¿Necesito lavar y limpiar los champiñones?

Champiñones: el producto es increíblemente sabroso y útil, el verdadero almacén de vitaminas. Lo principal es poder elegir correctamente los especímenes frescos, así como los procesos de manera competente y cocinarlos.

¿Necesito lavar los champiñones antes de cocinar?

Lavado de champiñones: el momento es controvertido, algunos tienen las opiniones de que este procedimiento es opcional, además de perder la apariencia del producto. Otros creen que los setas de la lavado antes de cocinar son un paso obligatorio que no se puede pasar.

Sin embargo, es importante adherirse a esta tecnología:

• Incluso puro a primera vista, los especímenes deben lavarse con agua corriente, solo mucho, entonces no tendrán tiempo para oscurecerse;
• Compartelos en una servilleta de papel y espere a absorber el exceso de agua;
• Después de eso, puedes limpiar los champiñones.

¿Es necesario limpiar los champiñones?

La necesidad de purificar la piel superior con Champiñones también tiene varias opiniones:

El óptimo se considera un método de este tipo para preparar hongos para cocinar:

Cómo limpiar los champiñones para diferentes métodos de cocción.

El tratamiento de los champiñones debe realizarse inmediatamente antes de hacerlos en alimentos, por lo que no tendrán tiempo para estropear y retener el máximo de vitaminas y oligoelementos.

La técnica de los hongos de limpieza de la suciedad depende de su tamaño:

1. Champiñones de tamaño medio, fresco, con cuero denso:

• tratado con un cepillo;
• cortar piezas de pulpa con piernas;
• Enjuague bajo la grúa;
• se secó en una toalla.

1. Grandes setas frescas:

• limpiado con un cepillo, con la eliminación obligatoria de áreas retenidas con un cuchillo;
• enjuagado bajo el agua corriente;
• Secado en una servilleta.

1. Grandes setas, que fueron almacenadas durante algún tiempo en el refrigerador:

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Casos bastante raros de adoptar champiñones frescos en alimentos, son mucho más a menudo hervidos, freír, extinguir o marinar. Es importante tener en cuenta las características de la preparación de hongos a cada proceso de cocción:

1. Utilizado sin cambios:

• limpiado con un cepillo;
• Lavar debajo de la grúa;
• quitar la pierna;
• seco
• Cortar en un plato o en una ensalada.

1. Freír en una sartén:

1. Cocinando en una cacerola:

Pequeños trucos al cocinar champiñones.

Cómo preparar setas para cocinar más (asado, cocinar, secarse, congelar)

Tipo de procesamiento de champiñones.	Entrenamiento tecnológico
Freír	Retire la basura de la superficie; Actualizar la pata de corte; Retire una capa delgada de la piel; Lavar debajo de la grúa de agua fría; seco.
Cocinando	Retire la basura de Hulp; Retire la parte inferior de los pies de corte; Limpie el sombrero dentro y afuera; Lavar
Comida en crudo	Claro de la tierra, la tierra, el follaje; · Lavar bajo el agua corriente; Retire las piernas y la piel; Por un minuto, calienta en un microondas o horno para llevar a cabo la desinfección.
El secado	Contaminación clara; Cortar 1-2 mm del corte en la pierna.
Congelación	Champiñones claros; lavar y secar; Cortar la parte inferior de la pierna.

Vale la pena señalar que los diferentes métodos para cocinar los hongos implican diferentes tipos de corte este producto:

• Cubos: Piernas separadas, cortadas en cuadrados iguales. La opción óptima para cocinar con papas, caviar o fritura ordinaria;
• Solomka: Por lo tanto, puedes cortar champiñones antes de cocinar ensaladas;
• Rodajas: una gran manera, cortan los hongos rápidamente antes de freír.

¿Cómo y cuánto puedo almacenar los champiñones (frescos y enlatados) en el refrigerador?

Siga el almacenamiento de los champiñones en general, para ahorrar un gusto agradable después de cocinar después de cocinar. Es casi imposible envenenar tales setas, son reconocidos como uno de los más seguros.

Sin embargo, es importante tener en cuenta algunas de sus características de almacenamiento:

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MOMENTO IMPORTANTE: El almacenamiento de hongos está permitido solo en la separación inferior del refrigerador.

Champiñones puede cambiar su hermoso aspecto solo si han acumulado mucho exceso de humedad o yacen durante mucho tiempo fuera del refrigerador.

• Es muy importante almacenar este producto solo en la cámara de refrigeración, y si no está previsto que los prepare en el próximo día: dos, no debe lavar y limpiar los champiñones. Es necesario producir estas manipulaciones inmediatamente antes de la preparación de un plato en particular. Si los hongos están demasiado contaminados, se pueden limpiar con una franela suave o eliminar cuidadosamente las ramas y el suelo con un cepillo no rígido.
• Si planea almacenar setas en un paquete de polietileno, no puede estar atado para evitar la apariencia de la humedad, y, como resultado, el Blaracing de los Champiñones. Y pueden oscurecerse por el día o antes. IMPORTANTE: La vida útil de los hongos frescos puede variar de 3 días a una semana, todo depende de la temperatura en el refrigerador. El nivel óptimo es de 2 a 4 grados. La temperatura ambiente no contribuye a la preservación de los hongos en la forma fresca.

Champiñones son un producto útil y delicioso que le permite diversificar los platos cotidianos y decorar una mesa festiva. Es importante procesarlos correctamente antes de cocinar: lavar, limpiar y almacenar de acuerdo con las reglas. La condición principal: si limpias los champiñones inmediatamente antes de cocinar, puede lograr un sabor encantador y un sabor de hongos, que hará que cada plato de la mesa de la mesa.