Az üzem a trópusok, gyömbér - aktívan termesztik Kínában és Indiában. Az emberek használják az ételek elkészítésében, gyógyszerként, közös összeszerelésként kerülnek.
Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű gyömbért
Annak érdekében, hogy a Ginger táplálkozás maximális előnyeit kapja, csak egy friss terméket szerezzen, és gondosan kezelje a megfelelő tároló elveit. A boltok polcain leggyakrabban megfelelnek a termék 2 típusának:
Friss termék megvásárlásához fontos, hogy az ilyen elvek által vezéreljük, amikor megválasztják:
- A gyökér nem szaga, különösen kellemetlen, beszélve arról, hogy már elrontott.
- Az egész gyömbérfelületnek nem kell károsodnia, penészhálózatok, más károk jelei vannak. Sima, sima és lédús formában kell lennie.
- A bőrnek nincs mérlege, árnyékának kell lennie, vagy telített sárga.
- A felszínen végzett hajtások jelenléte hosszú távú tárolásra szolgál, ebben az esetben a frissességnek nem kell mondania. A termék valószínűleg nem tartalmazza a kívánt mennyiségű illóolajokat és közüzemi anyagokat. Mindazonáltal nem lehet eldobni, hanem egy potba helyezhető az ablakpárkányon, és növekszik magának.
Ami a földi gyömbéreket illeti, amelyet szárítással és őrléssel kapunk, itt vannak részletek itt:
A pácolt vagy szárított fűszereket az ilyen elvekre támaszkodva kell választani:
- Előnyösen a termék csomagolása egy műanyag vákuumcsomagolásban vagy egy pohár üvegben úgy látható, hogy a gyömbér megjelenése. Ezenkívül ezek a 2 típusú csomagolás tökéletesen megtartja nemcsak a szagot, hanem a fűszerek ízét is.
- Fontos, hogy a csomagnak nincs túl sok marinádja (ha a pácolt termékre vonatkozik). Ideális 30% -ot. A gátlástalan beszállítók nagyon kevés szeleteket tesznek, de a pácokat a szívből öntjük.
- A banknak meg kell vennie a kezét, és nézze meg a Lumen-t: a folyadékot átlátszónak kell tekinteni, hogy ne legyenek felfüggesztés vagy üledék jelei (ez bizonyítja az alacsony minőségű).
- Nem fog fájni, hogy fontolja meg a gyömbér megjelenését: minden darabnak gyönyörű alakúnak kell lennie, sima, sötét foltok nélkül. A gyökér természetes színe világos vagy gazdag lehet, de az élelmiszer-festékek segítségével a gyártó adhat neki más árnyalatokat.
Cikk a témában: Képek égésére a fa: gyönyörű és egyszerű sablonok kezdőknek
Hogyan tartsuk meg a különböző típusú gyömbeket
Haza frissen megszerzett gyökér, vágja le a minőség értékeléséhez. A friss termék jelei:Friss gyömbér
A magas színvonalú gyömbér állandó formában történő megőrzése érdekében tegye a következőket:
- A friss gyökér megengedhető, hogy a hűtőszekrényben maradjon, ahol tökéletesen megszakad legalább 2 hétig. Feltéve, hogy megvásárolták a megfelelő frissességet és minőséget. Hasznos lesz egy csomagba vagy szövetzsákba (pl. Len).
- A vágott gyökér előre csomagolva kissé megnedvesített szövetekkel, és csak akkor távolítsa el a hűtőszekrénybe. Ez a módszer legalább 7 napig segít, hogy megmentse a fűszer minden vitaminjait és hasznos tulajdonságait.
- Ne távolítsa el a gyömbérhámozót, ha tárolja, mert az egész vitamin.
- A hűtőszekrényben lévő gyömbér tárolása azonban hosszú megtakarítás esetén használja a fagyasztót. Ehhez a termék előzetesen vágja a szeletek kis méretét. Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a kedvező anyagok befagyasztása során elveszhetnek.
- Ebben az úton mentheti a friss gyököt:
- Tiszta friss másolat vagy csavarja egy kicsit szárított;
- Öntsük a meredek forró víz vagy a kulináris sherry gyökerét;
- távolítsa el a hermetikusan zárt üvegbe;
- Tárolja a hűtőszekrényben 2 hónapig.
Ami a szárított gyömbért illeti, a tároló időtartama sokkal hosszabb, mint a friss, akkor fél éven belül otthon tartható. Az ilyen terméket önállóan szüretelik, csak szárított gyökér a napban. Ezt követően, betette egy csomag papírt vagy csomagolja az ételt film, a lényeg az, hogy válasszon egy helyet, ahol nem lesz felesleges nedvességet, ami rontja a termék rövid idő alatt. A száraz gyömbér használata előtt edényeket főzünk, áztassa az összeget a vízben.
Pácolt gyömbér
Az ilyen termék nyitott edénye csak a hűtőszekrényben tárolódik, és 1 hónapon belül kívánatos a tartalmát.Por
A gyömbérpor körülbelül egy évig tárolható (részletesebben egy adott termék csomagolását). Fontos, hogy megfelelő feltételeket hozzanak létre:
Cikk a témában: Léggömbök csinálják magát a filc és a papírból: Smeshariki és Luntik
Hol tárolni a gyömbéret: a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban
Az otthoni gyömbér tárolása teljesen nehéz, a fő dolog az, hogy a konyhában hűtőszekrény volt egy fagyasztóval. Mindkét típusú tároló esetében fontos, hogy megfeleljen számos feltételnek.- Hűtőszekrényben:
- A termékcsomagolás az élelmiszerfilmben vagy egy speciális csomagolásban van szükség, amely rögzítőelemmel van ellátva, hogy megszüntesse a levegőhöz való hozzáférést;
- A tárolás előtt távolítsa el a gyökér összes károsodását;
- Fontos, hogy ne tegyen nedves terméket a hűtőszekrénybe, szárítsa meg egy papírszalaggal;
- Nem szükséges eltávolítani a bőrt, az, aki megmarad a gyömbér kiszáradásából;
- A legjobb hely a kamrában lesz egy rekesz a zöldségek számára;
- Ezekkel a feltételekkel való megfelelés érdekében a terméket 2-3 hétig, vagy akár hosszabb ideig mentheti.
- A fagyasztóban:
- Ha több mint 3 hónapnál hosszabb ideig szeretné tárolni a gyököt, akkor jobb a fagyasztó használata;
- Ez a tárolási lehetőség alkalmas, ha a gyökér már hosszú ideig a hűtőszekrényben (akkor nem lesz a kedvező anyagok szánalma, amely eltűnik, amikor a hőmérséklet csökken);
- A legjobb, ha rángatja a gyökeret a reszketésen, a legfontosabb dolog az, hogy tisztítsa meg;
- reszelt termékcsomag tartályokkal, amelyeket az élelmiszer-pergamen által előterjesztettek;
- Ezenkívül nem szükséges tisztítani, ráadásul a terméket az alátétekre vághatja;
- Marinate előtt, mielőtt a gyömbéret nem szabad leolvasztani;
- Helyesen fagyasztott gyökér körülbelül 6 hónapig tárolható.
A gyömbér tárolására szolgáló módszerek
Az illatos gyökér nemcsak a friss és fagyott formában tárolódik, az emberek sok különböző lehetőséggel jöttek létre hasznos tulajdonságainak és ízlésének megmentésére.
Az alkohol tinktúrában
Nagyon érdekes egzotikus szósz, amely így készül:
A Ginger lemezek
Az értékes termék tárolásának időzítésének kiterjesztése, a következőképpen szárítva:
- Ginger gyökér alaposan kopott és száraz vízből;
- Nem szükséges tisztítani mosogatórongymal, elegendő csak a bőr megragadásához;
- Most alkalmazza a terméket egy kis vastagságú lemezekre (nagyobb méret lehet a forma megjelenését, amellyel a gyömbér okozhat aby);
- A gyömbér megfelelő főzése magában foglalja a sütőben, ellenkezőleg, előre ragyogó pergamen;
- Legalább egy óra alatt szárítsa meg a rekordot 50 fokos hőmérsékleten, majd a másik oldalra fordítsa őket, és hagyja újra a sütőben;
- A szeletek után elkezdenek hajlítani, töltse ki a szárítást;
- Tárolja a gyömbérlemezeket üvegben, szobahőmérsékleten, legfeljebb 2 év alatt;
- Ez a típusú tárolás jobb, mint mások, a fűszer minden jótékony tulajdonságait menti.
Cikk a témáról: Újévi Játékok érezhető Tegye meg magad: minták fotókkal
Hogyan mentse meg a gyömbért a mézzel és a citrommal
A gyömbér ragasztási és terápiás tulajdonságainak megőrzése érdekében ez a módszer nagyszerű:A talajban
Nagyon szokatlan módja annak, hogy megmentse a termék előnyös tulajdonságait a talajban. Tartsa a gyömbér gyökerét így:
- készítsen egy virágcserépt;
- A földnek száraznak kell lennie;
- Helyezze a gyökeret a földre;
- Távolítsa el a potot egy sötét hűvös helyre, ideális esetben az alagsorban.
Tsukatov termelése
Ez a tárolási módszer lehetővé teszi, hogy a fűszereket vonzóvá tegye a gyermekek számára:Hogyan kell megragadni a gyömbért
Tisztítsa meg a friss gyömbér nem túl nehéz, de nem olyan könnyű törni. A termék rostjai néha eltömődnek, mivel a folyamat nagyon szigorítható. Ebben az esetben használja ezt a tanácsot:
- Előzetesen tegye a gyökér betakarítását, és fagyassza le a fagyasztóban;
- Ezt követően a csiszolás sokkal könnyebb lesz, és sok erőfeszítés nélkül készíti el a gyömbér problémáját;
- Ebben az esetben a hozamot egy por eléggé crumbly konzisztenciájával nyerjük, és a szálak nem húzzák és nem zakogják meg a reszelt.
Csinálja, hogy tisztítsa meg a gyömbőt a héjból, mielőtt főzőlapja
A tea gyökérének sörfőzése nem feltételezi, hogy szükség van arra, hogy tisztítsa meg a gyömbért. Ha ezt az eljárást végzi, nem számíthatsz egy vékony illat megjelenésére és egy felejthetetlen ízre. Ezenkívül a héja által teljesen tisztított termék gyorsan elronthat.A legfontosabb dolog az, hogy előzetesen mossa meg a terméket külső szennyeződésekből.
Szükséges, hogy a gyömbéret a héjból tisztítsa meg, mielőtt csiszolná
A gyömbér tisztításának szükségessége több tényezőtől függ:
Hogyan lehet megérteni, hogy Ginger elrontott
Lehetőség van annak megállapítására, hogy a gyömbér elrontott, a következő jelek szerint lehetséges:
- Friss gyökér: lágy lesz, repedések merülnek fel, dents, foltok vagy penész;
- Száraz por: tüdő, megszűnik, hogy morzsolódjon és illékony legyen;
- Pácolt: A sóoldat sáros árnyalatúvá válik, egy csapadék keletkezik az alján;
- Vágások vagy lemezek: ragadós vagy nedves lesz.
Nem szabad ilyen élelmiszereket használni az élelmiszerekben, csak hogy nem fognak hasznot hozni az egészségre, további kárt okozhatnak. Az ilyen termékekből azonnal megszabadulnia kell. És újra megvásárolták, tartsák meg pontosan az otthoni tanácsok és feltételek szerint.