Растението от тропиците, джинджифил - активно се отглежда в Китай и Индия. Хората го използват при приготвянето на ястия, медицина, се приемат като общо сглобяване.
Как да изберем висококачествен джинджифил
За да получите максимална полза от яденето на джинджифил, придобийте само свеж продукт и внимателно третирайте принципите на правилното му съхранение. На рафтовете на магазините най-често отговарят на 2 вида продукти:
За да си купите свеж продукт, важно е да се ръководи от такива принципи при избора му:
- Коренът не трябва да бъде мирис, особено неприятно, говорейки, че той вече е развален.
- Цялата повърхност на джинджифил не трябва да има повреда, ограждения за мухъл, да имат други признаци на повреда. Тя трябва да бъде гладка, гладка и дори под формата на сочна.
- Кожата не трябва да има скали, черът му трябва да бъде лек или наситен жълт.
- Наличието на кълнове на повърхността свидетелства за дълъг период на съхранение, в този случай свежестта не е да се каже. Малко вероятно е продуктът да съдържа желаното количество етерични масла и полезните вещества. Въпреки това, тя не може да бъде изхвърлена, но да се постави в пота на перваза и да растете сами.
Що се отнася до земята джинджифил, която се получава чрез сушене и шлайфане, има подробности тук:
Маринована или суха подправка трябва да бъде избрана чрез разчитане на такива принципи:
- За предпочитане опаковката на продукта в пластмасова вакуумна опаковка или чаша стъкло се вижда от появата на джинджифил. В допълнение, тези 2 вида опаковки перфектно запазват не само миризмата, но и вкус на подправки.
- Важно е пакетът да няма прекалено много марината (ако става въпрос за маринования продукт). Идеалният се счита за 30%. Безскрупулните доставчици могат да поставят много малко филийки, но да излеят марината от сърцето.
- Банка трябва да вземе ръцете и да погледне лумена: течността, разположена в нея, трябва да бъде прозрачна, да няма признаци на суспензия или утайка (това ще бъде доказателство за неговото ниско качество).
- Няма да боли да се помисли за появата на джинджифил: всички парчета трябва да са красива форма, гладка, без тъмни петна. Естественият цвят на корена може да бъде лек или богат в жълто, но с помощта на хранителни багрила, производителят може да му даде някои други нюанси.
Статия по темата: снимки за изгаряне на дърво: красиви и прости шаблони за начинаещи
Как да запазите различни видове джинджифил
Привличането на прясно придобит корен, отрежете го, за да оцените качеството. Признаци на пресен продукт:Пресни джинджифил
За да запазите висококачествения джинджифил в постоянна форма, направете следното:
- Пресният корен е допустим да се запази в хладилника, където перфектно се счупва най-малко 2 седмици. При условие, че е закупен за подходяща степен на свежест и качество. Ще бъде полезно да го извадите в пакет или тъканна торба (например лен).
- Коренът на рязане е предварително увит, леко навлажнен с тъкан и само след това се отстранява в хладилника. Този метод ще помогне за минимум 7 дни, за да спаси всички витамини и полезни качества на подправката.
- Не изваждайте полиленето джинджифил, когато се съхранява, защото е под него всички витамини.
- Магазин джинджифил в хладилника е удобен, но за дълги спестявания, използвайте фризера. За това продуктът е предварително нарязан на малък размер на резените. Важно е да се вземе предвид фактът, че по време на замразяване частта от полезните вещества може да бъде загубена.
- Можете да запазите свежия корен по този начин:
- Ясно ново копие или усукване на малко сушено;
- Изсипете корена на стръмна вряща вода или кулинарни шери;
- премахване в буркан, който е херметически затворен;
- Да се съхранява в хладилника в продължение на 2 месеца.
Що се отнася до изсушените джинджифил, терминът на нейното съхранение е много по-дълъг от свежа, той може да се съхранява у дома в рамките на половин година. Такъв продукт се събира независимо, просто изсушен корен на слънце. След това го поставете в пакет от хартия или увийте хранителния филм, най-важното е да изберете място, където няма да има излишна влажност, която може да развали продукта за кратко време. Преди да използвате сух джинджифил, за да приготвите ястия, накиснете част от нейното количество във водата.
Мариновани джинджифил
Отвореният буркан с такъв продукт се съхранява само в хладилника и е желателно да се използва съдържанието му в рамките на 1 месец.Прах
Джинджърският прах може да се съхранява за около година (погледнете по-подробно за опаковката на определен продукт). Важно е да се създадат подходящи условия за него:
Статия по темата: Балоните го правят сам от филц и хартия: Smeshariki и Luntik
Къде да съхранявате джинджифил: в хладилника или във фризера
Магазин джинджифил у дома е абсолютно трудно, най-важното е, че в кухнята имаше хладилник с фризер. За двата вида съхранение е важно да се спазят редица условия.- В хладилник:
- Опаковката на продукта се изисква в хранителния филм или в специален пакет с закопчалка за премахване на достъпа до въздуха;
- Преди съхранение, отстранете всички следи от повреда от корена;
- Важно е да не се поставят мокър продукт в хладилника, да го изсушите с хартиен салфетка;
- Не е необходимо да се отстранява кожата, тя е, която ще запази джинджифила от изсушаване;
- Най-доброто място в камерата ще бъде отделение за зеленчуци;
- С спазването на тези условия можете да запишете продукта за 2-3 седмици или дори по-дълго.
- Във фризера:
- Ако искате да съхраните корена за повече от 3 месеца, е по-добре да използвате фризера;
- Тази опция за съхранение е подходяща, ако коренът вече е насложен за дълго време в хладилника (тогава няма да има съжаление на полезните вещества, които ще изчезнат, когато температурата се намали);
- Най-добре е да решите корена на ренде, най-важното е да го почистите;
- Намерена продуктова опаковка чрез контейнери, които са предварително попаднали от пергамент за храна;
- Не е необходимо да го почиствате, освен това можете да изрежете продукта върху шайбите;
- Маринат преди замръзване джинджифил не трябва да се извършва след размразяване;
- Право замразения корен може да се съхранява за около 6 месеца.
Методи за съхранение на джинджифил
Ароматният корен се съхранява не само в свежата и замръзналата форма, хората измислиха много различни възможности за спестяване на полезни свойства и вкусове.
В алкохолна тинктура
Много интересен екзотичен сос, който се подготвя по този начин:
Плочи от джинджифил
Да се разшири времето за съхранение на този ценен продукт, за да се изсуши, както следва:
- Корен от джинджифил старателно износен и суши от вода;
- Не е необходимо да го почиствате с кърпа, достатъчно е просто да изстържете кожата;
- Сега нанесете продукта върху плочите с малка дебелина (по-голям размер може да предизвика появата на мухъл, поради което джинджифилът може да Aby);
- Правилното готвене на джинджифил включва нейното сушене във фурната, напротив, предварително блестящ пергамент;
- Изсушете рекорда най-малко един час при температура от 50 градуса, след което ги превръщат от другата страна и отново се оставя във фурната;
- След като филиките започват да се огъват, завърши сушенето;
- Съхранявайте джинджифилови плочи в стъкло, при стайна температура, не повече от 2 години;
- Този тип съхранение е по-добър от други спестява всички полезни свойства на подправката.
Статия на тема: Нова година играчки от филц го правят сами: модели със снимки
Как да спасим джинджифил с мед и лимон
За да запазите лепене и терапевтични свойства на джинджифила, този метод е страхотен:В почвата
Много необичаен начин за запазване на полезните свойства на продукта в почвата. Дръжте корена на джинджифила така:
- Подгответе пот за цветя;
- Земята в нея трябва да бъде суха;
- Поставете корена в земята;
- Извадете пота в тъмно хладно място, в идеалния случай в мазето.
Производство на Цукатов
Този метод за съхранение ви позволява да направите подправка привлекателна за деца:Как да хванете джинджифил
Почистете свежия джинджифил не е твърде труден, но не е толкова лесно да го пасете. Влакната на този продукт понякога са запушени, поради което процесът е много затегнат. В този случай използвайте този съвет:
- Предварително направете реколтата на корена и го замразете във фризера;
- След това смилането ще отиде много по-лесно и приготвяте проблема на джинджифила без много усилия;
- В този случай добивът се получава чрез прах, достатъчно ронната консистенция, а влакната не се дърпат и не запушват рендата.
Отнема ли да почисти джинджифила от кора преди пивовар
Приготвянето на корена в чая не предполага, че трябва да сте сигурни, че сте почиствате джинджифила. Ако направите тази процедура, не трябва да разчитате на появата на тънък аромат и незабравим вкус. В допълнение, продуктът, напълно пречистен от корита, може бързо да разваля.Основното нещо е предварително да се измие продукта от външни замърсители.
Е необходимо ли да се почисти джинджифила от кора преди смилане
Необходимостта от пречистване на джинджифила от кожата зависи от няколко фактора:
Как да разберем, че джинджифилът разваля
Възможно е да се определи, че джинджифилът разваля, е възможно според следните признаци:
- Свежи корен: става мек, възникват пукнатини, вдлъбнатини, петна или плесен;
- Сух прах: Белите дробове престават да бъдат ронливи и летливи;
- Мариновано: саламура става кална сянка, на дъното възниква утайка;
- Разфасовки или плочи: Станете лепкави или мокри.
Тя не трябва да използва такива храни в храната, само че те няма да са от полза за здравето, те могат да доведат до допълнителна вреда. От такива продукти трябва незабавно да се отърват от. И закупени отново, запазете у дома точно според съветите и условията за тяхното съхранение.