Pepperrot er et brennende krydder som er veldig lenge brukt til matlaging. Krydder fra det gir ikke bare krydret skarpe retter, men har også en massiv egenskaper. Ripping roten anbefales eller i slutten av mars, eller i begynnelsen av november, etter at bladene er tørket. For å kunne rive til dem om vinteren, må RHIZER for å forberede seg riktig. Om hvordan det er bedre å holde dette krydderet for vinteren hjemme, bør man snakke mer detaljert.
Breddemetoder for vinteren
Grønnsaker er utstyrt med vår organisme med naturlige vitaminer og mineraler. Dessverre mister de fleste grønnsaker med langvarig lagring sine kvaliteter. Imidlertid kan helvete med riktig tilnærming bevare vitaminer for hele vinteren. Eteriske oljer inneholdt i den har antiseptiske og antimikrobielle egenskaper. Om vinteren er dette spesielt verdifullt, da det gjør at du raskt kan takle kaldt og influensa. Folkemedisin tilbyr mange oppskrifter der den revetroten av denne planten brukes. Derfor er det svært viktig å beskytte høsten mot skade.
Siden det først og fremst er en grønnsak, så vil alle klassiske måter av deres billets være egnet. Den kan lagres:
- i frisk form;
- å fryse;
- ta på
- i ulike konservasjoner.
Bruk roten til pepperrotet vanligvis så akutt, krydret krydder. Legg til når du lagrer kjøttkraft og andre retter. Deretter vurderes hver metode mer detaljert.
Viktig! De antibakterielle egenskapene til essensielle oljer brukes til en angina. Det gnides og brettes inn i en krukke med et lokk i et lokk. Etter 15 minutter åpner banken og dypt inhalerer luften flere ganger. Prosedyren kan gjentas om noen timer.
Hvordan å forberede denne roten
For å vinter om vinteren har han ikke mistet ernæringsmessige egenskaper, det kan lagres i kjelleren. Du bør velge de største, hele røttene, da eventuelle skader kan føre til en sparrel av hele aksjen. Røttene rister grundig av bakken og sanden, kutter siden vedlegg og form bjelker som henger under taket. Et annet alternativ er lagring i en sandkasse. For å gjøre dette, brett røttene i esken og ta med hvert lag med sand. Røttene bør ikke komme i kontakt. Denne metoden beholder det maksimale antall vitaminer i grønnsaker, men kjelleren er langt fra alle.
Viktig! Rhizomes i kjelleren som regelmessig kreves. Hvis du finner fallet, bør de raskt fjernes.
Artikkel om emnet: Hvorfor trenger du et omkledningsrom?
Nesten hele vinteren, kan høsten fra hesten lagres i kjøleskapet. For denne roten, som de skal vaskes med rennende vann og kutte sideskuddene. Da må de tørkes forsiktig, legger seg på håndkleet. Deretter brettet inn i polyetylenpakker og lukket hermetisk. Sjekk hvor tett bundet pakken, du kan ved å trykke den. Hvis luftstrømmen ikke føles, betyr det at alt er gjort riktig. Oppbevar denne grønnsaken skal være i den nedre separasjonen av kjøleskapet.
Viktig! For lagring, bør friske preferanser gis til unge røtter, hvor lengden som ikke skal overstige 25-30 cm.
Frysing er en utmerket lagringsmetode. Den beholder alle mineraler og vitaminer i grønnsaker. Rhizomes utfører også denne typen behandling perfekt. De vaskes, rengjøres fra skrellen og tørker et lite serviett for å fjerne overflødig vann. Deretter er det kuttet i store stykker, legg ut på pakker og fjernes i fryseren. Når rubbing frosset krydret produkt ikke klemmer øynene. Det kan lagres på denne måten i løpet av året.
Tørker røtter for vinteren
Denne grønnsaken kan tørkes. For å gjøre dette, skyll røttene og rengjør huden. Kutt i tynne skiver og dekomponere på en treoverflate. La det være helt tørt. Du kan tørke ikke bare røtter, men også blader.For øyeblikket oppstod spesielle elektriske tørketrommel. De beholder flere vitaminer i grønnsaker og reduserer betydelig tørketid. Tørket på en lignende måte, vil bladene på Khrena ikke miste sin lyse farge og gi oppvasken friskhet.
Tørkede røtter kan være i ovnen. For å gjøre dette, blir de kuttet i striper og legger på et bakeplate med et tynt lag. I de elektriske vindsøkingene er temperaturen +60 grader og la røttene bli tørket i 2 timer. Siden i gassovnen blir den nøyaktige temperaturen ikke, du må gjøre den minste brannen og åpne døren.
Tørket pepperrot er beleilig lagret i en slipeskjema. For sliping kan du bruke en mørtel, kaffekvern eller blender. Pulveret tar ikke mye plass, og det er veldig praktisk å lagre det. I hammersammen er det høstet ikke bare om vinteren, slik at en slik måte vil tillate å holde krydder i flere år. For videre bruk, må pulveret helles med varmt vann så snart det er sprut, kan du begynne å lage mat.
Slik lagrer du revet rot
Terrettet pepperrot er mye brukt i bevaring for vinteren. Den kan brukes både som krydder når du marinerer grønnsaker og for fremstilling av skarpe snacks. Tilsetningen av en slik ingrediens når Sickling agurker vil redde saltlake gjennomsiktig og vil ikke gi moldformasjon. For å gi en tartsmak i marinatene, blir bladene på anlegget tilsatt.
Artikkel om emnet: Hvordan lim bakgrunnen i hjørnene, hvis de er ujevne
Du kan finne mange oppskrifter, hvordan du lager et slikt tomt om vinteren. Dermed kan du lagre avlingen og diversifisere menyen din. Nedenfor er flere alternativer.
Viktig! Khrena har en skarp og kaustisk lukt. Uansett hva som ikke nyser og sørger for at når sliping, skal en plastpose settes på en kjøttkvern og konsolidere med et gummibånd.
Marining revet Krenta.
Du vil trenge:
- røtter grønnsak;
- 2 glass vann;
- 1 kopp bord eddik;
- 1,5 ss. Skjeer med salt og sukker.
Røttene må skylles i rennende vann og dunk for en dag. Neste dag, rengjør dem og slip dem på en rist eller en kjøttkvern. Ved å forberede marinade, salt, sukker, eddik blir tilsatt til kokende vann. Den resulterende marinadeen helles et knust produkt. Massen er foldet i varme steriliserte banker og pasteuriserer i 15 minutter ved en temperatur på 100 grader. Hold en matbit på et kjølig, mørkt sted. Før bruk kan du legge til flere skjeer med rømme.
Russisk hørsel
Du vil trenge:
- 1,5 kg riflet;
- 20 g salter;
- 30 g sukker;
- 1 sitron;
- vann.
Røtter må skylles, rene og hoppe over kjøttkvern. Deretter trenger de å helle kokende vann og tilsettes salt, sukker. Det bør være en konsistens av tykt rømme. Dekomponere raskt på banker og fra ovenfor for å slippe sitronsaft. Lukk med deksler og legges i kjøleskapet. Et slikt produkt lagres i ikke mer enn 2 måneder. Hvis du vil lage en mer formellmat, kan mengden sukker reduseres.
Lette agurker med pepperrot
Du vil trenge:
- 3,5 kg agurker;
- 2 Khrena rot, det er verdt å ta en middels størrelse;
- 1 ark av denne planten;
- 1 paraply dill;
- 2 hvitløk hoder;
- 2 liter vann;
- 6 bord. Saltskjeer.
Skyll agurker grundig flere ganger, kutt av tips. Soak dem i kaldt vann i 5-6 timer. Klar hvitløk fra husk og kutt i stykker. Khrena root gni på en stor rigger. I banklagene legger du agurker, hvitløk, røtter og greener. Tilsett salt og koke i vannet. Hot saltlake pour agurker, deksel med en bil med en tallerken og la i 3 dager. Agurker utarbeidet på denne måten bør lagres i kjøleskapet.
Artikkel om emnet: Sprekk i screedet: Hva å gjøre og hvordan å eliminere, tips
HENRODER.
Henovina, truer - navnene på denne forretten et flott sett, som matlaging oppskrifter.
For det klassiske alternativet trenger du:
- 5 stk. krydret vegetabilske røtter;
- 5 kg tomat;
- 1 hvitløk mellom hode;
- Spiseskje salt.
Alternativ, med plommer. Du vil trenge:
- 150 g khrena;
- 150 g dzer;
- 1 kg tomat;
- 1 hvitløk mellom hode;
- Kol og sukker til smak.
Fra settet av produkter endres ikke prepareringsoppskriften. Røttene til pepperrot og hvitløk ren, tomater vaskes. Alle ingrediensene vridd på kjøttkvernen, tilsett salt, sukker og utfoldet av banker. Store banker trenger i kjøleskapet.
Adzhika "Spark"
Du vil trenge:
- 1 kg tomat;
- 0,5 kg bulgarsk pepper;
- 0,5 kg sure epler;
- 0,5 kg gulrøtter;
- 200 g hvitløk;
- 1 skarp pepper;
- 1.5 glass vegetabilsk olje;
- 2 spiseskjeer på 9% eddik;
- teskje salt;
- bord. Skje sukker.
Alle ingrediensene vasker, rengjør og slår på kjøttkvern. I den resulterende massen tilsett olje, salt, sukker, eddik og kok 3 timer på langsom brann. Deciscribe adzhik på steriliserte banker og pakk opp for langsom kjøling.
Viktig! Som alle krydder, trenger helvete ikke å bruke folk med problemene med kanalen eller nyrene. Det kan forårsake trykkøkning, så hypertensiv bør også bruke dette produktet i moderate mengder.
Nyttig råd
- For å se på sesongen fra Kreno, bør det lagres på et mørkt, kjølig sted. Temperaturen bør ikke overstige +20 grader.
- Banker for billets er bedre sterilisert. Dette er ikke en utfordrende prosedyre for å stoppe snacks fra bakterier.
- Den optimale temperaturen for langsiktig lagring i kjelleren eller kjelleren skal være 0 ... + 4 grader. Hvis temperaturen faller nedenfor, kan grønnsaken fryse.
- Sanden der røttene er lagret, skal sprøytes med vann, da de tørre veldig raskt.
- For å raskere redde roten, gravd om våren, bør den suspenderes med hawed lime. Om sommeren i sanden kan han spire.
- Fur for langvarig lagring bør velges nøye. Skadet skal rebontere, ellers kan de startes og bortskjemt hele aksjen.
- Etter å ha samlet rester av bladene, bør det trimmes, og skjæreplassen som skal behandles med jod.
- Pulveret fra tørket dritt må holdes i glass, med et tett passform. Så absorberer han ikke fuktighet og vil bli holdt lengre.
Pepperrot er veldig nyttig, og det er verdt å tilbringe tid for å bevare sin avling. Videoen presenterer en trinnvis oppskrift på matlaging av en campus blank hjemme.