Krienai yra deginantys prieskoniai, kurie yra labai seniai naudojami virimui. Prieskoniai nuo jo ne tik suteikia aštrų aštrių patiekalų, bet ir turi didžiules savybes. Rekomenduojama naudoti šaknį arba kovo pabaigoje arba lapkričio pradžioje, po lapų išdžiovinti. Kad būtų galima nugalėti juos žiemą, Rhizer reikia tinkamai pasiruošti. Apie tai, kaip geriau išlaikyti šį prieskonį žiemai namuose, reikia išsamiau kalbėti.
Plotis metodai žiemai
Daržovės yra aprūpintos mūsų organizmu su natūraliais vitaminais ir mineralais. Deja, dauguma daržovių su ilgalaikėmis saugyklomis praranda savo savybes. Tačiau pragaras su teisingu metodu gali išsaugoti vitaminus visai žiemai. Eteriniai aliejai, esantys jame turi antiseptines ir antimikrobines savybes. Žiemą tai ypač vertinga, nes leidžia greitai susidoroti su šaltu ir gripu. Liaudies medicina siūlo daug receptų, kuriuose naudojamas šio augalo tarkuotas šaknis. Todėl labai svarbu apsaugoti derlių iš žalos.
Kadangi tai visų pirma yra daržovė, visi klasikiniai būdai jų ruošiniai bus tinkami. Jis gali būti saugomas:
- šviežia forma;
- užšaldyti;
- Užsidėk
- įvairiuose išsaugojimuose.
Naudojant krienų šaknį, paprastai kaip ūmus, aštrus prieskoniai. Pridėti, kai kepkite sultinius ir antrus patiekalus. Kitas klausimas yra išsamiau.
SVARBU! Angina naudojamos eterinių aliejų antibakterinės savybės. Jis yra trinamas ir sulankstytas į stiklainį su dangčiu dangčiu. Po 15 minučių, bankas atveria ir giliai įkvėpti orą kelis kartus. Procedūra gali būti pakartota per kelias valandas.
Kaip paruošti šią šaknį
Norint, kad žiemą žiemą jis neprarado mitybos savybių, jis gali būti laikomas rūsyje. Turėtumėte pasirinkti didžiausias, visas šaknis, nes bet kokia žala gali sukelti viso atsargų sparrelį. Šaknys kruopščiai pakrato nuo žemės ir smėlio, supjaustykite šoninius priedus ir formuokite sijas, kurios pakabina po lubomis. Kitas variantas yra sandėliavimas smėlio dėžėje. Norėdami tai padaryti, sulenkite šaknis į dėžutę ir atneškite kiekvieną sluoksnį su smėliu. Šaknys neturėtų liestis. Šis metodas išlaiko maksimalų vitaminų skaičių daržovėse, tačiau rūsys toli nuo visų.
SVARBU! Rhizomes periodiškai reikia. Jei manote, kad jie turėtų būti skubiai pašalinti.
Straipsnis šiuo klausimu: Kodėl jums reikia persirengimo kambarį?
Beveik visai žiemai, derliaus nuėmimas iš arklio gali būti laikomas šaldytuve. Dėl šios šaknų, nes jie turėtų būti plaunami tekančiu vandeniu ir supjaustykite šoninius ūglius. Tada jie turi būti kruopščiai išdžiovinti, išdėstyti ant rankšluosčio. Tada sulankstyti į polietileno pakuotes ir uždarytas hermetiškai. Patikrinkite, kaip sandariai susieti paketą, galite paspausdami jį. Jei oro srautas nėra jaučiamas, tai reiškia, kad viskas daroma teisingai. Laikykite šią daržovę, turėtų būti apatiniame šaldytuvo atskyrime.
SVARBU! Sandėliavimui šviežia pirmenybė turėtų būti teikiama jaunoms šaknoms, kurių ilgis neturėtų viršyti 25-30 cm.
Užšalimas yra puikus saugojimo būdas. Jis išlaiko visus mineralus ir vitaminus daržovėse. Rhizomes taip pat puikiai atlieka šį apdorojimą. Jie plaunami, išvalomi nuo žievelės ir išdžiovinkite šiek tiek servetėlę, kad pašalintumėte perteklinį vandenį. Toliau jis supjaustomas į didelius gabalus, išdėstykite ant pakuočių ir pašalinami šaldiklyje. Kai trina užšaldytą aštrų produktą nepažeidžia akių. Tai gali būti laikoma tokiu būdu per metus.
Džiovinimo šaknys žiemai
Ši daržovė gali būti išdžiovinta. Norėdami tai padaryti, nuplaukite šaknis ir valykite odą. Supjaustyti plonais griežinėliais ir suskaidykite ant medinio paviršiaus. Palikite visiškai sausai. Galite išdžiūti ne tik šaknis, bet ir lapus.Šiuo metu pasirodė specialūs elektriniai džiovintuvai. Jie išlaiko daugiau vitaminų daržovėse ir žymiai sumažina džiovinimo laiką. Panašiai džiovinami, Khreno lapai nepraranda savo ryškios spalvos ir suteikia indų pavasario šviežumą.
Džiovintos šaknys gali būti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, jie supjaustytos į juosteles ir padėkite ant kepimo skardos su plonu sluoksniu. Elektriniuose vėjo šalyse temperatūra yra +60 laipsnių ir palieka šaknis džiovinami 2 valandas. Kadangi dujų krosnyse tiksli temperatūra nepasireiškia, reikia padaryti mažiausią ugnį ir atidarykite duris.
Džiovinti krienai yra patogiai laikomi šlifavimo forma. Dėl šlifavimo galite naudoti skiedinį, kavos malūnėlę ar maišytuvą. Milteliai neužima daug vietos ir labai patogu jį laikyti. Plaktuko formoje jis nuimamas ne tik žiemai, toks būdas leis išlaikyti prieskonius keletą metų. Dėl tolesnio naudojimo milteliai turi būti pilami su šiltu vandeniu, kai tik jis bus purslų, galite pradėti virti.
Kaip laikyti tarkuotą šaknį
Baisus krienai yra plačiai naudojami išsaugant žiemą. Jis gali būti naudojamas tiek prieskoniais, kai marinuojančios daržovės ir aštrių užkandžių paruošimui. Tokio ingrediento pridėjimas, kai agurkai išgelbės sūrymą skaidresnį ir nesuteiks pelėsių formavimo. Norint suteikti torto skonį marinadose, pridedami augalų lapai.
Straipsnis apie temą: kaip klijuoti tapetą kampuose, jei jie yra netolygūs
Galite rasti daug receptų, kaip padaryti tokį tuščią žiemą. Taigi, galite išsaugoti pasėlius ir diversifikuoti savo meniu. Žemiau yra keletas galimybių.
SVARBU! Khrena turi aštrią ir šarminį kvapą. Nepriklausomai nuo to, kas nėra čiaudulys ir įsitikinkite, kai šlifavimas, plastikinis maišelis turi būti įdėti į mėsmalį ir konsoliduoti su gumos juosta.
Marinacija tarkuotas Krenta.
Jums reikės:
- šaknys daržovės;
- 2 stiklinės vandens;
- 1 puodelis stalo acto;
- 1,5 šaukštai. Šaukštai druskos ir cukraus.
Šaknys turi nuplauti tekančiu vandeniu ir dunk už dieną. Kitą dieną juos išvalykite ir šlifuokite juos ant tarka ar mėsos malūnėlis. Toliau paruoškite marinatą, druską, cukrų, actas pridedamas prie verdančio vandens. Gautas marinatas pilamas susmulkintas produktas. Masė sulenkta į karštus sterilizuotus bankus ir pasterizuojant 15 minučių 100 laipsnių temperatūroje. Laikykite užkandį vėsioje, tamsioje vietoje. Prieš naudojimą galite pridėti keletą šaukštų grietinės.
Rusijos klausymas
Jums reikės:
- 1,5 kg smulkinimo;
- 20 g druskos;
- 30 g cukraus;
- 1 citrina;
- vanduo.
Šaknys turi būti nuplaunami, švarus ir praleisti per mėsmalį. Be to, jie turi užpilti verdančiu vandeniu ir pridėti druskos, cukraus. Turėtų būti storio grietinės nuoseklumas. Greitai suskaidykite bankuose ir iš viršaus, kad sumažėtų citrinos sultys. Uždarykite dangtelius ir įdėkite į šaldytuvą. Toks produktas yra saugomas ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Jei norite padaryti daugiau nesąžiningą užkandį, tada cukraus kiekis gali būti sumažintas.
Lengvūs agurkai su krienais
Jums reikės:
- 3,5 kg agurkų;
- 2 khrenos šaknis verta imtis vidutinio dydžio;
- 1 Šio augalo lapas;
- 1 skėčio krapai;
- 2 česnakai;
- 2 litrai vandens;
- 6 lentelė. Druskos šaukštai.
Kruopščiai nuplaukite agurkus kelis kartus, nuimkite patarimus. 5-6 valandas mirkite į šaltą vandenį. Išvalykite česnaką iš lukšto ir supjaustykite į gabalus. Khrenos šaknys trina ant didelio trinko. Banko sluoksniuose yra agurkai, česnakai, šaknys ir žalumynai. Įpilkite druskos ir virkite į vandenį. Karštas sūrymas supilkite agurkus, uždenkite automobilį su plokštele ir palikite 3 dienas. Tokiu būdu paruošti agurkai turi būti laikomi šaldytuve.
Straipsnis apie temą: įtrūkimai į lygintuvą: ką daryti ir kaip pašalinti, patarimai
HOMHODER
HRENOVINA, grėsmė - šio užkandis yra puikus rinkinys, kaip ir virimo receptai.
Dėl klasikinio pasirinkimo jums reikės:
- 5 vnt. aštrūs daržovių šaknys;
- 5 kg pomidorai;
- 1 česnako vidurinė galvutė;
- Šaukštas druskos.
Alternatyva su slyvomis. Jums reikės:
- 150 g khrenos;
- 150 g Dzer;
- 1 kg pomidorai;
- 1 česnako vidurinė galvutė;
- Col ir cukrus pagal skonį.
Iš produktų rinkinio, preparato receptas nesikeičia. Krienės ir česnako švarios šaknys, pomidorai plaunami. Visos sudedamosios dalys susukti ant mėsmalės, įpilkite druskos, cukraus ir atsiskleidžia bankai. Saugoti bankus reikia šaldytuve.
Adzhika "Spark"
Jums reikės:
- 1 kg pomidorai;
- 0,5 kg Bulgarijos pipirų;
- 0,5 kg rūgštinių obuolių;
- 0,5 kg morkų;
- 200 g česnako;
- 1 aštrūs pipirai;
- 1,5 stiklinės augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai 9% acto;
- šaukštelės druska;
- lentelė. Spotuvo cukrus.
Visos sudedamosios dalys plauti, valyti ir įjungti mėsmalį. Gautoje masėje pridėti aliejaus, druskos, cukrų, acto ir virkite 3 valandas lėtai ugnimi. Nuimkite adzhik ant sterilizuotų bankų ir suvyniokite lėtai aušinimui.
SVARBU! Kaip ir visi prieskoniai, pragaras nereikia naudoti žmonių su trakto ar inkstų problemomis. Tai gali sukelti slėgio padidėjimą, todėl hipertenzija taip pat turėtų naudoti šį produktą vidutiniu kiekiu.
Naudingi patarimai
- Norint sezonuoti nuo Kreno, jis turėtų būti laikomas tamsioje vėsioje vietoje. Temperatūra neturi viršyti +20 laipsnių.
- Bankai yra geriau sterilizuoti. Tai nėra sudėtinga procedūra sustabdyti užkandžius nuo bakterijų.
- Optimali temperatūra ilgalaikio laikymo rūsyje arba rūsyje turėtų būti 0 ... + 4 laipsnių. Jei temperatūra nukrenta žemiau, daržovės gali užšaldyti.
- Smėlis, kuriame saugomi šaknys, turi būti purškiamas vandeniu, kaip jie labai greitai džiūsta.
- Jei norite patikimai išsaugoti šaknį, iškasti pavasarį, jis turėtų būti sustabdytas su sužalojimu kalkėmis. Vasarą smėlio metu jis gali sudygti.
- Ilgalaikio laikymo kailiai turėtų būti kruopščiai pasirenkami. Sugadinta turėtų būti ištuštinama, kitaip jie gali būti pradėta ir sugadinta visa atsarga.
- Surinkę lapų likučius, jis turėtų būti apipjaustytas, o pjovimo vieta turi būti gydoma jodu.
- Džiovintų šūdų milteliai turi būti laikomi stiklo dirbiniais, su sandariai tinka dangčiu. Taigi jis nesugeria drėgmės ir bus ilgesnis.
Krienai yra labai naudingi, ir verta praleisti laiką, kad būtų išsaugotas jo pasėlių. Vaizdo įraše pateikiamas žingsnis po žingsnio receptas, skirtas kepti universitetą tuščią namuose.