Etxean jengibrea zaintzeko 5 modu

Tropikoetako landarea, jengibrea - aktiboki hazten da Txinan eta Indian. Jendeak platerak prestatzeko erabiltzen du, medikuntza, batzar komun gisa hartzen dira.

Nola aukeratu kalitate handiko jengibrea

Jengibrea jatearen maximoa lortzeko, produktu fresko bat bakarrik eskuratu eta arretaz tratatu bere biltegiratze egokia lortzeko printzipioak. Denden apaletan gehienetan 2 produktu mota betetzen dira:

Produktu freskoa erosteko, garrantzitsua da horrelako printzipioek gidatzea:

Erroak ez du usaina izan behar, batez ere desatsegina, dagoeneko hondatuta dagoela hitz eginez.
Jengibre azalera osoak ez luke kalteik izan behar, molde itxiturak, beste kalte batzuk dituzte. Leuna, leuna eta mamitsua izatearen forma izan beharko luke.
Larruazalak ez luke eskalarik izan behar, itzala horia arina edo saturatua izan behar du.
Azaleko kutsaduren presentziak biltegiratze epe luzea da, kasu honetan freskotasuna ez da esan behar. Produktuak nekez edukiko du funtsezko olioak eta erabilgarritasun substantziak. Hala ere, ezin da bota, baina pote bat leihoan sartu eta zeure burua hazten da.

Lurreko jengibreari dagokionez, lehortu eta ehotzeko lortzen da, xehetasunak daude hemen:

Espeziak marinatuak edo lehorrak aukeratu beharko lirateke horrelako printzipioetan oinarrituz:

Lehentasunez produktuaren ontziak plastikozko hutsean edo edalontzi batean jengibrearen itxura ikusita. Gainera, 2 ontziratze mota hauek ezin hobeto mantentzen dute usaina ez ezik, espezieen zaporea ere.
Garrantzitsua da paketeak ez duela marinada gehiegi (jasotako produktuari dagokionez). Ideala% 30 hartzen da. Eskrupulurik gabeko hornitzaileek oso xerra oso gutxi jarri ditzakete, baina marinelak bihotzetik bota.
Bankuak eskuetan hartu behar ditu eta lumenari begiratu behar dio: bertan kokatutako likidoa gardena izan behar da, ez esekiduraren edo sedimentuen seinalerik ez edukitzea (hau izango da bere kalitate baxuaren frogak).
Ez du minik jengibrearen itxura kontuan hartzea: pieza guztiak forma ederrak izan behar dira, leunak, lekurik ilunik gabe. Erroaren kolore naturala argia edo horia aberatsa izan daiteke, baina elikagaien koloratzaileen laguntzaz, fabrikatzaileak beste tonu batzuk eman diezazkioke.

Gaiari buruzko artikulua: Egurra erretzeko argazkiak: hasiberrientzako txantiloi eder eta errazak

Nola mantendu jengibre mota desberdinak

Etxea eskuratutako erroa ekarri, moztu ezazu kalitatea ebaluatzeko. Produktu freskoaren seinaleak:

Jengibre freskoa

Kalitate handiko jengibrea etengabeko forma mantentzeko, egin hau:

Erro freskoa zilegi da hozkailuan mantentzea, eta gutxienez 2 aste aprobetxatzen ditu. Betiere freskotasun eta kalitate egokia izan dadin. Erabilgarria izango da pakete edo ehun poltsa batean kentzea (adibidez, lihoa).
Ebaki erroa ehunarekin zertxobait hezetuta dago eta gero bakarrik kendu hozkailuan. Metodo honek gutxienez 7 egunez lagunduko du espeziaren bitamina eta ezaugarri erabilgarriak gordetzeko.
Ez kendu jengibrearen azala gordetzean, bitamina guztien azpian dagoelako.
Ginetako jengibrea hozkailuan komenigarria da, ordea, aurrezki luze bat egiteko, izozkailua erabili. Horretarako, produktua xerra tamaina txikian moztuta dago. Garrantzitsua da substantzia onuragarrien zatia izoztearen garaian galtzea.
Modu honetan erro freskoa gorde dezakezu:

Kopia freskoa edo bihurritu pixka bat lehortu;
Bota irakiten uraren edo sukaldaritzako saskiaren erroa;
kendu hermetikoki itxita dagoen ontzi batean;
Gorde hozkailuan 2 hilabetez.

Jengibre lehortari dagokionez, biltegiratze terminoa freskoa baino askoz luzeagoa da, etxean gorde daiteke urte erdi barru. Produktu hori modu independentean biltzen da, eguzkitan erro lehorra. Horren ondoren, jarri paper pakete batean edo biltzeko janari filma, gauza nagusia produktua denbora gutxian hondatu dezakeen gehiegizko hezetasunik ez dagoen lekua aukeratzea da. Platerak prestatzeko jengibre lehortua erabili aurretik, beratzen da bere zenbateko bat uretan.

Jengibre marinatua

Horrelako produktu baten ontzi irekia hozkailuan bakarrik gordetzen da, eta desiragarria da haren edukia hilabeteko epean erabiltzea.

Hauts

Jengibre hautsa urtebete inguru gorde daiteke (produktu jakin baten ontzietan xehetasun gehiago bilatu). Garrantzitsua da horretarako baldintza egokiak sortzea:

Gaiari buruzko artikulua: Globoak Egin ezazu zeure burua sentitu eta paperetik: Smeshariki eta Luntik

Non gorde jengibrea: hozkailuan edo izozkailuan

Etxean dendako jengibrea guztiz zaila da, gauza nagusia da sukaldean izozkailu batekin hozkailua zegoela. Bi biltegiratze motetarako, garrantzitsua da hainbat baldintza betetzea.

Hozkailu batean:

Produktuen ontziak elikagaien filmean edo pakete berezi batean behar da, estalkitzarekin airera sartzeko;
Biltegiratu aurretik, kendu rootaren kalte arrasto guztiak;
Garrantzitsua da produktu bustia hozkailuan ez jartzea, lehortu paperezko napkin batekin;
Ez da larruazala kendu behar, jengibrea lehortzen ez denak izango du;
Ganberako lekurik onena barazkien konpartimentua izango da;
Baldintza hauek betetzeaz, produktua 2-3 astez edo are luzeagoan gorde dezakezu.

Izozkailuan:

Erroa 3 hilabete baino gehiago gorde nahi baduzu, hobe da izozkailua erabiltzea;
Biltegiratze aukera egokia da erroa dagoeneko denbora luzez hozkailuan geruzetan (orduan ez da tenperatura murrizten denean desagertuko diren substantzia onuragarrien errukirik egongo);
Hobe da erroa erretiluan birrindu dadin, gauza nagusia garbitzea da;
Edukiontzien bidez, produktuen pakete birrindua, elikagaien pergaminoak aurrez estaltzen dituena;
Ez da beharrezkoa garbitzea, gainera, produktua garbigailuan moztu dezakezu;
marinatu izoztearen aurretik ez da egin behar izoztearen ondoren;
Arrosa izoztutako erroa 6 hilabete inguru gorde daiteke.

Jengibrea gordetzeko metodoak

Erro lurrintsua forma fresko eta izoztean ez ezik, jendeak bere propietate eta gustu erabilgarriak gordetzeko aukera ugari sortu zituen.

Alkohol tintura

Oso interesgarria saltsa exotiko interesgarria, hau da:

Platerak jengibretik

Produktu baliotsu hau gordetzeko denbora luzatzeko, honela lehortzeko:

Jengibrea erroa ondo higatuta eta urez lehortzen da;
Ez da beharrezkoa garbigailuarekin garbitzea, nahikoa da larruazala zuritzea;
Orain aplikatu produktua lodiera txiki baten plateretan (tamaina handiago batek moldearen itxura eragin dezake, jengibreak aberriak izan ditzakeelako);
Jengibrearen sukaldaritza egokiak labean lehortzea dakar, aitzitik, aurrez aurreko pergaminoarekin;
Lehortu erregistroa gutxienez ordu bat gutxienez 50 graduko tenperaturan, eta horien ondoren, beste alderantz biratu eta berriro utzi labean;
Xerrak okertu ondoren, osatu lehortzea;
Gorde jengibre plakak beira, giro-tenperaturan, ez 2 urte baino gehiago;
Biltegiratze mota hau besteek baino hobeak dira espeziaren propietate onuragarriak aurrezten dituztenak.

Gaiari buruzko artikulua: Urteberri jostailuak Felt feltred-ek egin ezazu zeure burua: argazkiak dituzten ereduak

Nola aurreztu jengibrea eztiarekin eta limoiarekin

Jengibrearen propietate argiak eta terapeutikoak gordetzeko, metodo hau bikaina da:

Lurzoruan

Produktuaren propietate onuragarriak aurrezteko modu oso ezohikoa. Mantendu jengibrearen erroa beraz:

Loreontzi bat prestatu;
Lurra lehorra izan behar da;
Jarri erroa lurrean;
Kendu potea leku fresko ilun batean, egoki sotoan.

Tsukatov-en produkzioa

Biltegiratze metodo honek espezie bat haurrentzako erakargarria egiteko aukera ematen du:

Nola harrapatu jengibrea

Garbitu jengibre freskoa ez da oso zaila, baina ez da hain erraza aritzea. Produktu honen zuntzak batzuetan estutu egiten dira, eta horregatik, prozesua oso estututa dago. Kasu honetan, erabili aholku hau:

Erroa uztartzea eta izoztu izozkailuan;
Horren ondoren, artezketa askoz errazagoa izango da eta jengibrearen arazoa prestatuko duzu ahalegin handirik egin gabe;
Kasu honetan, errendimendua hautsa koherentzia nahikoa lortzen da eta zuntzek ez dute tira eta ez dute graterrik estaltzen.

Egin behar da jengibrea azala garbitzeko, garagardoa baino lehen

Tean erroaren garagardoak ez du jengibrea garbitzen ziurtatu beharra. Prozedura hau egiten baduzu, ez zenuke usain mehe baten itxura eta gustu ahaztezina izan behar. Gainera, azala erabat araztua den produktua azkar hondatu daiteke.

Gauza nagusia produktua kanpoko kutsatzaileetatik aurrez garbitzea da.

Beharrezkoa da jengibrea zuritu arte garbitzea artezteko aurretik

Larruazala jengibrea arazteko beharra hainbat faktoreren araberakoa da:

Nola ulertu jengibrea hondatuta zegoela

Posible da jengibrea hondatu dela, posible dela seinale hauen arabera:

Erro freskoa: biguna bihurtzen da, pitzadurak sortzen dira, dendak, orbanak edo moldea;
Hauts lehorra: birikak dira, krisia eta lurrunkorra izateari uzten dio;
Marinatua: gatzuna itzal lohitsu bihurtzen da, prezipitazio bat hondoan sortzen da;
Mozketak edo plakak: itsaskor edo busti.

Ez luke janari horrelako janaririk erabili behar, ez dute osasunaren onurarik izango, kalte gehigarriak ekar ditzakete. Horrelako produktuetatik berehala kendu behar da. Eta berriro erosi, etxean zehaztasunez mantendu biltegiratzeko aholku eta baldintzen arabera.