Horseradish ni spice inayowaka ambayo ni muda mrefu sana kutumika kwa kupikia. Kuoza kutoka kwao sio tu hutoa sahani kali za spicy, lakini pia ina mali kubwa. Kupunguza mizizi inapendekezwa au mwishoni mwa Machi, au mapema mwezi wa Novemba, baada ya majani kukaushwa. Ili kuwa na uwezo wa kuwapiga wakati wa baridi, Rhizer inahitaji kujiandaa vizuri. Kuhusu jinsi ni bora kuweka spice hii kwa majira ya baridi nyumbani, mtu anapaswa kuzungumza kwa undani zaidi.
Njia za upana wa Winter.
Mboga ni pamoja na viumbe wetu na vitamini vya asili na madini. Kwa bahati mbaya, mboga nyingi na kuhifadhi muda mrefu hupoteza sifa zao. Hata hivyo, Jahannamu na mbinu sahihi inaweza kuhifadhi vitamini kwa majira ya baridi yote. Mafuta muhimu yaliyomo ndani yake yana mali ya antiseptic na antimicrobial. Katika majira ya baridi, hii ni ya thamani hasa, kama inakuwezesha kukabiliana na baridi na mafua. Dawa ya watu hutoa mapishi mengi ambapo mizizi iliyokatwa ya mmea huu hutumiwa. Kwa hiyo, ni muhimu kulinda mavuno kutokana na uharibifu.
Kwa kuwa ni, kwanza kabisa, ni mboga, basi njia zote za classic za billets zao zitafaa. Inaweza kuhifadhiwa:
- katika fomu safi;
- kufungia;
- kuweka kwenye
- katika uhifadhi mbalimbali.
Kutumia mzizi wa horseradish kwa kawaida kama papo hapo, majira ya spicy. Ongeza wakati wa kupikia na sahani za pili. Ifuatayo inachukuliwa kila njia kwa undani zaidi.
Muhimu! Mali ya antibacterial ya mafuta muhimu hutumiwa kwa angina. Ni rubbed na kuingizwa ndani ya jar na kifuniko katika kifuniko. Baada ya dakika 15, benki inafungua na kuingiza sana hewa mara kadhaa. Utaratibu unaweza kurudiwa kwa saa chache.
Jinsi ya kuandaa mizizi hii
Ili baridi wakati wa baridi, hakupoteza mali ya lishe, inaweza kuhifadhiwa kwenye pishi. Unapaswa kuchagua mizizi kubwa, yote, kama uharibifu wowote unaweza kusababisha sparrel ya hisa nzima. Mizizi hutikisa kabisa chini ya ardhi na mchanga, kata vipande vya upande na mihimili ya fomu ambayo hutegemea dari. Chaguo jingine ni kuhifadhi katika sanduku. Ili kufanya hivyo, piga mizizi kwenye sanduku na uleta kila safu na mchanga. Mizizi haipaswi kuwasiliana. Njia hii inaendelea idadi kubwa ya vitamini katika mboga, lakini pishi ni mbali na yote.
Muhimu! Rhizomes katika pishi mara kwa mara inahitajika. Ikiwa unapata kuanguka, wanapaswa kuondolewa kwa haraka.
Kifungu juu ya mada: Kwa nini unahitaji chumba cha kuvaa?
Karibu baridi yote, kuvuna kutoka farasi inaweza kuhifadhiwa kwenye friji. Kwa mizizi hii, kama wanapaswa kuosha kwa maji ya maji na kukata shina upande. Kisha wanahitaji kuwa kavu kwa makini, wakiweka kitambaa. Kisha hupigwa kwenye vifurushi vya polyethilini na kufungwa kwa hemmetically. Angalia jinsi tightly amefungwa mfuko, unaweza kwa kuendeleza. Ikiwa mtiririko wa hewa hauonekani, inamaanisha kila kitu kinafanyika kwa usahihi. Hifadhi mboga hii inapaswa kuwa katika kujitenga chini ya friji.
Muhimu! Kwa ajili ya kuhifadhi, upendeleo safi unapaswa kupewa mizizi ya vijana, urefu ambao haupaswi kuzidi 25-30 cm.
Kufungia ni njia bora ya kuhifadhi. Inaendelea madini na vitamini vyote katika mboga. Rhizomes pia hufanya aina hii ya usindikaji kikamilifu. Wao ni kuosha, kusafishwa kutoka peel na kavu napkin kidogo kuondoa maji ya ziada. Kisha hukatwa vipande vipande, kuweka kwenye vifurushi na kuondolewa kwenye friji. Wakati rubbing bidhaa spicy waliohifadhiwa haina piga macho. Inaweza kuhifadhiwa kwa njia hii wakati wa mwaka.
Kukausha mizizi kwa majira ya baridi
Mboga hii inaweza kukaushwa. Kwa kufanya hivyo, suuza mizizi na kusafisha ngozi. Kata ndani ya vipande nyembamba na uondoe kwenye uso wa mbao. Kuondoka kwa kavu kabisa. Unaweza kukauka sio mizizi tu, bali pia majani.Kwa sasa, dryers maalum ya umeme ilionekana. Wanahifadhi vitamini zaidi katika mboga mboga na kupunguza muda wa kukausha. Kavu kwa namna hiyo, majani ya Khrena hayatapoteza rangi yao na kutoa sahani ya spring ya sahani.
Mizizi kavu inaweza kuwa katika tanuri. Kwa kufanya hivyo, hukatwa kwa kupigwa na kuweka kwenye karatasi ya kuoka na safu nyembamba. Katika upepo wa umeme, joto ni digrii +60 na kuondoka mizizi ya kukaushwa kwa masaa 2. Kwa kuwa katika sehemu zote za gesi hali ya joto haifai, unahitaji kufanya moto mdogo na kufungua mlango.
Horseradish kavu ni rahisi kuhifadhiwa katika fomu ya kusaga. Kwa kusaga, unaweza kutumia chokaa, grinder ya kahawa au blender. Poda haina kuchukua nafasi nyingi na ni rahisi sana kuihifadhi. Katika fomu ya nyundo huvunwa sio tu kwa majira ya baridi, njia hiyo itawawezesha kuweka spice kwa miaka kadhaa. Kwa matumizi zaidi, poda inapaswa kumwaga na maji ya joto mara tu inapopiga, unaweza kuanza kupika.
Jinsi ya kuhifadhi mizizi iliyokatwa
Horseradish iliyopigwa hutumiwa sana katika uhifadhi kwa majira ya baridi. Inaweza kutumika wote kama msimu wakati marinating mboga na kwa ajili ya maandalizi ya vitafunio mkali. Kuongezea kwa viungo vile wakati matango ya wagonjwa itaokoa uwazi wa brine na haitatoa malezi ya mold. Ili kutoa ladha ya tart katika marinades, majani ya mmea huongezwa.
Kifungu juu ya mada: jinsi ya gundi karatasi katika pembe, ikiwa ni kutofautiana
Unaweza kupata mapishi mengi, jinsi ya kufanya tupu hiyo kwa majira ya baridi. Hivyo, unaweza kuokoa mazao na kugawa orodha yako. Chini ni chaguzi kadhaa.
Muhimu! Khrena ina harufu kali na ya caustic. Chochote kisichochochea na kuhakikisha, wakati wa kusaga, mfuko wa plastiki unapaswa kuwekwa kwenye grinder ya nyama na kuimarisha na bendi ya mpira.
Marining grated Krenta.
Utahitaji:
- Mizizi ya mboga;
- 2 glasi ya maji;
- 1 kikombe cha siki ya meza;
- 1.5 tbsp. Vijiko vya chumvi na sukari.
Mizizi inahitaji kuosha katika maji na dunk kwa siku. Siku iliyofuata, safi na kusaga kwenye grater au grinder ya nyama. Karibu na kuandaa marinade, chumvi, sukari, siki huongezwa kwa maji ya moto. Marinade inayosababisha hutiwa bidhaa iliyovunjika. Misa huwekwa kwenye mabenki ya moto yaliyoboreshwa na kuimarisha kwa dakika 15 kwa joto la digrii 100. Weka vitafunio mahali pa baridi, giza. Kabla ya matumizi, unaweza kuongeza vijiko kadhaa vya cream ya sour.
Usikilizaji wa Kirusi
Utahitaji:
- 1.5 kg ya kupasuka;
- 20 g chumvi;
- 30 g ya sukari;
- Lemon 1;
- maji.
Mizizi inahitaji kufungwa, safi na kuruka kupitia grinder ya nyama. Kisha, wanahitaji kumwaga maji ya moto na kuongeza chumvi, sukari. Kuna lazima iwe na msimamo wa cream kubwa ya sour. Haraka kuondokana na mabenki na kutoka juu kushuka juisi ya limao. Karibu na vifuniko na kuweka kwenye friji. Bidhaa hiyo ni kuhifadhiwa kwa zaidi ya miezi 2. Ikiwa unataka kufanya vitafunio vyema zaidi, basi kiasi cha sukari kinaweza kupunguzwa.
Matango nyepesi na horseradish.
Utahitaji:
- 3.5 kg ya matango;
- 2 Khrena mizizi, ni muhimu kuchukua ukubwa wa kati;
- Karatasi 1 ya mmea huu;
- 1 mwavuli dill;
- 2 vichwa vya vitunguu;
- 2 lita za maji;
- 6 Jedwali. Vijiko vya chumvi.
Suuza matango mara kadhaa, kukata vidokezo. Waziweke katika maji baridi kwa masaa 5-6. Futa vitunguu kutoka kwa husk na kukatwa vipande vipande. Khrena mizizi hupiga kwenye grater kubwa. Katika tabaka za benki kuweka matango, vitunguu, mizizi na wiki. Ongeza chumvi na chemsha ndani ya maji. Moto brine kumwaga matango, kifuniko na gari na sahani na kuondoka kwa siku 3. Matango yaliyoandaliwa kwa njia hii yanapaswa kuhifadhiwa kwenye friji.
Kifungu juu ya mada: nyufa katika screed: nini cha kufanya na jinsi ya kuondoa, vidokezo
H8RODER.
Hrevina, wanatishia - majina ya kivutio hiki kuweka vizuri, kama mapishi ya kupikia.
Kwa chaguo la classic utahitaji:
- Vipande 5. Mizizi ya mboga ya mboga;
- 5 KG Nyanya;
- 1 kichwa cha kichwa cha katikati;
- Chumvi cha chumvi.
Mbadala, na Plums. Utahitaji:
- 150 g ya Khrena;
- 150 g ya Dzer;
- 1 kg nyanya;
- 1 kichwa cha kichwa cha katikati;
- Col na sukari kwa ladha.
Kutoka kwa seti ya bidhaa, mapishi ya maandalizi hayabadilika. Mizizi ya horseradish na vitunguu safi, nyanya zinaosha. Viungo vyote vilipotoka kwenye grinder ya nyama, kuongeza chumvi, sukari na kufunuliwa na mabenki. Hifadhi mabenki wanahitaji kwenye friji.
Adzhika "Spark"
Utahitaji:
- 1 kg nyanya;
- 0.5 kg ya pilipili ya Kibulgaria;
- 0.5 kg ya apples tindikali;
- 0.5 kg ya karoti;
- 200 g vitunguu;
- Pilipili 1 kali;
- 1.5 glasi ya mafuta ya mboga;
- Vijiko 2 vya siki 9%;
- Chumvi ya kijiko;
- meza. sukari sukari.
Viungo vyote huosha, safi na kugeuka grinder ya nyama. Katika molekuli kusababisha kuongeza mafuta, chumvi, sukari, siki na kupika saa 3 kwa moto polepole. Futa Adzhik kwenye mabenki yaliyoboreshwa na kuifunga kwa baridi ya polepole.
Muhimu! Kama msimu wote, Jahannamu hawana haja ya kutumia watu kwa matatizo ya njia au figo. Inaweza kusababisha ongezeko la shinikizo, hivyo shinikizo la damu linapaswa pia kutumia bidhaa hii kwa kiasi cha wastani.
Ushauri muhimu.
- Ili msimu kutoka Kreno, inapaswa kuhifadhiwa mahali pa giza. Joto haipaswi kuzidi digrii +20.
- Benki kwa ajili ya billets ni bora sterilized. Hii sio utaratibu wa changamoto ya kuacha vitafunio kutoka kwa bakteria.
- Joto la kutosha kwa kuhifadhi muda mrefu katika pishi au basement lazima iwe 0 ... + 4 digrii. Ikiwa joto hupungua chini, mboga inaweza kufungia.
- Mchanga ambao mizizi huhifadhiwa ni kupunjwa kwa maji, kwa kuwa hukauka haraka sana.
- Ili kuokoa kwa uaminifu mizizi, kuchimba katika chemchemi, inapaswa kusimamishwa na chokaa cha hamu. Katika majira ya joto katika mchanga, anaweza kuota.
- Fur kwa hifadhi ya muda mrefu inapaswa kuchagua kwa makini. Kuharibiwa inapaswa kubatizwa, vinginevyo wanaweza kuanza na kuharibiwa hisa nzima.
- Baada ya kukusanya mabaki ya majani, inapaswa kupunguzwa, na mahali pa kukata kutibiwa na iodini.
- Poda kutoka shit kavu lazima ihifadhiwe kwenye glassware, na kifuniko kizuri. Kwa hiyo hana kunyonya unyevu na itawekwa tena.
Horseradish ni muhimu sana, na ni muhimu kutumia muda ili kuhifadhi mazao yake. Video hii inatoa mapishi ya hatua kwa hatua ya kupikia chuo tupu nyumbani.