Champignons - Sản phẩm rất ngon và hữu ích, kho vitamin thực sự. Điều chính là có thể chọn chính xác các mẫu vật mới, cũng như xử lý một cách có thành công và nấu chúng.
Tôi có cần rửa champignons trước khi nấu không
Rửa Champignons - Khoảnh khắc gây tranh cãi, một số có ý kiến rằng thủ tục này là tùy chọn, bên cạnh việc nó làm hỏng sự xuất hiện của sản phẩm. Những người khác tin rằng rửa nấm trước khi nấu là một bước bắt buộc không thể được thông qua.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ công nghệ này:
- Ngay cả tinh khiết thoạt nhìn, các mẫu vật cần được rửa dưới nước chảy, chỉ dài, sau đó chúng sẽ không có thời gian để làm tối;
- Chia sẻ chúng trên một chiếc khăn giấy và chờ đợi để hấp thụ nước dư thừa;
- Sau đó, bạn có thể làm sạch nấm.
Có cần thiết phải làm sạch Champignons không
Sự cần thiết phải thanh lọc làn da trên với Champignon cũng có một số ý kiến:Tối ưu được coi là một phương pháp để chuẩn bị nấm để nấu ăn:
Cách làm sạch Champignons cho các phương thức nấu khác nhau
Điều trị vô địch nên được thực hiện ngay lập tức trước khi làm chúng trong thực phẩm, vì vậy chúng sẽ không có thời gian để làm hỏng và giữ lại tối đa các vitamin và các nguyên tố vi lượng.
Kỹ thuật làm sạch nấm từ bụi bẩn phụ thuộc vào kích thước của chúng:
- Champignons cỡ trung, tươi, với da dày đặc:
- đối xử với một bàn chải;
- cắt miếng bột giấy với chân;
- Rửa sạch dưới cần cẩu;
- sấy khô trên một chiếc khăn.
- Nấm lớn tươi:
- làm sạch bằng bàn chải, với việc loại bỏ bắt buộc các khu vực giữ lại bằng dao;
- rửa dưới nước chảy;
- sấy khô trên khăn ăn.
- Nấm lớn, được lưu trữ trong một thời gian trong tủ lạnh:
Bài viết về chủ đề: Quần áo Dachshund tự làm: Các mẫu với hình ảnh và video
Những trường hợp khá hiếm hoi áp dụng Champignons tươi trong thực phẩm, chúng thường được đun sôi, chiên, dập tắt hoặc ướp. Điều quan trọng cần lưu ý các tính năng của việc chuẩn bị Fungi cho từng quy trình nấu:
- Đã sử dụng không thay đổi:
- làm sạch bằng bàn chải;
- rửa dưới cần cẩu;
- loại bỏ chân;
- khô
- Cắt trên một món ăn hoặc trong một món salad.
- Chiên trong chảo rán:
- Nấu ăn trong nồi:
Thủ thuật nhỏ khi nấu Champignons
Cách chuẩn bị nấm để nấu ăn thêm (nướng, nấu ăn, sấy khô, đóng băng)
| Loại chế biến nấm | Đào tạo công nghệ |
| Chiên |
|
| Nấu nướng |
|
| Thức ăn ở Raw. |
|
| Sấy khô. |
|
| Đóng băng |
|
- Hình khối: Chân riêng biệt, cắt thành hình vuông bằng nhau. Tùy chọn tối ưu để nấu ăn với khoai tây, trứng cá muối hoặc chiên thông thường;
- Solomka: Do đó, bạn có thể cắt Champignons trước khi nấu salad;
- Những lát: Một cách tuyệt vời, nhanh chóng cắt nấm trước khi chiên.
Làm thế nào và bao nhiêu tôi có thể lưu trữ Champignons (tươi và đóng hộp) trong tủ lạnh
Thực hiện theo bộ lưu trữ của Champignons nói chung, để tiết kiệm một hương vị dễ chịu sau khi nấu sau khi nấu ăn. Hầu như không thể đầu độc những loại nấm như vậy, chúng được công nhận là một trong những an toàn nhất.
Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tính đến một số tính năng lưu trữ của họ:
Bài viết về chủ đề: Cap đan kim cho bé trai: Cách buộc một đứa trẻ mũ bảo hiểm với hình ảnh và video
Khoảnh khắc quan trọng: Lưu trữ nấm chỉ được phép ở phía dưới tủ lạnh.
Champignons chỉ có thể thay đổi diện mạo đẹp của chúng nếu chúng đã tích lũy được nhiều độ ẩm dư thừa hoặc nằm trong một thời gian dài bên ngoài tủ lạnh.
- Điều rất quan trọng là chỉ lưu trữ sản phẩm này trong buồng lạnh, và nếu nó không được lên kế hoạch để chuẩn bị chúng trong ngày tới - hai, bạn không nên rửa và làm sạch nấm. Nó là cần thiết để sản xuất các thao tác này ngay trước khi chuẩn bị một món ăn cụ thể. Nếu nấm quá ô nhiễm, chúng có thể được lau bằng một flannel mềm hoặc cẩn thận loại bỏ các nhánh và mặt đất bằng cách sử dụng bàn chải không cứng.
- Nếu bạn có kế hoạch lưu trữ nấm trong một gói từ polyetylen, nó không thể bị trói buộc để ngăn chặn sự xuất hiện của độ ẩm, và kết quả là, sự chói tai của Champignons. Và họ có thể bị tối từng ngày hoặc sớm hơn. Quan trọng: Thời hạn sử dụng của nấm tươi có thể dao động từ 3 ngày đến một tuần, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ trong tủ lạnh. Mức tối ưu là từ 2 đến 4 độ. Nhiệt độ phòng không góp phần bảo quản nấm ở dạng tươi.
Champignons là một sản phẩm hữu ích và ngon miệng cho phép bạn đa dạng hóa các món ăn hàng ngày và trang trí một bàn lễ hội. Điều quan trọng là xử lý chính xác chúng trước khi nấu: Rửa, làm sạch và lưu trữ theo các quy tắc. Điều kiện chính: Nếu bạn làm sạch Champignons ngay trước khi nấu, bạn có thể đạt được một hương vị thú vị và mùi vị nấm, sẽ làm cho mỗi món ăn của bàn.