Ang Horseradish ay isang nasusunog na pampalasa na napakatagal na ginagamit para sa pagluluto. Ang pampalasa mula dito ay hindi lamang nagbibigay ng maanghang matalim na pagkain, kundi pati na rin ang napakalaking katangian. Ang pag-rip ng ugat ay inirerekomenda o sa katapusan ng Marso, o noong unang bahagi ng Nobyembre, pagkatapos matuyo ang mga dahon. Upang ma-rummage sa kanila sa taglamig, kailangan ng rhizer na maayos na maghanda. Tungkol sa kung paano ito mas mahusay na panatilihin ang pampalasa para sa taglamig sa bahay, ang isa ay dapat makipag-usap nang mas detalyado.
Mga pamamaraan ng lapad para sa taglamig
Ang mga gulay ay nilagyan ng aming organismo na may natural na bitamina at mineral. Sa kasamaang palad, karamihan sa mga gulay na may pangmatagalang imbakan ay nawawala ang kanilang mga katangian. Gayunpaman, ang impiyerno na may tamang diskarte ay maaaring mapanatili ang mga bitamina para sa buong taglamig. Ang mga mahahalagang langis na nakapaloob dito ay nagtataglay ng mga katangian ng antiseptiko at antimicrobial. Sa taglamig, ito ay lalong mahalaga, dahil pinapayagan ka nitong mabilis na makayanan ang malamig at trangkaso. Ang katutubong gamot ay nag-aalok ng maraming mga recipe kung saan ang gadgad na ugat ng halaman na ito ay ginagamit. Samakatuwid, napakahalaga na protektahan ang pag-aani mula sa pinsala.
Dahil ito ay, una sa lahat, ay isang gulay, kung gayon ang lahat ng mga klasikong paraan ng kanilang mga billet ay angkop. Maaari itong maiimbak:
- sa sariwang anyo;
- upang i-freeze;
- isuot
- sa iba't ibang mga konserbasyon.
Gamit ang ugat ng malunggay kadalasan bilang talamak, maanghang na pampalasa. Idagdag kapag nagluluto ng mga broth at ikalawang pinggan. Susunod ay itinuturing na mas detalyado ang bawat paraan.
Mahalaga! Ang mga katangian ng antibacterial ng mga mahahalagang langis ay ginagamit para sa isang angina. Ito ay hadhad at nakatiklop sa isang garapon na may takip sa isang takip. Pagkatapos ng 15 minuto, ang bangko ay bubukas at malalim na lumanghap ang hangin nang maraming beses. Ang pamamaraan ay maaaring paulit-ulit sa ilang oras.
Paano ihanda ang ugat na ito
Para sa taglamig sa taglamig, hindi siya nawala ang nutritional properties, maaari itong maiimbak sa cellar. Dapat mong piliin ang pinakamalaking, buong ugat, tulad ng anumang pinsala ay maaaring humantong sa isang sparrel ng buong stock. Ang mga ugat ay lubusan na lumubog sa lupa at buhangin, pinutol ang mga appendage sa gilid at bumubuo ng mga beam na nag-hang sa ilalim ng kisame. Ang isa pang pagpipilian ay imbakan sa isang sandbox. Upang gawin ito, tiklop ang mga ugat sa kahon at dalhin ang bawat layer na may buhangin. Ang mga ugat ay hindi dapat makipag-ugnayan. Ang pamamaraan na ito ay nagpapanatili ng pinakamataas na bilang ng mga bitamina sa mga gulay, ngunit ang cellar ay malayo mula sa lahat.
Mahalaga! Rhizomes sa cellar pana-panahon kinakailangan. Kung nakita mo ang bumagsak, dapat silang umalis.
Artikulo tungkol sa paksa: Bakit kailangan mo ng dressing room?
Halos lahat ng taglamig, ang pag-aani mula sa kabayo ay maaaring maimbak sa refrigerator. Para sa ugat na ito, dahil dapat silang hugasan na may tumatakbo na tubig at i-cut ang mga shoots sa gilid. Pagkatapos ay kailangan nilang maingat na tuyo, paglalagay sa tuwalya. Pagkatapos ay nakatiklop sa polyethylene packages at sarado hermetically. Suriin kung paano mahigpit na nakatali ang pakete, maaari mo sa pamamagitan ng pagpindot nito. Kung ang daloy ng hangin ay hindi nadama, nangangahulugan ito na ang lahat ay tapos na nang tama. I-imbak ang gulay na ito ay dapat na nasa mas mababang paghihiwalay ng refrigerator.
Mahalaga! Para sa imbakan, ang sariwang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga batang ugat, ang haba nito ay hindi dapat lumagpas sa 25-30 cm.
Ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan ng imbakan. Pinapanatili nito ang lahat ng mga mineral at bitamina sa mga gulay. Ginagawa rin ng mga rhizomes ang ganitong uri ng pagproseso ng perpektong. Ang mga ito ay hugasan, nalinis mula sa balat at tuyo ang isang maliit na panyo upang alisin ang labis na tubig. Susunod na ito ay pinutol sa malalaking piraso, mag-ipon sa mga pakete at inalis sa freezer. Kapag ang paghuhugas ng frozen na maanghang na produkto ay hindi pinch eyes. Maaari itong maiimbak sa ganitong paraan sa panahon ng taon.
Drying roots para sa taglamig
Ang gulay na ito ay maaaring tuyo. Upang gawin ito, banlawan ang mga ugat at linisin ang balat. Gupitin sa manipis na hiwa at mabulok sa ibabaw ng kahoy. Umalis upang ganap na tuyo. Maaari mong tuyo hindi lamang ang mga ugat, kundi pati na rin dahon.Sa ngayon, lumitaw ang mga espesyal na electric dryer. Pinananatili nila ang higit pang mga bitamina sa mga gulay at makabuluhang bawasan ang oras ng pagpapatayo. Tuyo sa isang katulad na paraan, ang mga dahon ng Khena ay hindi mawawala ang kanilang maliwanag na kulay at bigyan ang dish spring kasariwaan.
Ang mga pinatuyong ugat ay maaaring nasa oven. Upang gawin ito, sila ay pinutol sa mga guhitan at nakalagay sa isang baking sheet na may manipis na layer. Sa electric windscalkers, ang temperatura ay +60 degrees at iwanan ang mga ugat upang tuyo para sa 2 oras. Dahil sa gas ovens ang eksaktong temperatura ay hindi lumalabas, kailangan mong gawin ang pinakamaliit na apoy at buksan ang pinto.
Ang tuyo na malunggay ay maginhawang nakaimbak sa isang grinding form. Para sa paggiling, maaari mong gamitin ang isang mortar, gilingan ng kape o blender. Ang pulbos ay hindi kumukuha ng maraming espasyo at ito ay maginhawa upang iimbak ito. Sa martilyo form ito ay ani hindi lamang para sa taglamig, tulad ng isang paraan ay magbibigay-daan upang panatilihin ang pampalasa para sa ilang taon. Para sa karagdagang paggamit, ang pulbos ay dapat na pagbuhos ng mainit na tubig sa lalong madaling panahon na ito ay splashing, maaari kang magsimulang magluto.
Paano mag-imbak ng gadgad na ugat
Ang Terretted Horseradish ay malawakang ginagamit sa konserbasyon para sa taglamig. Maaari itong gamitin bilang mga seasonings kapag marinating gulay at para sa paghahanda ng matalim meryenda. Ang pagdaragdag ng naturang sahog kapag ang mga may sakit na mga pipino ay magliligtas sa ilong na transparent at hindi magbibigay ng pormasyon ng magkaroon ng amag. Upang magbigay ng tart lasa sa marinades, ang mga dahon ng halaman ay idinagdag.
Artikulo sa paksa: Paano pangkola ang wallpaper sa mga sulok, kung sila ay hindi pantay
Makakakita ka ng maraming mga recipe, kung paano gumawa ng ganitong blangko para sa taglamig. Kaya, maaari mong i-save ang crop at pag-iba-ibahin ang iyong menu. Nasa ibaba ang ilang mga pagpipilian.
Mahalaga! Si Khrena ay may matalim at mapang-akit na amoy. Anuman ang hindi bumahin at siguraduhin, kapag nakakagiling, ang isang plastic bag ay dapat ilagay sa isang gilingan ng karne at pagsamahin sa isang goma band.
Marining grated krenta
Kakailanganin mong:
- mga ugat ng gulay;
- 2 baso ng tubig;
- 1 tasa ng mesa suka;
- 1.5 tbsp. Spoons ng asin at asukal.
Kailangan ng mga ugat na banlawan sa pagpapatakbo ng tubig at magsawsaw para sa isang araw. Kinabukasan, linisin ang mga ito at gilingin sila sa isang kudkuran o isang gilingan ng karne. Susunod na ihanda ang pag-atsara, asin, asukal, suka ay idinagdag sa tubig na kumukulo. Ang nagresultang marinade ay ibinuhos ng isang durog na produkto. Ang masa ay nakatiklop sa mainit na isterilisadong mga bangko at pasteurize para sa 15 minuto sa isang temperatura ng 100 degrees. Panatilihin ang meryenda sa isang cool, madilim na lugar. Bago gamitin, maaari kang magdagdag ng ilang mga spoons ng kulay-gatas.
Russian hearing.
Kakailanganin mong:
- 1.5 kg ng maliit na pilas;
- 20 g mga asing-gamot;
- 30 g ng asukal;
- 1 lemon;
- tubig.
Ang mga ugat ay kailangang hugasan, malinis at laktawan ang gilingan ng karne. Susunod, kailangan nilang ibuhos ang tubig na kumukulo at magdagdag ng asin, asukal. Dapat ay may isang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Mabilis na mabulok sa mga bangko at mula sa itaas upang i-drop ang lemon juice. Malapit sa mga pabalat at ilagay sa refrigerator. Ang ganitong produkto ay naka-imbak para sa hindi hihigit sa 2 buwan. Kung nais mong gumawa ng isang mas divent snack, pagkatapos ay ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan.
Magaan ang timbang na mga pipino na may malunggay
Kakailanganin mong:
- 3.5 kg ng mga pipino;
- 2 Khena root, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng isang daluyan laki;
- 1 sheet ng halaman na ito;
- 1 payong dill;
- 2 bawang ulo;
- 2 liters ng tubig;
- 6 table. Salt spoons.
Humirang ng mga pipino nang lubusan nang maraming beses, pinutol ang mga tip. Ibabad ang mga ito sa malamig na tubig para sa 5-6 na oras. I-clear ang bawang mula sa husk at pinutol. Khena root rubbing sa isang malaking grater. Sa mga layer ng bangko ay naglalagay ng mga pipino, bawang, mga ugat at mga gulay. Magdagdag ng asin at pakuluan sa tubig. Hot brine pour cucumber, cover na may kotse na may plato at umalis sa loob ng 3 araw. Ang mga pipino na inihanda sa ganitong paraan ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
Artikulo sa Paksa: Mga bitak sa Screed: Ano ang gagawin at kung paano alisin, tip
Hrenoder.
Henvina, Threaters - ang mga pangalan ng appetizer na ito ay isang mahusay na hanay, tulad ng mga recipe ng pagluluto.
Para sa klasikong opsyon na kakailanganin mo:
- 5 piraso. Spicy gulay Roots;
- 5 kg kamatis;
- 1 bawang gitnang ulo;
- Kutsarang asin.
Alternatibong, may mga plum. Kakailanganin mong:
- 150 g ng Khena;
- 150 g ng dzer;
- 1 kg kamatis;
- 1 bawang gitnang ulo;
- Col at asukal sa panlasa.
Mula sa hanay ng mga produkto, ang recipe ng paghahanda ay hindi nagbabago. Ang mga ugat ng malunggay at bawang malinis, ang mga kamatis ay hugasan. Ang lahat ng mga sangkap ay napilipit sa gilingan ng karne, idagdag ang asin, asukal at binuksan ng mga bangko. Kailangan ng mga bangko sa refrigerator.
Adzhika "spark"
Kakailanganin mong:
- 1 kg kamatis;
- 0.5 kg ng paminta ng Bulgarian;
- 0.5 kg ng acidic mansanas;
- 0.5 kg ng karot;
- 200 g bawang;
- 1 matalim paminta;
- 1.5 baso ng langis ng gulay;
- 2 tablespoons ng 9% na suka;
- kutsarita asin;
- talahanayan. kutsarang asukal.
Lahat ng sangkap ay hugasan, malinis at i-on ang gilingan ng karne. Sa nagreresultang masa magdagdag ng langis, asin, asukal, suka at magluto ng 3 oras sa mabagal na apoy. Deciscribe Adzhik sa isterilisadong mga bangko at balutin para sa mabagal na paglamig.
Mahalaga! Tulad ng lahat ng mga seasonings, hindi kailangan ng impiyerno na gamitin ang mga tao na may mga problema ng tract o kidney. Maaari itong maging sanhi ng pagtaas ng presyon, kaya dapat ding gamitin ng hypertensive ang produktong ito sa katamtamang dami.
Kapaki-pakinabang na payo
- Para sa panahon mula sa Kreno, dapat itong maimbak sa isang madilim na cool na lugar. Ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa +20 degrees.
- Ang mga bangko para sa mga billet ay mas mahusay na isterilisado. Ito ay hindi isang mapaghamong pamamaraan upang ihinto ang mga meryenda mula sa bakterya.
- Ang pinakamainam na temperatura para sa pangmatagalang imbakan sa cellar o basement ay dapat na 0 ... + 4 degrees. Kung ang temperatura ay bumaba sa ibaba, ang gulay ay maaaring mag-freeze.
- Ang buhangin na kung saan ang mga ugat ay naka-imbak ay ang sprayed sa tubig, habang sila ay matuyo nang mabilis.
- Upang mapagkakatiwalaan i-save ang ugat, humukay sa tagsibol, ito ay dapat na suspendido sa hawed dayap. Sa tag-araw sa buhangin, maaari siyang tumubo.
- Ang balahibo para sa pangmatagalang imbakan ay dapat na maingat na piliin. Ang nasira ay dapat na mag-rebel, kung hindi man ay maaari silang magsimula at masira ang buong stock.
- Pagkatapos ng pagkolekta ng mga residues ng mga dahon, ito ay dapat na trimmed, at ang pagputol lugar upang tratuhin sa yodo.
- Ang pulbos mula sa pinatuyong tae ay dapat manatili sa mga babasagin, na may mahigpit na magkasya. Kaya hindi siya sumipsip ng kahalumigmigan at mananatiling mas matagal.
Ang malunggay ay kapaki-pakinabang, at ito ay nagkakahalaga ng oras sa paggastos upang mapanatili ang pananim nito. Ang video ay nagtatanghal ng isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng blangko ng campus sa bahay.