Trenger jeg å vaske og rense musignons?

Champignons - produktet er utrolig velsmakende og nyttig, det virkelige butikkhuset av vitaminer. Det viktigste er å være i stand til å kunne velge ferske prøver på riktig måte, så vel som kompetent og lage dem.

Trenger jeg å vaske musignons før matlaging

Vaskemusikk - øyeblikket er kontroversielt, noen har meninger om at denne prosedyren er valgfri, i tillegg til det ødelegger produktets utseende. Andre tror at vaske sopp før matlaging er et obligatorisk skritt som ikke kan bestås.

Likevel er det viktig å følge denne teknologien:

Selv rent ved første øyekast må prøvene vaskes under rennende vann, bare lenge, da vil de ikke ha tid til å mørke;
Del dem på et papirserviett og vent på å absorbere overflødig vann;
Etter det kan du rengjøre soppene.

Er det nødvendig å rengjøre musignons

Behovet for å rense den øvre huden med musignons har også flere meninger:

Den optimale regnes som en slik metode for å forberede sopp å lage mat:

Slik rengjør du Champignons for forskjellige matlagingsmetoder

Behandling av musignoner bør utføres umiddelbart før de gjør dem i mat, så de vil ikke ha tid til å ødelegge og beholde maksimalt vitaminer og sporstoffer.

Teknikken med rensing sopp fra smuss avhenger av deres størrelse:

Middle Size Champignons, frisk, med tett skinn:

behandlet med en pensel;
Klipp biter av masse med bena;
Skyll under kranen;
tørket på et håndkle.

Store fersk sopp:

rengjort med en børste, med den obligatoriske fjerningen av beholdt områder med en kniv;
skylles under rennende vann;
tørket på et serviett.

Store sopp, som ble lagret for en stund i kjøleskapet:

Artikkel om emnet: Dachshund klær gjør det selv: mønstre med bilder og video

Ganske sjeldne tilfeller av å vedta friske mustere i mat, de er mye oftere kokt, yngel, slukker eller marinerer. Det er viktig å merke funksjonene til forberedelsen av sopp til hver matlagingsprosess:

Brukt uendret:

rengjort med en pensel;
vask under kranen;
Fjern benet;
tørke
Kutt på en tallerken eller i en salat.

Steking i en stekepanne:

Matlaging i en kasserolle:

Små triks når matlaging mmusnons

Slik forbereder du sopp til ytterligere matlaging (stek, matlaging, tørking, frysing)

Type behandling av sopp	Teknologiopplæring
Steke	Fjern søppel fra overflaten; Oppdater skjærebenet; Fjern et tynt lag av huden; Vask under kranen av kjølig vann; tørke.
Matlaging	fjern hulp søppel; Fjern den nedre delen av skjærefødtene; Rengjør hatten i og utenfor; Å vaske
Mat i Raw.	Klar fra smuss, land, løvverk; Vaske under rennende vann; Fjern ben og hud; I et øyeblikk, varme opp i en mikrobølgeovn eller ovn for å utføre desinfeksjon.
Tørking	Klar forurensning; Klipp 1-2 mm fra kuttet på beinet.
Frysing	Klare sopp; vask og tørk; Kutt den nedre delen av beinet.

Det er verdt å merke seg at forskjellige metoder for matlaging sopp involverer forskjellige typer kutting dette produktet:

Kuber: separate ben, kutt i like firkanter. Det optimale alternativet for matlaging med poteter, kaviar eller vanlig steking;
Solomka: Du kan således kutte myknons før matlaging av salater;
Skiver: En fin måte, raskt kutte sopp før steking.

Hvordan og hvor mye kan jeg lagre Champignons (fersk og hermetisert) i kjøleskapet

Følg lagring av Champignons generelt, for å redde en hyggelig smak etter matlaging etter matlaging. Det er nesten umulig å forgifte slike sopp, de er anerkjent som en av de sikreste.

Likevel er det viktig å ta hensyn til noen av lagringsfunksjonene:

Artikkel om emnet: Cap strikkeåler for gutten: hvordan å knytte en hjelm barn med bilder og video

Viktig øyeblikk: Mushroom Storage er kun tillatt i den nedre separasjonen av kjøleskapet.

Champignons kan bare endre sitt vakre utseende hvis de har samlet mye overflødig fuktighet eller ligge i lang tid utenfor kjøleskapet.

Det er svært viktig å lagre dette produktet bare i kjølekammeret, og hvis det ikke er planlagt å forberede dem i den kommende dagen - to, bør du ikke vaske og rense sopp. Det er nødvendig å produsere disse manipulasjonene umiddelbart før utarbeidelsen av en bestemt tallerken. Hvis soppene er for forurenset, kan de tørkes med en myk flanell eller nøye fjerne grener og jord ved hjelp av en ikke-stiv børste.
Hvis du planlegger å lagre sopp i en pakke fra polyetylen, kan den ikke være bundet opp for å forhindre utseendet av fuktighet, og som et resultat, blaracing av musignons. Og de kan bli mørket om dagen eller tidligere. Viktig: Holdbarheten til ferske sopp kan variere fra 3 dager til en uke, alt avhenger av temperaturen i kjøleskapet. Det optimale nivået er fra 2 til 4 grader. Romtemperaturen bidrar ikke til bevaring av sopp i den friske formen.

Champignons er et nyttig og deilig produkt som gjør at du kan diversifisere hverdagsretter og dekorere et festlig bord. Det er viktig å behandle dem riktig før matlaging: vask, ren og lagret i henhold til reglene. Hovedbetingelsen: Hvis du rengjør Champignons umiddelbart før matlaging, kan du oppnå en herlig smak og sopp smak, som vil gjøre hver tallerken av bordet på bordet.