Rastlina iz tropov, ingver - se aktivno goji na Kitajskem in v Indiji. Ljudje ga uporabljajo pri pripravi jedi, zdravila, ki se uporabljajo kot skupna skupščina.
Kako izbrati visokokakovosten ingver
Da bi dobili največjo korist od prehranjevanja ingverja, pridobiti le svež izdelek in skrbno obravnavati načela njegovega ustreznega skladiščenja. Na policah trgovin najpogosteje izpolnjujejo 2 vrste tega izdelka:
Za nakup svežega izdelka je pomembno, da se vodijo takih načel pri izbiri:
- Koren ne sme biti vonj, še posebej neprijeten, govoril, da je že pokvarjen.
- Celotna površina ingver ne sme imeti škode, plesni, imajo druge znake poškodb. To bi moralo biti gladko, gladko in celo v obliki sočno.
- Koža ne bi smela imeti tehtnic, njegova senca mora biti lahka ali nasičena rumena.
- Prisotnost kalčkov na površini priča do dolgega obdobja skladiščenja, v tem primeru, da je svežina ni treba reči. Izdelek verjetno ne bo vseboval želene količine eteričnih olj in koristnih snovi. Kljub temu pa ga ni mogoče vrniti, ampak dati v lonec na okenci in rastejo sami.
Kar se tiče ingver, ki se pridobi s sušenjem in brušenjem, so tukaj podrobnosti:
Marinirano ali posušeno začimbo je treba izbrati tako, da se sklicuje na takih načel: \ t
- Prednostno je embalaža izdelka v plastičnem vakuumskem paketu ali kozarec stekla, ki jo vidi videz ingverja. Poleg tega ti dve vrsti embalaže popolnoma obdržijo ne le vonj, ampak tudi okus začimb.
- Pomembno je, da paket nima preveč marinade (če gre za izbrani izdelek). Idealno velja 30%. Brezvestni dobavitelji lahko dobro dajejo zelo majhne rezine, ampak za nalivanje marinade iz srca.
- Banka mora vzeti v roke in pogled na lumen: tekočina, ki se nahaja v njem, mora biti pregledna, ne da bi imela znake suspenzije ali sedimenta (to bo dokaz njegove nizke kakovosti).
- Ne bo bolelo, da bi razmislili o videzu ingverja: vsi kosi morajo biti lepa oblika, gladka, brez temnih točk. Naravna barva korena je lahko lahka ali bogata z rumenim, vendar s pomočjo hrane barvil, proizvajalec mu lahko dajo nekaj drugih odtenkov.
Članek Na temo: Slike za sežiganje na lesu: lepe in preproste predloge za začetnike
Kako ohraniti različne vrste ingver
Pripeljite domov sveže pridobljeno korenino, ga razrežite, da bi ocenili kakovost. Znaki svežega izdelka:Svež ginger.
Za ohranitev visokokakovostnega ingverja v stalni obliki naredite naslednje:
- Svež koren je dovoljeno hraniti v hladilniku, kjer popolnoma zlomi vsaj 2 tedna. Pod pogojem, da je bila kupljena za pravilno stopnjo svežine in kakovosti. To bo koristno, da ga odstranite v paketno ali tkivno vrečko (na primer, lan).
- Cut Root je predhodno zavit rahlo navlažen s tkivom in šele nato odstranite v hladilnik. Ta metoda bo pomagala najmanj 7 dni, da bi rešila vse vitamine in koristne lastnosti začimb.
- Med shranjevanjem ne odstranite lupine ingverja, ker je pod njo vse vitamine.
- Shranjevanje Ginger v hladilniku je priročno, pa za dolge prihranke, uporabite zamrzovalnik. Za to je izdelek predrezan na majhno velikost rezin. Pomembno je, da se upošteva dejstvo, da se lahko med zamrznitvijo del koristnih snovi izgubijo.
- Lahko shranite svež koren na ta način:
- Čisto sveže kopijo ali zvijanje malce sušene;
- Nalijte koren strme vrele vode ali kulinarične sherry;
- Odstranite v kozarec, ki je hermetično zaprto;
- Hraniti v hladilniku 2 meseca.
Kar se je za posušen ingver, je mandat njegovega skladiščenja veliko daljši od svežega, se lahko obdrži doma v pol leta. Takšen izdelek se pobere neodvisno, samo suho korenino na soncu. Po tem ga postavite v paket papirja ali ovijte folijo za hrano, glavna stvar je, da izberete kraj, kjer ne bo odvečne vlage, ki bi lahko izdelek pokvaril v kratkem času. Pred uporabo suhega ingverja za kuhanje jedi, namočite nekaj njene količine v vodi.
Mariniran ginger.
Odprta kozarec takega izdelka je shranjena le v hladilniku, zaželeno pa je, da uporabite njegovo vsebino v enem mesecu.Prah
Ginger v prahu se lahko shrani približno eno leto (podrobneje poglejte na embalažo določenega izdelka). Pomembno je ustvariti ustrezne pogoje za to:
Članek Na temo: Baloni delajo sami od Felt in Paper: Smeshariki in Luntik
Kjer shranjevati Ginger: V hladilniku ali v zamrzovalniku
Shranjevanje Ginger doma je absolutno težko, glavna stvar je, da je v kuhinji je bil hladilnik z zamrzovalnikom. Za obe vrsti skladiščenja je pomembno izpolnjevati številne pogoje.- V hladilniku:
- Embalaža izdelka je potrebna v živilskem filmu ali posebnem paketu s pritrdilnim sredstvom za odpravo dostopa do zraka;
- Pred shranjevanjem odstranite vse sledi poškodb iz korena;
- Pomembno je, da v hladilnik ne daje mokrega izdelka, ga posušite s papirnim prticem;
- Kože ni treba odstraniti, to je ona, ki bo ohranila ingver iz sušenja;
- Najboljše mesto v komori bo predel za zelenjavo;
- S spoštovanjem teh pogojev lahko izdelek shranite za 2-3 tedne ali celo dlje.
- V zamrzovalniku:
- Če želite koren shraniti več kot 3 mesece, je bolje uporabiti zamrzovalnik;
- Ta možnost shranjevanja je primerna, če je koren že dolgo večkrat v hladilniku (potem ne bo škoda koristne snovi, ki bodo izginile, ko se temperatura zmanjša);
- Najbolje je, da se koren na ladjo, glavna stvar je, da jo očistite;
- paket naribanih proizvodov s kontejnerji, ki jih vnaprej ugasne s hrano;
- Ni treba očistiti, poleg tega pa lahko izdelek razrežete na podložke;
- Mariniranec pred mrazom ingverja ne smete storiti, ko je odmrtja;
- Pravilno zamrznjeni koren se lahko shrani približno 6 mesecev.
Metode za shranjevanje ingverja
Dišeči koren je shranjen ne le v sveži in zamrznjeni obliki, ljudje so prišli do številnih različnih možnosti za shranjevanje njegovih uporabnih lastnosti in okusov.
V alkoholu tinpenture.
Zelo zanimiva eksotična omaka, ki se pripravlja na ta način:
Plošče iz ingver.
Če želite podaljšati čas skladiščenja tega dragocenega izdelka, ga posušite na naslednji način:
- Ginger Root temeljito obrabljen in suh iz vode;
- Ni potrebno očistiti s krpico, dovolj je, da se skriva kožo;
- Sedaj nanesite izdelek na ploščah majhne debeline (večja velikost lahko povzroči videz kalupa, zaradi katerega se lahko ginger ugasne);
- Pravilno kuhanje ingverja vključuje sušenje v pečici, nasprotno, predhodno shan pergament;
- Zapis posušite vsaj eno uro pri temperaturi 50 stopinj, po katerih jih obrnite na drugo stran in spet pustite v pečici;
- Ko se rezine začnejo upogniti, dokončajte sušenje;
- Shranjevanje Ginger plošče v steklu, pri sobni temperaturi, ne več kot 2 leti;
- Ta vrsta skladiščenja je boljša od drugih prihrani vse koristne lastnosti začimb.
Članek Na temo: Novoletne igrače iz Felt to storite sami: vzorci s fotografijami
Kako shraniti ingver z medom in limono
Da bi ohranili lepljenje in terapevtske lastnosti ingverja, je ta metoda odlična:V tleh
Zelo nenavaden način za shranjevanje koristnih lastnosti izdelka v tleh. Ohranite koren ingver tako:
- pripravite cvetlični lonec;
- Zemlja v njem mora biti suha;
- Postavite koren v tla;
- Odstranite lonec v temno hladno mesto, idealno v kleti.
Produkcija Tsukatov.
Ta način shranjevanja vam omogoča, da začinite privlačne za otroke:Kako pritisniti ingver
Očistite svež ingver ni pretežko, vendar ga ni tako enostavno paseriti. Vlakna tega izdelka so včasih zamašena, zaradi česar je proces zelo zategnjen. V tem primeru uporabite ta nasvet:
- Predhodno nabiranje korena in ga zamrzne v zamrzovalniku;
- Po tem bo brušenje veliko lažje in pripravili problem ingverja brez veliko truda;
- V tem primeru je donos pridobljen s praškom, ki je dovolj krmljiva konsistentnost, vlakna pa ne vlečejo in ne zamašijo trga.
Ali je potrebno za čiščenje ingverja iz lupine pred kuhanjem
Pivo korena v čaju ne predvideva, da je treba očistiti ingverja. Če ta postopek opravite, ne računate na videz tanke dišave in nepozabnega okusa. Poleg tega se izdelek popolnoma očisti z lupino, lahko hitro pokvari.Glavna stvar je, da izdelek preskrbeti iz zunanjih onesnaževalcev.
Je potrebno očistiti ingver iz lupine pred brušenjem
Potreba po čiščenju ingverja iz kože je odvisna od več dejavnikov:
Kako razumeti, da je Ginger pokvaril
Možno je ugotoviti, da je ginger razvajen, je možno po naslednjih znakih:
- Svež koren: postane mehka, nastajajo razpoke, utrine, madeže ali plesni;
- Suhi prah: To je pljuča, preneha biti drobljiva in nestanovitna;
- Marinirani: Brine postane blatna senca, oborina se pojavi na dnu;
- Kreže ali plošče: postanejo lepljive ali mokre.
Takšna živila ne bi smela uporabljati, samo da ne bodo koristile zdravju, lahko prinesejo dodatno škodo. Iz takih izdelkov se mora takoj znebiti. In spet kupil, da se obdržite na domu natančno glede na nasvete in pogoje za njihovo shranjevanje.