المصنع من المناطق الاستوائية والزنجبيل - يزرع بنشاط في الصين والهند. يستخدمها الأشخاص في إعداد الأطباق والطب، كجمعية مشتركة.
كيفية اختيار الزنجبيل عالية الجودة
من أجل الحصول على أقصى استفادة من تناول الزنجبيل، يكتسب فقط منتجا جديدا وتعامل بعناية مبادئ تخزينها الصحيح. على أرفف المتاجر غالبا ما تلبي نوعين من هذا المنتج:
لشراء منتج جديد، من المهم أن يسترشد بهذه المبادئ عند اختياره:
- يجب ألا يكون الجذر رائحة، خاصة غير سارة، في التحدث بأنه مدلل بالفعل.
- لا ينبغي أن يكون لسطح الزنجبيل بأكمله أضرارا، مرفقات العفن، لها علامات أضرحة أخرى. يجب أن يكون سلسا وسلسا وحتى في شكل العصير.
- يجب ألا يكون الجلد موازين، يجب أن يكون ظله خفيفا أو أصفر مشبع.
- يشهد وجود براعم على السطح بفترة طويلة من التخزين، في هذه الحالة النضارة لا يجب أن أقول. من غير المرجح أن يحتوي المنتج على الكمية المطلوبة من الزيوت الأساسية ومؤثرات المرافق. ومع ذلك، لا يمكن إلقاؤها بعيدا، ولكن وضعت في وعاء على النافذة وتنمو نفسك.
أما بالنسبة للزنجبيل الأرضي، الذي يتم الحصول عليه عن طريق التجفيف والطحن، هناك تفاصيل هنا:
يجب اختيار التوابل المتبلة أو المجففة من خلال الاعتماد على هذه المبادئ:
- ويفضل أن يكون التعبئة والتغليف للمنتج في حزمة فراغ بلاستيكية أو كوب من الزجاج ينظر إليه من خلال مظهر الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك، هذه الأنواع 2 من التعبئة والتغليف الاحتفاظ تماما ليس فقط الرائحة، ولكن أيضا طعم البهارات.
- من المهم أن تكون الحزمة ليس لديها الكثير من ماء مالح (إذا كان يأتي إلى منتج مخلل). يعتبر المثالي 30٪. قد يضع الموردون عديمي الضمير شرائح صغيرة جدا، ولكن صب مملحا من القلب.
- يجب على البنك أن يأخذ في اليدين وإلقاء نظرة على التجويف: السائل الواقع فيه يجب أن يكون شفافا، وليس لديك علامات التعليق أو الرواسب (سيكون هذا دليلا على جودة منخفضة).
- لن يضر بالنظر في ظهور الزنجبيل: يجب أن تكون جميع القطع شكل جميلا، سلسا، بدون بقع داكنة. يمكن أن يكون اللون الطبيعي للجذر خفيفا أو غنيا بالأصفر، ولكن بمساعدة أصباغ الطعام، قد تعطيه الشركة المصنعة بعض الظلال الأخرى.
المادة حول الموضوع: صور لحرق على الخشب: قوالب جميلة وبسيطة للمبتدئين
كيفية الحفاظ على أنواع مختلفة من الزنجبيل
جلب المنزل الجذر المكتسب الطازج، وقطعه لتقييم الجودة. علامات المنتج الطازج:زنجبيل طازج
للحفاظ على الزنجبيل عالي الجودة في شكل ثابت، قم بما يلي:
- الجذر الطازج يجوز الاحتفاظ بالثلاجة، حيث يكسر تماما لمدة أسبوعين على الأقل. شريطة أن تم شراؤها للحصول على درجة مناسبة من النضارة والجودة. سيكون من المفيد إزالته في كيس حزمة أو الأنسجة (على سبيل المثال، الكتان).
- يتم ترطيب الجذر القاطع مسبقا بالرطوبة قليلا مع الأنسجة وبعد ذلك فقط إزالته في الثلاجة. ستساعد هذه الطريقة لمدة لا تقل عن 7 أيام لإنقاذ جميع الفيتامينات والصفات المفيدة للتوابل.
- لا تقم بإزالة قشر الزنجبيل عند تخزينها، لأنها تحتها كل الفيتامينات.
- مخزن الزنجبيل في الثلاجة مريحة، ومع ذلك، للحصول على مدخرات طويلة، استخدم الفريزر. لهذا المنتج، يتم قطع المنتج مسبقا على حجم صغير من الشرائح. من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه أثناء تجميد الجزء من المواد المفيدة يمكن أن تضيع.
- يمكنك حفظ الجذر الطازج بهذه الطريقة:
- مسح نسخة جديدة أو تطور مجففة بعض الشيء؛
- صب جذر المياه المغلي شديدة الانحدار أو شيري الطهي؛
- إزالة في جرة مغلقة بشكل جذب؛
- تخزينها في الثلاجة لمدة شهرين.
بالنسبة للزنجبيل المجفف، فإن مدة تخزينها أطول بكثير من الطازجة، ويمكن الاحتفاظ بها في المنزل في غضون نصف عام. يتم حصاد مثل هذا المنتج بشكل مستقل، فقط الجذر المجفف في الشمس. بعد ذلك، ضعها في حزمة من الورق أو لف فيلم الطعام، والشيء الرئيسي هو اختيار مكان لن يكون فيه الرطوبة الزائدة التي يمكن أن تفسد المنتج في وقت قصير. قبل استخدام الزنجبيل الجاف لطهي الأطباق، نقع بعض مبلغها في الماء.
الزنجبيل المتبل
يتم تخزين جرة مفتوحة من هذا المنتج فقط في الثلاجة، ومن المستحسن استخدام محتوياتها في غضون شهر واحد.مسحوق
يمكن تخزين مسحوق الزنجبيل لمدة عام تقريبا (انظر بمزيد من التفصيل عن تعبئة منتج معين). من المهم إنشاء شروط مناسبة لذلك:
المادة حول هذا الموضوع: بالونات تفعل ذلك بنفسك من شعر وورق: Smeshariki و Luntik
حيث تخزن الزنجبيل: في الثلاجة أو في الثلاجة
تخزين الزنجبيل في المنزل أمر صعب للغاية، والشيء الرئيسي هو أنه في المطبخ كان هناك ثلاجة مع الثلاجة. لكلا النوعين من التخزين، من المهم الامتثال لعدد من الشروط.- في الثلاجة:
- مطلوب عبوة المنتج في فيلم الغذاء أو حزمة خاصة مع قفل القضاء على الوصول إلى الهواء؛
- قبل التخزين، قم بإزالة جميع آثار الضرر من الجذر؛
- من المهم عدم وضع منتج مبلل في الثلاجة، تجفه مع منديل ورقي؛
- ليس من الضروري إزالة الجلد، فهي هي من ستبقي الزنجبيل من الجفاف؛
- أفضل مكان في الغرفة سيكون مقصورة للخضروات؛
- مع الامتثال لهذه الشروط، يمكنك حفظ المنتج لمدة 2-3 أسابيع أو حتى أطول.
- في الثلاجة:
- إذا كنت ترغب في تخزين الجذر لأكثر من 3 أشهر، فمن الأفضل استخدام الفريزر؛
- خيار التخزين هذا مناسب إذا كان الجذر قد طبق بالفعل لفترة طويلة في الثلاجة (ثم لن يكون هناك شفقة من المواد المستفيدة التي ستختفي عند تقليل درجة الحرارة)؛
- من الأفضل أن تصرج الجذر على المبشرة، الشيء الرئيسي هو تنظيفه؛
- حزمة المنتج المبشور عن طريق الحاويات، والتي ستجيب مسبقا عن طريق شهادة الطعام؛
- ليس من الضروري تنظيفه، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك قطع المنتج على الغسالات؛
- لا ينبغي أن يتم الانتقال قبل الزنجبيل صقيع بعد إعادة تجليده؛
- الجذر المجمدة بحق يمكن تخزينه لمدة 6 أشهر تقريبا.
طرق تخزين الزنجبيل
يتم تخزين الجذر العطر ليس فقط في الشكل الطازج والمجمد، جاء الناس مع العديد من الخيارات المختلفة لحفظ خصائصها والأذواق المفيدة.
في صبغة الكحول
صلصة غريبة ممتعة للغاية، والتي تستعد بهذه الطريقة:
لوحات من الزنجبيل
لتوسيع توقيت تخزين هذا المنتج القيمة، لتجفيفه على النحو التالي:
- جذر الزنجبيل يرتديها جيدا وجافة من الماء؛
- ليس من الضروري تنظيفه مع منشفة، فهذا يكفي فقط كشط الجلد؛
- الآن تطبيق المنتج على لوحات سمك صغير (يمكن أن يتسبب حجم أكبر في ظهور العفن، نظرا لأن الزنجبيل يمكن أن أبي)؛
- الطبخ المناسب للزنجبيل ينطوي على تجفيفه في الفرن، على العكس من ذلك، شهادة جامعية مسبقا؛
- جفف الرقم القياسي لمدة ساعة على الأقل عند درجة حرارة 50 درجة، وبعد ذلك حولها إلى الجانب الآخر وتترك مرة أخرى في الفرن؛
- بعد أن تبدأ الشرائح في الانحناء، أكمل التجفيف؛
- تخزين لوحات الزنجبيل في الزجاج، في درجة حرارة الغرفة، وليس أكثر من عامين؛
- هذا النوع من التخزين أفضل من غيرها يوفر جميع الخصائص المفيدة للتوابل.
المادة حول هذا الموضوع: ألعاب رأس السنة الجديدة من شعرت بنفسك: أنماط مع الصور
كيفية حفظ الزنجبيل مع العسل والليمون
للحفاظ على الخصائص الإلتصاق والعلاج للزنجبيل، هذه الطريقة رائعة:في التربة
طريقة غير عادية للغاية لإنقاذ الخصائص المفيدة للمنتج في التربة. الحفاظ على جذر الزنجبيل ذلك:
- تحضير وعاء الزهور.
- الأرض في ينبغي أن تكون جافة.
- ضع الجذر في الأرض؛
- إزالة الوعاء في مكان بارد مظلم، من الناحية المثالية في الطابق السفلي.
إنتاج تسوكاتوف
تسمح لك طريقة التخزين هذه بجعل التوابل جذابة للأطفال:كيفية فهم الزنجبيل
نظف الزنجبيل الطازج ليس صعبا للغاية، لكن ليس من السهل جدا أن يرعى إليه. يتم تثبيت ألياف هذا المنتج في بعض الأحيان، نظرا لتشديد العملية للغاية. في هذه الحالة، استخدم هذه النصيحة:
- ما قبل جعل حصاد الجذر وتجميده في الثلاجة؛
- بعد ذلك، سوف تذهب الطحن أسهل بكثير وتحضير مشكلة الزنجبيل دون الكثير من الجهد؛
- في هذه الحالة، يتم الحصول على العائد من قبل مسحوق تناسق متفتت بما فيه الكفاية، والألياف لا تسحب ولا تسد المبشرة.
هل يتطلب الأمر لتنظيف الزنجبيل من قشره قبل التخمير
تخمير الجذر في الشاي لا يفترض أن الحاجة تأكد من تنظيف الزنجبيل. إذا قمت بذلك الإجراء، فلا يجب أن تعتمد على مظهر رائحة رقيقة وطعم لا ينسى. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمنتج تنقية تماما من قبل القشر أن يفسد بسرعة.الشيء الرئيسي هو أن يغسل المنتج بعناية من الملوثات الخارجية.
هل من الضروري تنظيف الزنجبيل من قشر قبل طحن
تعتمد الحاجة إلى تنقية الزنجبيل من الجلد على عدة عوامل:
كيف تفهم أن الزنجبيل مدلل
من الممكن تحديد أن الزنجبيل مدلل، فمن الممكن وفقا للعلامات التالية:
- الجذر الطازج: يصبح ناعما، تنشأ الشقوق أو الخدوش أو البقع أو العفن؛
- مسحوق جاف: إنها الرئتين، وتوقف عن أن تكون متفاوتة ومتقلبة؛
- المتبلة: يصبح ملحي الظل الموحل، ينشأ عسب في الأسفل؛
- التخفيضات أو اللوحات: تصبح لزجة أو مبللة.
لا ينبغي أن تستخدم هذه الأطعمة في الغذاء، فقط أنها لن تفيد الصحة، فيمكنهم إحضار ضرر إضافي. من مثل هذه المنتجات يجب أن تتخلص فورا. واشتريت مرة أخرى، والحفاظ على المنزل بدقة وفقا للمشورة والظروف لتخزينها.