A kam nevojë për të larë dhe për të pastruar kampionatin?

Champignons - produkti është tepër i shijshëm dhe i dobishëm, depo e vërtetë e vitaminave. Gjëja kryesore është që të jetë në gjendje për të zgjedhur saktë mostrat e freskëta, si dhe me kompetencë dhe të gatuaj ato.

A kam nevojë për të larë kampionët para gatimit

Kampionatet e larjes - Momenti është i diskutueshëm, disa kanë mendime se kjo procedurë është fakultative, përveç kësaj dëmton pamjen e produktit. Të tjerë besojnë se kërpudhat e larë para gatimit është një hap i detyrueshëm që nuk mund të kalojë.

A kam nevojë për të larë dhe për të pastruar kampionatin?

Megjithatë, është e rëndësishme t'i përmbahet kësaj teknologjie:

Edhe i pastër në shikim të parë, mostrat duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm, vetëm gjatë, atëherë ata nuk do të kenë kohë për të errësuar;
Ndani ato në një pecetë letre dhe prisni për të absorbuar ujin e tepërt;
Pas kësaj, ju mund të pastroni kërpudhat.

Është e nevojshme për të pastruar kampionët

Nevoja për të pastruar lëkurën e sipërme me kampionatet gjithashtu ka disa mendime:

Optimale konsiderohet një metodë e tillë për përgatitjen e kërpudhave për të gatuar:

Si të pastroni kampionët për metoda të ndryshme të gatimit

Trajtimi i kampionatit duhet të kryhet menjëherë para se t'i bëjë ato në ushqim, kështu që ata nuk do të kenë kohë për të prishur dhe mbajnë maksimumin e vitaminave dhe elementëve gjurmë.

Teknika e pastrimit të kërpudhave nga papastërtia varet nga madhësia e tyre:

Kampioni me madhësi të mesëm, të freskët, me lëkurë të dendur:

trajtohen me një furçë;
prerë copa të pulpë me këmbë;
Shpëlaj nën vinç;
të thata në një peshqir.

Mushrooms të mëdha të freskëta:

pastrohen me një furçë, me heqjen e detyrueshme të zonave të mbajtura me thikë;
shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm;
tharë në një pecetë.

Kërpudha të mëdha, të cilat u ruajtën për një kohë në frigorifer:

Neni me temën: Rrobat Dachshund e bëjnë vetë: modelet me foto dhe video

Raste shumë të rralla të adoptimit të kampionateve të freskëta në ushqim, ato janë shumë më shpesh të ziera, të skuqura, shuajnë ose marinojnë. Është e rëndësishme të theksohet tiparet e përgatitjes së kërpudhave në secilën proces gatim:

Përdoret i pandryshuar:

pastrohen me një furçë;
larë nën vinç;
hiqni këmbën;
i thatë
Prerë në një pjatë ose në një sallatë.

Tiganisje në një tigan:

Gatim në një tigan:

Truket e vogla kur gatim kampionët

Si të përgatisni kërpudhat për të gatuar më tej (rosto, gatim, tharje, ngrirje)

Lloji i përpunimit të kërpudhave	Trajnimi i Teknologjisë
Skuq	hiqni plehrat nga sipërfaqja; përditësoni këmbën e prerjes; Hiq një shtresë të hollë të lëkurës; Larë nën vinçin e ujit të ftohtë; të thatë.
Gatim	hiqni mbeturinat e hulp; hiqni pjesën e poshtme të këmbëve të prerjes; Pastroni kapelën brenda dhe jashtë; Për të larë
Ushqim në para	Qartë nga papastërtia, toka, gjeth; · Lani nën ujë të rrjedhshëm; Hiq këmbët dhe lëkurën; Për një minutë, të ngrohtë në një mikrovalë ose furrë për të kryer dezinfektim.
Tharje	Ndotje e qartë; Pritini 1-2 mm nga prerja në këmbë.
Ngrirje	Kërpudha të qarta; larë dhe të thatë; Pritini pjesën e poshtme të këmbës.

Vlen të përmendet se metodat e ndryshme të kërpudhave të gatimit përfshijnë lloje të ndryshme të prerjes së këtij produkti:

Cubes: këmbët e ndara, të prerë në sheshe të barabarta. Opsioni optimal për gatim me patate, havjar ose tigan të zakonshëm;
Solomka: Kështu, ju mund të shkurtoni kampionët para se të gatuani salads;
Feta: Një mënyrë e shkëlqyer, shpejt prerë kërpudha para se të tiganis.

Si dhe sa mund të ruaj kampionët (të freskët dhe të konservuar) në frigorifer

Ndiqni ruajtjen e kamponeve në përgjithësi, në mënyrë që të kurseni një shije të këndshme pas gatimit pas gatimit. Është pothuajse e pamundur të helmosh kërpudha të tilla, ato njihen si një nga më të sigurtët.

Megjithatë, është e rëndësishme të merret parasysh disa nga karakteristikat e tyre të ruajtjes:

Neni me temën: kapak thurje hala për djalin: si të lidhni një kid helmetë me foto dhe video

Moment i rëndësishëm: ruajtja e kërpudhave lejohet vetëm në ndarjen më të ulët të frigoriferit.

Champignons mund të ndryshojnë pamjen e tyre të bukur vetëm nëse ata kanë grumbulluar shumë lagështi të tepërt ose janë të qëndrueshme për një kohë të gjatë jashtë frigoriferit.

Është shumë e rëndësishme për të ruajtur këtë produkt vetëm në dhomën e ftohjes, dhe nëse nuk është planifikuar t'i përgatisni në ditën e ardhshme - dy, ju nuk duhet të lani dhe të pastroni kërpudhat. Është e nevojshme të prodhohen këto manipulime menjëherë para përgatitjes së një pjatë të caktuar. Nëse kërpudhat janë shumë të ndotura, ato mund të fshihen me një fanellë të butë ose të heqin me kujdes degët dhe terren duke përdorur një furçë jo të ngurtë.
Nëse planifikoni të ruani kërpudhat në një paketë nga polietileni, nuk mund të lidhet për të parandaluar shfaqjen e lagështirës, dhe, si rezultat, zhurma e kamponeve. Dhe ata mund të errësohen nga dita ose më herët. E rëndësishme: Shfurmi i kërpudhave të freskëta mund të shkojnë nga 3 ditë në një javë, të gjitha varet nga temperatura në frigorifer. Niveli optimal është nga 2 deri në 4 gradë. Temperatura e dhomës nuk kontribuon në ruajtjen e kërpudhave në formë të freskët.

Champignons janë një produkt i dobishëm dhe i shijshëm që ju lejon të diversifikoni enët e përditshme dhe të dekoroni një tryezë festive. Është e rëndësishme të procesoni saktë ato para gatimit: lani, të pastër dhe të ruajtur sipas rregullave. Kushti kryesor: Nëse e pastroni kampionët menjëherë para gatimit, mund të arrini një shije të këndshme dhe shije të kërpudhave, të cilat do të bëjnë çdo pjatë të tabelës së tryezës.