Champignons - Produktua oso zaporetsua eta erabilgarria da, bitaminen benetako biltegia. Gauza nagusia da ale freskoak behar bezala aukeratzeko gai izatea, baita konpetentziaz ere prozesatu eta egosi.
Champignons garbitu behar dut sukaldatu aurretik
Champignons garbitzea - Momentua eztabaidagarria da, batzuek prozedura hau aukerakoa dela uste dute, gainera, produktuaren itxura hondatzen du. Beste batzuek uste dute prestatutako onddoak sukaldaritza aurretik ezin dela gainditu behar den urratsa dela.
Hala ere, garrantzitsua da teknologia horri atxikitzea:
- Lehen begiratuan ere hutsak izan arren, aleak ur korrontearen azpian garbitu behar dira, denbora luzez, orduan ez dute iluntzeko denborarik izango;
- Partekatu paperezko napkin batean eta itxaron gehiegizko ura xurgatzeko;
- Horren ondoren, perretxikoak garbitu ditzakezu.
Beharrezkoa da Champignons garbitzea
Champignons-ekin goiko larruazala garbitzeko beharrak hainbat iritzi ditu:Optimoa onddoak prestatzeko metodo bat da:
Nola garbitu Champignons sukaldaritza metodo desberdinetarako
Champignons tratamendua berehala egin behar da janaria egin aurretik, beraz, ez dute denborarik izango bitamina eta arrastoen gehienezko elementuak hondatzeko eta mantentzeko.
Zikinkeriaren onddoak garbitzeko teknika haien tamainaren araberakoa da:
- Erdiko tamaina Champignons, Larru trinkoarekin:
- eskuila batekin tratatua;
- Moztu pulp zatiak hankekin;
- Garbitu garabiaren azpian;
- eskuoihal batean lehortu.
- Perretxiko fresko handiak:
- Eskuila batekin garbitu, labana batekin atxikitako guneak derrigorrezko kentzea;
- ur korrontearen azpian garbitu;
- napkin batean lehortu.
- Perretxiko handiak, hozkailuan denbora batez gordeta zeuden:
Gaiari buruzko artikulua: Dachshund Arropa Egin ezazu zeure burua: ereduak eta bideoak dituzten ereduak
Elikagaietan champignon freskoak hartzeko kasu nahiko arraroak, askoz ere irakiten, frijitu, itzaltzen edo marinatuago daude. Garrantzitsua da sukaldaritza prozesu bakoitzari onddoak prestatzearen ezaugarriak kontuan izatea:
- Aldatu gabe:
- eskuila batekin garbitu;
- Garbitu garabiaren azpian;
- Kendu hanka;
- lehor
- Moztu plater bat edo entsalada batean.
- Zartagin batean frijitu:
- Kazola batean egosi:
Tximiniak prestatzean trikimailu txikiak
Nola prestatu perretxikoak prestatzeko (errea, sukaldaritza, lehortzea, izoztea)
| Perretxikoen tratamendu mota | Teknologia prestakuntza |
| Frijitu |
|
| Sukaldatu |
|
| Janaria gordinak |
|
| Lehortze |
|
| Zero azpiko |
|
- Kuboak: hankak bereizita, karratu berdinetan moztu. Patatak, kabiarrarekin edo frijitzeko arrunta sukaldatzeko aukera optimoa;
- Solomka: Horrela, champignons moztu ditzakezu entsaladak prestatu aurretik;
- Xerrak: modu bikaina, azkar moztu perretxikoak frijitu aurretik.
Nola eta zenbat gorde ditzaket Champignons (freskoak eta kontserbak) hozkailuan
Jarraitu champignons orokorrean gordetzeko, sukaldaritza ondoren sukaldatu ondoren zapore atsegina aurrezteko. Ia ezinezkoa da perretxikoak pozoitzea, seguruena bezala aitortzen dira.
Hala ere, garrantzitsua da biltegiratze ezaugarri batzuk kontuan hartzea:
Gaiari buruzko artikulua: Mutilarentzako puntuzko orratzak: Nola lotu kaskoa ume bat argazkiekin eta bideoarekin
Momentu garrantzitsua: onddoen biltegia hozkailuaren bereizketa txikiagoan bakarrik onartzen da.
Champignons-ek itxura ederra alda dezake gehiegizko hezetasun asko metatu edo denbora luzez hozkailutik kanpo egon badira.
- Oso garrantzitsua da produktu hau hozkailu ganberan bakarrik gordetzea, eta datozen egunean prestatzea aurreikusten ez bada, ez duzu perretxikoak garbitu eta garbitu behar. Plater jakin bat prestatu baino lehen manipulazio horiek ekoiztea beharrezkoa da. Perretxikoak kutsatuta badaude, flane bigun batekin garbitu daitezke edo arretaz kendu adarrak eta lurra, zurrumurru gabeko eskuila erabiliz.
- Perretxikoak polietilenotik pakete batean gordetzeko asmoa baduzu, ezin da lotuta hezetasuna agertzea saihesteko, eta, ondorioz, Champignons-en besaulea. Eta egunez edo lehenago ilundu daitezke. GARRANTZITSUA: Perretxiko freskoen iraupenaren iraupena 3 egun eta astebetera bitartekoa izan daiteke, dena hozkailuan dagoen tenperaturaren araberakoa da. Maila optimoa 2 eta 4 gradu bitartekoa da. Giroaren tenperaturak ez du perretxikoen kontserbazioan laguntzen formularioan.
Champignons produktu erabilgarria eta goxoa da, eguneroko platerak dibertsifikatzeko eta jai taula apaintzeko aukera ematen duena. Garrantzitsua da egosi aurretik behar bezala prozesatzea: arauen arabera garbitu, garbitu eta gorde. Baldintza nagusia: Champignons sukalde aurretik berehala garbitzen baduzu, zapore eta perretxiko zapore zoragarria lor dezakezu, mahaiaren taulako plater bakoitza egingo duena.