Mushrooms - Produkten är otroligt välsmakande och användbar, den verkliga förrådshuset av vitaminer. Det viktigaste är att kunna välja färskt exemplar korrekt, såväl som kompetent och koka dem.
Behöver jag tvätta mushrooms innan du lagar mat
Tvättmuspetagare - ögonblicket är kontroversiellt, vissa har de åsikter som det här förfarandet är valfritt, förutom det förstör det produktens utseende. Andra tror att tvätta svampar innan matlagningen är ett obligatoriskt steg som inte kan passeras.
Ändå är det viktigt att följa denna teknik:
- Även ren vid första anblicken måste proverna tvättas under rinnande vatten, bara länge, då kommer de inte att ha tid att mörka;
- Dela dem på en pappersservett och vänta med att absorbera överskott av vatten;
- Därefter kan du rengöra svampen.
Är det nödvändigt att rengöra mushroomsons
Behovet av att rena den övre huden med mushrooms har också flera åsikter:Den optimala anses vara en sådan metod för framställning av svampar till matlagning:
Hur man rengör mushroundon för olika matlagningsmetoder
Behandling av mushroom bör utföras omedelbart innan de gör dem i mat, så de kommer inte att ha tid att förstöra och behålla maximalt vitaminer och spårämnen.
Tekniken för att rensa svampar från smuts beror på deras storlek:
- Medelstorlek mushrooms, färska, med tät läder:
- behandlas med en pensel;
- Skär bitar av massa med ben;
- Skölj under kranen;
- torkas på en handduk.
- Stora färska svampar:
- rengöras med en pensel, med obligatorisk avlägsnande av kvarhållna områden med en kniv;
- sköljdes under rinnande vatten;
- torkas på en servett.
- Stora svampar, som lagrades under en tid i kylskåpet:
Artikel om ämnet: Dachshund kläder Gör det själv: Mönster med foton och video
Pretty sällsynta fall av att anta färskt mushroom i mat, de är mycket oftare kokta, steka, släcka eller marinera. Det är viktigt att notera funktionerna i förberedelserna av svampar till varje matlagningsprocess:
- Används oförändrad:
- rengöras med en pensel;
- Tvätta under kranen;
- Ta bort benet;
- torr
- Klipp på en maträtt eller i en sallad.
- Stekning i en stekpanna:
- Matlagning i en kastrull:
Små knep när du lagar champongonger
Hur man förbereder svampar för att ytterligare matlagning (grillat, matlagning, torkning, frysning)
| Typ av bearbetning av svampar | Teknikutbildning |
| Fritera |
|
| Matlagning |
|
| Mat i rå |
|
| Torkning |
|
| Frysning |
|
- CUBES: Separata ben, skär i lika stora rutor. Det optimala alternativet för matlagning med potatis, kaviar eller vanlig stekning;
- Solomka: Således kan du klippa mushrooms innan du lagar sallader;
- Skivor: ett bra sätt, snabbt klippa svamp innan stekning.
Hur och hur mycket kan jag lagra mushrooms (färska och konserverade) i kylskåpet
Följ lagringen av mushrooms i allmänhet, för att spara en trevlig smak efter tillagning efter tillagning. Det är nästan omöjligt att förgifta sådana svampar, de är erkända som en säkraste.
Ändå är det viktigt att ta hänsyn till några av sina lagringsfunktioner:
Artikel om ämnet: Cap stickning nålar för pojken: hur man knyter en hjälm barn med foton och video
Viktigt ögonblick: Svamplagring är endast tillåtet i kylskåpets nedre separation.
Muschignoner kan bara ändra sitt vackra utseende om de har ackumulerat mycket överskott av fukt eller låg under lång tid utanför kylskåpet.
- Det är mycket viktigt att bara lagra denna produkt i kylkammaren, och om det inte är planerat att förbereda dem under den kommande dagen - två, bör du inte tvätta och rengöra svampar. Det är nödvändigt att framställa dessa manipuleringar omedelbart före beredningen av en viss maträtt. Om svampen är för förorenad, kan de torkas med en mjuk flanell eller försiktigt avlägsna grenar och markera med en icke-styv borste.
- Om du planerar att lagra svampar i ett paket från polyeten, kan det inte vara bundet för att förhindra utseendet av fukt, och, som ett resultat, blarcing av mushrooms. Och de kan bli mörkade på dag eller tidigare. VIKTIGT: Hållbarheten hos färska svampar kan sträcka sig från 3 dagar till en vecka, det beror allt på temperaturen i kylskåpet. Den optimala nivån är från 2 till 4 grader. Rumstemperatur bidrar inte till bevarandet av svampar i den färska formen.
Muschignons är en användbar och utsökt produkt som låter dig diversifiera vardagliga rätter och dekorera ett festligt bord. Det är viktigt att korrekt bearbeta dem innan de lagas: tvätta, rengöra och lagras enligt reglerna. Huvudtillståndet: Om du rengör champongonger omedelbart innan du lagar mat, kan du uppnå en härlig smak och svampsmak, vilket gör varje maträtt av bordet i bordet.