Champignons - Produkt je neuveriteľne chutný a užitočný, skutočný sklad vitamínov. Hlavnou vecou je byť schopný správne vybrať čerstvé exempláre, rovnako ako kompetentne spracovať a variť.
Potrebujem umyť šampiňóny pred varením
Umývacie šampiňóny - moment je kontroverzné, niektoré majú názory, že tento postup je nepovinný, okrem toho, že podáva rozdiel výrobku. Iní veria, že umývanie húb pred varením je povinným krokom, ktorý nemožno preniesť.
Je však dôležité dodržiavať túto technológiu:
- Aj čistý prvý pohľad, vzorky musia byť premyté pod tečúcou vodou, len dlho, potom nebudú mať čas na stmav;
- Zdieľajte ich na papierovej vložke a čakajte na absorbovanie nadmernej vody;
- Potom môžete čistiť huby.
Je potrebné vyčistiť šampiňóny
Potreba čistiť hornú pokožku s šampiňónmi má tiež niekoľko názorov:Optimálna sa považuje za taký spôsob prípravy húb na varenie:
Ako vyčistiť šampiňóny pre rôzne metódy varenia
Liečba šampiňónov by sa mala vykonávať bezprostredne pred tým, ako ich urobí v potravinách, takže nebudú mať čas na pokazenie a udržanie maxima vitamínov a stopových prvkov.
Technika čistiacich húb z nečistôt závisí od ich veľkosti:
- Stredná veľkosť šampiňóny, čerstvé, s hustou kožou:
- ošetrené štetcom;
- rezané kusy buničiny s nohami;
- opláchnite pod žeriavom;
- sušené na uteráku.
- Veľké čerstvé huby:
- čistené štetcom, s povinným odstránením zadržaných oblastí s nožom;
- v tečúcej vode;
- suší na vložke.
- Veľké huby, ktoré boli uložené nejaký čas v chladničke:
Článok na tému: Dachshundové oblečenie Urob si to sami: vzory s fotografiami a videom
Docela zriedkavé prípady prijatia čerstvých šampiňónov v potravinách, sú oveľa častejšie varené, smažiť, uhasiť alebo marinovať. Je dôležité si uvedomiť, že vlastnosti prípravy húb na každý proces varenia:
- Používa sa nezmenené:
- vyčistené štetcom;
- Umyte pod žeriavom;
- odstrániť nohu;
- suchý
- Nakrájajte na jedlo alebo v šaláte.
- Vyprážanie v panvici:
- Varenie v hrnci:
Malé triky pri varení šampiňónov
Ako pripraviť huby na ďalšie varenie (pečené, varenie, sušenie, mrazenie)
| Typ spracovania húb | TECHNOLOGY |
| Smažiť sa |
|
| Varenie |
|
| Potraviny v surovom |
|
| Sušenie |
|
| Mrazenie |
|
- Kocky: Samostatné nohy, narezané na rovnaké štvorce. Optimálna možnosť varenia so zemiakmi, kaviárom alebo obyčajným vyprážaním;
- Solomka: Tak, môžete rezať šampiňóny pred varením šalátov;
- Plátky: Skvelým spôsobom, rýchlo rezané huby pred vyprážaním.
Ako a koľko môžem uložiť šampiňóny (čerstvé a konzervy) v chladničke
Sledujte skladovanie šampiňónov vo všeobecnosti, aby ste po varení po varení ušetrili príjemnú chuť. Je takmer nemožné otráviť tieto huby, sú uznané ako jeden z najbezpečnejších.
Je však dôležité vziať do úvahy niektoré z ich skladovacích prvkov:
Článok na tému: Cap pletacie ihly pre chlapca: Ako zviazať prilbu Kid s fotografiami a videom
Dôležité moment: Skladovanie húb je povolené len v dolnej separácii chladničky.
Šampiňóny môžu zmeniť svoj krásny vzhľad len vtedy, ak sa nahromadili veľa nadmernej vlhkosti alebo ležali dlhú dobu mimo chladničky.
- Je veľmi dôležité uložiť tento produkt len v chladiacej komore, a ak nie je plánované pripraviť ich v nadchádzajúcom dni - dve, nemali by ste umývať a čisté huby. Je potrebné použiť tieto manipulácie bezprostredne pred prípravou konkrétnej misky. Ak sú huby príliš znečistené, môžu byť utierané mäkkým flanelom alebo opatrne odstrániť vetvy a zem s použitím netuhovej kefy.
- Ak plánujete skladovať huby v balení z polyetylénu, nemôže byť zviazaný, aby sa zabránilo vzhľadu vlhkosti, a v dôsledku toho, bralacing šampiónov. A môžu sa stmaviť podľa dňa alebo skôr. Dôležité: Čas použiteľnosti čerstvých húb sa môže pohybovať od 3 dní do týždňa, všetko závisí od teploty v chladničke. Optimálna úroveň je od 2 do 4 stupňov. Teplota miestnosti neprispieva k zachovaniu húb v čerstvej forme.
Šampiňóny sú užitočný a chutný produkt, ktorý vám umožní diverzifikovať každodenné jedlá a ozdobiť slávnostnú tabuľku. Pred varením je dôležité správne spracovať: Umyte, čisté a uskladnené podľa pravidiel. Hlavná podmienka: Ak čistíte šampiňóny bezprostredne pred varením, môžete dosiahnuť nádhernú chuť a huby vkus, ktorý urobí každé jedlo tabuľky tabuľky.