5 cara untuk melestarikan jahe di rumah

Tanaman dari daerah tropis, jahe - ditanam secara aktif di Cina dan India. Orang-orang menggunakannya dalam persiapan piring, obat-obatan, diambil sebagai perakitan umum.

Cara Memilih Jahe Berkualitas Tinggi

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makan jahe, hanya mendapatkan produk segar dan hati-hati mengobati prinsip-prinsip penyimpanannya yang tepat. Di rak-rak toko paling sering bertemu 2 jenis produk ini:

Untuk membeli produk segar, penting untuk dipandu oleh prinsip-prinsip tersebut ketika memilihnya:

Akar tidak boleh berbau, terutama tidak menyenangkan, berbicara bahwa dia sudah manja.
Seluruh permukaan jahe seharusnya tidak mengalami kerusakan, lampiran cetakan, memiliki tanda-tanda kerusakan lainnya. Itu harus halus, halus dan bahkan dalam bentuk juicy.
Kulit seharusnya tidak memiliki sisik, naungannya harus berwarna kuning atau jenuh.
Kehadiran kecambah pada permukaan bersaksi pada periode penyimpanan yang panjang, dalam hal ini kesegaran tidak perlu dikatakan. Produk tidak mungkin mengandung jumlah minyak esensial dan zat utilitas yang diinginkan. Namun demikian, itu tidak dapat dibuang, tetapi untuk memasukkan panci di ambang jendela dan tumbuh sendiri.

Adapun Ginger Ground, yang diperoleh dengan pengeringan dan penggilingan, ada perincian di sini:

Rempah-rempah yang diasinkan atau dikeringkan harus dipilih dengan mengandalkan prinsip-prinsip tersebut:

Lebih disukai kemasan produk dalam paket vakum plastik atau segelas gelas yang terlihat oleh penampilan jahe. Selain itu, 2 jenis kemasan ini dengan sempurna mempertahankan tidak hanya bau, tetapi juga rasa rempah-rempah.
Adalah penting bahwa paket tidak memiliki terlalu banyak bumbu (jika datang ke produk acar). Ideal dianggap 30%. Pemasok yang tidak bermoral dapat menempatkan irisan sangat sedikit, tetapi untuk menuangkan bumbu dari hati.
Bank harus mengambil tangan dan melihat lumen: cairan yang terletak di dalamnya harus transparan, bukan untuk memiliki tanda-tanda penangguhan atau sedimen (ini akan menjadi bukti kualitasnya yang rendah).
Tidak ada salahnya untuk mempertimbangkan penampilan jahe: semua bagian harus berbentuk indah, halus, tanpa bintik-bintik hitam. Warna alami akar bisa ringan atau kaya kuning, tetapi dengan bantuan pewarna makanan, pabrikan mungkin memberinya nuansa lain.

Artikel tentang Topik: Gambar untuk Membakar Kayu: Template Indah dan Sederhana untuk Pemula

Cara menyimpan berbagai jenis jahe

Membawa root yang baru diakuisisi, potong untuk mengevaluasi kualitas. Tanda-tanda produk segar:

Jahe segar

Untuk melestarikan jahe berkualitas tinggi dalam bentuk konstan, lakukan hal berikut:

Akar segar diperbolehkan untuk disimpan di lemari es, di mana ia benar-benar pecah setidaknya 2 minggu. Asalkan dibeli untuk tingkat kesegaran dan kualitas yang tepat. Ini akan berguna untuk menghapusnya ke dalam paket atau tas tisu (misalnya, rami).
Root potong sudah dibungkus sebelumnya sedikit dibasahi dengan jaringan dan hanya kemudian hapus ke dalam kulkas. Metode ini akan membantu minimal 7 hari untuk menghemat semua vitamin dan kualitas bumbu yang bermanfaat.
Jangan lepaskan kulit jahe saat disimpan, karena di bawahnya semua vitamin.
Toko Jahe di kulkas nyaman, namun, untuk penghematan panjang, gunakan freezer. Untuk ini, produk ini pre-cut pada ukuran kecil irisan. Penting untuk memperhitungkan fakta bahwa selama pembekuan bagian dari zat-zat yang menguntungkan dapat hilang.
Anda dapat menyimpan akar segar dengan cara ini:

Hapus salinan atau twist segar sedikit kering;
Tuangkan akar air mendidih yang curam atau sherry kuliner;
hapus ke dalam toples yang ditutup hermetis;
Simpan di kulkas selama 2 bulan.

Adapun jahe kering, istilah penyimpanannya lebih lama dari segar, dapat disimpan di rumah dalam waktu setengah tahun. Produk seperti itu dipanen secara independen, hanya akar kering di bawah sinar matahari. Setelah itu, masukkan ke dalam paket kertas atau bungkus film makanan, yang utama adalah memilih tempat di mana tidak akan ada kelembaban berlebih yang dapat merusak produk dalam waktu singkat. Sebelum menggunakan jahe kering untuk memasak piring, rendam beberapa jumlahnya di dalam air.

Jahe diasinkan

Jar terbuka produk semacam itu disimpan hanya di lemari es, dan diinginkan untuk menggunakan isinya dalam waktu 1 bulan.

Bubuk

Bubuk jahe dapat disimpan selama sekitar satu tahun (lihat lebih detail tentang kemasan produk tertentu). Penting untuk menciptakan kondisi yang sesuai untuknya:

Artikel tentang Topik: Balon melakukannya sendiri dari Merasa dan Kertas: Smeshariki dan Luntik

Tempat menyimpan jahe: di lemari es atau di freezer

Toko Jahe di rumah benar-benar sulit, yang utama adalah di dapur ada kulkas dengan freezer. Untuk kedua jenis penyimpanan, penting untuk mematuhi sejumlah kondisi.

Di kulkas:

Kemasan produk diperlukan dalam film makanan atau paket khusus dengan pengikat untuk menghilangkan akses ke udara;
Sebelum penyimpanan, hapus semua jejak kerusakan dari root;
Penting untuk tidak meletakkan produk basah ke dalam kulkas, mengeringkannya dengan serbet kertas;
Tidak perlu melepaskan kulit, dia yang akan menjaga jahe dari mengering;
Tempat terbaik di ruang akan menjadi kompartemen untuk sayuran;
Dengan kepatuhan dengan kondisi ini, Anda dapat menyimpan produk selama 2-3 minggu atau bahkan lebih lama.

Di freezer:

Jika Anda ingin menyimpan root selama lebih dari 3 bulan, lebih baik menggunakan freezer;
Opsi penyimpanan ini cocok jika root sudah berlapis waktu lama di kulkas (maka tidak akan ada belas kasihan yang menguntungkan yang akan hilang ketika suhu berkurang);
Yang terbaik adalah membuat root pada parutan, yang utama adalah membersihkannya;
Paket produk parut oleh wadah, yang pra-stilled oleh perkamen makanan;
Tidak perlu membersihkannya, selain itu, Anda dapat memotong produk pada mesin cuci;
Marinate sebelum frosting jahe tidak boleh dilakukan setelah mencairkannya;
Akar beku yang tepat dapat disimpan selama sekitar 6 bulan.

Metode untuk menyimpan jahe

Akar harum disimpan tidak hanya dalam bentuk segar dan beku, orang-orang datang dengan banyak pilihan berbeda untuk menyimpan sifat dan selera yang bermanfaat.

Dalam tingtur alkohol

Saus eksotis yang sangat menarik, yang sedang mempersiapkan dengan cara ini:

Piring dari jahe.

Untuk memperpanjang waktu penyimpanan produk berharga ini, untuk mengeringkannya sebagai berikut:

Root jahe sudah usang dan kering dari air;
Tidak perlu membersihkannya dengan waslap, itu cukup hanya untuk mengikis kulit;
Sekarang oleskan produk pada piring dengan ketebalan kecil (ukuran yang lebih besar dapat menyebabkan penampilan cetakan, karena mana jahe bisa aby);
Memasak jahe yang tepat melibatkan pengeringannya dalam oven, sebaliknya, perkamen yang telah disemprotkan;
Keringkan catatan setidaknya satu jam pada suhu 50 derajat, setelah itu putar ke sisi lain dan biarkan lagi dalam oven;
Setelah irisan mulai menekuk, lengkapi pengeringan;
Menyimpan pelat jahe dalam gelas, pada suhu kamar, tidak lebih dari 2 tahun;
Jenis penyimpanan ini lebih baik daripada yang lain menghemat semua sifat menguntungkan rempah-rempah.

Artikel tentang Topik: Mainan Tahun Baru dari Merasa Do It Yourself: Pola Dengan Foto

Cara menghemat jahe dengan madu dan lemon

Untuk mempertahankan sifat perekatan dan terapeutik jahe, metode ini luar biasa:

Di tanah

Cara yang sangat tidak biasa untuk menyelamatkan sifat bermanfaat dari produk di tanah. Jaga akar jahe begitu:

Siapkan pot bunga;
Bumi di dalamnya harus kering;
Tempatkan akar di tanah;
Lepaskan pot ke tempat yang dingin, idealnya di ruang bawah tanah.

Produksi Tsukatov

Metode penyimpanan ini memungkinkan Anda membuat rempah-rempah yang menarik untuk anak-anak:

Cara memahami jahe

Bersihkan jahe segar tidak terlalu sulit, tetapi tidak mudah untuk merumputnya. Serat dari produk ini kadang-kadang tersumbat, karena prosesnya sangat diperketat. Dalam hal ini, gunakan saran ini:

Pra-buat pemanenan akar dan membekukannya di freezer;
Setelah itu, penggilingan akan lebih mudah dan Anda menyiapkan masalah jahe tanpa banyak usaha;
Dalam hal ini, hasil diperoleh dengan bubuk yang cukup konsistensi, dan serat tidak menarik dan tidak menyumbat parutan.

Apakah itu diperlukan untuk membersihkan jahe dari kulit sebelum menyeduh

Pembuatan bir dari akar dalam teh tidak menganggap kebutuhan pastikan untuk membersihkan jahe. Jika Anda melakukan prosedur ini, Anda tidak boleh mengandalkan penampilan aroma tipis dan rasa yang tak terlupakan. Selain itu, produk yang sepenuhnya dimurnikan oleh kulit dapat dengan cepat merusak.

Hal utama adalah dengan hati-hati mencuci produk dari kontaminan eksternal.

Apakah perlu membersihkan jahe dari kulit sebelum penggilingan

Kebutuhan untuk memurnikan jahe dari kulit tergantung pada beberapa faktor:

Bagaimana memahami bahwa jahe manja

Dimungkinkan untuk menentukan bahwa jahe manja, dimungkinkan sesuai dengan tanda-tanda berikut:

Akar segar: menjadi lunak, retak timbul, penyok, noda atau cetakan;
Bubuk kering: Paru-paru, berhenti rapuh dan volatile;
Diasinkan: air garam menjadi naungan berlumpur, endapan muncul di bagian bawah;
Potongan atau piring: menjadi lengket atau basah.

Seharusnya tidak menggunakan makanan seperti makanan, hanya saja mereka tidak akan menguntungkan kesehatan, mereka dapat membahayakan tambahan. Dari produk tersebut harus segera dihilangkan. Dan dibeli lagi, tetap di rumah secara akurat sesuai dengan saran dan kondisi untuk penyimpanan mereka.