가정에서 생강을 보존하는 5 가지 방법

열대 지저에서 식물은 중국과 인도에서 적극적으로 자란다. 사람들은 요리를 준비하면서 그것을 사용합니다. 의약품은 공통 조립으로 간주됩니다.

고품질 생강을 선택하는 방법

생강을 먹는 것에서 최대한의 혜택을 얻으려면 신선한 제품 만 획득하고 적절한 저장의 원리를주의 깊게 대우하십시오. 상점의 선반에는 가장 자주이 제품의 2 가지 유형을 충족시킵니다.

신선한 제품을 구입하려면 다음 원칙을 선택할 때 가이드를 안내하는 것이 중요합니다.

뿌리는 냄새가 아니며, 특히 불쾌해서는 안되며, 그가 이미 훼손되었음을 말하고 있습니다.
전체 생강 표면에는 손상, 금형 인클로저가 없어야하며 다른 손상 징후가 있습니다. 그것은 매끄럽고 부드럽고 수분이 많은 형태로되어야합니다.
피부에는 비늘이 없어야합니다. 그늘은 가볍거나 포화 된 노란색이어야합니다.
표면의 콩나물의 존재는 장기간의 보관 기간을 증명합니다.이 경우 신선도는 말할 필요가 없습니다. 이 제품은 원하는 양의 필수 오일 및 유틸리티 물질을 포함 할 것 같지 않습니다. 그럼에도 불구하고 던질 수는 없지만 창턱에 냄비에 넣고 자신을 키우는 것입니다.

건조하고 연삭하여 얻은 지상 생강은 여기에 세부 사항이 있습니다 :

절인 또는 말린 향신료는 그러한 원칙에 의존하여 선택해야합니다.

바람직하게는 플라스틱 진공 패키지 또는 유리의 유리에 제품의 포장이 생강의 외관에 의해 너무나 볼 수있다. 또한,이 2 가지 유형의 포장은 냄새뿐만 아니라 향신료의 맛을 완벽하게 유지합니다.
패키지가 너무 많은 마리 메이드가 없어도 (산 절인 제품에 관해서는 경우)가 중요하지 않습니다. 이상적으로 30 % 고려됩니다. 파렴치한 공급자는 아주 작은 조각을 잘게 할 수 있지만, 심장에서 마리 네이드를 붓습니다.
은행은 손을 잡고 루멘을보아야합니다. 그 안에있는 액체는 현탁액이나 퇴적물의 징후가없고 투명해야합니다 (이것은 낮은 품질의 증거가 될 것입니다).
생강의 모습을 고려하는 것은 상처를주지 않을 것입니다 : 모든 조각은 어두운 곳이없는 아름다운 모양, 부드럽고 매끄럽게해야합니다. 뿌리의 자연스러운 색은 노란색으로 가볍거나 풍부 할 수 있지만 식품 염료의 도움으로 제조 업체는 그에게 다른 음영을 제공 할 수 있습니다.

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다른 유형의 생강을 유지하는 방법

갓 획득 한 뿌리를 갓 획득 한 뿌리를 가져오고 품질을 평가하십시오. 신선한 제품의 징후 :

신선한 생강

고품질의 생강을 일정한 형태로 보존하려면 다음을 수행하십시오.

신선한 뿌리는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그가 적어도 2 주 이상을 완벽하게 깰 수 있습니다. 적절한 신선도와 품질을 위해 구입 한 것이 좋습니다. 패키지 또는 티슈 백 (예 : 아마)으로 삭제하는 것이 유용합니다.
절단 뿌리는 조직으로 약간 습윤하고 냉장고에만 제거됩니다. 이 방법은 모든 비타민과 향신료의 유용한 자질을 절약하는 데 최소 7 일 동안 도움이됩니다.
보관할 때 생강 껍질을 제거하지 마십시오. 왜냐하면 그것은 모든 비타민 밑에 있기 때문입니다.
그러나 냉장고의 매장 생강은 편리하지만 긴 절약을 위해 냉동실을 사용하십시오. 이를 위해 제품은 슬라이스의 작은 크기로 미리 컷됩니다. 유익한 물질의 일부가 잃어 버릴 수 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다.
이 방법으로 신선한 루트를 저장할 수 있습니다.

신선한 복사 또는 비틀림을 맑게하십시오.
가파른 끓는 물이나 요리 셰리의 뿌리를 붓는다.
밀폐 된 항아리로 제거하십시오.
냉장고에 2 개월 동안 보관하십시오.

말린 생강에 관해서는, 저장소의 기간은 신선한 것보다 훨씬 길며, 그것은 30 년 이내에 집에 보관 될 수 있습니다. 이러한 제품은 독립적으로 수확하고, 태양에 건조 된 뿌리가 있습니다. 그 후, 종이 패키지에 넣거나 식품 필름을 감싸고 주요한 것은 짧은 시간에 제품을 망칠 수있는 과도한 수분이없는 곳을 선택하는 것입니다. 마른 생강을 사용하기 전에 요리를 요리하기 전에 물에 양의 양을 담그십시오.

절인 생강

이러한 제품의 개방 된 항아리는 냉장고에만 저장되며 1 개월 이내에 그 내용을 사용하는 것이 바람직합니다.

가루

생강 분말은 약 1 년 동안 저장할 수 있습니다 (특정 제품 포장에 대한 자세한 내용을보십시오). 적절한 조건을 만드는 것이 중요합니다.

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생강을 보관할 곳 : 냉장고 또는 냉동실에서

가정에서 생강 가게가 절대적으로 어렵습니다. 주요한 것은 부엌에서 냉장고가있는 냉장고가있었습니다. 두 가지 유형의 저장소 모두에 대해 여러 가지 조건을 준수하는 것이 중요합니다.

냉장고에서 :

제품 포장은 식품 필름이나 패스너가있는 특수 패키지에 공기에 대한 액세스를 제거합니다.
저장을하기 전에 루트에서 모든 손상의 흔적을 제거하십시오.
젖은 제품을 냉장고에 넣고 종이 냅킨으로 건조시키지 않는 것이 중요합니다.
피부를 제거 할 필요가 없습니다. 생강이 건조를 유지하는 것은 그녀입니다.
챔버에서 가장 좋은 곳은 야채를위한 구획이 될 것입니다.
이러한 조건을 준수함에 따라 제품을 2-3 주 또는 더 오래 저장할 수 있습니다.

냉동실에서 :

3 개월 이상 루트를 저장하려면 냉동고를 사용하는 것이 좋습니다.
이 스토리지 옵션은 루트가 이미 냉장고에서 장시간 겹쳐 졌는 경우에 적합합니다 (그런 다음 온도가 감소 할 때 사라질 수있는 유익한 물질의 동정이 아님).
그레이터에 뿌리를 강타하는 것이 가장 좋습니다. 주요한 것은 그것을 청소하는 것입니다.
식품 양피지에 의해 미리 잡힌 컨테이너에 의한 강판 제품 패키지;
또한 청소할 필요가 없습니다. 또한 세탁기에서 제품을자를 수 있습니다.
설탕을 잃지 않기 전에 마리 네이트는 해동이 끝나면 이루어지지 않아야합니다.
올바르게 냉동 루트는 약 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.

생강을 보관하는 방법

향기로운 뿌리는 신선하고 얼어 붙은 양식에만 저장되며, 사람들은 유용한 특성과 취향을 절약하기 위해 다양한 옵션을 제공합니다.

알코올 팅크에서

이 방식으로 준비중인 매우 흥미로운 이국적인 소스 :

생강에서 접시

이 가치있는 제품의 보관 타이밍을 확장하려면 다음과 같이 건조시킵니다.

생강 뿌리는 철저히 착용하고 물에서 건조합니다.
수건으로 그것을 청소할 필요가 없으며, 피부를 긁는 것만으로 충분합니다.
이제 작은 두께의 플레이트에 제품을 적용하십시오 (큰 크기는 곰팡이의 모양을 유발할 수 있으므로 생강이 ABY가 될 수 있으므로).
생강의 적절한 요리는 오븐에서 건조, 반대로 전혀 빛나는 양피지를 포함합니다.
기록을 50 도의 온도에서 적어도 1 시간 이상 건조시키는 후에는 다른 쪽에서 차례로 오븐에 다시 남겨 두십시오.
슬라이스가 굽히기 시작한 후 건조를 완료하십시오.
2 년 이하의 실온에서 생강판을 유리에 저장하십시오.
이러한 유형의 스토리지는 다른 사람들이 향신료의 모든 유익한 특성을 저장하는 것보다 낫습니다.

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꿀과 레몬으로 생강을 구하는 법

생강의 접착제와 치료 특성을 보존하기 위해이 방법은 훌륭합니다.

토양에서

제품의 유익한 특성을 토양에 저장하기위한 매우 특이한 방법. 생강의 뿌리를 유지하십시오.

꽃 냄비를 준비하십시오;
그것의 지구는 건조해야합니다;
뿌리를 땅에 놓습니다.
냄비를 지하실에 이상적으로 칼을 냉각시켜줍니다.

츠카 토프 생산

이 저장 방법을 사용하면 아이들에게는 향신료를 만들 수 있습니다.

생강을 파악하는 방법

신선한 생강을 청소하는 것은 너무 어렵지는 않지만 그것을 방해하기가 쉽지 않습니다. 이 제품의 섬유가 때로는 막히게됩니다. 왜냐하면 그 과정이 매우 강화 되었기 때문입니다. 이 경우이 조언을 사용하십시오.

뿌리의 수확을 미리 만들고 냉동실에서 동결하십시오.
그 후, 연삭은 훨씬 쉽게 가고, 많은 노력없이 생강 문제를 준비 할 것입니다.
이 경우, 수율은 충분히 부서지기 충분히 일관성있게 분말에 의해 얻어지며 섬유가 잡아 당겨서 강판을 막지 마십시오.

양조하기 전에 껍질에서 생강을 청소하는 데 걸리는 것입니까?

차에 뿌리를 양조하는 것은 생강을 청소할 필요가 없다고 가정하지 않습니다. 이 절차를 수행하면 얇은 향수의 모양과 잊을 수없는 맛의 모서리에 균등하지 않아야합니다. 또한, 껍질에 의해 완전히 정화 된 제품은 빨리 망쳐 놓을 수 있습니다.

주요한 것은 외부 오염 물질로부터 제품을 사전 조심스럽게 씻는 것입니다.

그라인딩 전에 껍질에서 생강을 청소하는 것이 필요합니까?

피부에서 생강을 정화해야 할 필요성은 여러 가지 요인에 따라 다릅니다.

그 생강이 부패 된 것을 이해하는 방법

생강이 부패했음을 결정할 수 있으며, 다음 징후에 따라 가능합니다.

신선한 뿌리 : 부드럽고 균열이 발생하고, 움푹 들어간 곳, 얼룩 또는 곰팡이가됩니다.
건조 분말 : 폐, 부서지기 쉽고 휘발성이 좋습니다.
절인 : 염수는 진흙 투성이의 그늘이되고, 침전물은 바닥에서 발생합니다.
컷이나 플레이트 : 끈적 끈적하거나 젖은 상태가됩니다.

음식에서 그러한 음식을 사용해서는 안됩니다. 건강에 도움이되지 않아도 추가적인 해를 가져올 수 있습니다. 그러한 제품에서 즉시 제거해야합니다. 그리고 다시 구입 한 경우, 스토리지의 조언 및 조건에 따라 정확하게 집에 보관하십시오.