5 Möglichkeiten, den Ingwer zu Hause zu erhalten

Die Anlage aus den Tropen, Ingwer - wird in China und Indien aktiv angebaut. Die Menschen nutzen es bei der Herstellung von Gerichten, Medikamenten, werden als gemeinsame Versammlung genommen.

So wählen Sie hochwertige Ingwer aus

Um den maximalen Nutzen vom Essen von Ingwer zu erhalten, erwerben Sie nur ein frisches Produkt und behandeln Sie die Prinzipien der richtigen Lagerung sorgfältig. In den Regalen der Filialen erfüllen meistens 2 Arten dieses Produkts:

Um ein frisches Produkt zu kaufen, ist es wichtig, bei der Auswahl von solchen Prinzipien geführt zu werden:

Die Wurzel sollte nicht riechen, besonders unangenehm, sprechen, dass er bereits verdorben ist.
Die gesamte Ingweroberfläche sollte keine Schäden aufweisen, Formgehäuse, andere Anzeichen von Beschädigungen haben. Es sollte glatt, glatt und sogar in der Form saftig sein.
Die Haut sollte keine Skalen haben, der Schatten sollte leicht oder gesättigt sein.
Das Vorhandensein von Sprossen auf der Oberfläche zeugt auf eine lange Lagerdauer, in diesem Fall soll die Frische nicht sagen müssen. Es ist unwahrscheinlich, dass das Produkt die gewünschte Menge an ätherischen Ölen und Versorgungsstoffen enthält. Trotzdem kann es nicht weggeworfen werden, sondern um einen Topf auf den Fensterbrett aufzunehmen und sich selbst anzuräumen.

5 Möglichkeiten, den Ingwer zu Hause zu erhalten

Wie für Bodentinger, der durch Trocknen und Mahlen erhalten wird, gibt es hier Einzelheiten:

Mariniertes oder getrocknetes Gewürz sollte ausgewählt werden, indem Sie sich auf solche Prinzipien verlassen:

Vorzugsweise ist die Verpackung des Produkts in einem Kunststoffvakuumpaket oder einem Glas Glas durch das Erscheinungsbild von Ingwer gesehen. Darüber hinaus behalten diese 2 Verpackungsarten nicht nur den Geruch, sondern auch den Geschmack von Gewürzen, sondern auch den Geschmack der Gewürze.
Es ist wichtig, dass das Paket nicht zu viel Marinade hat (wenn es um eingelegtes Produkt geht). Ideal gilt 30%. Die skrupellosen Lieferanten können sehr kleine Scheiben einsetzen, aber Marinaden aus dem Herzen zu gießen.
Die Bank muss in die Hände nehmen und das Lumen betrachten: Die darin gelegene Flüssigkeit sollte transparent sein, um keine Anzeichen von Suspension oder Sediment aufzunehmen (dies ist ein Beweis für seine geringe Qualität).
Es wird nicht schaden, das Erscheinungsbild von Ingwer zu berücksichtigen: Alle Teile sollten schöne Form sein, glatt, ohne dunkle Flecken. Die natürliche Farbe der Wurzel kann leicht oder reich an gelb sein, aber mit Hilfe von Nahrungsmittelfarbstoffen kann der Hersteller ihm einige andere Farben geben.

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Wie kann man verschiedene Arten von Ingwer halten?

Frisch erworbene Wurzel nach Hause bringen, schneiden Sie es, um die Qualität zu bewerten. Anzeichen von frischem Produkt:

Frischer Ingwer

Führen Sie Folgendes an, um einen hohen Ginger in einem Ingwer in einer konstanten Form zu erhalten:

Frische Wurzel ist zulässig, um im Kühlschrank zu bleiben, wo er mindestens 2 Wochen perfekt bricht. Vorausgesetzt, es wurde für ein ordnungsgemäßes Maß an Frische und Qualität gekauft. Es ist nützlich, es in ein Paket oder einen Gewebebeutel zu entfernen (zum Beispiel Flachs).
Die Schnittwurzel ist leicht mit Gewebe angefeuchtet und nur dann in den Kühlschrank entfernt. Diese Methode hilft mindestens 7 Tage, um alle Vitamine und nützliche Qualitäten des Gewürzs zu retten.
Entfernen Sie nicht die Ingwerschale, wenn sie gelagert werden, da er alle Vitamine darunter befindet.
Der Laden Ingwer im Kühlschrank ist jedoch günstig, um lange Einsparungen zu nutzen, den Gefrierschrank. Dafür ist das Produkt auf eine kleine Größe der Scheiben vorgeschnitten. Es ist wichtig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass beim Einfrieren des Teils der nützlichen Substanzen verloren gehen können.
Sie können die frische Wurzel auf diese Weise retten:

Löschen Sie frische Kopie oder drehen Sie ein bisschen getrocknet;
Gießen Sie die Wurzel des steilen kochenden Wassers oder des kulinarischen Sherrys;
in ein Glas, das hermetisch geschlossen ist;
In dem Kühlschrank 2 Monate lagern.

Bei getrocknetem Ingwer ist der Begriff seines Lagers viel länger als frisch, es kann innerhalb von einem halben Jahr zu Hause gehalten werden. Ein solches Produkt wird unabhängig voneinander geerntet, nur die Wurzel in der Sonne getrocknet. Danach setzen Sie es in ein Papierpaket oder wickeln Sie den Lebensmittelfilm, die Hauptsache ist es, einen Ort zu wählen, an dem es keine überschüssige Feuchtigkeit gibt, die das Produkt in kurzer Zeit verderben kann. Bevor Sie den trockenen Ingwer verwenden, um Geschirr zu kochen, nehmen Sie etwas von seiner Menge im Wasser ein.

Marinierter Ingwer

Ein offenes Glas eines solchen Produkts wird nur im Kühlschrank gelagert, und es ist wünschenswert, seine Inhalte innerhalb von 1 Monat zu nutzen.

Pulver

Das Ingwerpulver kann etwa ein Jahr lang gelagert werden (dauerhaft in Bezug auf die Verpackung eines bestimmten Produkts ausführlicher). Es ist wichtig, geeignete Bedingungen dafür zu schaffen:

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Wo Sie Ingwer speichern: im Kühlschrank oder im Gefrierschrank

Der Laden Ingwer zu Hause ist absolut schwierig, das Hauptsache ist, dass in der Küche ein Kühlschrank mit einem Gefrierschrank war. Für beide Arten von Speicher ist es wichtig, eine Reihe von Bedingungen einzuhalten.

In einem Kühlschrank:

Die Produktverpackung ist im Lebensmittelfilm oder in einem speziellen Paket mit einem Befestigungselement erforderlich, um den Zugang zur Luft zu beseitigen;
Entfernen Sie vor der Lagerung alle Spuren von Beschädigungen von der Wurzel;
Es ist wichtig, kein nasses Produkt in den Kühlschrank zu legen, ihn mit einer Papierserviette zu trocknen;
Es ist nicht notwendig, die Haut zu entfernen, es ist sie, die den Ingwer vor dem Trocknen hält.
Der beste Ort in der Kammer ist ein Fach für Gemüse;
Mit der Einhaltung dieser Bedingungen können Sie das Produkt 2-3 Wochen lang oder noch länger speichern.

Im Gefrierschrank:

Wenn Sie die Wurzel länger als 3 Monate lagern möchten, ist es besser, den Gefrierschrank zu verwenden.
Diese Speicheroption ist geeignet, wenn die Wurzel bereits langfristig im Kühlschrank geschichtet ist (anschließend wird es nicht schade, dass die vorteilhaften Substanzen verschwinden, die verschwinden, wenn die Temperatur verringert wird);
Es ist am besten, die Wurzel auf der Reibe zu reifen, die Hauptsache ist, es zu reinigen;
geriebenes Produktpaket durch Container, die von Lebensmittelpersonpunkten vorgegeben werden;
Es ist nicht notwendig, es zu reinigen, außerdem können Sie das Produkt an den Unterlegscheiben schneiden.
marinieren, bevor der Frosting Ingwer nicht getan werden sollte, nachdem es abtaugt;
Recht gefrorene Wurzel können etwa 6 Monate lang gelagert werden.

Methoden zur Lagerung von Ingwer

Die duftende Wurzel wird nicht nur in der frischen und gefrorenen Form gelagert, sondern mit vielen verschiedenen Optionen, um seine nützlichen Eigenschaften und den Geschmack zu sparen.

In Alkoholtinktur.

Sehr interessante exotische Sauce, die auf diese Weise vorbereitet:

Platten aus Ingwer.

Um den Zeitpunkt der Lagerung dieses wertvollen Produkts zu verlängern, um sie wie folgt zu trocknen:

Ingwerwurzel gründlich getragen und trocken vom Wasser trocknen;
Es ist nicht notwendig, es mit einem Waschlappen zu reinigen, es reicht nur aus, um die Haut zu kratzen;
Wenden Sie nun das Produkt auf die Platten einer geringen Dicke auf (eine größere Größe kann das Erscheinungsbild der Form verursachen, wodurch der Ingwer abant sein kann);
Das ordnungsgemäße Kochen von Ingwer beinhaltet das Trocknen im Ofen, im Gegenteil, vorgezogenes Pergament;
Trocknen Sie den Datensatz mindestens eine Stunde bei einer Temperatur von 50 Grad, wonach sie über die andere Seite drehen und wieder im Ofen hinterlassen;
Nachdem Scheiben anfangen zu biegen, füllen Sie das Trocknen ab;
Laden von Ingwerplatten in Glas, bei Raumtemperatur, nicht mehr als 2 Jahre;
Diese Art von Speicher ist besser, als andere alle vorteilhaften Eigenschaften des Gewürzs sparen.

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So sparen Sie Ingwer mit Honig und Zitrone

Um die Verklebung und therapeutische Eigenschaften von Ingwer zu erhalten, ist diese Methode großartig:

In der Erde

Sehr ungewöhnliche Art, die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts im Boden zu speichern. Halten Sie die Wurzel von Ingwer so:

Bereiten Sie einen Blumentopf vor;
Erde darin sollte trocken sein;
Legen Sie die Wurzel in den Boden;
Entfernen Sie den Topf in einen dunklen kühlen Ort, idealerweise im Keller.

Produktion von Tsukatov.

Mit dieser Speichermethode können Sie ein Gewürz für Kinder attraktiv machen:

Wie man Ingwer greifen

Reinigen Sie den frischen Ingwer ist nicht zu schwierig, aber es ist nicht so einfach, es zu weiden. Die Fasern dieses Produkts werden manchmal verstopft, wodurch der Prozess sehr festgezogen ist. Verwenden Sie in diesem Fall diesen Rat:

Die Ernte der Wurzel vorbereiten und im Gefrierschrank einfrieren;
Danach geht das Mahlen viel einfacher und bereiten das Problem des Ingwers ohne großen Anstrengungen vor.
In diesem Fall wird die Ausbeute durch ein ausreichend krümeliges Pulver erhalten, und die Fasern ziehen nicht und verstopfen nicht die Reibe.

Tun Sie es, um den Ingwer vor dem Brühen von der Peel zu reinigen

Das Brauen der Wurzel in Tee nimmt nicht davon aus, dass die Notwendigkeit sicher ist, den Ingwer zu reinigen. Wenn Sie dieses Verfahren ausführen, sollten Sie nicht auf das Erscheinungsbild eines dünnen Dufts und eines unvergesslichen Geschmacks zählen. Darüber hinaus kann das vollständig durch die Schale vollständig gereinigte Produkt schnell verderben.

Das Hauptsache besteht darin, das Produkt vor sorgfältig von externen Verunreinigungen zu waschen.

Ist es notwendig, den Ingwer vor dem Schleifen von der Peel zu reinigen?

Die Notwendigkeit, Ingwer aus der Haut zu reinigen, hängt von mehreren Faktoren ab:

Wie kann man verstehen, dass Ingwer verdorben hat?

Es ist möglich, festzustellen, dass der Ingwer verwöhnt, es ist nach folgenden Anzeichen möglich:

Frische Wurzel: wird weich, Risse entstehen, Dellen, Flecken oder Form;
Trockenpulver: Es ist Lunge, hört auf, krümelig und volatil zu sein;
Mariniert: Salzlösung wird zu einem schlammigen Farbton, ergibt sich an der Unterseite ein Niederschlag;
Schnitte oder Platten: Werden Sie klebrig oder nass.

Es sollte keine solchen Lebensmittel in Lebensmitteln verwenden, nur dass sie keine Gesundheit profitieren werden, sie können zusätzlichen Schaden anbringen. Von solchen Produkten sollten sofort loswerden. Und wieder gekauft, halten Sie sich gemäß den Beratung und Bedingungen für ihre Lagerung zu Hause.