Adakah saya perlu mencuci dan membersihkan Chartignons?

Chartignons - produk ini sangat lazat dan berguna, gudang sebenar vitamin. Perkara utama adalah untuk dapat memilih spesimen segar, serta proses yang cekap dan memasaknya.

Adakah saya perlu membasuh Chartignons sebelum memasak

Washing Chartignons - saat ini kontroversi, ada yang mempunyai pendapat bahawa prosedur ini adalah pilihan, selain itu merosakkan penampilan produk. Orang lain percaya bahawa mencuci cendawan sebelum memasak adalah langkah wajib yang tidak dapat diluluskan.

Adakah saya perlu mencuci dan membersihkan Chartignons?

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mematuhi teknologi ini:

Malah murni pada pandangan pertama, spesimen perlu dibasuh di bawah air yang mengalir, hanya lama, maka mereka tidak akan mempunyai masa untuk menggelapkan;
Berkongsi mereka di serbet kertas dan tunggu untuk menyerap air yang berlebihan;
Selepas itu, anda boleh membersihkan cendawan.

Adakah perlu untuk membersihkan Chartignons

Keperluan untuk membersihkan kulit atas dengan Charmignons juga mempunyai beberapa pendapat:

Yang optimum dianggap sebagai kaedah untuk menyediakan kulat untuk memasak:

Bagaimana untuk membersihkan Chartignons untuk kaedah memasak yang berbeza

Rawatan Chartignons perlu dilakukan dengan segera sebelum membuatnya dalam makanan, jadi mereka tidak akan mempunyai masa untuk merosakkan dan mengekalkan maksimum vitamin dan unsur surih.

Teknik pembersihan cendawan dari kotoran bergantung kepada saiz mereka:

Saiz tengah Chartignons, segar, dengan kulit padat:

dirawat dengan berus;
memotong kepingan pulpa dengan kaki;
bilas di bawah kren;
dikeringkan pada tuala.

Cendawan segar yang besar:

dibersihkan dengan berus, dengan penyingkiran mandatori kawasan tertangguh dengan pisau;
dibilas di bawah air yang mengalir;
dikeringkan pada serbet.

Cendawan yang besar, yang disimpan untuk beberapa waktu di dalam peti sejuk:

Artikel mengenai topik: Dachshund pakaian melakukannya sendiri: corak dengan foto dan video

Kes-kes yang jarang berlaku untuk mengamalkan charfignons segar dalam makanan, mereka lebih sering direbus, goreng, memadamkan atau merebus. Adalah penting untuk memperhatikan ciri-ciri penyediaan kulat kepada setiap proses memasak:

Digunakan tidak berubah:

dibersihkan dengan berus;
Basuh di bawah kren;
keluarkan kaki;
kering
Memotong hidangan atau dalam salad.

Menggoreng dalam kuali yang menggoreng:

Memasak dalam periuk:

Trik kecil ketika memasak Chartignons

Bagaimana untuk menyediakan cendawan untuk memasak lagi (panggang, memasak, pengeringan, pembekuan)

Jenis pemprosesan cendawan	Latihan teknologi
Goreng	keluarkan sampah dari permukaan; kemas kini kaki pemotongan; keluarkan lapisan kulit nipis; Basuh di bawah kren air sejuk; kering.
Memasak	keluarkan sampah hulp; keluarkan bahagian bawah kaki memotong; Bersihkan topi di dalam dan di luar; Untuk mencuci
Makanan dalam mentah	Jelas dari kotoran, tanah, dedaunan; · Basuh di bawah air yang mengalir; Keluarkan kaki dan kulit; Untuk satu minit, hangat dalam microwave atau oven untuk menjalankan pembasmian kuman.
Pengeringan	Pencemaran yang jelas; Potong 1-2 mm dari potong di kaki.
Pembekuan	Cendawan yang jelas; Basuh dan kering; Potong bahagian bawah kaki.

Perlu diingat bahawa kaedah yang berbeza untuk memasak cendawan melibatkan pelbagai jenis pemotongan produk ini:

Kiub: kaki berasingan, dipotong menjadi dataran yang sama. Pilihan optimum untuk memasak dengan kentang, kaviar atau penggorengan biasa;
Solomka: Oleh itu, anda boleh memotong Chartignons sebelum memasak salad;
Slices: Cara yang hebat, dengan cepat memotong cendawan sebelum menggoreng.

Bagaimana dan berapa banyak yang boleh saya simpan Chartignons (segar dan tin) di dalam peti sejuk

Ikuti penyimpanan Chartignons secara umum, untuk menyelamatkan rasa yang menyenangkan selepas memasak selepas memasak. Ia hampir mustahil untuk meracuni cendawan seperti itu, mereka diiktiraf sebagai salah satu yang paling selamat.

Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengambil kira beberapa ciri penyimpanan mereka:

Artikel mengenai topik: Cap merajut jarum untuk budak lelaki: Bagaimana untuk mengikat kanak-kanak topi keledar dengan foto dan video

Masa penting: Penyimpanan cendawan hanya dibenarkan dalam pemisahan yang lebih rendah dari peti sejuk.

Chartignons boleh mengubah penampilan cantik mereka hanya jika mereka telah mengumpulkan banyak kelembapan berlebihan atau berbaring untuk masa yang lama di luar peti sejuk.

Adalah sangat penting untuk menyimpan produk ini hanya di dalam ruang penyejukan, dan jika ia tidak dirancang untuk menyediakan mereka pada hari yang akan datang - dua, anda tidak boleh mencuci dan membersihkan cendawan. Ia adalah perlu untuk menghasilkan manipulasi ini dengan segera sebelum penyediaan hidangan tertentu. Sekiranya cendawan terlalu tercemar, mereka boleh disapu dengan flanel lembut atau dengan berhati-hati mengeluarkan cawangan dan tanah menggunakan berus yang tidak tegar.
Jika anda merancang untuk menyimpan cendawan dalam pakej dari polietilena, ia tidak boleh terikat untuk mengelakkan penampilan kelembapan, dan, akibatnya, blaracing chartignons. Dan mereka boleh menjadi gelap pada siang hari atau lebih awal. Penting: jangka hayat cendawan segar boleh berkisar dari 3 hari hingga seminggu, semuanya bergantung kepada suhu di dalam peti sejuk. Tahap optimum adalah dari 2 hingga 4 darjah. Suhu bilik tidak menyumbang kepada pemeliharaan cendawan dalam bentuk segar.

Chartignons adalah produk yang berguna dan lazat yang membolehkan anda mempelbagaikan hidangan setiap hari dan menghiasi meja perayaan. Adalah penting untuk memproses dengan betul sebelum memasak: mencuci, bersih dan disimpan mengikut peraturan. Keadaan utama: Jika anda membersihkan Chartignons sebelum memasak, anda boleh mencapai rasa yang menyenangkan dan rasa cendawan, yang akan membuat setiap hidangan meja meja.