана йод менен дарылоо үчүн кесүү оруну болушу керек.
- Кыркылган бакканга порошок айнек идишке салынышы керек, катуу капкагы бар. Ошентип, ал ным берип, узак өмүр сүрбөйт.
Херельдиш абдан пайдалуу жана өз түшүмүн сактап калуу үчүн убакыт коротуунун кажети жок. Видео үйдө кампусту бошоп, этап-этабы менен рецепт тапшырат.