Musím umýt a čistit žampiony?

Žampiony - produkt je neuvěřitelně chutný a užitečný, reálný sklad vitamínů. Hlavní věc je schopna správně zvolit čerstvé vzorky, stejně jako kompetentně proces a vařit je.

Musím umýt žampiony před vařením

Mycí žampiony - Moment je kontroverzní, někteří mají názory, že tento postup je volitelný, kromě toho kazí vzhled výrobku. Jiní věří, že mytí houby před vařením je povinným krokem, který nelze předat.

Je však důležité dodržovat tuto technologii:

Dokonce i čistý na první pohled musí být vzorky promyty pod tekoucí vodou, pouze dlouho, pak nebudou mít čas zatemnit;
Sdílejte je na papírovém ubrousku a počkejte, až absorbují přebytečnou vodu;
Poté si můžete čistit houby.

Je nutné čistit žampiony

Je třeba čistit horní pokožku se žampiony také několik názorů:

Optimální je považován za takový způsob přípravy hub do vaření:

Jak čistit žampiony pro různé metody vaření

Léčba žampiony by mělo být provedeno bezprostředně před tím, než je činí v potravinách, takže nebudou mít čas na zkazit a udržet maximum vitamínů a stopových prvků.

Technika čistící houby z nečistot závisí na jejich velikosti:

Střední velikosti žampiony, čerstvé, s hustou kůží:

ošetřeno štětcem;
řezané kousky s nohama;
opláchněte pod jeřábem;
suší na ručník.

Velké čerstvé houby:

vyčištěn štětcem, s povinným odstraněním zadržených oblastí s nožem;
opláchnuta pod tekoucí vodou;
suší se na ubrousek.

Velké houby, které byly ukládány nějakou dobu v chladničce:

Článek na toto téma: Jezevčíkové oblečení Udělejte to sami: vzory s fotografiemi a videem

Docela vzácné případy přijetí čerstvých žampionů v potravinách, jsou mnohem častěji vařené, smažit, uhasit nebo marinovat. Je důležité poznamenat vlastnosti přípravy hub do každého procesu vaření:

Používané beze změny:

čistěte štětcem;
umýt pod jeřábem;
odstranit nohu;
suchý
Řez na jídlo nebo v salátu.

Smažení v pánvi:

Vaření v pánvi:

Malé triky při vaření žampiony

Jak připravit houby na další vaření (pečené, vaření, sušení, mrazení)

Typ zpracování hub	Technologický trénink
Potěr	Odstraňte odpad z povrchu; aktualizovat řeznou nohu; odstraňte tenkou vrstvu kůže; Umyjte pod jeřábem chladné vody; suchý.
Vaření	odstraňte odpadky; Vyjměte spodní část řezných nohou; Vyčistěte klobouk uvnitř i vně; Umýt
Jídlo v raw.	Z nečistot, půdy, zeleň; · Promyjte pod tekoucí vodou; odstraňte nohy a kůži; Na minutu zahřát v mikrovlnné troubě nebo troubě provádět dezinfekci.
Sušení	Jasná kontaminace; Odřízněte 1-2 mm od řezu na nohu.
Zmrazení	Jasné houby; Umyjte a osušte; Vyjměte spodní část nohy.

Stojí za zmínku, že různé metody vaření houby zahrnují různé typy řezání tohoto produktu:

Kostky: samostatné nohy, nakrájíme na stejné čtverce. Optimální volba pro vaření s brambory, kaviárem nebo obyčejným smažením;
Solomka: Takže můžete snížit žampiony před vařením saláty;
Plátky: skvělý způsob, rychle řezané houby před smažením.

Jak a kolik mohu uložit žampiony (čerstvé a konzervy) v chladničce

Sledujte skladování žampiony obecně, aby se po vaření zachránil příjemnou chuť po vaření. Je téměř nemožné otrávit takové houby, jsou uznávány jako jeden z nejbezpečnějších.

Je však důležité vzít v úvahu některé z jejich úložných vlastností:

Článek na téma: čepice pletací jehlice pro chlapce: jak kravatu helmu dítě s fotografiemi a video

Důležitý moment: Skladování houby je povoleno pouze ve spodním oddělení chladničky.

Žampiony mohou změnit svůj krásný vzhled pouze v případě, že nahromadili spoustu přebytečné vlhkosti nebo ležely po dlouhou dobu mimo chladničku.

Je velmi důležité ukládat tento výrobek pouze v chladicí komoře, a pokud není plánováno připravit je v nadcházejícím dni - dva, neměli byste umýt a čistit houby. Tyto manipulace je nutné ihned před přípravou určité misky produkují. Pokud jsou houby příliš znečištěné, mohou být otřeny měkkým flanelem nebo opatrně odstraňte větve a uzemnění pomocí non-tuhého kartáče.
Pokud máte v plánu ukládat houby v balíčku z polyethylenu, nemůže být svázán, aby se zabránilo vzhledu vlhkosti, a v důsledku toho, že blesking žampionů. A mohou se ztmavnout den nebo dříve. Důležité: Doba použitelnosti čerstvých hub se může pohybovat od 3 dnů do týdne, to vše závisí na teplotě v chladničce. Optimální úroveň je od 2 do 4 stupňů. Pokojová teplota nepřispívá k uchování hub v čerstvé formě.

Žampiony jsou užitečným a lahodným produktem, který vám umožní diverzifikovat každodenní pokrmy a zdobí slavnostní stůl. Je důležité je správně zpracovat před vařením: umýt, čistý a skladován podle pravidel. Hlavní stav: Pokud si čistí žampiony bezprostředně před vařením, můžete dosáhnout nádherné chuti a houbové chuti, který bude dělat každý pokrm ze stolu stolu.