Závod z tropů, zázvoru - je aktivně pěstován v Číně a Indii. Lidé ji používají při přípravě nádobí, medicíny, jsou považovány za společnou sestavu.
Jak si vybrat vysoce kvalitní zázvor
Aby se dosáhlo maximálního přínosu jíst ginger, získejte pouze čerstvý výrobek a pečlivě zacházejte s principy správného skladování. Na policích obchodů nejčastěji splňují 2 typy tohoto produktu:
Chcete-li koupit čerstvý výrobek, je důležité, aby se takovými zásadami vede při výběru:
- Kořen by neměl být vůně, zejména nepříjemný, mluvit, že už je zkažen.
- Celý povrch zázvoru by neměl mít poškození, plísní skříně, mají jiné známky poškození. Mělo by to být hladké, hladké a dokonce ve formě šťavnaté.
- Kůže by neměla mít váhy, jeho stín by měl být lehký nebo nasycený žlutý.
- Přítomnost výhonků na povrchu svědčí o dlouhou dobu skladování, v tomto případě není třeba čerstvost nemusí říkat. Výrobek je nepravděpodobné, že by obsahoval požadované množství esenciálních olejů a užitných látek. Nicméně nemůže být vyhozen, ale dát do hrnce na parapetu a růst.
Co se týče pozemního zázvoru, který se získá sušícím a broušením, zde jsou podrobnosti:
Marinované nebo sušené koření by měly být zvoleny tím, že se spoléhá na tyto zásady:
- Výhodně je obal produktu v plastovém vakuovém obalu nebo skleněné sklo tak vidět vzhled zázvoru. Kromě toho tyto 2 typy obalů dokonale zachovávají nejen vůni, ale také chuť koření.
- Je důležité, aby balíček nemá příliš mnoho marinády (pokud jde o nakládaný produkt). Ideální je považován za 30%. Bezohledné dodavatele mohou dobře dát velmi málo plátky, ale nalít marinády ze srdce.
- Banka musí vzít v rukou a podívat se na lumen: kapalina umístěná v něm by měla být transparentní, nemá známky suspenze nebo sedimentu (to bude důkazem o jeho nízké kvalitě).
- Nebude to bolet zvážit vzhled zázvoru: Všechny kusy by měly být krásný tvar, hladký, bez temných míst. Přirozená barva kořene může být lehká nebo bohatá na žlutá, ale s pomocí potravinářských barviv, může výrobce dát mu nějaké další odstíny.
Článek na toto téma: Obrázky pro hořící na dřevo: Krásné a jednoduché šablony pro začátečníky
Jak udržet různé typy zázvoru
Přináší domácí čerstvě získaný kořen, snížit jej, aby vyhodnotil kvalitu. Známky čerstvého produktu:Čerstvý zázvor
Pro zachování vysoce kvalitního zázvoru v konstantní formě proveďte následující:
- Čerstvý kořen je přípustný udržet v chladničce, kde se dokonale rozbije nejméně 2 týdny. Za předpokladu, že byl zakoupen pro správný stupeň čerstvosti a kvality. Bude to užitečné odstranit do balení nebo tkáňového sáčku (například lnu).
- Řezání kořene je předběžně zabalen mírně navlhčený tkání a potom pak odstraní do chladničky. Tato metoda pomůže minimálně 7 dní ušetřit všechny vitamíny a užitečné vlastnosti koření.
- Neodstraňujte ginger slupky při skladování, protože je pod ním všechny vitamíny.
- Skladem Zázvor v chladničce je vhodný, nicméně, pro dlouhé úspory, používat mrazničku. Za tímto účelem je výrobek předřezán na malé velikosti plátků. Je důležité vzít v úvahu skutečnost, že během zmrazení část prospěšných látek může být ztracena.
- Tímto způsobem můžete uložit nový kořen:
- Vymazat čerstvá kopie nebo twist trochu vysuší;
- Nalijte kořen strmých vařící vody nebo kulinářské sherry;
- odstranit do sklenice, která je hermeticky uzavřena;
- Skladujte v chladničce po dobu 2 měsíců.
Pokud jde o sušené zázvor, termín jeho skladování je mnohem delší než čerstvý, může být doma během půl roku. Takový produkt se sklízí nezávisle, jen sušený kořen na slunci. Poté jej vložte do balíčku papíru nebo zabalte potravinářský film, hlavní věc je vybrat místo, kde nebude přebytečná vlhkost, která může produkt v krátkém čase zkazit produkt. Před použitím suchého zázvoru vařte nádobí, namočte část své množství ve vodě.
Marinovaný zázvor
Otevřený sklenice takového produktu je uložen pouze v chladničce, a je žádoucí použít jeho obsah během 1 měsíce.Prášek
Zázvorový prášek může být skladován asi rok (podrobněji podrobněji na obalu konkrétního produktu). Je důležité vytvořit vhodné podmínky pro IT:
Článek na toto téma: Balóny Udělejte to sami z plsti a papíru: Smeshariki a Luntik
Kde pro skladování zázvoru: v chladničce nebo v mrazničce
Store Ginger doma je naprosto obtížné, hlavní věc je, že v kuchyni byla lednice s mrazákem. Pro oba typy skladování je důležité dodržovat řadu podmínek.- V chladničce:
- Balení výrobku je vyžadován v potravinovém filmu nebo speciálním obalu s upevňovacím prvkem, aby se odstranil přístup ke vzduchu;
- Před skladováním odstraňte všechny stopy poškození z kořene;
- Je důležité, aby do chladničky nedal vlhký produkt, suší se papírovým ubrouskem;
- Není nutné odstranit pokožku, je to ona, kdo bude udržovat zázvor před vysycháním;
- Nejlepší místo v komoře bude prostor pro zeleninu;
- S dodržováním těchto podmínek můžete produkt uložit po dobu 2-3 týdnů nebo dokonce déle.
- V mrazničce:
- Pokud chcete uložit kořen déle než 3 měsíce, je lepší použít mrazničku;
- Tato volba úložiště je vhodná v případě, že kořen již dlouho vrstvil v chladničce (pak nebude škoda příznivých látek, které zmizí, když se teplota sníží);
- Nejlepší je rošt root na struhadlo, hlavní věc je vyčistit ji;
- strouhaných výrobků obalů kontejnery, které jsou předem zastaveny pergamenem potravin;
- Není nutné jej vyčistit, navíc můžete produkt odříznout na podložce;
- Marinujte před matným gingerem by nemělo být provedeno poté, co je rozmrazování;
- Správně zmrazený kořen může být uložen asi 6 měsíců.
Metody pro skladování zázvoru
Voňavý kořen je uložen nejen v čerstvé a zmrazené podobě, lidé přišli s mnoha různými možnostmi pro uložení užitečných vlastností a chutí.
V alkoholu tinktura
Velmi zajímavá exotická omáčka, která se tímto způsobem připravuje:
Desky z zázvoru
Chcete-li rozšířit načasování skladování tohoto cenného produktu, sušit jej následovně:
- Zázvorová odmocnina důkladně opotřebovaná a suchá z vody;
- Není nutné jej vyčistit žínkem, stačí jen aby škrábal pokožku;
- Nyní aplikujte produkt na desky malé tloušťky (větší velikost může způsobit vzhled plísní, protože z nichž ginger může aby);
- Správné vaření zázvoru zahrnuje jeho sušení v troubě, naopak předem zesílení pergamenu;
- Záznam se vysuší alespoň hodinu při teplotě 50 stupňů, po které je otočte na druhou stranu a opět nechte v troubě opět;
- Poté, co řezy začnou ohýbat, dokončit sušení;
- Skladujte gingerové desky ve skle, při pokojové teplotě, ne více než 2 roky;
- Tento typ skladování je lepší než ostatní šetří všechny prospěšné vlastnosti koření.
Článek na téma: Novoroční hračky z cítíte to sami: vzory s fotografiemi
Jak zachránit zázvor s medem a citronem
Chcete-li zachovat lepení a terapeutické vlastnosti zázvoru, je tato metoda skvělá:V půdě
Velmi neobvyklý způsob, jak zachránit výhodné vlastnosti produktu v půdě. Udržujte kořen zázvoru:
- Připravte si květinový hrnec;
- Země v něm by měla být suchá;
- Umístěte kořen v zemi;
- Vyjměte nádobu do tmavého chladného místa, v ideálním případě v suterénu.
Výroba Tsukatova
Tato metoda úložiště umožňuje vytvořit koření pro děti:Jak uchopit zázvor
Vyčistěte čerstvý zázvor není příliš obtížný, ale není to tak snadné to se pase. Vlákna tohoto produktu jsou někdy ucpané, protože je proces velmi utažen. V tomto případě použijte tuto radu:
- Předběžné sklizeň kořene a zmrazit v mrazničce;
- Poté bude broušení mnohem snazší a připravujete problém zázvoru bez velkého úsilí;
- V tomto případě se výtěžek získá práškem dostatečně drobivou konzistencí a vlákna se netahají a necpávají struhadlo.
Před pivovarnictvím trvá, než vyčistí zázvor z kůry
Pivovarnictví kořene v čaje nepředpokládá, že je třeba vyčistit zázvor. Pokud provedete tento postup, neměli byste se počítat s výskytem tenké vůně a nezapomenutelnou chuť. Kromě toho produkt zcela purifikován peelem může rychle zkazit.Hlavní věc je předběžně opatrně umýt výrobek z vnějších nečistot.
Je nutné vyčistit zázvor z klouzat před broušením
Potřeba purifikace zázvoru z kůže závisí na několika faktorech:
Jak pochopit, že zázvor zkažený
Je možné určit, že ginger zkažené, je možné podle následujících značek:
- Čerstvý kořen: se stává měkkým, prasklinami vznikají, promáčkne, skvrny nebo plísně;
- Suchý prášek: Je to plíce, přestává být drobivý a těkavý;
- Marinovaný: Solný roztok se stává blátivým stínem, vzniká sraženina na dně;
- Řezy nebo desky: Staňte se lepkavým nebo mokrým.
To by nemělo používat takové potraviny v potravinách, jen proto nebudou mít prospěch zdraví, mohou přinést další škody. Z těchto výrobků by se mělo okamžitě zbavit. A opět zakoupili, udržujte doma přesně podle poradenství a podmínek pro jejich skladování.