ქარხანა tropics, Ginger - აქტიურად გაიზარდა ჩინეთში და ინდოეთში. ადამიანები იყენებენ მას კერძების მომზადებაში, მედიცინაში, როგორც საერთო ასამბლეა.
როგორ ავირჩიოთ მაღალი ხარისხის Ginger
იმისათვის, რომ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებელი ჭამა კოჭა, შეიძინოს მხოლოდ ახალი პროდუქტი და ყურადღებით მკურნალობა მისი სათანადო შენახვის პრინციპებს. მაღაზიების თაროებზე ყველაზე ხშირად ხვდებიან ამ პროდუქტის 2 ტიპის პროდუქციას:
ახალი პროდუქტის შესაძენად, მნიშვნელოვანია, რომ ისარგებლოს ისეთი პრინციპებით:
- ფესვი არ უნდა იყოს სუნი, განსაკუთრებით უსიამოვნო, რომ ის უკვე გაფუჭდა.
- მთელი Ginger ზედაპირზე არ უნდა ჰქონდეს დაზიანება, mold შიგთავსები, აქვს სხვა ნიშნები დაზიანება. ეს უნდა იყოს გლუვი, გლუვი და თუნდაც წვნიანი.
- კანი არ უნდა ჰქონდეს მასშტაბები, მისი ჩრდილში უნდა იყოს მსუბუქი ან გაჯერებული ყვითელი.
- ზედაპირზე sprouts- ის ყოფნა ადასტურებს გრძელვადიან შენახვას, ამ შემთხვევაში სისუფთავე არ უნდა ითქვას. პროდუქტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეიცავდეს აუცილებელი ზეთებისა და სასარგებლო ნივთიერებების სასურველ რაოდენობას. მიუხედავად ამისა, ეს არ შეიძლება დააგდეს, მაგრამ ქოთანში ფანჯარაში და იზრდება.
რაც შეეხება Ginger Ginger, რომელიც მიღებული საშრობი და grinding, არსებობს დეტალები აქ:
მარინირებული ან გამხმარი სუნამო უნდა იყოს შერჩეული ასეთი პრინციპების შესახებ:
- სასურველია პროდუქტის შეფუთვა პლასტმასის ვაკუუმის პაკეტში ან მინის ჭიქა იმდენად ჩანს, რომ კოჭის გამოჩენა. გარდა ამისა, ეს 2 ტიპის შეფუთვა კარგად შეინარჩუნებს არა მარტო სუნი, არამედ სანელებლების გემოვნებას.
- მნიშვნელოვანია, რომ პაკეტს არ გააჩნია ძალიან ბევრი marinade (თუ საქმე პიკელებული პროდუქტი). იდეალი ითვლება 30%. არაკეთილსინდისიერი მომწოდებლებმა შეიძლება ძალიან პატარა ნაჭრებად შეძლონ, მაგრამ გულიდან მარინადების დაასხით.
- ბანკმა ხელში უნდა მიიღოს და შეისწავლოს ლუმენი: თხევადი განლაგებული უნდა იყოს გამჭვირვალე, არ უნდა ჰქონდეს შეჩერების ან ნალექების ნიშნები (ეს იქნება მისი დაბალი ხარისხის მტკიცებულება).
- იგი არ დააზარალებს განიხილოს გამოჩენა Ginger: ყველა ცალი უნდა იყოს ლამაზი ფორმა, გლუვი, გარეშე მუქი ლაქები. ფესვების ბუნებრივი ფერი შეიძლება იყოს სინათლის ან მდიდარი ყვითელი, მაგრამ სურსათის საღებავების დახმარებით, მწარმოებელმა შეიძლება მისცეს მას სხვა ჩრდილები.
მუხლი თემაზე: სურათები დაწვის ხის: ლამაზი და მარტივი შაბლონები დამწყებთათვის
როგორ შევინარჩუნოთ სხვადასხვა სახის კოჭა
შემოტანა სახლში ახლად შეძენილი ფესვი, გაჭრა მას ხარისხის შესაფასებლად. ახალი პროდუქტის ნიშნები:ახალი კოჭა
შეინარჩუნოს მაღალი ხარისხის კოჭა მუდმივი ფორმით, გააკეთეთ შემდეგი:
- სუფთა ფესვი დასაშვებია მაცივარში, სადაც ის შესანიშნავად არღვევს მინიმუმ 2 კვირას. იმ პირობით, რომ შეიძინა სათანადო ხარისხის სისუფთავე და ხარისხი. სასარგებლო იქნება ის პაკეტის ან ქსოვილის ჩანთაში (მაგალითად, სელის).
- Cut root არის წინასწარ შეფუთული ოდნავ moistened ქსოვილებით და მხოლოდ მაშინ ამოიღონ მაცივარი. ეს მეთოდი დაეხმარება მინიმუმ 7 დღის განმავლობაში, რათა შეინახოს ყველა ვიტამინები და სასარგებლო თვისებები Spice.
- არ ამოიღოთ Ginger კანი, როდესაც ინახება, რადგან ეს არის ყველა ვიტამინების.
- მაღაზია Ginger მაცივარში არის მოსახერხებელი, თუმცა, ხანგრძლივი დანაზოგების, გამოიყენოთ საყინულე. ამისათვის, პროდუქტი წინასწარ დაჭრილი მცირე ზომის ნაჭრას. მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოს ის ფაქტი, რომ ბენეფიციარი ნივთიერებების ნაწილების გაყინვისას შეიძლება დაიკარგოს.
- თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი ფესვი ამ გზით:
- ნათელი სუფთა ასლი ან ირონია ცოტა ხმელი;
- ჩაასხით ციცაბო მდუღარე წყლის ან კულინარიული შერის ფესვი;
- ამოიღეთ jar, რომელიც hermetically დახურულია;
- მაღაზიაში მაცივარში 2 თვის განმავლობაში.
რაც შეეხება გამხმარი კოჭა, მისი შენახვის ვადა გაცილებით მეტია, ვიდრე სუფთა წელიწადში სახლში ინახება. ასეთი პროდუქტი დამოუკიდებლად მოსავალს, მზეზე გამხმარი ფესვი. ამის შემდეგ, დააყენეთ ქაღალდის პაკეტში ან კვების კინოს შეფუთვაში, მთავარია, რომ აირჩიოს ადგილი, სადაც არ იქნება ჭარბი ტენიანობა, რომელსაც შეუძლია მოკლე დროში პროდუქტი გააფუჭოს. მშრალი კოჭის გამოყენებამდე საჭმლის საჭმელს, წყალში მისი თანხის ოდენობა.
Marinated Ginger
ასეთი პროდუქტის ღია ჯარი ინახება მხოლოდ მაცივარში და სასურველია გამოიყენოს თავისი შინაარსი 1 თვის განმავლობაში.ფხვნილი
Ginger ფხვნილი შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში (შეხედეთ უფრო დეტალურად შეფუთვაზე კონკრეტული პროდუქტის). მნიშვნელოვანია, რომ შეიქმნას შესაბამისი პირობები:
მუხლი თემაზე: ბუშტები საკუთარ თავს იგრძნონ და ქაღალდი: Smeshariki და Luntik
სად უნდა შეინახოთ კოჭა: მაცივარში ან საყინულეში
მაღაზია Ginger სახლში აბსოლუტურად რთულია, მთავარია, რომ სამზარეულოში იყო მაცივარი ერთად საყინულე. ორივე ტიპის შენახვისთვის მნიშვნელოვანია, რომ შეესაბამებოდეს რიგი პირობებს.- მაცივარში:
- პროდუქტის შეფუთვა საჭიროა კვების ფილმში ან სპეციალურ პაკეტში, რომელიც ხელს უწყობს ჰაერის ხელმისაწვდომობის აღმოფხვრას;
- შენახვის დაწყებამდე, ამოიღეთ ყველა სახის დაზიანება ფესვიდან;
- მნიშვნელოვანია, რომ არ დააყოვნოთ სველი პროდუქტი მაცივარში, მშრალი ქაღალდის ხელსახოცით;
- არ არის აუცილებელი კანის ამოღება, ის არის ის, ვინც შეინარჩუნებს ჯინგს მშრალიდან;
- პალატაში საუკეთესო ადგილი იქნება ბოსტნეულის ნაწილად;
- ამ პირობებთან შესაბამისობაში, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ პროდუქტი 2-3 კვირის განმავლობაში ან თუნდაც აღარ.
- საყინულეში:
- თუ გსურთ ფესვის შესანახად 3 თვეზე მეტი, უმჯობესია გამოიყენოთ საყინულე;
- ეს შენახვის ვარიანტი განკუთვნილია იმ შემთხვევაში, თუ ფესვი უკვე დიდი ხანია მაცივარში (მაშინ არ იქნება სამწუხარო ნივთიერებების სამწუხარო, რომელიც გაქრება, როდესაც ტემპერატურა მცირდება);
- უმჯობესია ყურძნის ფესვი, მთავარია, გაწმენდა;
- გახეხილი პროდუქტის პაკეტი კონტეინერების მიერ, რომლებიც წინასწარ არიან კვების პერგამენტის მიერ;
- არ არის აუცილებელი გაწმენდა, გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა პროდუქტი საყელურებზე;
- marinate სანამ frosting ginger არ უნდა გაკეთდეს მას შემდეგ, რაც არის defrosting;
- სწორად გაყინული ფესვები შეიძლება დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში ინახებოდეს.
კოჭის შენახვის მეთოდები
სურნელოვანი ფესვი ინახება არა მხოლოდ ახალი და გაყინული ფორმით, ხალხი ბევრად განსხვავებულ ვარიანტებთან ერთად გამოვიდა თავისი სასარგებლო თვისებებისა და გემოვნების გადარჩენისთვის.
ალკოჰოლური ტირაჟით
ძალიან საინტერესო ეგზოტიკური სოუსით, რომელიც ამზადებს ამ გზით:
ფირფიტები Ginger
ამ ძვირფასი პროდუქტის შენახვის დროის გასაგრძელებლად, მას შემდეგნაირად გამოიყურება:
- Ginger root საფუძვლიანად ნახმარი და მშრალი წყალი;
- არ არის აუცილებელი, რომ გაწმენდა იგი washcloth, საკმარისია მხოლოდ scrape კანის;
- ახლა ვრცელდება პროდუქტი მცირე სისქის ფირფიტებზე (უფრო დიდი ზომის შეიძლება გამოიწვიოს MOLD- ის გამოჩენა, რის გამოც კოჭის შეიძლება aby);
- Ginger- ის სათანადო სამზარეულო მოიცავს ღუმელში, პირიქით, წინასწარ shined parchment;
- მშრალი ჩანაწერი მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 50 გრადუსი, რის შემდეგაც მათ მეორე მხარეს და დატოვონ ღუმელში;
- მას შემდეგ, რაც ნაჭერი დაიწყება წარმართონ, შეავსოთ საშრობი;
- მაღაზია Ginger ფირფიტები მინის, ოთახის ტემპერატურაზე, არა უმეტეს 2 წლის განმავლობაში;
- ამ ტიპის შენახვის უკეთესია, ვიდრე სხვები დაზოგავს ყველა ბენეფიციარი თვისებები Spice.
მუხლი თემაზე: საახალწლო სათამაშოები იგრძნობენ თავს: ნიმუშები ფოტოებით
როგორ გადავარჩინოთ Ginger ერთად თაფლი და ლიმონი
შეინარჩუნოს Ginger- ის gluing და თერაპიული თვისებები, ეს მეთოდი დიდია:ნიადაგში
ძალიან უჩვეულო გზა ნიადაგის პროდუქტის სასარგებლო თვისებების შენახვისთვის. შეინახეთ კოჭის ფესვი:
- მოამზადეთ ყვავილების ქოთანში;
- დედამიწა უნდა იყოს მშრალი;
- მოათავსეთ ფესვი მიწაზე;
- ამოიღეთ ქოთანში მუქი გრილ ადგილას, იდეალურად სარდაფში.
წუკატოვის წარმოება
ეს შენახვის მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ spice მიმზიდველი ბავშვებისათვის:როგორ დაჯექი Ginger
სუფთა სუფთა Ginger არ არის ძალიან რთული, მაგრამ ეს ასე არ არის ადვილი graze ეს. ამ პროდუქტის ბოჭკოები ზოგჯერ clogged, რომლის პროცესი ძალიან გამკაცრდა. ამ შემთხვევაში, გამოიყენეთ ეს რჩევა:
- წინასწარ ჩადება მოსავლის root და გაყინვას იგი საყინულე;
- ამის შემდეგ, Grinding გავაგრძელოთ ბევრად უფრო ადვილია და თქვენ მოამზადებენ პრობლემას Ginger გარეშე დიდი ძალისხმევა;
- ამ შემთხვევაში, სარგებელი მიიღება ფხვნილი საკმარისად crumbly თანმიმდევრულობა, და ბოჭკოები არ გაიყვანს და არ clog grater.
ამის გაკეთება სჭირდება გაწმენდა Ginger საწყისი კანი ადრე მწიფდება
ჩაის ფესვის მწიფდება არ იფიქრებს, რომ საჭიროა გაწმენდა კოჭა. თუ ეს პროცედურა, თქვენ არ უნდა ითვლიან თხელი სუნამოს გამოჩენა და დაუვიწყარი გემო. გარდა ამისა, პროდუქტი მთლიანად გაწმენდილი მიერ კანი შეიძლება სწრაფად გააფუჭებს.მთავარია, რომ წინასწარ ფრთხილად დაიბანეთ პროდუქტი გარე დამაბინძურებლებისგან.
აუცილებელია გაწმენდა კოჭისგან კანიდან წლამდე
კანისგან გაწმენდის საჭიროება რამდენიმე ფაქტორზეა დამოკიდებული:
როგორ გესმის, რომ Ginger გაფუჭებული
შესაძლებელია, რათა დადგინდეს, რომ Ginger გაფუჭებული, შესაძლებელია შემდეგი ნიშნები:
- ახალი ფესვები: ხდება რბილი, ბზარები წარმოიქმნება, dents, stains ან mold;
- მშრალი ფხვნილი: ეს ფილტვები, წყვეტს crumbly და volatile;
- Marinated: მარიონი ხდება ტალახიანი ჩრდილში, ნალექები წარმოიქმნება ბოლოში;
- შემცირება ან ფირფიტები: გახდეს წებოვანი ან სველი.
არ უნდა გამოიყენოთ ასეთი საკვები საკვები, უბრალოდ, რომ ისინი არ სარგებლობენ ჯანმრთელობის, მათ შეუძლიათ დამატებითი ზიანი მიაყენონ. ასეთი პროდუქტებისგან დაუყოვნებლივ უნდა მოშორება. და კვლავ შეიძინა, შეინახეთ სახლში ზუსტად რჩევა და პირობები მათი შენახვისთვის.