Mierikswortel is een brandend specerij dat erg lang wordt gebruikt voor het koken. Kruiden van het geeft niet alleen pittige scherpe gerechten, maar heeft ook een enorme eigenschappen. Het rippen van de wortel wordt aanbevolen of eind maart, of begin november, na de bladeren gedroogd. Om in de winter naar hen te kunnen knuffelen, moet de Rhismer zich goed voorbereiden. Over hoe het beter is om dit kruid voor de winter thuis te houden, moet men in meer detail praten.
Breedte-methoden voor de winter
Groenten zijn uitgerust met ons organisme met natuurlijke vitamines en mineralen. Helaas verliest de meeste groenten met langetermijnopslag hun kwaliteiten. De hel met de juiste aanpak kan echter vitamines voor de hele winter behouden. Essentiële oliën die in zijn beschreven beschikken over antiseptische en antimicrobiële eigenschappen. In de winter is dit vooral waardevol, omdat het je in staat stelt om snel om te gaan met kou en griep. Folk Medicine biedt veel recepten waar de geraspte wortel van deze plant wordt gebruikt. Daarom is het erg belangrijk om de oogst te beschermen tegen schade.
Omdat het in de eerste plaats is, zijn eerst een groente, dan zijn alle klassieke manieren van hun knuppels geschikt. Het kan worden opgeslagen:
- in verse vorm;
- bevriezen;
- aandoen
- in verschillende conservaties.
Gebruik de wortel van de mierikswortel meestal als acute, pittige kruiden. Toevoegen bij het koken van bouillons en tweede gerechten. Volgende wordt als elke methode in meer detail beschouwd.
Belangrijk! De antibacteriële eigenschappen van essentiële oliën worden gebruikt voor een angina. Het wordt gewreven en gevouwen in een pot met een deksel in een deksel. Na 15 minuten wordt de bank opent en inhaleer de lucht verschillende keren. De procedure kan in een paar uur worden herhaald.
Hoe deze root te bereiden
Voor de winter in de winter heeft hij geen nutritionele eigenschappen verloren, kan het in de kelder worden opgeslagen. Je moet de grootste, hele wortels kiezen, omdat elke schade kan leiden tot een sparretje van de hele voorraad. De wortels schudden grondig de grond en het zand, snijden de zijkantoevallen en vormen bundels die onder het plafond hangen. Een andere optie is opslag in een zandbak. Om dit te doen, vouw de wortels in de doos en breng elke laag met zand. De wortels mogen niet in contact komen. Deze methode behoudt het maximale aantal vitamines in groenten, maar de kelder is ver van alles.
Belangrijk! Wortelroos in de kelder periodiek vereist. Als je valt, moeten ze dringend worden verwijderd.
Artikel over het onderwerp: Waarom heb je een kleedkamer nodig?
Bijna de hele winter kan het oogsten van het paard worden opgeslagen in de koelkast. Voor deze root, zoals ze moeten worden gewassen met stromend water en de zijscheuten snijden. Dan moeten ze zorgvuldig worden gedroogd, die op de handdoek liggen. Vervolgens gevouwen in polyethyleenpakketten en hermetisch gesloten. Controleer hoe goed het pakket is vastgebonden, je kunt door erop te drukken. Als de luchtstroom niet wordt gevoeld, betekent dit dat alles correct wordt gedaan. Bewaar deze groente in de lagere scheiding van de koelkast.
Belangrijk! Voor opslag moet de verse voorkeur worden gegeven aan jonge wortels, waarvan de lengte niet hoger mag zijn dan 25-30 cm.
Bevriezing is een uitstekende opslagmethode. Het behoudt alle mineralen en vitamines in groenten. Rhizomes voert dit type verwerking ook perfect uit. Ze worden gewassen, schoongemaakt van de schil en droog een klein servet om overtollig water te verwijderen. Vervolgens wordt het in grote stukjes gesneden, opgemaakt op pakketten en verwijderd in de vriezer. Bij het wrijven van bevroren kruidige product knijpt niet de ogen. Het kan in het jaar op deze manier worden opgeslagen.
Drogen van wortels voor de winter
Deze groente kan worden gedroogd. Om dit te doen, spoel dan de wortels en reinig de huid. Snijd in dunne plakjes en ontbindend op een houten oppervlak. Laat volledig drogen. Je kunt niet alleen roots drogen, maar ook bladeren.Op dit moment verschenen speciale elektrische drogers. Ze behouden meer vitamines in groenten en verminderen de droogtijd aanzienlijk. Op een vergelijkbare manier gedroogd, zullen de bladeren van Khrena hun felle kleur niet verliezen en de schotel spring versheid geven.
Gedroogde wortels kunnen in de oven zijn. Om dit te doen, worden ze in strepen gesneden en liggen op een bakplaat met een dunne laag. In de elektrische windschrappers is de temperatuur +60 graden en laat de wortels gedurende 2 uur gedroogd. Omdat in de gasovens de exacte temperatuur niet blijkt, moet u het kleinste vuur maken en de deur openen.
Gedroogde mierikswortel wordt handig opgeslagen in een slijpvorm. Voor het slijpen kunt u een mortel, koffiemolen of blender gebruiken. Poeder kost niet veel ruimte en het is erg handig om het op te slaan. In de hamervorm wordt het niet alleen geoogst voor de winter, zo'n manier zal het mogelijk maken om een aantal jaren spice te houden. Voor verder gebruik moet het poeder met warm water gieten zodra het spettert, kunt u beginnen te koken.
Hoe de geraspte wortel op te slaan
Territte mierikswortel wordt veel gebruikt in de instandhouding voor de winter. Het kan zowel als kruiden worden gebruikt bij het marineren van groenten en voor de bereiding van scherpe snacks. De toevoeging van een dergelijk ingrediënt wanneer sikkelkomkommers de pekel transparant zullen redden en geen vormvorming geven. Om een taartachtige smaak in de marinades te geven, worden de bladeren van de plant toegevoegd.
Artikel over het onderwerp: Hoe het behang in de hoeken lijmen, als ze ongelijk zijn
Je kunt veel recepten vinden, hoe je zo'n blanco kunt maken voor de winter. U kunt dus het gewas opslaan en uw menu diversifiëren. Hieronder staan verschillende opties.
Belangrijk! Khrena heeft een scherpe en bijtende geur. Wat niet niest en zorgt voor, wanneer het slijpen, een plastic zak moet worden geplaatst op een vleesmolen en consolideren met een rubberen band.
Marining geraspte krenta
Je zal nodig hebben:
- wortels groente;
- 2 glazen water;
- 1 kopje tafelazijn;
- 1,5 TBSP. Lepels zout en suiker.
De wortels moeten voor een dag in stromend water en dunksen. De volgende dag maak ze schoon en vermeer ze op een rasp of een vleesmolen. Naast het voorbereiden van de marinade, zout, suiker, worden azijn toegevoegd aan kokend water. De resulterende marinade wordt een verpletterd product gegoten. De massa is gevouwen in hete gesteriliseerde banken en pasteuriseert gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 100 graden. Houd een hapje op een koele, donkere plaats. Voor gebruik kunt u verschillende lepels zure room toevoegen.
Russisch hoorzitting
Je zal nodig hebben:
- 1,5 kg van scheiding;
- 20 g zouten;
- 30 g suiker;
- 1 citroen;
- water.
Roots moeten worden gespoeld, schoon en overslaan door de vleesmolen. Vervolgens moeten ze kokend water gieten en zout, suiker toevoegen. Er moet een consistentie van dikke zure room zijn. Snel ontbinden op banken en van boven om citroensap te laten vallen. Dicht met hoezen en zet in de koelkast. Een dergelijk product wordt niet langer dan 2 maanden opgeslagen. Als u een snack meer wilt maken, kan de hoeveelheid suiker worden verminderd.
Lichtgewicht komkommers met mierikswortel
Je zal nodig hebben:
- 3,5 kg komkommers;
- 2 Khrena-root, het is de moeite waard om een middelgrote grootte te nemen;
- 1 vel van deze plant;
- 1 paraplu dille;
- 2 knoflookkoppen;
- 2 liter water;
- 6 tafel. Zout lepels.
Spoel het komkommers grondig meerdere keren, snijdt tips af. Week ze gedurende 5-6 uur in koud water. Helder knoflook van schil en snijd in stukken. Khrena-wortel wrijft op een grote rasp. In de banklagen lagen komkommers, knoflook, wortels en greens. Voeg zout toe en kook het water in. Hete pekel giet komkommers, bedek met een auto met een bord en vertrek voor 3 dagen. Komkommers die op deze manier zijn voorbereid, moeten in de koelkast worden opgeslagen.
Artikel over het onderwerp: scheurt in de dekvloer: wat te doen en hoe te elimineren, tips
HEIDER
Hrenovina, bedreigen - de namen van dit voorgerecht een geweldige set, zoals kookrecepten.
Voor de klassieke optie die u nodig heeft:
- 5 stuks. pittige plantaardige wortels;
- 5 kg tomaat;
- 1 knoflook middenhoofd;
- Eetlepel zout.
Alternatief, met pruimen. Je zal nodig hebben:
- 150 g khrena;
- 150 g dzer;
- 1 kg tomaat;
- 1 knoflook middenhoofd;
- Col en suiker naar smaak.
Uit de reeks producten verandert het voorbereidingsrecept niet. De wortels van de mierikswortel en knoflook schoon, de tomaten worden gewassen. Alle ingrediënten gedraaid op de vleesmolen, voegen zout, suiker toe en ontvouwen door banken. Bewaar banken nodig in de koelkast.
Adzhika "Spark"
Je zal nodig hebben:
- 1 kg tomaat;
- 0,5 kg Bulgaarse peper;
- 0,5 kg zure appels;
- 0,5 kg wortels;
- 200 g knoflook;
- 1 scherpe peper;
- 1,5 glazen plantaardige olie;
- 2 eetlepels van 9% azijn;
- theelepel zout;
- tafel. lepel suiker.
Alle ingrediënten wassen, schoon en draaien de vleesmolen. In de resulterende massa voeg olie, zout, suiker, azijn toe en kook 3 uur op langzaam vuur. Ciscribe Adzhik op gesteriliseerde banken en verpakten voor langzame koeling.
Belangrijk! Zoals alle kruiden, hoef de hel niet om mensen te gebruiken met de problemen van het kanaal of de nieren. Het kan een drukverhoging veroorzaken, dus hypertensief moet ook dit product in gematigde hoeveelheden gebruiken.
Nuttig advies
- Om te seizoen van Kreno, moet het op een donkere, koele plaats worden opgeslagen. De temperatuur mag niet groter zijn dan +20 graden.
- Banken voor knuppels zijn beter gesteriliseerd. Dit is geen uitdagende procedure om snacks van bacteriën te stoppen.
- De optimale temperatuur voor langetermijnopslag in de kelder of kelder moet 0 ... + 4 graden zijn. Als de temperatuur hieronder daalt, kan de groente bevriezen.
- Het zand waarin de wortels worden opgeslagen, moet worden gespoten met water, terwijl ze heel snel drogen.
- Om betrouwbaar de wortel te redden, groef in de lente, het moet worden opgeschort met Hawed-limoen. In de zomer in het zand kan hij ontkiemen.
- Bont voor langetermijnopslag moet zorgvuldig worden geselecteerd. Beschadigd moet rebeling zijn, anders kunnen ze worden gestart en de hele voorraad verwend.
- Na het verzamelen van de resten van de bladeren, moet het worden bijgesneden en de snijplaats die wordt behandeld met jodium.
- Het poeder van gedroogde shit moet worden bewaard in glaswerk, met een strak fit deksel. Dus hij absorbeert geen vocht en wordt langer gehouden.
De mierikswortel is erg handig en het is de moeite waard om tijd door te brengen om zijn gewas te behouden. De video presenteert een stapsgewijs recept om thuis een campus blanco te koken.