5 måder at bevare ingefær hjemme

Anlægget fra troperne, ingefær - er aktivt dyrket i Kina og Indien. Folk bruger det i forberedelsen af retter, medicin, er taget som en fælles samling.

Sådan vælger du Højkvalitets Ginger

For at få den maksimale fordel ved at spise ingefær, erhverve kun et nyt produkt og forsigtigt behandle principperne om dets korrekte opbevaring. På hylderne af butikker opfylder oftest 2 typer af dette produkt:

For at købe et nyt produkt er det vigtigt at blive styret af sådanne principper, når det vælger det:

Roten bør ikke være lugte, især ubehagelig, taler at han allerede er forkælet.
Hele ingefærfladen bør ikke have skade, skimmelens kabinetter, har andre tegn på skade. Det skal være glat, glat og endda i form af at være saftigt.
Hud bør ikke have skalaer, dens skygge skal være let eller mættet gul.
Tilstedeværelsen af spirer på overfladen vidner om en lang periode med opbevaring, i dette tilfælde er friskheden ikke at sige. Produktet er usandsynligt, at den ønskede mængde af æteriske olier og anvendelsesstoffer. Ikke desto mindre kan det ikke kastes væk, men at sætte i en gryde på vindueskarmen og vokse dig selv.

Hvad angår Ground Ginger, som opnås ved tørring og slibning, er der detaljer her:

Marineret eller tørret krydderi bør vælges ved at stole på sådanne principper:

Fortrinsvis er emballagen af produktet i en plastisk vakuumpakke eller et glas glas så set ved udseendet af ingefær. Derudover bevarer disse 2 typer emballage perfekt ikke kun lugten, men også smag af krydderier.
Det er vigtigt, at pakken ikke har for meget marinade (hvis det kommer til syltede produkt). Ideel betragtes som 30%. De skrupelløse leverandører kan godt sætte meget små skiver, men at hælde marinader fra hjertet.
Bank skal tage i hænderne og se på lumenet: Væsken placeret i den skal være gennemsigtig, ikke at have tegn på suspension eller sediment (dette vil være tegn på den lave kvalitet).
Det vil ikke skade at overveje udseendet af ingefær: Alle stykker skal være smuk form, glat uden mørke pletter. Den naturlige farve af roden kan være let eller rig på gul, men ved hjælp af madfarvestoffer kan fabrikanten godt give ham nogle andre nuancer.

Artikel om emnet: Billeder til brænding på træ: Smukke og enkle skabeloner til begyndere

Sådan holder du forskellige typer af ingefær

At bringe hjem frisk erhvervet rod, skære det for at evaluere kvaliteten. Tegn på frisk produkt:

Frisk ginger.

For at bevare ingefær af høj kvalitet i en konstant form skal du gøre følgende:

Frisk rod er tilladt at holde i køleskabet, hvor han perfekt bryder mindst 2 uger. Forudsat at det blev købt i en ordentlig grad af friskhed og kvalitet. Det vil være nyttigt at fjerne det i en pakke eller vævspose (for eksempel hør).
Klippetroten er fortrypet let fugtet med væv og kun fjernes i køleskabet. Denne metode vil hjælpe i mindst 7 dage for at gemme alle vitaminer og nyttige kvaliteter af krydderiet.
Fjern ikke ingefærskelet, når den opbevares, fordi den er under det hele vitaminer.
Butik Ginger i køleskabet er imidlertid bekvemt for en lang besparelse, brug fryseren. Til dette er produktet pre-cut på en lille størrelse af skiverne. Det er vigtigt at tage højde for det faktum, at under frysning af den del af de gavnlige stoffer kan gå tabt.
Du kan gemme den friske rod på denne måde:

Klar frisk kopi eller twist lidt tørret
Hæld roden af stejlkogende vand eller kulinarisk sherry;
Fjern i en krukke, der er hermetisk lukket;
Opbevares i køleskabet i 2 måneder.

Hvad angår tørret ingefær, er opbevaringsperioden meget længere end frisk, det kan holdes hjemme inden for et halvt år. Et sådant produkt høstes uafhængigt, bare tørret rod i solen. Derefter sætte det i en pakke papir eller pakke madfilmen, er det vigtigste at vælge et sted, hvor der ikke vil være nogen overskydende fugt, der kan forkæle produktet på kort tid. Før du bruger tør ingefær til at lave mad, så sug noget af dets mængde i vandet.

Marineret ginger.

En åben krukke af et sådant produkt opbevares kun i køleskabet, og det er ønskeligt at bruge indholdet inden for 1 måned.

Pulver

Gingerpulveret kan opbevares i ca. et år (se mere detaljeret om emballage af et bestemt produkt). Det er vigtigt at skabe passende betingelser for det:

Artikel om emnet: Balloner gør det selv fra filt og papir: smeshariki og luntik

Hvor skal man gemme ingefær: I køleskabet eller i fryseren

Store Ginger Home er absolut vanskeligt, det vigtigste er, at der i køkkenet var et køleskab med en fryser. For begge typer opbevaring er det vigtigt at overholde en række betingelser.

I køleskab:

Produktemballagen er påkrævet i fødevarefilm eller en særlig pakke med et fastgørelsesorgan for at eliminere adgang til luften;
Før opbevaring skal du fjerne alle spor af skader fra roden;
Det er vigtigt ikke at lægge et vådt produkt i køleskabet, tør det med et papirserviet;
Det er ikke nødvendigt at fjerne huden, det er hun, der vil holde gingeren fra at tørre ud;
Det bedste sted i kammeret vil være et rum for grøntsager;
Med overholdelse af disse forhold kan du gemme produktet i 2-3 uger eller endnu længere.

I fryseren:

Hvis du vil gemme roden i mere end 3 måneder, er det bedre at bruge fryseren;
Denne opbevaringsmulighed er egnet, hvis roden allerede har lagret i lang tid i køleskabet (så vil der ikke være synd af de gavnlige stoffer, der forsvinder, når temperaturen er reduceret);
Det er bedst at rive roden på risten, det vigtigste er at rengøre det;
revet produktpakke efter beholdere, som er forudindstillet af fødevarepræget;
Det er ikke nødvendigt at rengøre det, desuden kan du skære produktet på skiverne;
marinere før frosting ingefær bør ikke gøres efter at det er afrimning;
Rettet frosset rod kan opbevares i ca. 6 måneder.

Metoder til opbevaring af ingefær

Den duftende rod opbevares ikke kun i den friske og frosne form, folk kom op med mange forskellige muligheder for at redde sine nyttige egenskaber og smag.

I alkohol tinktur

Meget interessant eksotisk sauce, som forbereder på denne måde:

Plader fra Ginger.

For at udvide timingen af opbevaring af dette værdifulde produkt for at tørre det som følger:

Ginger Root grundigt slidt og tørre fra vand;
Det er ikke nødvendigt at rense det med en vaskeklud, det er nok bare for at skrabe huden;
Påfør nu produktet på pladerne af en lille tykkelse (en større størrelse kan forårsage udseende af skimmelsvamp, på grund af hvilken ingefæren kan aby);
Den korrekte madlavning af ingefær indebærer sin tørring i ovnen, tværtimod, præ-skinnet pergament;
Tør posten mindst en time ved en temperatur på 50 grader, hvorefter vend dem over den anden side og forlader igen i ovnen;
Efter skiver begynder at bøje, fuldføre tørringen;
Opbevar Gingerplader i glas, ved stuetemperatur, ikke mere end 2 år;
Denne type opbevaring er bedre, end andre sparer alle de gavnlige egenskaber af krydderiet.

Artikel om emnet: Nytårslegetøj fra Følgende gør det selv: Mønstre med fotos

Sådan redder du ingefær med honning og citron

For at bevare ingefærens limning og terapeutiske egenskaber er denne metode stor:

I jorden

Meget usædvanlig måde for at redde produktets gavnlige egenskaber i jorden. Hold roden til ingefær så:

Forbered en blomsterkrukke;
Jorden i det skal være tørt;
Placer roden i jorden;
Fjern potten til et mørkt køligt sted, ideelt i kælderen.

Produktion af Tsukatov.

Denne lagringsmetode giver dig mulighed for at lave et krydderi attraktivt for børn:

Hvordan man får fat i ingefær

Rengør den friske ingefær er ikke for svært, men det er ikke så nemt at græsse det. Fibrene i dette produkt er undertiden tilstoppet, på grund af hvilken processen er meget strammet. I dette tilfælde skal du bruge dette råd:

Forbind høsten af roden og fryser den i fryseren;
Derefter vil slibningen gå meget lettere, og du forbereder problemet med ingefær uden stor indsats;
I dette tilfælde opnås udbyttet ved et pulver, der er tilstrækkeligt smuldrende konsistens, og fibrene trækker ikke og ikke tilstopper gritteret.

Gør det for at rense ingefæren fra skrælen før brygning

Brewing of the root in tea antager ikke behovet for at rense ingefæren. Hvis du gør denne procedure, bør du ikke regne med udseendet af en tynd duft og en uforglemmelig smag. Derudover kan produktet helt renset af skrælet hurtigt ødelægge.

Det vigtigste er at forsigtigt vaske produktet fra eksterne forurenende stoffer.

Er det nødvendigt at rense ingefæren fra skrællen før slibning

Behovet for at rense ingefær fra huden afhænger af flere faktorer:

Hvordan man forstår, at ingefær forkælet

Det er muligt at bestemme, at ingefæren forkælet, det er muligt i henhold til følgende tegn:

Frisk rod: Bliver blød, revner opstår, bukser, pletter eller skimmel;
Tørt pulver: det lunger, ophører med at blive smuldrende og flygtige;
Marineret: saltlage bliver en mudret skygge, et bundfald opstår i bunden;
Skæringer eller plader: Bliv klæbrig eller våd.

Det bør ikke bruge sådanne fødevarer i fødevarer, bare at de ikke vil gavne sundhed, de kan medføre yderligere skade. Fra sådanne produkter bør straks slippe af med. Og købt igen, hold dig hjemme i nøjagtigt i overensstemmelse med råd og betingelser for deres opbevaring.