蘑菇 - 產品非常美味,有用,維生素的真正倉庫。主要是能夠正確選擇新鮮標本,以及勝任的過程並烹飪它們。
我需要在烹飪前洗蘑菇嗎?
洗滌蘑菇 - 此刻是有爭議的,有些人認為這個程序是可選的,除了它破壞了產品的外觀。其他人認為在烹飪前洗滌蘑菇是無法通過的強制性步驟。
儘管如此,重要的是要堅持這項技術:
- 甚至純粹乍一看,樣品需要在自來水下洗淨,只有長,那麼他們就不會有時間變暗;
- 將它們分享在紙巾並等待吸收多餘的水;
- 之後,你可以清潔蘑菇。
是否有必要清潔蘑菇
需要用蘑菇淨化上皮的需要也有幾點意見:最佳被認為是製備真菌烹飪的方法:
如何為不同的烹飪方法清潔蘑菇
蘑菇的治療應立即進行,然後在食物中進行,因此他們不會有時間損壞和保留最大的維生素和微量元素。
從污垢中清潔蘑菇的技術取決於它們的尺寸:
- 中型蘑菇,新鮮,具有緻密皮革:
- 用刷子處理;
- 用腿切割紙漿;
- 在起重機下沖洗;
- 在毛巾上曬乾。
- 大型新鮮蘑菇:
- 用刷子清潔,強制上去用刀子去除保留區域;
- 在自來水下沖洗;
- 在餐巾紙上乾燥。
- 大型蘑菇,在冰箱中儲存一段時間:
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相當罕見的是採用食物中的新鮮蘑菇的罕見案例,它們經常煮沸,油炸,熄滅或醃。重要的是要注意每個烹飪過程的真菌準備的功能:
- 使用不變:
- 用刷子清潔;
- 在起重機下洗;
- 取出腿;
- 乾燥
- 切在盤子或沙拉中。
- 在煎鍋中煎炸:
- 在平底鍋烹飪:
烹飪蘑菇時的小技巧
如何準備蘑菇進一步烹飪(烤,烹飪,乾燥,冷凍)
蘑菇加工類型 | 技術培訓 |
炒 |
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烹飪 |
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原始的食物 |
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烘乾 |
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冷凍 |
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- 立方體:單獨的腿,切成相等的正方形。用土豆烹飪的最佳選擇,魚子醬或普通油煎;
- SOLOMKA:因此,您可以在烹飪沙拉之前削減蘑菇;
- 切片:一種偉大的方法,在油炸前快速切割蘑菇。
如何以及多少錢可以在冰箱中儲存蘑菇(新鮮和罐裝)
遵循賓館的儲存一般,以便在烹飪後烹飪後拯救愉快的味道。毒害這種蘑菇幾乎是不可能的,它們被認為是最安全的一個。
然而,重要的是考慮一些存儲功能:
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重要時刻:僅在冰箱的較低分離中允許蘑菇儲存。
只有在冰箱外積累了大量多餘的水分或長時間延長,蘑菇才能改變他們美麗的外觀。
- 僅在製冷室內存放該產品非常重要,如果未計劃在即將到來的第二天準備它們 - 兩天,您不應該洗滌和清潔蘑菇。在製備特定盤之前,必須立即生產這些操縱。如果蘑菇過於污染,它們可以用軟絨布擦拭,或者使用非剛性刷子仔細地移除分支和地面。
- 如果你計劃在聚乙烯包裝中儲存蘑菇,它不能被束縛,以防止水分的外觀,結果,蘑菇的臃腫。他們可以在白天或更早的日子變暗。重要提示:新鮮蘑菇的保質期可以從3天到一周,這一切都取決於冰箱的溫度。最佳水平為2至4度。室溫無助於新鮮形式的蘑菇保存。
蘑菇是一種有用和美味的產品,可以讓您多元化日常菜餚並裝飾節日桌。重要的是要在烹飪前正確處理它們:根據規則洗滌,清潔和存儲。主要條件:如果您在烹飪前立即清潔蘑菇,您可以達到令人愉快的味道和蘑菇味道,這將使每盤桌子的桌子。