Die plant van die trope, gemmer - word aktief gegroei in China en Indië. Mense gebruik dit in die voorbereiding van geregte, medisyne, word as 'n gemeenskaplike vergadering geneem.
Hoe om hoëgehalte gemmer te kies
Om die maksimum voordeel van die eet van gemmer te kry, verkry slegs 'n vars produk en behandel die beginsels van die behoorlike berging noukeurig. Op die rakke van winkels ontmoet die meeste 2 tipes van hierdie produk:
Om 'n vars produk te koop, is dit belangrik om gelei te word deur sulke beginsels by die keuse van dit:
- Die wortel moet nie reuk wees nie, veral onaangenaam, praat dat hy reeds bederf is.
- Die hele gemmeroppervlak moet nie skade, vormbedrywighede hê nie, het ander tekens van skade. Dit moet glad, glad en selfs in die vorm wees om sappig te wees.
- Vel moet nie skubbe hê nie, sy skaduwee moet lig of versadigde geel wees.
- Die teenwoordigheid van spruite op die oppervlak getuig van 'n lang tydperk van berging, in hierdie geval moet die varsheid nie moet sê nie. Die produk is onwaarskynlik dat die verlangde hoeveelheid essensiële olies en nutstowwe bevat. Nietemin kan dit nie weggegooi word nie, maar om 'n pot op die vensterbank in te sit en jouself te laat groei.
Soos vir die grond gemmer, wat verkry word deur droog en slyp, is daar besonderhede hier:
Gemarineerde of gedroogde speserye moet gekies word deur op sulke beginsels te vertrou:
- Verkieslik die verpakking van die produk in 'n plastiese vakuumpakket of 'n glas glas word so gesien deur die voorkoms van gemmer. Daarbenewens behou hierdie 2 tipes verpakking nie net die reuk nie, maar ook die smaak van speserye.
- Dit is belangrik dat die pakket nie te veel marinade het nie (indien dit kom by gepekelde produk). Ideaal word beskou as 30%. Die gewetenlose verskaffers kan goed baie klein skywe plaas, maar om marinades uit die hart te gooi.
- Bank moet in die hande inneem en na die lumen kyk: die vloeistof wat daarin geleë is, moet deursigtig wees, om nie tekens van opskorting of sediment te hê nie (dit sal bewys wees van sy lae gehalte).
- Dit sal nie seer wees om die voorkoms van gemmer te oorweeg nie: alle stukke moet mooi vorm wees, glad, sonder donker kolle. Die natuurlike kleur van die wortel kan lig of ryk aan geel wees, maar met behulp van voedselpunte kan die vervaardiger hom dalk 'n paar ander skakerings gee.
Artikel oor die onderwerp: Prente vir die verbranding op hout: pragtige en eenvoudige templates vir beginners
Hoe om verskillende tipes gemmer te hou
Bring tuis vars verworwe wortel, sny dit om die kwaliteit te evalueer. Tekens van vars produk:Vars gemmer
Om hoëgehalte gemmer in 'n konstante vorm te bewaar, doen die volgende:
- Vars wortel is toelaatbaar om in die yskas te hou, waar hy ten minste 2 weke perfek breek. Met dien verstande dat dit gekoop is vir 'n behoorlike mate van varsheid en kwaliteit. Dit sal nuttig wees om dit in 'n pakket of weefsel sak te verwyder (byvoorbeeld vlas).
- Die snywortel is effens toegedraai met weefsel en eers in die yskas verwyder. Hierdie metode sal vir 'n minimum van 7 dae help om alle vitamiene en bruikbare eienskappe van die speserye te stoor.
- Moenie die gemmerskil verwyder wanneer dit gestoor word nie, want dit is onder alles, vitamiene.
- Stoor gemmer in die yskas is gerieflik, maar vir 'n lang spaargeld, gebruik die vrieskas. Hiervoor is die produk pre-sny op 'n klein grootte van die skywe. Dit is belangrik om in ag te neem dat die deel van die voordelige stowwe tydens die bevriesing van die voordelige stowwe verlore kan gaan.
- U kan die vars wortel op hierdie manier red:
- Duidelike vars kopie of draai 'n bietjie gedroog;
- Giet die wortel van steil kookwater of kookkuns;
- verwyder in 'n pot wat hermeties gesluit is;
- Berg in die yskas vir 2 maande.
Wat die gedroogde gemmer betref, is die term van sy berging baie langer as vars, dit kan binne 'n half jaar tuis tuis gehou word. So 'n produk word onafhanklik geoes, net gedroogde wortel in die son. Daarna, sit dit in 'n pakkie papier of draai die kosfilm, die belangrikste ding is om 'n plek te kies waar daar geen oormaat vog sal wees wat die produk in 'n kort tydjie kan bederf nie. Voordat jy droë gemmer gebruik om skottelgoed te kook, week 'n paar van sy hoeveelheid in die water.
Gemarineerde gemmer
'N Oopkruik van so 'n produk word slegs in die yskas gestoor, en dit is wenslik om die inhoud binne 1 maand te gebruik.Poeier
Die gemmerpoeier kan vir ongeveer 'n jaar gestoor word (kyk meer in detail op verpakking van 'n spesifieke produk). Dit is belangrik om geskikte voorwaardes daarvoor te skep:
Artikel oor die onderwerp: Ballonne doen dit self van vilt en papier: Smeshariki en Luntik
Waar om gemmer te stoor: in die yskas of in die vrieskas
Stoor gemmer by die huis is absoluut moeilik, die belangrikste ding is dat daar in die kombuis 'n yskas met 'n vrieskas was. Vir beide tipes stoorplek is dit belangrik om te voldoen aan 'n aantal voorwaardes.- In 'n yskas:
- Die produkverpakking word benodig in die voedselfilm of 'n spesiale pakket met 'n sluiting om toegang tot die lug uit te skakel;
- Voor die berging, verwyder alle spore van skade van die wortel;
- Dit is belangrik om nie 'n nat produk in die yskas te plaas nie, droog dit met 'n papier servet;
- Dit is nie nodig om die vel te verwyder nie, dit is sy wat die gemmer sal hou om uit te droog;
- Die beste plek in die kamer sal 'n kompartement vir groente wees;
- Met voldoening aan hierdie toestande kan u die produk vir 2-3 weke of selfs langer stoor.
- In die vrieskas:
- As jy die wortel vir meer as 3 maande wil stoor, is dit beter om die vrieskas te gebruik;
- Hierdie stooropsie is geskik as die wortel al lankal in die yskas gelaag het (dan sal daar nie jammer wees van die voordelige stowwe wat sal verdwyn wanneer die temperatuur verminder word nie);
- Dit is die beste om die wortel op die rasper te roer, die belangrikste ding is om dit skoon te maak;
- gerasperde produkpakket deur houers, wat deur voedselparking vooraf verhandel word;
- Dit is nie nodig om dit skoon te maak nie, daarbenewens kan u die produk op die wassers sny;
- Marinaat voor die ryp gemmer moet nie gedoen word nadat dit ontdooiing is nie;
- Regtig bevrore wortel kan vir ongeveer 6 maande gestoor word.
Metodes vir die berging van gemmer
Die geurige wortel word nie net in die vars en bevrore vorm gestoor nie, mense het baie verskillende opsies opgedaag om sy bruikbare eienskappe en smaak te red.
In alkohol tinktuur
Baie interessante eksotiese sous, wat op hierdie manier voorberei word:
Plate van gemmer
Om die tydsberekening van die berging van hierdie waardevolle produk uit te brei, om dit soos volg te droog:
- Gemmerwortel deeglik gedra en droog van water;
- Dit is nie nodig om dit met 'n wasgoed skoon te maak nie, dit is genoeg om net die vel te skraap;
- Dien nou die produk op die plate van 'n klein dikte toe ('n groter grootte kan die vorm van vorm veroorsaak, waaruit die gemmer kan verlig);
- Die behoorlike kook van gemmer behels die droog in die oond, integendeel, voorafbekende perkament;
- Droog die rekord ten minste 'n uur teen 'n temperatuur van 50 grade, waarna hulle oor die ander kant draai en weer in die oond verlaat;
- Nadat skywe begin buig, voltooi die droog;
- Stoor gemmerplate in glas, by kamertemperatuur, nie meer as 2 jaar nie;
- Hierdie tipe berging is beter as ander spaar al die voordelige eienskappe van die speserye.
Artikel oor die onderwerp: Nuwejaar se speelgoed van gevoel Doen dit self: Patrone met foto's
Hoe om gemmer te red met heuning en suurlemoen
Om die glap- en terapeutiese eienskappe van gemmer te bewaar, is hierdie metode groot:In die grond
Baie ongewone manier om die voordelige eienskappe van die produk in die grond te stoor. Hou die wortel van gemmer so:
- Berei 'n blompot voor;
- Die aarde daarin moet droog wees;
- Plaas die wortel in die grond;
- Verwyder die pot in 'n donker koel plek, ideaal in die kelder.
Produksie van Tsukatov
Met hierdie stoormetode kan u 'n spesery aantreklik vir kinders maak:Hoe om gemmer te begryp
Skoon die vars gemmer is nie te moeilik nie, maar dit is nie so maklik om dit te wei nie. Die vesel van hierdie produk word soms verstop, waardeur die proses baie strenger is. Gebruik in hierdie geval hierdie raad:
- Vooraf maak die oes van die wortel en vries dit in die vrieskas;
- Daarna sal die slyp baie makliker gaan en jy berei die probleem van gemmer sonder veel moeite voor;
- In hierdie geval word die opbrengs verkry deur 'n poeier voldoende krummelagtige konsekwentheid, en die vesels trek nie en moenie die rooster verstop nie.
Neem dit nodig om die gemmer van die skil skoon te maak voordat jy brou
Die brouery van die wortel in tee neem nie aan dat die behoefte die gemmer skoonmaak nie. As u hierdie prosedure doen, moet u nie reken op die voorkoms van 'n dun geur en 'n onvergeetlike smaak nie. Daarbenewens kan die produk heeltemal gesuiwer deur die skil kan vinnig bederf.Die belangrikste ding is om die produk vooraf deeglik te was van eksterne besoedeling.
Is dit nodig om die gemmer van die skil skoon te maak voordat dit maal
Die behoefte om gemmer van die vel te suiwer, hang af van verskeie faktore:
Hoe om te verstaan dat gemmer bederf is
Dit is moontlik om te bepaal dat die gemmer bederf, dit is moontlik volgens die volgende tekens:
- Vars wortel: word sag, krake ontstaan, duike, vlekke of vorm;
- Droë poeier: dit is longe, hou op om krummelend en wisselvallig te wees;
- Gemarineerde: Pekelwater word 'n modderige skaduwee, 'n neerslag ontstaan onderaan;
- Snitte of plate: word taai of nat.
Dit moet nie sulke kosse in voedsel gebruik nie, net dat hulle nie gesondheid sal baat nie, hulle kan addisionele skade bring. Van sulke produkte moet onmiddellik ontslae raak. En weer gekoop, hou tuis in ooreenstemming met die advies en voorwaardes vir hul berging.