Augalas iš tropikų, imbiero - aktyviai auginamas Kinijoje ir Indijoje. Žmonės jį naudoja patiekalų paruošimui, medicina, yra laikomi bendra surinkimu.
Kaip pasirinkti aukštos kokybės imbierą
Norint gauti maksimalią naudą nuo valgymo imbiero, įsigyti tik šviežią produktą ir atidžiai gydyti savo tinkamą saugojimo principus. Parduotuvių lentynose dažniausiai atitinka 2 tipus šio produkto:
Pirkti naują produktą, svarbu vadovauti tokiais principais renkantis:
- Šaknis neturėtų būti kvapas, ypač nemalonus, kalbėdamas, kad jis jau sugadintas.
- Visas imbiero paviršius neturėtų turėti žalos, pelėsių gaubtų, turi kitų žalos požymių. Jis turėtų būti lygus, lygus ir netgi yra sultingas.
- Oda neturėtų turėti svarstyklių, jo atspalvis turi būti lengvas arba sotuotas geltonas.
- Iš daigų ant paviršiaus buvimas liudija iki ilgo laikymo laikotarpį, šiuo atveju šviežumas neturi pasakyti. Produktas yra mažai tikėtina, kad nebūtų norimos sumos eterinių aliejų ir komunalinių medžiagų. Nepaisant to, jis negali būti išmestas, bet įdėti į puodą ant palangės ir augti.
Kaip ir antžeminio imbiero, kuris gaunamas džiovinant ir šlifuojant, čia yra detalės:
Marinuotos arba džiovinti prieskoniai turėtų būti parenkami remdamiesi tokiais principais:
- Pageidautina produkto pakuotė į plastikinį vakuuminį paketą arba stiklinę stiklinę yra taip matoma imbiero išvaizda. Be to, šie 2 pakuočių tipai puikiai išlaiko ne tik kvapą, bet ir prieskonių skonį.
- Svarbu, kad paketas neturi per daug marinato (jei jis ateina į marinuotą produktą). Idealus yra laikomas 30%. Nesąžiningi tiekėjai gali įdėti labai mažai griežinėliais, bet užpilkite marinadus iš širdies.
- Bankas turi atsižvelgti į rankas ir pažvelgti į liumeną: jis turi būti skaidrus, neturėtų suspensijos ar nuosėdų požymių (tai bus įrodymas jo žemos kokybės).
- Jis nesugadins apsvarstyti imbiero išvaizdą: visi gabalai turėtų būti graži forma, lygi, be tamsios dėmės. Natūrali šaknų spalva gali būti šviesa arba turtinga geltona, bet su maisto dažais pagalba, gamintojas gali duoti jam kai kuriuos kitus atspalvius.
Straipsnis apie temą: nuotraukos deginant ant medžio: gražūs ir paprasti šablonai pradedantiesiems
Kaip išlaikyti skirtingų tipų imbiero
Namų šviežiai įgytas šaknis, supjaustykite, kad įvertintumėte kokybę. Šviežios prekės ženklai:Švieži imbierai
Siekiant išsaugoti aukštos kokybės imbierą pastoviai, atlikite šiuos veiksmus:
- Šviežia šaknis yra leistina laikyti šaldytuve, kur jis puikiai pertrauka mažiausiai 2 savaites. Su sąlyga, kad jis buvo įsigytas už tinkamą šviežumo ir kokybės laipsnį. Tai bus naudinga pašalinti jį į pakuotės ar audinio maišelį (pavyzdžiui, linus).
- Supjaustymo šaknis yra iš anksto suvyniota šiek tiek sudrėkintu audiniu ir tik nuimkite į šaldytuvą. Šis metodas padės mažiausiai 7 dienas, kad sutaupytumėte visų priestinų vitaminų ir naudingų savybių.
- Neišimkite imbiero žievelės, kai laikoma, nes jis yra visuose vitaminuose.
- Laikykite imbierą šaldytuve yra patogus, tačiau ilgai sutaupyti, naudokite šaldiklį. Už tai produktas yra iš anksto supjaustytas ant mažo dydžio griežinėliais. Svarbu atsižvelgti į tai, kad galima prarasti naudingų medžiagų užšalimo metu.
- Tokiu būdu galite išsaugoti šviežią šaknį:
- Išvalykite šviežią kopiją arba pasukti šiek tiek džiovinti;
- Supilkite kietos verdančio vandens ar kulinarinio šerio šaknį;
- Pašalinkite į indelį, kuris yra hermetiškai uždarytas;
- Laikyti šaldytuve 2 mėnesius.
Kalbant apie džiovintą imbierą, jo saugojimo terminas yra daug ilgesnis už šviežią, jis gali būti laikomas namuose per pusę metų. Toks produktas yra nuimamas savarankiškai, tiesiog džiovintas šaknis saulėje. Po to įdėti jį į popieriaus paketą arba suvyniokite maisto filmą, pagrindinis dalykas yra pasirinkti vietą, kur nebebus drėgmės pertekliaus, kuris gali sugadinti produktą per trumpą laiką. Prieš naudodami sausą imbierą, kad gamintumėte patiekalus, pamerkite dalį vandens.
Marinuoti imbierai
Atviras stiklainis tokio produkto yra saugomi tik šaldytuve, ir pageidautina naudoti savo turinį per 1 mėnesį.Milteliai
Ginger milteliai gali būti laikomi maždaug vieneriems metams (išsamiau pažvelgti į tam tikro produkto pakuotę). Svarbu sukurti tinkamas sąlygas:
Straipsnis šia tema: Balionai tai daro patys nuo veltinio ir popieriaus: Smeshariki ir Luntik
Kur laikyti imbierą: šaldytuve arba šaldiklyje
Laikyti imbiero namuose yra absoliučiai sunku, pagrindinis dalykas yra tai, kad virtuvėje buvo šaldytuvas su šaldikliu. Abiejų tipų saugojimui svarbu laikytis kelių sąlygų.- Šaldytuve:
- Produkto pakuotė reikalinga maisto plėvelėje arba specialiame pakete su tvirtinimo elementu, kad būtų pašalinta prieiga prie oro;
- Prieš saugojant, pašalinkite visas žalos pėdsakų iš šaknų;
- Svarbu ne įdėti drėgną produktą į šaldytuvą, išdžiovinkite jį su popieriaus servetėlėmis;
- Nereikia pašalinti odos, tai yra ji, kuris išlaikys imbierą nuo išdžiovinimo;
- Geriausia vieta kameroje bus daržovių skyrius;
- Laikantis šių sąlygų, produktą galite išsaugoti 2-3 savaites ar net ilgiau.
- Šaldiklyje:
- Jei norite saugoti šaknį daugiau nei 3 mėnesius, geriau naudoti šaldiklį;
- Ši saugojimo parinktis tinka, jei šaknis jau seniai sluoksniuotas į šaldytuve (tada nebus gaila medžiagų, kurios išnyks, kai temperatūra sumažėja);
- Geriausia groteles ant vynorinio šaknies, pagrindinis dalykas yra jį valyti;
- tarkuoto produkto paketas konteineriuose, kurie yra iš anksto pagaminti pagal maisto pergamentą;
- Be to, nebūtina išvalyti, be to, galite sumažinti produktą ant poveržlių;
- po to, kai jis yra atitirpinimas;
- Teisingai užšaldyta šaknis gali būti laikoma maždaug 6 mėnesiais.
Imbiero saugojimo būdai
Kvapnoji šaknis yra saugoma ne tik šviežią ir įšaldyta forma, žmonės atėjo su daugybe skirtingų galimybių taupyti savo naudingų savybių ir skonio.
Alkoholio tinktete
Labai įdomus egzotiškas padažas, kuris rengiasi tokiu būdu:
Plokštės iš imbiero
Norėdami išplėsti šio vertingo produkto saugojimo laiką, jį išdžiūti taip:
- Imbiero šaknų kruopščiai dėvėti ir sausai nuo vandens;
- Nereikia valyti jį su plovyklomis, pakanka, kad ji būtų nugarinė odai;
- Dabar pritaikykite produktą ant mažo storio plokštelių (didesnis dydis gali sukelti pelėsių išvaizdą, nes kurių imbieras gali pakabinti);
- Tinkamas imbiero virimas apima jo džiovinimą orkaitėje, priešingai, priešingam pergamentui;
- Išdžiovinkite įrašą bent valandą 50 laipsnių temperatūroje, po to paversti juos kitoje pusėje ir vėl palikite orkaitėje;
- Po griežinėliais pradeda sulenkti, užbaigti džiovinimą;
- Laikykite imbierų plokštes stikluose kambario temperatūroje, ne daugiau kaip 2 metus;
- Šis saugojimo tipas yra geresnis už kitus taupo visas naudingų prieskonių savybes.
Straipsnis ant tema: Naujųjų metų žaislai iš veltinio tai padaryti patys: modeliai su nuotraukomis
Kaip išsaugoti imbierą su medumi ir citrina
Siekiant išsaugoti imbiero klijavimą ir terapines savybes, šis metodas yra puikus:Dirvožemyje
Labai neįprastas būdas taupyti naudingus produkto savybes dirvožemyje. Laikykite imbiero šaknį taip:
- Paruoškite gėlių puodą;
- Žemė ji turėtų būti sausa;
- Įdėkite šaknį į žemę;
- Nuimkite puodą į tamsią vėsioje vietoje, idealiai rūsyje.
Gamyba Tsukatov
Šis saugojimo metodas leidžia jums padaryti prieskonių patrauklus vaikams:Kaip suvokti imbierą
Nuvalykite šviežią imbierą nėra pernelyg sudėtinga, bet tai nėra taip lengva ją ganyti. Šio produkto pluoštai kartais yra užsikimšę, nes procesas yra labai sugriežtintas. Šiuo atveju naudokite šį patarimą:
- Iš anksto padarykite šaknų derliaus nuėmimą ir užšaldyti jį į šaldiklį;
- Po to šlifavimas bus daug lengviau ir paruošiate imbiero problemą be didelių pastangų;
- Tokiu atveju derlius gaunamas miltelių pakankamu nuoseklumu, o pluoštai neturi traukti ir neužklijuoja trintuvo.
Ar reikia nuvalyti imbierą nuo žievelės prieš alaus
Prie arbatos šaknies alaus nepriimtina, kad reikia išvalyti imbierą. Jei atliksite šią procedūrą, neturėtumėte tikėtis plono aromato išvaizdos ir nepamirštamo skonio. Be to, produktas visiškai išgrynintas žievelėmis gali greitai sugadinti.Svarbiausia yra iš anksto kruopščiai nuplaukite produktą iš išorinių teršalų.
Ar būtina valyti imbierą nuo žievelės prieš šlifavimą
Poreikis išvalyti imbierą nuo odos priklauso nuo kelių veiksnių:
Kaip suprasti, kad imbieras sugadintas
Galima nustatyti, kad imbieras sugadintas, tai yra įmanoma pagal šiuos ženklus:
- Šviežia šaknis: tampa minkšta, įtrūkimai atsiranda, dentai, dėmės ar pelėsiai;
- Sausi milteliai: plaučiai, nustoja būti trapūs ir nepastovūs;
- Marinuoti: sūrymas tampa purvinu atspalviu, atsiranda nuosėdų apačioje;
- Gabalai arba plokštės: tampa lipni arba šlapi.
Tai neturėtų naudoti tokių maisto produktų maisto, tik tai, kad jie nebus naudinga sveikatai, jie gali duoti papildomos žalos. Nuo tokių produktų turėtų nedelsiant atsikratyti. Ir vėl įsigijote, laikykite namuose tiksliai pagal patarimus ir jų saugojimo sąlygas.