Bimore nga tropikët, xhenxhefil - është rritur në mënyrë aktive në Kinë dhe Indi. Njerëzit e përdorin atë në përgatitjen e enëve, mjekësisë, merren si një asamble e përbashkët.
Si të zgjidhni xhenxhefil me cilësi të lartë
Në mënyrë që të përfitojnë maksimalisht të hahet xhenxhefil, të fitoni vetëm një produkt të freskët dhe të trajtoni me kujdes parimet e ruajtjes së duhur. Në raftet e dyqaneve më shpesh plotësojnë 2 lloje të këtij produkti:
Për të blerë një produkt të freskët, është e rëndësishme të udhëhiqeni nga parime të tilla kur zgjedhni atë:
- Rrënja nuk duhet të jetë erë, veçanërisht e pakëndshme, duke folur se ai tashmë është prishur.
- E gjithë sipërfaqja e xhenxhefilit nuk duhet të ketë dëme, mbyllje të mykut, kanë shenja të tjera të dëmtimit. Duhet të jetë e qetë, e butë dhe madje edhe në formën e të qenit me lëng.
- Lëkura nuk duhet të ketë peshore, hija e saj duhet të jetë e lehtë ose e ngopur e verdhë.
- Prania e lakër në sipërfaqe dëshmon për një periudhë të gjatë të magazinimit, në këtë rast freski nuk duhet të thotë. Produkti nuk ka gjasa të përmbajë sasinë e dëshiruar të vajrave esenciale dhe substancave të shërbimeve. Megjithatë, nuk mund të hidhet larg, por të vendoset në një tenxhere në dritare dhe të rritet vetë.
Sa për xhenxhefil tokësor, i cili merret me tharje dhe bluarje, ka detaje këtu:
Spice marinuar ose të thata duhet të zgjidhet duke u mbështetur në këto parime:
- Preferohet paketimi i produktit në një paketë plastike vakum ose një gotë qelqi shihet kështu nga pamja e xhenxhefil. Përveç kësaj, këto 2 lloje të paketimit në mënyrë të përkryer mbajnë jo vetëm erë, por edhe shijen e erëza.
- Është e rëndësishme që paketa të mos ketë marinadë shumë (nëse bëhet fjalë për produktin turshi). Ideale konsiderohet 30%. Furnizuesit e paskrupullt mund të vënë feta shumë të vogla, por të derdhin marinada nga zemra.
- Banka duhet të marrë në duart dhe të shikojë lumen: lëngu i vendosur në të duhet të jetë transparent, të mos ketë shenja të pezullimit ose të sedimentit (kjo do të jetë dëshmi e cilësisë së ulët).
- Nuk do të dëmtojë të shqyrtojë pamjen e xhenxhefil: të gjitha pjesët duhet të jenë formë e bukur, e qetë, pa pika të errëta. Ngjyra natyrale e rrënjës mund të jetë e lehtë ose e pasur me të verdhë, por me ndihmën e ngjyrave ushqimore, prodhuesi mund t'i japë atij disa hije të tjera.
Neni me temën: Fotot për djegie në dru: template të bukura dhe të thjeshta për fillestarët
Si të mbani lloje të ndryshme të xhenxhefil
Sjellja e rrënjëve të futur në shtëpi, prerë atë për të vlerësuar cilësinë. Shenjat e produktit të freskët:Xhenxhefil i freskët
Për të ruajtur xhenxhefilin e cilësisë së lartë në një formë konstante, bëni sa më poshtë:
- Rrënja e freskët është e lejueshme për të mbajtur në frigorifer, ku ai mbështetet në mënyrë të përkryer të paktën 2 javë. Me kusht që të jetë blerë për një shkallë të duhur të freski dhe të cilësisë. Do të jetë e dobishme për ta hequr atë në një paketë ose qese të indeve (për shembull, liri).
- Rrënja e prerë është para-mbështjellë pak e lagur me indet dhe vetëm pastaj hiq në frigorifer. Kjo metodë do të ndihmojë për një minimum prej 7 ditësh për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe cilësitë e dobishme të erëzave.
- Mos e hiqni lëvozhgën e xhenxhefilit kur ruhen, sepse është nën të gjitha vitaminat.
- Shitore xhenxhefil në frigorifer është i përshtatshëm, megjithatë, për një kursim të gjatë, përdorni frigoriferin. Për këtë, produkti është para-prerë në një madhësi të vogël të feta. Është e rëndësishme të merret parasysh fakti se gjatë ngrirjes së pjesës së substancave të dobishme mund të humbasë.
- Ju mund të ruani rrënjën e freskët në këtë mënyrë:
- Kopjo të pastër ose kthesë pak të thata;
- Derdh rrënjën e ujit të pjerrët të valë ose sheri të kuzhinës;
- hiqni në një kavanoz që është mbyllur hermetikisht;
- Dyqan në frigorifer për 2 muaj.
Sa për xhenxhefil të thata, termi i magazinimit të saj është shumë më i gjatë se i freskët, mund të mbahet në shtëpi brenda gjysmë viti. Një produkt i tillë është korrur në mënyrë të pavarur, vetëm rrënjë të thata në diell. Pas kësaj, vendoseni në një paketë letre ose përfundoni filmin e ushqimit, gjëja kryesore është të zgjidhni një vend ku nuk do të ketë lagështi të tepërt që mund të prishë produktin në një kohë të shkurtër. Para se të përdorni xhenxhefil të thatë për të gatuar enët, thithni disa nga shuma e saj në ujë.
Xhenxhefil marinuar
Një kavanoz i hapur i një produkti të tillë ruhet vetëm në frigorifer, dhe është e dëshirueshme të përdoret përmbajtja e saj brenda një muaji.Pluhur
Pluhuri xhenxhefil mund të ruhet për rreth një vit (shikoni në më shumë detaje për paketimin e një produkti të caktuar). Është e rëndësishme të krijohen kushte të përshtatshme për të:
Neni me temën: Balloons bëjnë atë veten nga ndjerë dhe letër: Smeshariki dhe Luntik
Ku të ruani xhenxhefilin: në frigorifer ose në frigorifer
Dyqani xhenxhefil në shtëpi është absolutisht e vështirë, gjëja kryesore është se në kuzhinë kishte një frigorifer me një frigorifer. Për të dy llojet e magazinimit, është e rëndësishme të pajtoheni me një numër kushtesh.- Në një frigorifer:
- Paketimi i produktit është i nevojshëm në filmin ushqimor ose në një paketë të veçantë me një shul për të eliminuar qasjen në ajër;
- Para magazinimit, hiqni të gjitha gjurmët e dëmtimit nga rrënja;
- Është e rëndësishme të mos vendosni një produkt të lagur në frigorifer, të thatë atë me një pecetë letre;
- Nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën, është ajo që do ta mbajë xhenxhefilin nga tharja;
- Vendi më i mirë në dhomë do të jetë një ndarje për perime;
- Me pajtueshmëri me këto kushte, ju mund ta ruani produktin për 2-3 javë ose edhe më gjatë.
- Në frigorifer:
- Nëse doni të ruani rrënjën për më shumë se 3 muaj, është më mirë të përdorni frigoriferin;
- Ky opsion i magazinimit është i përshtatshëm nëse rrënja tashmë është shtresuar për një kohë të gjatë në frigorifer (atëherë nuk do të ketë mëshirë të substancave të dobishme që do të zhduken kur temperatura është zvogëluar);
- Është mirë të hiqni rrënjën në rendim, gjëja kryesore është ta pastroni atë;
- Paketa e prodhimit të integruar nga kontejnerët, të cilët janë para-stailed nga pergamenë e ushqimit;
- Nuk është e nevojshme të pastroni, përveç kësaj, ju mund të shkurtoni produktin në rondele;
- Marinoni para se të mos bëhen xhenxhefil, nuk duhet të bëhet pasi të shkretohet;
- Rrënja me të drejtë e ngrirë mund të ruhen për rreth 6 muaj.
Metodat për ruajtjen e xhenxhefilit
Rrënja aromatik ruhet jo vetëm në formën e freskët dhe të ngrirë, njerëzit dolën me shumë mundësi të ndryshme për të kursyer pronat dhe shijet e saj të dobishme.
Në tinkturë të alkoolit
Salcë shumë interesante ekzotike, e cila është duke u përgatitur në këtë mënyrë:
Pllaka nga xhenxhefil
Për të zgjeruar kohën e ruajtjes së këtij produkti të vlefshëm, për të thatë atë si më poshtë:
- Rrënja e xhenxhefilit të veshur tërësisht dhe të thatë nga uji;
- Nuk është e nevojshme ta pastrosh me një larje, mjafton vetëm për të hequr lëkurën;
- Tani aplikoni produktin në pllakat e një trashësi të vogël (një madhësi më e madhe mund të shkaktojë shfaqjen e mykut, për shkak të të cilit xhenxhefil mund të bjerë);
- Gatim i duhur i xhenxhefil përfshin tharjen e saj në furrë, përkundrazi, pergamenë e paracaktuar;
- Thani rekordin të paktën një orë në një temperaturë prej 50 gradë, pas së cilës i kthejnë ato në anën tjetër dhe të lënë përsëri në furrë;
- Pas feta fillojnë të përkulen, të përfundojnë tharjen;
- Store pllaka xhenxhefil në xhami, në temperaturën e dhomës, jo më shumë se 2 vjet;
- Ky lloj i magazinimit është më i mirë se të tjerët kursen të gjitha vetitë e dobishme të erëzave.
Neni me temën: Lodrat e Vitit të Ri nga Ndjeheni Bëni vetë: Modele me foto
Si të kurseni xhenxhefil me mjaltë dhe limon
Për të ruajtur vetitë ngjitëse dhe terapeutike të xhenxhefil, kjo metodë është e mrekullueshme:Në tokë
Mënyra shumë e pazakontë për ruajtjen e pronave të dobishme të produktit në tokë. Mbajeni rrënjën e xhenxhefilit kështu:
- përgatit një tenxhere lule;
- Toka në të duhet të jetë e thatë;
- Vendosni rrënjën në tokë;
- Hiqeni tenxhere në një vend të freskët të errët, në mënyrë ideale në bodrum.
Prodhimi i Tsukatov
Kjo metodë e magazinimit ju lejon të bëni një erëz tërheqës për fëmijët:Si për të kuptuar xhenxhefil
Pastroni xhenxhefilin e freskët nuk është shumë e vështirë, por nuk është aq e lehtë për ta kullotur atë. Fibrat e këtij produkti nganjëherë janë bllokuar, për shkak të së cilës procesi është shumë i shtrënguar. Në këtë rast, përdorni këtë këshillë:
- Para-bëni korrjen e rrënjës dhe ngrirja në frigorifer;
- Pas kësaj, bluarja do të shkojë shumë më e lehtë dhe ju përgatitni problemin e xhenxhefil pa shumë përpjekje;
- Në këtë rast, yield-i është marrë nga një pluhur konsistencë mjaftueshëm thërrmueshëm, dhe fibrat nuk tërheqin dhe nuk bllokojnë renditjen.
A duhet për të pastruar xhenxhefilin nga lëvorja para pirjes
Bërja e rrënjës në çaj nuk supozon se nevoja të jetë e sigurt për të pastruar xhenxhefilin. Nëse e bëni këtë procedurë, nuk duhet të llogarisni në shfaqjen e një aromë të hollë dhe një shije të paharrueshme. Përveç kësaj, produkti i pastruar plotësisht nga zhvishem mund të prishë shpejt.Gjëja kryesore është që të lani para me kujdes produktin nga ndotësit e jashtëm.
Është e nevojshme për të pastruar xhenxhefil nga zhvishem para bluarjes
Nevoja për të pastruar xhenxhefil nga lëkura varet nga disa faktorë:
Si të kuptojmë se xhenxhefil është prishur
Është e mundur të përcaktohet se xhenxhefil i prishur, është e mundur sipas shenjave të mëposhtme:
- Rrënjë e freskët: bëhet e butë, çarje lindin, dents, njollat ose myk;
- Pluhur i thatë: është mushkëri, pushon të jetë i thërrmueshëm dhe i paqëndrueshëm;
- Marinuar: shëllirë bëhet një hije me baltë, lind një precipitat në fund;
- Shkurtimet ose pllakat: bëhen ngjitës ose të lagësht.
Nuk duhet të përdorë ushqime të tilla në ushqim, vetëm se ata nuk do të përfitojnë shëndetin, ata mund të sjellin dëm shtesë. Nga produktet e tilla duhet menjëherë të heqin qafe. Dhe bleu përsëri, mbani në shtëpi në mënyrë të saktë sipas këshillave dhe kushteve për ruajtjen e tyre.