¿Necesito lavar e limpar champignons?

Champignons: o produto é increíblemente saboroso e útil, o almacén real das vitaminas. O máis importante é poder escoller correctamente especímenes frescos, así como procesar e cociñar con competencia.

Necesito lavar champignons antes de cociñar

Lavar Champignons: o momento é controvertido, algúns teñen as opinións de que este procedemento é opcional, ademais de que estraga a aparición do produto. Outros cren que lavar os cogomelos antes de cociñar é un paso obrigatorio que non se pode pasar.

Non obstante, é importante adherirse a esta tecnoloxía:

• Mesmo puro a primeira vista, os especímenes deben ser lavados baixo a auga corrente, só moito tempo, entón non terán tempo para escurecer;
• Compartelos nunha servilleta de papel e agarde a absorber o exceso de auga;
• Despois diso, pode limpar os cogomelos.

É necesario limpar champignons

A necesidade de purificar a pel superior con Champignons tamén ten varias opinións:

O óptimo é considerado como un método para preparar fungos para cociñar:

Como limpar champignons para diferentes métodos de cocción

O tratamento dos champignons debe realizarse inmediatamente antes de facelos en alimentos, polo que non terán tempo para estropear e manter o máximo de vitaminas e elementos de seguimento.

A técnica de cogomelos de limpeza da suciedade depende do seu tamaño:

1. Champignons de tamaño medio, fresco, con coiro denso:

• tratado cun pincel;
• cortar anacos de pulpa con pernas;
• Lavar baixo a grúa;
• secado nunha toalla.

1. Grandes cogomelos frescos:

• limpouse cun pincel, coa eliminación obrigatoria de áreas retidas cun coitelo;
• lavado baixo auga corrente;
• secado nun pano.

1. Grandes cogomelos, que foron almacenados por algún tempo no frigorífico:

Artigo sobre o tema: a roupa Dachshund faino vostede mesmo: patróns con fotos e video

Casos moi raros de adoptar champignons frescos en alimentos, son moito máis frecuentemente cocidos, fritos, extinguir ou marinar. É importante notar as características da preparación de fungos a cada proceso de cocción:

1. Usado sen cambios:

• limpouse cun pincel;
• lavar baixo a grúa;
• Retire a perna;
• seco
• Cortar un prato ou nunha ensalada.

1. Frying nunha tixola:

1. Cociñar nunha cacerola:

Pequenos trucos ao cociñar champignons

Como preparar cogomelos para cociñar máis (asado, cociñar, secar, conxelar)

Tipo de procesamento de cogomelos	Formación tecnolóxica.
Fry.	Elimina a papeleira da superficie; Actualiza a perna de corte; elimina unha fina capa de pel; Lavar baixo a grúa de auga fresca; secar.
Cociñar	Retire o lixo Hulp; elimina a parte inferior dos pés de corte; Limpar o sombreiro dentro e fóra; Lavar
Comida en RAW.	Claro de terra, terra, follaxe; · Lavar baixo auga corrente; Elimina as pernas ea pel; Durante un minuto, quéntase nun microondas ou forno para levar a cabo a desinfección.
Secado	Contaminación clara; Corte 1-2 mm do corte na perna.
Conxelación	Cogomelos claros; Lavar e secar; Cortar a parte inferior da perna.

É interesante notar que diferentes métodos de cogumelos de cociña implican diferentes tipos de corte este produto:

• Cubos: pernas separadas, cortadas en cadrados iguais. A opción ideal para cociñar con patacas, caviar ou fritura ordinaria;
• Solomka: Así, pode cortar champignons antes de cociñar ensaladas;
• Rodajas: unha boa forma, cortou rapidamente os cogomelos antes de fritir.

Como e canto podo almacenar champignons (fresco e enlatado) no frigorífico

Siga o almacenamento de Champignons en xeral, a fin de salvar un sabor agradable despois de cociñar despois de cociñar. É case imposible envenenar tales cogomelos, son recoñecidos como un dos máis seguros.

Non obstante, é importante ter en conta algunhas das súas características de almacenamento:

Artigo sobre o tema: tapa agullas de tricotar para o neno: como amarre un neno de casco con fotos e video

Momento importante: o almacenamento de cogomelos só está permitido na separación inferior da neveira.

Champignons pode cambiar a súa fermosa aparencia só se acumularon unha gran cantidade de humidade excesiva ou estaban durante moito tempo fóra do frigorífico.

• É moi importante almacenar este produto só na cámara de refrixeración, e se non está previsto preparalos no próximo día - dous, non deberías lavar e limpar os cogomelos. É necesario producir estas manipulacións inmediatamente antes da preparación dun prato particular. Se os cogomelos son demasiado contaminados, pódense borrar cunha franela suave ou eliminar con coidado ramas e chan usando un pincel non ríxido.
• Se planea almacenar cogomelos nun paquete de polietileno, non pode estar atado para evitar a aparición de humidade e, como resultado, o incómodo de Champignons. E poden escurecerse por día ou antes. IMPORTANTE: A vida útil dos cogomelos frescos pode variar entre 3 días a unha semana, todo depende da temperatura do frigorífico. O nivel ideal é de 2 a 4 graos. A temperatura ambiente non contribúe á preservación dos cogomelos na forma fresca.

Os champignons son un produto útil e delicioso que permite diversificar os pratos todos os días e decorar unha mesa festiva. É importante procesalos correctamente antes de cociñar: lavar, limpar e almacenar segundo as regras. A principal condición: se limpa champignons inmediatamente antes de cociñar, pode conseguir un sabor e cogumelos delicioso sabor, o que fará que cada prato á mesa da mesa.